Biffgryte

Oksegryte er en enkel og deilig rett som passer godt til ethvert tilbehør. Selv om oksegryte er en vanlig rett, må den tilberedes etter en velprøvd oppskrift. Biff er et ganske kresne kjøtt, noen ganger er det tørt, noen ganger blir det seigt. For å gjøre kjøttet mykt, må du kutte det riktig, og også kjenne til riktig matlagingsteknologi. Ved å bruke oppskriftene nedenfor blir oksegryten mør og smelter i munnen. Enhver enkel siderett i form av grøt eller poteter vil passe til dette kjøttet.

Myk oksegryte med saus i en stekepanne

Myk oksegryte med saus i stekepanne er en flott, mettende og smakfull rett til lunsj eller middag. Biffkjøttet er så mørt at det brytes ned til fibre rett i skjeen, og den fyldige sausen passer godt til enhver siderett.

1. 
   Hvordan tilberede myk biffgryte med saus i en stekepanne? Forbered alle nødvendige ingredienser for å stuve mørt biff. Skrell løk og gulrøtter.
2. 
   Vask oksefileten, tørk den med tørkepapir og skjær den i små terninger. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og legg det hakkede kjøttet på den, stek den i 15-20 minutter over høy varme under lokket.
3. 
   Skjær løken i terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Tilsett først løken i biffen, rør og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøttene i pannen og stek i ytterligere 2-3 minutter.
4. 
   Etter dette, tilsett revne tomater til kjøttet og grønnsakene, tilsett salt og krydre, hell i varmt vann, væsken skal dekke kjøttet helt. Reduser varmen til lav og dekk kjelen med lokk og la det småkoke i omtrent en time.
5. 
   Når biffen er klar, sjekk gulasjen for smak og tilsett salt om nødvendig. Til slutt tilsett de tørkede urtene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
6. 
   Deilig, myk oksegryte med saus er klar, server varm med eller uten tilbehør. God appetitt!

Stuet biff med løk

Stuet biff med løk er den mest fantastiske måten å tilberede kjøtt på. Biffet kommer mykest ut, selv det tøffeste kjøttet vil smelte i munnen. Og når biff og løk er stuet, frigjøres mye smakfull juice, som kan helles over kjøttet og tilbehøret.

Koketid: 2 timer 30 minutter.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Vann - 100 ml.
• Smør - 150 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Biff - 1 kg.
• Sorte pepperkorn - 8 stk.
• granulert sukker - 1 ts.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Eddik 9% - 1 ts.
• Allehånde erter – 3 stk.
• Løk - 400 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vask en kilo biff under rennende vann og tørk. Skjær den så over kornet i små terninger.

Trinn 2. Legg det skivede kjøttet i en panne med tykke vegger, tilsett vann.

Trinn 3. Skrell løkene og skjær dem i små terninger. Deretter, ved stuing, vil løken koke og du får en deilig løkdressing.

Trinn 4. Legg løkskivene i et jevnt lag på biffen.

Trinn 5. Skjær smøret i biter og fordel det over løklaget.

Trinn 6. La oksekjøttet og løken småkoke i en kjele, dekket, i en time.

Trinn 7. Skrell hvitløksfeddene og riv dem på et fint rivjern. Etter en time åpner du lokket på kjelen og tilsetter hvitløk, eddik, salt, sukker og pepper i biffen. Lukk kjelen med lokk igjen og la kjøttet småkoke i ytterligere 60-90 minutter. Hvis sausen virker for rennende, kan du koke den uten lokk en stund for å la noe av væsken fordampe.

Trinn 8. Den ferdige biff- og løkstuingen er veldig mør, den faller bokstavelig talt i fibre med ett trykk. God appetitt!

Stuet biff med grønnsaker

Stuet biff med grønnsaker er en utmerket balansert rett for et komplett måltid. Denne retten kan serveres varm uten siderett i det hele tatt. Det er best å tilberede biff med grønnsaker i en gryte, men en stekepanne og en tykkbunnet kjele vil også fungere.

Koketid: 1,5 timer.

Koketid: 30-40 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - til steking.
• Malt svart pepper - 3 gr.
• Søt paprika - 2 stk.
• Biff - 500 gr.
• Malt søt paprika - 10 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Vann - 1-2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Salt - 10-15 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige grønnsaker, skrell og vask dem.Skjær løken i halve ringer, tomater i skiver, gulrøtter og paprika i store biter.

Trinn 2. Skjær storfekjøttet i mellomstore terninger. Varm vegetabilsk olje i en gryte eller stekepanne og stek kjøttet til det er gyldenbrunt. Etter dette, tilsett vann og la biffen småkoke på lav varme under lokk i 45 minutter. Salt til slutt og krydre biffen; på dette tidspunktet skal nesten alt vannet ha fordampet.

Trinn 3. Deretter legger du søt paprika og gulrøtter til biffen, rør om, fortsett å småkoke retten i 8-10 minutter.

Trinn 4. Legg deretter den hakkede løken i beholderen.

Trinn 5. Etter ytterligere 3 minutter legger du tomatskivene i gryten.

Trinn 6. Salt det stuede biff med grønnsaker og smak til med paprika og pepper, rør. Kok retten over svak varme til grønnsakene er møre, ca 5-10 minutter.

Trinn 7. Server varm stuet biff med aromatisk grønnsakssaus til lunsj eller middag. God appetitt!

Biff stuet med løk og gulrøtter i en stekepanne

Biff stuet med løk og gulrøtter i en stekepanne er smakfullt og næringsrikt for hele familien. Men du må smøre deg med tålmodighet, storfekjøttet tar lang tid å stuve. Vi skal bruke rømme og tomatpuré i oppskriften som dressing og for en fyldigere smak.

Koketid: 80 min.

Koketid: 25-30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Rømme - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Biff - 500 gr.
• Krydder - etter smak.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Gulrot - 1 stk.
• Kokende vann - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Mel - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask først kjøttet og skrellede grønnsaker.

Trinn 2. Skjær storfekjøttet i små terninger på tvers av kornet.Stek kjøttet i vegetabilsk olje til det er gyldenbrunt, salt det etter smak.

Trinn 3. Skjær løken i halve ringer, gulrøttene i halve sirkler, finhakk hvitløksfeddene med en kniv.

Trinn 4. Når kjøttet er jevnt dekket med en gylden skorpe, tilsett hakket løk og gulrøtter til det. Fortsett å koke til grønnsakene er myke.

Trinn 5. Tilsett deretter hakket hvitløk og stek biff og grønnsaker i et par minutter til over moderat varme.

Trinn 6. Tilsett en spiseskje mel, hell i omtrent et glass kokende vann. Dekk kjelen med lokk og la retten småkoke på svak varme i ca 40 minutter til væsken har fordampet.

Trinn 7. Etter dette, tilsett rømme og tomatpuré, tilsett salt og krydder. Fortsett å småkoke biffen i en halvtime til. Tilsett eventuelt litt mer vann for å unngå at kjøttet og grønnsakene brenner seg.

Trinn 8. Deilig biff stuet med løk og gulrøtter i en stekepanne er klar. God appetitt!

Oksegryte i ovnen

Stuet biff i ovnen er en deilig rett som er veldig enkel å tilberede. Biffstykker i en delikat saus blir så myke når de stekes at de umiddelbart smelter i munnen. Bakte poteter er spesielt deilig servert med oksegryte.

Koketid: 2 timer 20 minutter.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Vann - 150 ml.
• Stor løk - 1 stk.
• Mel - 1 ss.
• Potetstivelse - 1 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Biff - 700 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Granulert hvitløk - 0,5 ts.
• Laurbærblad - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kjøttet litt under springen og tørk. Skjær kjøttet i terninger på 3 x 3 centimeter.

Steg 2.Stek deretter det tilberedte kjøttet i en stekepanne i vegetabilsk olje til det er gyldenbrunt. Overfør det til en bolle.

Trinn 3. Skrell løk og gulrøtter og skjær dem i små terninger. Hvitløk kan knuses med den flate siden av en kniv eller finhakkes.

Trinn 4. I samme stekepanne, stek de hakkede grønnsakene til løken er myk og gylden.

Trinn 5. Bland stekt biff og grønnsaker i en beholder, tilsett salt og malt krydder.

Trinn 6. Hell mel i en beholder gjennom en sil og stek biff og grønnsaker i et par minutter.

Trinn 7. Legg biff og grønnsaker i en varmebestandig form, hell i vann og dekk beholderen med folie, legg til et laurbærblad om ønskelig.

Trinn 8. Stek retten i ovnen på 180 grader i 1,5-2 timer. Dryss det ferdige biffen med grønnsaker med stivelse og sett tilbake i ovnen i ytterligere 5-10 minutter, dette vil gjøre sausen enda tykkere.

Trinn 9. Biff stuet i ovnen viser seg veldig velsmakende, det kan serveres med hvilken som helst siderett etter din smak. God appetitt!

Slik koker du biff på en deilig måte i en slow cooker

Slik koker du deilig biff i en langsom komfyr - dette er en utmerket oppskrift for hverdagsmenyen. Kjøttet viser seg å være så mykt, smakfullt og saftig som mulig uten store anstrengelser. Dessuten er settet med ingredienser til retten minimal: biff, løk og aromatiske krydder.

Koketid: 2 timer 15 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Løk - 500 gr.
• Biff - 1 kg.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Du trenger biff av høy kvalitet, løk og et minimumssett med krydder.

Trinn 2. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Legg alle løkene i multikokerskålen.

Trinn 3.Skjær biffen i avlange tynne biter. Legg halvparten av kjøttet i en beholder med løken, dryss over salt og kvernet pepper. Tilsett så det resterende kjøttet, salt og krydre det også.

Trinn 4: Sett bollen i saktekokeren og lukk lokket. I "Stew"-modus, kok kjøttet i to timer. En time fra start åpner du lokket og legger laurbærblad i retten og rører rundt.

Trinn 5: Fortsett å tilberede biffen i saktekokeren til pipetonen høres. Deilig oksegryte kan serveres til selv den enkleste sideretten med kokte frokostblandinger. God appetitt!

Oksegryte med sopp

Stuvet biff med sopp er en rett så velsmakende at den fullstendig kompenserer for all tiden som brukes på matlaging. Hvor lenge kjøttet skal stues avhenger av kvaliteten på oksekjøttet og dyrets alder. På denne måten kan ungt storfekjøtt lett stues på en time.

Koketid: 120 min.

Koketid: 45 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Malt muskatnøtt - 0,5 ts.
• Salt - etter smak
• Biff - 700 gr.
• Smør - 20 gr.
• Vann - 500 ml.
• Store gulrøtter - 2 stk.
• Champignoner - 500 gr.
• Hvit løk - 1 stk.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Olivenolje - 2 ss.
• Rødløk - 2 stk.
• Persille - 40 gr.
• Purre - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Hvitløk - 1 hode + 4 fedd.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask oksekjøttet og skjær i store terninger på tvers av kornet.

Trinn 2. Tørk pannen, hell olivenolje i den og tilsett smør.

Trinn 3. Legg kjøttet på en oppvarmet overflate og stek det på middels varme i 15 minutter.

Trinn 4. Skjær gulrøttene i barer, legg til kjøttet og stek sammen i 5-7 minutter under omrøring.

Trinn 5.Skjær hvit- og rødløk i halve ringer, purre i ringer. Tilsett løken i pannen, rør og fortsett å steke i 3 minutter.

Trinn 6. Tilsett deretter fire finhakkede hvitløksfedd og stek i ytterligere 1-2 minutter.

Trinn 7. Skjær champignonene i skiver og legg også i stekepannen. Stek biff med grønnsaker og sopp i 10 minutter. Tilsett tomatpuré og vann, kok opp sausen, reduser deretter varmen og la det småkoke under lokk i 40 minutter.

Trinn 8. Etter 40 minutter, tilsett muskatnøtt, malt pepper og salt etter smak. Skjær av toppen av et hvitløkhode og stikk det inn i midten av retten. La oksekjøttet småkoke, dekket, i ytterligere 10 minutter.

Trinn 9. Tilsett finhakket persille og la biff og sopp småkoke i ytterligere 15 minutter.

Trinn 10. Server biff- og soppstuingen varm med en skive ferskt brød. God appetitt!

Kokt biff i tomatsaus

Stuvet biff i tomatsaus tilberedes ved hjelp av en viss teknologi. Stek først kjøttet over høy varme, først deretter la det småkoke med løk i tomatsaus - dette vil gjøre kjøttet mykt og mørt. Du kan servere retten med et valgfritt tilbehør.

Koketid: 120 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Tørket basilikum - 0,5 ts.
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Løk - 100 gr.
• Biff - 400 gr.
• Tørket merian - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Buljong/vann – 300 ml.
• Tomatsaus - 200 gr.
• Mel - 2 ss.
• Tørket oregano - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter og krydder.

Trinn 2. Skrell og vask løkene.Skjær den i halve ringer og stek med to spiseskjeer vegetabilsk olje i 7-8 minutter, rør med en slikkepott.

Trinn 3. Vask biffen, tørk den og kutt i store biter. Legg kjøttet i en pose, tilsett mel og bland alt i en lukket pose.

Trinn 4. Hell den gjenværende vegetabilske oljen i pannen og stek biffen i den. Stek kjøttet i 2-3 minutter på hver side. Dryss det brunede oksekjøttet med salt og krydder.

Trinn 5. Hell tomatsaus i stekepannen med kjøttet og tilsett stekt løk.

Trinn 6. Hell buljong eller vann i kjelen og dekk kjelen med lokk, la kjøttet småkoke over svak varme i halvannen time.

Trinn 7. Stuvet biff i tomatsaus er klar, server varm med et valgfritt tilbehør. God appetitt!

Stuet biff i rømme

Stuet biff i rømme er så deilig at alle vil bli glade. Takket være den fyldige rømmesausen blir kjøttet veldig mykt. Enhver, selv den enkleste sideretten vil bli forvandlet med et så fantastisk kjøtt.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Løk - 2 stk.
• Mel - 1 ss.
• Rømme - 4 ss.
• Biff - 500 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Malt paprika - 1 ts.
• Kvernet rød pepper - 2 klyper.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Kokende vann - 400 ml.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter i henhold til listen. Skrell grønnsakene.

Trinn 2. Skjær storfekjøttet i mellomstore biter. Det er bedre å skjære over kornet.

Trinn 3. Legg kjøttet i en tørr, oppvarmet stekepanne, tilsett salt og kvernet rød pepper. Hell i kokende vann og skru på varmen.

Trinn 4. Kok kjøttet, rør av og til i 25 minutter uten lokk til vannet er fullstendig fordampet.

Trinn 5.Skjær løken i terninger. Hell vegetabilsk olje i kjøttet, tilsett hakket løk, salt og smak til med paprika, stek over høy varme i 3-5 minutter.

Trinn 6. Skjær gulrøttene i barer, legg dem i en stekepanne med kjøttet og løken, rør og stek i 3-5 minutter.

Trinn 7. Tilsett rømme til kjøttet. Spe ut mel med vann og hell i pannen.

Trinn 8. Server stuet biff i rømme med en siderett av grøt og potetmos. God appetitt!

Saftig stuet biff med poteter i en gryte

Saftig oksegryte med poteter i en gryte er en solid, fargerik og veldig næringsrik rett med en gjennomtenkt sammensetning. Oksegryte er ideell til lunsj og middag. Oppskriften beskriver i detalj alle trinnene for å tilberede denne deilige retten.

Koketid: 60 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Gulrot - 1 stk.
• Vann - så mye som trengs.
• Salt - etter smak
• Sorte pepperkorn – 4-5 stk.
• Biff - 400 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 700 gr.
• Krydder til kjøtt - 1 ts.
• laurbærblad - 1 stk.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask biff, skrell poteter, løk og gulrøtter.

Trinn 2. Skjær biffen på tvers av kornet i små biter. Hell vegetabilsk olje i en gryte og varm den opp. Stek biffbitene på høy varme til de er gyldenbrune.

Trinn 3. Skjær løken i halve ringer og skjær gulrøttene i tynne sirkler. Legg grønnsakene i en kjele og stek dem sammen med kjøttet i 5 minutter. Salt og krydre steken.

Trinn 4. Skjær potetene i store terninger og tilsett dem i gryten. Hell i nok vann slik at det ikke dekker potetene helt. Tilsett laurbærbladet og kok opp innholdet i gryten.

Trinn 5.Reduser varmen under gryta, dekk til med lokk og la biff og poteter småkoke i en time.

Trinn 6. Dryss den ferdige biffstuingen med poteter med hakkede urter (du kan ta dill, persille eller løk) og rør.

Trinn 7. Server retten varm, du kan supplere den med en lett grønnsakssalat eller syltede agurker. God appetitt!