Stuet kål med kjøtt

Stuet kål med kjøtt er en deilig og enkel å lage hjemmelaget godbit. Den kan serveres til en familielunsj eller middag. Næringsrikt kjøtt passer godt til saftig og mør kål. Unn deg selv og dine kjære med en interessant rett. For å gjøre dette, bruk velprøvde steg-for-steg oppskrifter fra vårt kulinariske utvalg.

Stuet kål med kjøtt i en stekepanne

Kål er en utmerket allsidig grønnsak, og også veldig sunn. I stuet form passer den utmerket både til kosthold og til barn. I denne oppskriften foreslår vi å tilberede den med kjøtt. Denne retten vil være solid og næringsrik - et utmerket lunsjalternativ for hele familien. For at alle komponentene, i tillegg til kål, skal koke jevnt, er det nødvendig å gradvis legge dem til stekepannen og overvåke koketiden. Alle matlagingsfunksjoner er listet opp trinn for trinn nedenfor.

1. 
   Hvordan lage kokt kål med kjøtt? Tørk kjøttet og skjær i terninger på omtrent halvannen til to centimeter store. Det anbefales å skjære på tvers av kornet: På denne måten, når de er tilberedt, føles kjøttstykkene mykere og møre. Varm opp raffinert vegetabilsk olje i en dyp, tykkvegget stekepanne. Legg det hakkede kjøttet i pannen. lukk lokket og la det småkoke i ti til femten minutter, rør av og til.
2. 
   Skrell løken, vask og kutt i små terninger. legge til kjøtt. Stek den til den er gjennomsiktig, rør av og til.
3. 
   Skrell gulrøttene, vask og riv dem på et grovt rivjern. Hell det over løken og bland alt sammen. Vi fortsetter å steke grønnsaksblandingen med kjøtt, og opprettholder komfyrtemperaturen på middels. Gulrøttene skal bli mykere. Om nødvendig, tilsett mer vegetabilsk olje.
4. 
   Mens kjøttet stuves med løk og gulrøtter finhakker du hvitkålen. Deretter elter vi den med hendene for å myke opp de grove fibrene og gjøre den mer mør. Etter at den angitte tiden har gått, hell kålen i pannen med de resterende ingrediensene.
5. 
   Bland alt sammen. Til å begynne med kan det virke som om all kålen ikke passer. Hvis størrelsen på pannen ikke tillater deg å legge til hele volumet av grønnsaker på en gang, legg dem til i deler. Et par minutter etter tilsetning av den første porsjonen reduseres kålen merkbart i volum - du kan legge til neste porsjon. Ved stuing er det også viktig å ikke tilsette vann, ellers blir retten umettet. Grønnsakene er ganske saftige og slipper nok væske sammen med kjøttet slik at massen ikke brenner seg og blir myk. Etter å ha tilsatt kålen, la alt småkoke sammen i tjue til tretti minutter. Kjøttfibrene og kålen skal myke.
6. 
   Fem minutter før tilberedning, tilsett salt etter smak i pannen, samt sorte pepperkorn og laurbærblad. Etter å ha tilsatt krydder, bland massen godt og dekk til med et lokk slik at den krydrede aromaen gjennomsyrer hvert stykke.
7. 
   Etter koking er det lurt å la den stuvede kålen stå i ti til femten minutter før servering. Retten avkjøles til en behagelig temperatur og blir fyldigere. Du kan servere pyntet med friske urter.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på stuet kål med kjøtt i en langsom komfyr

Det er veldig enkelt og praktisk å lage kokt kål i en langsom komfyr. Og resultatet gleder alltid med den spesielle rike smaken og delikate mykheten til grønnsaker og kjøtt. Du kan forresten bruke kylling, svinekjøtt og kanin i denne retten. Det viktigste er først å frigjøre fileten fra bein, hud, årer og brusk. Og selvfølgelig anbefales det ikke å bruke kjøtt med grove fibre - det vil ikke myke under stuing og forbli hardt.

Koketid: 50 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

Hvitkål - 700 gr.

Kjøtt - 400 gr.

Gulrøtter - 2 stk. medium størrelse.

Løk - 2 stk. medium størrelse.

Laurbærblad - 2 stk.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Tomatpuré - 2 ss.

Vegetabilsk olje - 2 ss.

Grønt - til servering.

Kokeprosess:

1. Skrell løkene, vask dem og skjær dem i små biter eller halve ringer, som du vil.

2. Vi skreller også gulrøttene fra det ytre skallet, skyller og river dem på et grovt rivjern.

3. Tørk kjøttet med et papirhåndkle og skjær i små biter på tvers av kornet. I dette tilfellet bruker vi kyllingfilet.

4. Fjern de øverste bladene fra hvitkålhodet. Deretter finhakker du grønnsaken eller skjærer den i små biter.For enkelhets skyld kan du bruke en spesiell kniv for å rive kål - dette forenkler arbeidet betydelig.

5. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og still inn "Frying"-modus. Når oljen er varm nok, legg hakket løk og gulrøtter i bollen. Stek grønnsaksblandingen i fem til syv minutter, rør av og til. Etter at den angitte tiden har gått, legg kjøttet i bollen, bland og fortsett å steke med lokket lukket i ytterligere fem til syv minutter.

6. Tilsett deretter tomatpuré og bland. Hell strimlet kål på toppen, tilsett salt etter smak, malt svart pepper og laurbærblad. bland alt sammen, lukk lokket og sett "Slukkingsmodus" i tretti minutter.

7. Når sluttsignalet høres, slår du av multikokeren og lar kålen stå med lokket lukket i ytterligere fem til ti minutter. Server retten varm, pyntet med friske urter.

God appetitt!

Hvordan lage deilig stuet kål med kjøtt i en kjele?

En stor mengde fiber og vitaminer gjør kål til et uunnværlig produkt på vårt bord. Den gode nyheten er at en slik verdifull grønnsak lagres godt - du kan lage forskjellige retter med den hele året. Vi foreslår å tilberede stuet kål - denne smakfulle og sunne retten er kjent for alle siden barndommen. For større næringsverdi bruker vi også kjøtt. Kål passer godt til svinekjøtt, biff, kylling, kalkun: legg til det du har for hånden eller det du liker best. Strimlet kål får et stort volum, og for å gjøre det lettere å håndtere anbefaler vi å bruke en panne til stuing.

Koketid: 55 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

Hvitkål - ½ hode av stor størrelse.

Kjøtt - 500 gr.

Tomatpuré - 2-3 ss.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Tørk kjøttet og fjern eventuelle bein, brusk og skinn. I dette tilfellet bruker vi kylling, men om ønskelig kan du legge til andre typer kjøtt. Skjær den resulterende fileten i små biter av vilkårlig form.

2. Fjern de øverste bladene fra kålhodet. Finhakk grønnsaken. For enkelhets skyld kan du bruke en spesiell makuleringskniv eller bruke en foodprosessor.

3. Hell vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn i en slik mengde at den dekker bunnen med et tynt lag. Legg kjøttstykkene i varm olje. Stek dem i to til tre minutter, rør av og til.

4. Legg strimlet kål oppå det brunede kjøttet og bland alt sammen. Dekk kjelen med lokk og kok innholdet i tjue til tjuefem minutter. For å unngå å brenne, rør blandingen et par ganger, og løft det gyllenbrune laget fra bunnen til toppen.

5. Etter den angitte tiden, tilsett tomatpuré, salt og malt svart pepper til kålen etter smak. Bland alt godt og fortsett å småkoke, dekket med lokk, i ytterligere tjue minutter. På slutten av tilberedningen skal kålen og kjøttstykkene bli veldig myke.

6. Server den ferdigstuede kålen med kjøtt varmt. Kokte nypoteter er et godt tillegg – disse grønnsakene fremhever hverandres smak.

God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på stuet kål med kjøtt i en gryte

Stuvet kål er til stede i menyen til land nesten over hele verden. Og ikke rart, denne retten er virkelig velsmakende. Kål passer godt til alt kjøtt, enten det er svinekjøtt, storfekjøtt eller til og med fjærfe.Tykkveggede retter med høye sider er godt egnet for stuing - i en slik beholder er temperaturen jevnt fordelt, og den voluminøse kålen faller ikke ut av sidene. En gryte er ideell for slike formål.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

Hvitkål - 800 gr.

Kjøtt - 500 gr.

surkål - 200 gr.

Gulrøtter - 1 stk. medium størrelse.

Løk - 2 stk. medium størrelse.

Salt - etter smak.

Hvitløk - 2 fedd.

Laurbærblad - 2 stk.

Sorte pepperkorn - 5 stk.

Gurkemeie - ½ ts.

Vegetabilsk olje - til steking.

Grønt - til servering.

Kokeprosess:

1. Tørk kjøttet med et papirhåndkle for å fjerne fuktighet og skjær i små terninger. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en gryte og legg kjøttet i den. Stek bitene over høy varme i fire til fem minutter, rør av og til. Kjøttet skal brunes.

2. Når en gyllenbrun skorpe vises på kjøttet, heller du et halvt glass varmt vann i gryten. Rør og tilsett så surkål. La alt småkoke i ti minutter – noe av fuktigheten vil fordampe. Vi skreller gulrøtter og løk, vasker dem og hakker dem: gulrøtter med et grovt rivjern, løk med en kniv i små terninger. Hell de oppkuttede grønnsakene i en gryte og bland med kål- og kjøttblandingen. Tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje, salt etter smak, sorte pepperkorn, laurbærblader, gurkemeie, presset hvitløk og tomatpuré. Bland alle ingrediensene og la det småkoke i ytterligere et par minutter.

3. Skjær kålen i tynne skiver. Det er praktisk å gjøre dette med en spesiell makuleringskniv eller en foodprosessor. Vi elter den strimlede massen med hendene slik at de vegetabilske fibrene mykner. Hell kålen i gryten.Lukk umiddelbart lokket slik at kålen damper litt og reduserer i volum.

4. Fem til ti minutter etter tilsetning av kål, åpne lokket og rør innholdet i gryten – grønnsaksvolumet har gått ned, og nå kan dette gjøres enkelt. Etter omrøring, lukk gryten med lokk og fortsett å småkoke retten i ytterligere femten til tjue minutter. Ved servering, dryss kålen sjenerøst med hakkede urter - dette vil gi en appetittvekkende frisk aroma.

God appetitt!

Deilig stuet kål med kjøtt og poteter

En utrolig smakfull lunsj kan tilberedes med de enkleste råvarene. Enkle grønnsaker som kål og poteter i tandem gir en veldig delikat, hjemmelaget smak. Denne lapskausen har selvfølgelig bare godt av tilsetning av kjøtt. I tillegg til den rike smaken, har retten også betydelige fordeler: Mengden fiber i en porsjon vil dekke det meste av kroppens daglige behov for det. Ikke glem å strø den ferdige kålen sjenerøst med urter - dette vil ikke bare gi en frisk aroma, men også ekstra vitaminer.

Koketid: 65 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

Hvitkål - 800 gr.

Kjøtt - 400 gr.

Poteter - 3 stk. medium størrelse

Gulrøtter - 2 stk. medium størrelse.

Løk - 1 stk. medium størrelse.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Vegetabilsk olje - til steking.

Grønt - til servering.

Kokeprosess:

1. Skrell løken, vask og kutt i små terninger.

2. Hell vegetabilsk olje i en tykkvegget stekepanne med høye sider i en slik mengde at den dekker bunnen med et lag på tre til fire millimeter. Hell hakket løk i godt oppvarmet olje. Stek den til den er gjennomsiktig.

3.Tørk kjøttet fra fuktighet med et papirhåndkle. Skjær den i små biter på tvers av kornet.

4. Legg det hakkede kjøttet i løken, brakt til gjennomsiktighet, og stek alt sammen over høy varme til en merkbar rødme vises. Etter dette, hell et halvt glass varmt vann i pannen, tilsett salt og malt svart pepper. Du kan også legge til krydder etter din smak. Bland alt sammen, dekk kjelen med lokk, reduser komfyrtemperaturen til minimum og fortsett å småkoke kjøttet og løken i tretti til trettifem minutter. I løpet av denne tiden skal væsken fordampe fullstendig.

5. Skrell gulrøttene, skyll og riv på et grovt rivjern.

6. Fjern de øverste skadede bladene fra hvitkålen. Finhakk grønnsaken. For å spare tid og krefter kan du bruke en foodprosessor.

7. Når all fuktigheten har fordampet fra pannen, tilsett de revne gulrøttene. Bland det med kjøtt og stek i fem minutter.

8. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i små terninger. Hell dem i pannen og rør.

9. Etter potetene tilsetter du strimlet kål. Bland alt sammen og tilsett salt etter smak. Dekk kjelen med lokk og la stuingen småkoke i tretti til trettifem minutter, til kålen er helt myk.

10. Server den ferdigstuede kålen varm, drysset med friske hakkede urter.

God appetitt!

Saftig og aromatisk stuet kål med kjøtt i ovnen

Hvis du liker hvitkålsretter, så bør du definitivt like denne versjonen av lapskausen. I motsetning til kål tilberedt på komfyren, har stuet kål i ovnen en helt annen smak: mer uttalt og rik. Og den møre grønnsaksmassen smelter rett og slett i munnen.Vi anbefaler å bruke svinekjøtt som kjøttkomponenten i retten: det har tid til å koke godt sammen med kålen og blir veldig saftig. Vi skal bruke en hylse til å stuve lapskausen. Den klarer å holde på all saften av maten ved å lukke kantene godt.

Koketid: 2 timer 30 minutter.

Koketid: 25 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Hvitkål - 600 gr.

Gulrøtter - 1 stk. medium størrelse.

Kjøtt - 300 gr.

Ketchup - 100 gr.

Majones - 100 gr.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Grønt - til servering.

Kokeprosess:

1. Fjern de øverste skadede bladene fra kålhodet. Deretter skjærer du den i små biter. Du bør ikke kutte den fint, fordi kålen vil miste strukturen hvis den kokes lenge i ovnen. Den optimale størrelsen på bitene vil være en og en halv til to centimeter: grønnsaken vil ha tid til å lage mat, bake godt, men ikke bli for myk. Legg den hakkede kålen i en stor beholder.

2. Skrell gulrøttene fra det ytre skallet, vask og skjær i tynne skiver. Legg gulrøtter til kål.

3. Tørk kjøttet med et papirhåndkle og skjær i små biter på tvers av kornet. Legg kjøttet i en beholder med resten av ingrediensene.

4. Tilsett deretter majones, salt og malt svart pepper etter smak og ketchup. Alternativt kan du bruke tomatsaus eller pasta i stedet for sistnevnte. Bland alle ingrediensene godt.

5. Kutt et stykke bakehylse til ønsket lengde. Vi binder den på den ene siden, og fyll den deretter med kål-kjøttblandingen. Etter dette knytter vi den andre siden. Det er viktig å ha litt ledig plass i hylsen slik at den ikke sprekker under stekingen.I tillegg er det verdt å lage et par tynne hull med en tannpirker flere steder. Forvarm ovnen til 190 grader og plasser hylsen med kål på midtnivå. Stek i to til to og en halv time.

6. I løpet av den angitte tiden skal kålen avta i volum, bli myk og gjennomsiktig. Kjøttstykkene blir dynket i grønnsaksjuice og blir møre - de går lett i oppløsning til fibre. Server den ferdige kålen varm, pyntet med eventuelle friske urter.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage stuet kål med kjøtt og ris

En utmerket rett med en komplett ernæringsmessig sammensetning: det er en kjøttkomponent, og grønnsaker og frokostblandinger. Dette betyr at etter en slik lunsj vil du ikke spise og ta biter på lenge, men samtidig vil det ikke være tyngde i magen. Alt kjøtt kan brukes. I denne oppskriften koker vi kål sammen med kylling, men svinekjøtt, ungbiff og mør kanin vil også fungere godt. Når det gjelder ris, anbefaler vi å velge en variant med runde korn: slike korn forblir relativt smuldrende og blir ikke klissete. Dette er et betydelig pluss for denne retten. Server den ferdige kålen akkompagnert av greener - dette vil tilføre frisk smak og vitaminer.

Koketid: 45 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Hvitkål - 300 gr.

Ris - 1 ss.

Kjøtt - 300 gr.

Gulrøtter - 1 stk. medium størrelse.

Løk - 1 stk. liten størrelse.

Vegetabilsk olje - 40 ml.

Tomatpuré - 1 ss.

Vann - 3 ss.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Dill - 2 grener.

Kokeprosess:

1. Skrell gulrøttene, skyll og riv på et grovt rivjern.Skrell løkene, vask dem og skjær dem i små terninger med en kniv. I en bred stekepanne med høye sider eller i en kjele, varm vegetabilsk olje til den er varm. Tilsett hakket løk og gulrøtter og stek dem, rør av og til, til grønnsakene blir myke. Dette vil ta omtrent fire til fem minutter.

2. Skjær kjøttet i små biter på omtrent tre til fire centimeter store og legg det i grønnsakene. Dryss over salt etter smak og fortsett å steke, husk å røre. Kok i ytterligere fire til fem minutter.

3. På dette tidspunktet skjærer du hvitkålen i tynne strimler. Dette kan gjøres raskt og enkelt med en spesiell makuleringskniv med spor. Bruk hendene, elt og klem den strimlede kålen for å bryte opp de vegetabilske fibrene og redusere volumet. Hell den tilberedte kålen i stekepannen på toppen av den stekte massen med kjøtt.

4. Tilsett deretter tomatpuré. Tilsett i tillegg salt og malt svart pepper etter smak. Bland alt sammen og la det småkoke med lokket lukket i ti til femten minutter. I løpet av denne tiden vil kålen legge seg merkbart.

5. Vask risen grundig og tilsett den i kålen.

6. Tilsett varmt vann i spesifisert mengde og bland grundig. Lukk fatet med lokk og la retten småkoke i tjue minutter. I løpet av denne tiden må du røre blandingen et par ganger slik at ingrediensene koker jevnt. Eventuelt kan du tilsette varmt vann - hvis risen har absorbert all væsken, men fortsatt er fuktig.

7. Når risen er helt myk tar du kjelen av ovnen. Vi vasker greenene, finhakker dem med en kniv og legger dem til kålen.

8. Server den ferdige retten varm. En frisk grønnsakssalat er ideell som tillegg.

God appetitt!

Surkål stuet kål med kjøtt

For deilig å stuve surkål med kjøtt, bør du vite et par ting. Hvis saltingen av kålen er sterk, bør du skylle den under rennende vann og deretter klemme den godt - dette vil fjerne overflødig salt og smaken av den ferdige retten vil bli balansert. Det er praktisk å koke kål i en langsom komfyr eller en stekepanne med høye sider - dette lar deg enkelt og raskt blande ingrediensene, og når du steker kjøttet, vil sprut ikke fly i alle retninger. Kjøttet kan forresten være av alle slag. Fet svinekjøtt er spesielt bra - det utfyller med hell mager kål. Før du legger til kål, er det viktig å steke kjøttstykkene ved høy temperatur til de er skorpe - dette vil gi den sin egen smak og bevare saftigheten.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

surkål - 1 kg.

Kjøtt - 500 gr.

Vegetabilsk olje - til steking.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Laurbærblad - 2 stk.

Gurkemeie - 1/3 ts.

Salt - etter smak.

Granulert sukker - etter smak.

Grønt - til servering.

Kokeprosess:

1. Før du tilbereder retten, evaluer kålen for salt og den generelle smaksbalansen. Hvis du generelt sett er fornøyd med den syltede grønnsaken når det gjelder salt og syre, er det ikke nødvendig å skylle med vann. Hvis kålen er for salt eller sur, er det verdt å skylle den, noe som gjør den mer nøytral, slik at den senere i kokeprosessen kan bringes til ønsket smak.

2. Tørk kjøttet med et papirhåndkle og skjær i små biter på tvers av kornet.

3. Hvis kålen er kuttet i for lange strimler, bør du gå gjennom flere steder med en kniv eller saks og kutte den i kortere biter - dette vil gjøre det mye mer praktisk å spise det senere.

4.I en stekepanne eller saktekoker, varm vegetabilsk olje til den er varm og slipp kjøttstykkene ned i den. Stek dem ved høy temperatur til en tydelig skorpe vises.

5. Legg tilberedt surkål oppå det stekte kjøttet. Tilsett laurbærblad, samt gurkemeie for farge, salt og malt svart pepper etter smak. For balanse, tilsett en klype granulert sukker. Bland alt sammen og la det småkoke på middels temperatur under lokk i førti minutter. Hvis du bruker en multikoker, still inn "Stew"-modus. I løpet av denne tiden skal kålen bli myk.

6. Etter koking lar du den ferdige kålen stå under lokk i femten til tjue minutter. For det første vil retten avkjøles til en behagelig temperatur, og for det andre vil den generelle smaken bli mer intens. Ved servering, ikke glem å strø kålen med friske hakkede urter.

God appetitt!

Hvordan lage stuet kål med kjøtt og sopp

Kanskje ingen vil tvile på at sopp til kål er et ideelt akkompagnement. Deres spesielle aroma alene kan forvandle kål til det ugjenkjennelige. Tilsetter du i tillegg kjøtt, garanterer dette metthetsgraden i retten. For å oppnå rikdom og voluminøs smak, samt for å fremheve soppen, bør fersk kål stues sammen med surkål. Ikke glem hvitløk og friske urter - disse aromatiske tilsetningsstoffene vil komme godt med.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 40 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

Hvitkål - 900 gr.

surkål - 500 gr.

Kokt sopp - 300 gr.

Kjøtt - 500 gr.

Løk - 150 gr.

laurbærblad - 3 stk.

Søte erter - 5 stk.

Adjika - 100 ml.

Dijonsennep - 1 ss.

Hvitløk - 2 fedd.

Provençalske urter - ½ ts.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Grønt - til servering.

Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Tørk kjøttet med et papirhåndkle. Skjær den i små biter på tvers av kornet. Du kan bruke alle typer kjøtt, men stuet kål er spesielt vellykket med fett svinekjøtt. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og legg det hakkede kjøttet i den. Ved høy komfyrtemperatur, stek den til den er dypt brun.

2. Når kjøttet er dekket med en skorpe, heller du i nok varmt vann til å dekke bunnen med et lag på to til tre millimeter. Dekk kjelen med lokk og la kjøttet småkoke ved minimumstemperatur i omtrent en time. Det er viktig at kjøttfibrene blir helt myke og begynner å gå i oppløsning.

3. Etter den angitte tiden, tilsett forkokt sopp og presset ut overflødig væske til kjøttet. Og også tørre provençalske urter, salt og malt svart pepper etter smak.

4. Skrell løkene, vask dem, skjær dem i små terninger og tilsett dem i kjøttet. Rør og stek med åpent lokk til løken er gjennomsiktig.

5. Mens kjøttet med sopp og løk stekes, finhakker du hvitkålen.

6. Kok opp to glass vann i en egen stor kjele og legg den strimlede kålen i den. I denne pannen vil vi deretter koke hele retten til den er kokt. Dekk kjelen med lokk og kok innholdet ved lav temperatur i ti til femten minutter.

7. Klem ut overflødig væske fra surkål. Hvis kålen er for salt eller sur, bør du skylle den med vann og deretter presse den ut.Legg tilberedt surkål i pannen med kjøtt og sopp. Vi legger også til adjika, sennep og allehånde erter. Rør rundt og fortsett å småkoke i ytterligere ti minutter.

8. Etter at den angitte tiden har gått, fjerner du stekepannen fra ovnen og legger innholdet i pannen der hvitkålen er tilberedt.

9. Tilsett laurbærblad og hvitløksfedd. Du kan legge dem uskrellet - de vil avgi aromaen, og ved servering vil hvitløken ganske enkelt trekkes ut av den totale massen. Kok alt sammen i ytterligere femten til tjue minutter.

10. La den ferdigstuede kålen stå i ti til femten minutter etter koking - dette vil gjøre smaken på retten rikere. Server kålen varm sammen med urter og buljongen som ble frigjort under stuing.

God appetitt!

Deilig stuet kål med kjøtt og tomatpuré

Selv uerfarne husmødre kan tilberede stuet kål med kjøtt. Tilberedningsprosessen er enkel og grei, og retten viser seg veldig smakfull, aromatisk og mettende. Dette er en god lunsj for hele familien. Vi foreslår å bruke biff som kjøttkomponenten. Det er viktig at kjøttet ikke er gammelt – i dette tilfellet blir det seigt i den ferdige lapskausen. Alternativt er svinekjøtt, kylling og kalkun også bra.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Hvitkål - 700 gr.

Kjøtt - 400 gr.

Gulrøtter - 1 stk. medium størrelse.

Løk - 1 stk. medium størrelse.

Tomatpuré - 1-2 ss.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Laurbærblad - 1-2 stk.

Vegetabilsk olje - til steking.

Grønt - til servering.

Kokeprosess:

1. Fjern de øverste skadede bladene fra et hvitkålhode.Riv grønnsaken i tynne strimler. Du kan gjøre dette med en vanlig kniv, men det er mye mer praktisk å bruke en spesiell kniv med spor for makulering.

2. Skrell gulrøttene fra skinnet, skyll og riv på et grovt rivjern.

3. Tørk kjøttet med et papirhåndkle og skjær i små biter på tvers av kornet.

4. Varm opp en liten mengde luktfri vegetabilsk olje i en tykkvegget stekepanne og legg kjøttstykker i den. Stek dem på høy komfyrtemperatur til de er litt brune.

5. Tilsett så revne gulrøtter og løk hakket i små biter til kjøttet. Bland alt sammen og la det småkoke i fem til ti minutter ved middels temperatur og rør av og til, til gulrøttene er myke og løken er gjennomsiktig.

6. Legg strimlet kål i en stekepanne. For å få den til å ta mindre plass i pannen bør du først klemme den med hendene. Etter kålen, tilsett tomatpuré, samt salt, malt svart pepper etter smak og laurbærblad.

7. Bland alt sammen og la det småkoke med lokket lukket til kålen er klar og kjøttet er mykt. Dette vil ta omtrent førti til førti-fem minutter. Vi holder komfyrtemperaturen på et minimum. Ikke glem å røre i kålblandingen med jevne mellomrom for å unngå brent.

8. La den ferdige kålen brygge etter koking. Om femten til tjue minutter vil temperaturen på retten være behagelig for konsum, og smaken blir rikere. Ved servering kan du strø kålen med friske urter - dette vil legge til en frisk aroma og lys farge.

God appetitt!