Stuet kylling

Stuet kylling er en rett som er lakonisk i tilberedningsteknologien og er etterspurt for arbeidsfolk, spesielt når du bruker moderne matlagingsutstyr. Kyllingen kuttes i biter, stekes og stues i en stekepanne, i en langsom komfyr, ovn eller panne med tilsetning av andre ingredienser, hovedsakelig grønnsaker og eventuell saus. Den kan stues 2-3 dager i forveien og smaken går ikke tapt, og oppskriften kan velges etter din smak.

Stuet kylling med løk og gulrøtter i en stekepanne

Stuet kylling med løk og gulrøtter i stekepanne vil være en enkel og mettende rett til lunsj eller middag, og også mindre kaloririk sammenlignet med stekt kylling. I denne oppskriften er kyllingen stuet i en stekepanne og med en standard vegetabilsk tandem (gulrøtter og løk), som hver husmor alltid har. Til stuing velger du benfritt kjøtt: bryst- eller lårfilet, og tykk sausen med mel.

1. 
   Stuet kylling er veldig enkelt å tilberede. Skrell og vask løken og gulroten umiddelbart. Skjær kyllingkjøttet i biter. Skjær løken i små terninger og stek til den er lys gyldenbrun i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje.
2. 
   Skjær gulrøttene i tynne skiver, legg i løken og stek under omrøring med en slikkepott i 3 minutter.
3. 
   Tilsett kyllingbiter til de stekte grønnsakene, bland alt og stek på høy varme under lukket lokk til all væsken er helt fordampet.
4. 
   Dryss det stekte kjøttet med salt og sort pepper etter din smak, dryss en skje mel jevnt over (for en tykkere saus kan du tilsette mer mel), bland godt og stek i ytterligere 2 minutter slik at melet steker litt. Hell kokende vann over disse ingrediensene helt, rør igjen og kok opp.
5. 
   La kyllingen småkoke i 10-15 minutter. Dryss den ferdige retten med tørre urter og gi den litt tid til å trekke.
6. 
   Legg kylling stuet i en stekepanne med løk og gulrøtter på tallerkener, legg eventuelt tilbehør, hell over saus og retten kan serveres til bordet. God appetitt!

Stuet kylling i panne uten steking

Muligheten for å stuve kylling i en panne uten å steke vil være mer kostholdsmessig og lavere i kalorier sammenlignet med stekt kylling. I denne oppskriften vil vi supplere kyllingen med et standard sett med grønnsaker: gulrøtter, løk og sellerirot. Mariner kyllingen en time i forveien sammen med grønnsaker, noe som gjør retten mør, aromatisk og smakfull. Vi bruker ikke olje til matlaging.

Koketid: 2 timer 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Gulrøtter - 150 gr.
• Løk - 150 gr.
• Rotselleri - 100 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Koriander - ½ ts.
• Vann - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og skyll grønnsakene til retten. Skjær løken i tynne halvringer. Mal gulrøtter og selleri på et grovt rivjern. Skjær hvitløken i tynne skiver.

Trinn 2. Legg disse oppkuttede grønnsakene i en egen bolle, tilsett salt, sort pepper og koriander, bland godt og mal litt for å trekke ut saft.

Trinn 3. Skyll kyllingskrotten og skjær den i porsjoner. La baksiden av skrotten stå for buljong. Overfør de resterende bitene til grønnsaksblandingen, bland godt og sett i kjøleskapet for å marinere i minst en time.

Trinn 4. Etter at marineringstiden har gått, overfør kyllingen og grønnsakene til en spesiell panne for stuing og hell i den gjenværende juicen. Tilsett tre spiseskjeer rent vann. Sett kjelen på lav varme, dekk med lokk og la det småkoke i en time.

Trinn 5. I løpet av denne tiden vil kyllingen og grønnsakene stuve godt og bli myke, møre og veldig aromatiske.

Trinn 6. Legg kyllingen stuet i en panne uten å steke på tallerkener.

Trinn 7. Pynt retten med finhakkede urter og du kan servere den til middag eller lunsj. God appetitt!

Kokt kylling i en langsom komfyr

Steking av kylling i en saktekoker er den mest populære måten å tilberede denne fuglen på i mange familier, og ved å legge den til forskjellige grønnsaker kan du få en ny smak hver gang. I denne oppskriften koker vi kylling uten å steke den i olje, noe som vil være et kostholdsalternativ. La oss komplettere det med løk, gulrøtter, tomatpuré og timian. Oppskriften er enkel og rask.

Koketid: 1 time.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kylling (alle deler) - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Timian - 1 haug.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kyllingbitene som er valgt for stuing godt og legg i en multikokerbolle. Det er ikke nødvendig å tilsette olje. Lukk lokket og slå på "Bake"-programmet. Stek kyllingen i 15 minutter.

Trinn 2. I løpet av denne tiden, skrell og skyll grønnsakene. Skjær løken i små terninger og gulrøttene i tynne terninger. Overfør de oppkuttede grønnsakene til kyllingen og fortsett det samme programmet i ytterligere 5 minutter.

Trinn 3. Dryss deretter kyllingen med grønnsaker med salt og sort pepper etter din smak, tilsett en skje tomatpuré, bland alt forsiktig og bytt multikokeren til "Stew" -programmet. For kylling vil 20 minutters koketid være nok.

Trinn 4. Tilsett timiankvister eller andre krydder til den stuede kyllingen din og la retten småkoke i ytterligere 5 minutter.

Trinn 5. På slutten av programmet lar du den stuvede kyllingen trekke en liten stund med lokket lukket og server etter å ha lagt den på porsjonerte tallerkener. God appetitt!

Stuet kylling med poteter i en stekepanne

For en liten familie vil stuet kylling med poteter i en stekepanne være en utmerket solid middag eller lunsj. Retten kan om ønskelig suppleres med sopp, grønnsaker og urter. I denne oppskriften skal vi tilsette løk og gulrøtter i retten, og stuvetiden vil avgjøre hva slags kylling du vil ha, for jo lengre du stuver, jo mykere blir kjøttet.

Koketid: 1 time 5 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kylling (lår) - 3 stk.
• Poteter - 6 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Tørket dill - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle ingrediensene direkte i henhold til oppskriften. Vask kyllinglårene, del i to og tørk med en serviett. Skrell grønnsakene, skyll og skjær i små biter uansett form. Stek hakket løk og gulrøtter til lys gyldenbrun i varm vegetabilsk olje.

Trinn 2. Legg kyllingbiter til de stekte grønnsakene.

Trinn 3. Stek dem på begge sider i 10 minutter.

Trinn 4. Legg store poteter i terninger i et jevnt lag på toppen av den stekte kyllingen.

Trinn 5. Dryss disse ingrediensene med salt, sort pepper og tørr dill. Fyll dem deretter med kokende vann til nivået på midten av innholdet. Dekk kjelen med lokk og la kyllingen småkoke på svak varme i minst 45 minutter.

Trinn 6. I løpet av denne tiden vil potetene og kyllingen bli myke. Dryss den stuede kyllingen med poteter kokt i en stekepanne med finhakkede friske urter, og server varm til middag, uten å legge den på tallerkener. God appetitt!

Stuet kylling i rømme

Å tilsette rømme til stuet kylling gjør kjøttet veldig mykt og mørt, noe som er viktig for baby- eller diettmat. Du kan velge hvilken som helst del av kyllingen, men rømmen må være av høy kvalitet, ellers vil den krølle seg. I denne oppskriften steker vi kyllingen litt og la den deretter småkoke i en rømmesaus tilberedt som en béchamelsaus. Tilsett en blanding av krydder i retten.

Koketid: 1 time.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kylling (lår/trommestikke) – 600 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Til sausen:

• Rømme - 1 ss.
• Buljong - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Smør - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Først av alt, tilbered et enkelt sett med ingredienser til retten.

Trinn 2. Bland salt med dine valgte kyllingkrydder i en egen bolle. Settet med krydder kan inneholde provençalske urter, sort pepper, paprika og andre. Del kyllinglårene eller trommestikkene i mindre biter, skyll og gni med den tilberedte blandingen.

Trinn 3. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek kyllingbiter på den til de er gyldenbrune på alle sider, som vil holde på kjøttsaften inni.

Trinn 4. For å forberede sausen, ta en annen stekepanne, smelt smøret i den, tilsett en skje mel og stek til den er kremaktig mens du rører med en slikkepott.

Trinn 5. Hell så et glass buljong eller bare kokende vann over det stekte melet og rør melet og buljongen over svak varme til det er glatt og uten klumper. Når sausen blir tykk, tilsett et glass rømme, rør igjen og skru av varmen etter koking. Du tilsetter ikke salt eller krydder i sausen, tilsett bare hakket hvitløk etter smak.

Trinn 6. Hell rømmesaus over kyllingen stekt i en stekepanne. Etter at sausen begynner å koke, dekk kjelen med lokk og la kyllingen småkoke på lav varme i 35-45 minutter.

Trinn 7. Legg den kokte kyllinggryten i rømme på tallerkener, legg til en siderett med grønnsaker, hell over sausen og server retten til lunsj. God appetitt!

Stuet kylling i ovnen i ermet

Foreløpig er folie erstattet av en spesiell bakehylse, der du også kan tilberede stuet kylling. Denne metoden for stuing er mer diett, og også enklere, fordi kyllingen ikke trenger å stekes og kjøttet i ermet viser seg å være veldig mykt.For en spesiell smak og aroma, legg til grønnsaker til kyllingen, og alle krydder vil gjøre det.

Koketid: 1 time 50 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg (1 slakt).
• Løk - 3 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Vann - 0,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rens kyllingskrotten fra eventuelle gjenværende fjær, skyll godt under rennende vann og kutt i små biter. Skrell og vask umiddelbart grønnsakene som er angitt i oppskriften.

Trinn 2. Legg kyllingbitene i en egen bolle, dryss over salt, sort pepper og utvalgte krydder etter din smak og bland godt.

Trinn 3. Skjær de tilberedte grønnsakene i store biter av vilkårlig form.

Trinn 4. Tilsett hakket løk og gulrøtter til kyllingen og bland igjen.

Trinn 5. Plasser deretter disse ingrediensene kompakt i hylsen, og fest den ene enden godt. Legg biter av tomat og søt pepper i ermet, hell et halvt glass vann og fest den andre enden av ermet. Legg hylsen på en bakeplate. Forvarm ovnen til 180 grader og legg en bakeplate i den.

Trinn 6. La kyllingen småkoke i 1,5 time. Det er ikke nødvendig å åpne toppen av posen mot slutten av lapskausen, for vi steiger kyllingen og en gyllenbrun skorpe er ikke nødvendig. Ta kyllingermet ut av ovnen og la avkjøle litt.

Trinn 7. Plasser kyllingen stuet i ermet i ovnen vakkert på et fat sammen med grønnsaker og kan serveres til bordet. God appetitt!

Stuet kylling i en andegryte

Mange husmødre har nå glemt andegryten, men kylling stuet i den, og annet kjøtt, kommer ut med en spesiell rik smak, lik effekten av en russisk ovn.Kylling i andestek blir alltid saftig og myk, og du kan stuve den enten som hel skrott eller i biter. I denne oppskriften koker vi kyllingen i løksaus, uten å tilsette andre grønnsaker eller vegetabilsk olje. Matlaging på komfyren.

Koketid: 2 timer.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg (1 slakt).
• Løk - 4 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• laurbærblad - 5 stk.
• Salt - 1 ts.
• Krydder til kylling - 2 ts.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rens kyllingskrotten fra eventuelle gjenværende fjær og skyll godt under rennende vann. Skrell hvitløksløkene. Tilbered krydder og andekjøtt.

Trinn 2. Gni kyllingen inn og ut med salt og krydder. La det stå i 10 minutter for å marinere.

Trinn 3. Skjær den skrellede løken i små terninger. Skjær hvitløken i tynne skiver. Legg noen løkskiver og ett laurbærblad i skroget.

Trinn 4. Legg deretter kyllingen i stekepannen med baksiden opp. Legg de resterende løkskivene og laurbærbladene rundt skroget. Hell et glass rent vann i andegryten. Lukk den med lokk og sett på lav varme.

Trinn 5. La kyllingen småkoke i 1,5 time. I løpet av denne tiden vil kyllingen bli myk og løken vil nesten løse seg opp i sausen. Kylling stuet i en andegryte kan serveres ved bordet. Hvis ønskelig, for en gyllenbrun skorpe på toppen, sett andegryten med stuet kylling i ovnen i 10 minutter, og slå på "Grill"-modus. God appetitt!

Kylling stuet i kremet saus

Kremet saus forvandler smaken til enhver rett og gir den et nytt utvalg av smaker, og kylling stuet i denne sausen viser seg spesielt velsmakende. Hovedingrediensen i en fløtesaus er tung fløte, og å erstatte den med melk eller smør og rømme vil gi en annen smak.I denne oppskriften legger du hvitløk og friske urter til den kremete sausen og la kyllingen småkoke i en stekepanne.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kylling (lår) - 4 stk.
• Krem 20 % – 250 ml.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 20 ml.
• Hvitløk - 1 hode.
• Persille - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Søt paprika - 1 ss.
• Khmeli-suneli - 2 ss.
• Nykvernet pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Fjern overflødig fett fra kyllinglår. Skyll deretter lårene under rennende vann og fjern overflødig fuktighet med en serviett.

Trinn 2. Bland mengden salt som er angitt i oppskriften i en bolle med humle-suneli, søt paprika og kvernet pepper. Gni kyllingbitene på alle sider med denne krydrede blandingen og la marinere i 10 minutter.

Trinn 3. I løpet av denne tiden tilbereder du fløtesausen. Skrell hvitløksfeddene, hakk dem på noen måte og legg dem i en egen bolle. Finhakk vasket persille og dill og tilsett hvitløken. Hell så fløte over disse ingrediensene og bland godt.

Trinn 4. I en stekepanne, smelt et stykke smør over middels varme og tilsett litt vegetabilsk olje for å forhindre at det brenner seg. Stek kyllinglår i varm olje i 5-6 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

Trinn 5. Hell deretter den tilberedte fløtesausen over den stekte kyllingen. La det småkoke over svak varme og dekkes med lokk i 30 minutter. Åpne lokket et par ganger og hell sausen over bitene.

Trinn 6. Overfør kyllingen stuet i kremet saus til en tallerken, legg til en siderett med grønnsaker, og du kan servere den ved bordet. God appetitt!

Kylling stuet i tomatpuré

Kylling stuet i tomatpuré har en god smak, tilberedes ganske raskt, enkelt og kan kombineres med ethvert tilbehør. Ulike deler av skroget passer til retten, men trommestikker eller lår passer bedre til tomatsaus. I denne oppskriften vil vi legge til vanlige grønnsaker til kyllingen: gulrøtter og løk. La kyllingen småkoke i en stekepanne. Krydder kan tilsettes etter din smak.

Koketid: 50 minutter

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kylling (alle deler) - 600 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Vann - 200 ml.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kyllingskrotten godt under rennende vann, tørk med en serviett og kutt i små porsjoner. Stek i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje til lys gyldenbrun på alle sider. Stek på moderat varme i 10 minutter.

Trinn 2. I løpet av denne tiden, skrell og skyll løk og gulrøtter. Skjær løken i små terninger og gulrøttene i tynne terninger. Legg de oppkuttede grønnsakene i en stekepanne og stek i 5 minutter.

Trinn 3. Dryss deretter de stekte ingrediensene med salt og krydder etter din smak og rør.

Trinn 4. Fortynn tomatpuré i 200 ml kokt vann og hell denne blandingen over den stekte kyllingen og grønnsakene.

Trinn 5. Dekk pannen med et lokk. La kyllingen småkoke over svak varme i 25 minutter fra sausen begynner å koke, for dette kjøttet koker ganske raskt.

Trinn 6. Overfør den kokte kyllingen stuet i tomatpuré til serveringsfat.

Trinn 7. Tilsett urter i retten og server med valgt tilbehør. God appetitt!

Stuet kylling med sopp

Den vellykkede tandem av kylling og sopp brukes til tilberedning av forskjellige retter, og i denne oppskriften tilbereder vi stuet kylling med sopp. Retten blir deilig både med villsopp og med vanlige champignoner. Sopp tilsettes stekt kylling og produserer mye soppjuice som kjøttet er stuet i. Tilsett rømme i sausen og la kyllingen småkoke i en støpejernsform: gryte, stekepanne eller wok.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kylling (alle deler) - 500 gr.
• Champignoner - 500 gr.
• Rømme - 200 gr.
• laurbærblad - 3 stk.
• Søte erter - 4 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene til retten i henhold til oppskriften.

Trinn 2. Skyll kyllingbitene og gjerne bena med vinger godt under rennende vann og fjern overflødig fuktighet med en serviett. Bruker du filet, mariner den på forhånd slik at den ikke blir tørr.

Trinn 3. Skyll champignonene under kaldt vann og skjær dem i 2-4 stykker avhengig av størrelsen.

Trinn 4. Varm opp vegetabilsk olje over høy varme i støpejernspanna valgt for stuing og stek den hakkede kyllingen i den til den er gyldenbrun. Det er den stekte skorpen som holder kjøttsaften godt inne.

Trinn 5. Tilsett de hakkede champignonene til kyllingen og mens du rører, vil soppen umiddelbart gi mye juice, stek disse ingrediensene i 10 minutter og også over høy varme.

Trinn 6. Dryss så over alt med salt og sort pepper, tilsett allehånde erter og rømme av god kvalitet slik at det ikke stivner. Bland kyllingen med sopp og rømme igjen.

Trinn 7. Dekk fatet med lokk og la kyllingen småkoke på svak varme i 40 minutter fra sausen begynner å koke.

Trinn 8Prøv den kokte kyllingen stuet med sopp, tilsett det som ikke er nok og server den varm til middag med ethvert tilbehør. God appetitt!