Cottage cheese

Ostemassekaker eller ostekaker, som mange kaller dem, er et utmerket alternativ for en smakfull, mettende og sunn rask frokost når du allerede er lei av smørbrød og speilegg. Denne retten tilberedes ganske enkelt, og er selvfølgelig basert på fersk og smakfull cottage cheese. Du bør velge fettinnholdet i meieriproduktet etter din smak, og du bør også gjøre det samme med mengden perlesukker når du koker og elter deigen. Ostemasse passer godt til honning, rømme og ulike frukt- eller bærsyltetøy, som perfekt fremhever og komplementerer den delikate smaken av ostemassepucker.

Klassiske cottage cheese pannekaker i stekepanne

Hva er "ostemasse"? Disse er møre og tilfredsstillende "flatbrød" laget av cottage cheese og stekt i en liten mengde vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Et særtrekk ved disse "pannekakene" er fraværet av bakepulver og natron.

1. 
   Klassiske cottage cheese pannekaker laget av cottage cheese er enkle å tilberede i en stekepanne. I en dyp tallerken blander du cottage cheese, egg og perlesukker.
2. 
   Tilsett hvetemel til den resulterende massen og elt deigen.
3. 
   Den ferdige deigen har en tyktflytende konsistens og faller ikke av skjeen.
4. 
   Med våte hender, form ostemasse av ønsket størrelse.
5. 
   Varm oljen i en stekepanne og legg ut forberedelsene.
6. 
   Trykk lett på halvfabrikatene med en gaffel for en flatere form og bedre steking.
7. 
   Kok maten i 10-12 minutter, tildekket, over moderat varme, snu av og til.
8. 
   Legg de rosenrøde ostekakene på et serveringsfat som passer til servering.
9. 
   Tilsett eventuelt friske jordbær og rømme i retten. God appetitt!

---

Cottage cheese ostemasse med semulegryn i en stekepanne

For at ostemassen skal ha en ideell form og ikke falle fra hverandre under varmebehandling, tilsett bare en liten mengde semulegryn til deigen og voila - en deilig og sunn frokost står allerede på bordet ditt!

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Cottage cheese 9% – 500 gr.
• semulegryn - 4 ss.
• Mel - 2 ss.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 35-40 gr.
• Granulert vaniljesukker - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For hurtighet og vår egen bekvemmelighet, klargjør produktene i henhold til listen og plasser dem på arbeidsflaten.

Trinn 2. For å fjerne hovedingrediensen - cottage cheese - for overflødig væske, legg den på en sil dekket med gasbind og klem den grundig.

Trinn 3. Overfør den "tørkede" cottage cheese til en tallerken med høye sider.

Trinn 4. Tilsett et egg, to typer granulert sukker og semulegryn i samme beholder og bland.

Trinn 5.Semulegrynet må svelle, så la blandingen stå i 15-20 minutter i romtemperatur.

Trinn 6. Dryss bordet med mel, og del deigen i like segmenter, rull til kuler.

Trinn 7. Ved hjelp av en klyver, gi arbeidsstykkene en jevn form.

Trinn 8. La om ønskelig ostemassen ligge i fryseren i ca 15 minutter slik at de er sikre på å beholde formen.

Trinn 9. Varm oljen over lav varme og legg ut ostekakene, stek til de er gyldenbrune.

Trinn 10. Etter det, snu den og brun den på den andre siden.

Trinn 11. Legg den aromatiske maten på serveringsfat og pynt med bær eller frukt. God appetitt!

Enkel ostemasse laget av cottage cheese med mel i en stekepanne

Fra så enkle produkter som cottage cheese, egg, mel og perlesukker kan du enkelt tilberede ostemasse, som er perfekt for en komplett og tilfredsstillende frokost eller mellommåltid, som dessuten er veldig praktisk å ta med seg til jobb eller skole.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2-3 ss.
• Mel - 2 ss. for panering.
• granulert sukker - 1-2 ts.
• Salt - 1 klype.
• Solsikkeolje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg omtrent en pakke cottage cheese i en bolle, og knekk ett kyllingegg i den.

Trinn 2. Tilsett granulert sukker og salt.

Trinn 3. Bland ingrediensene grundig til den er jevn.

Trinn 4. Tilsett mel en spiseskje om gangen i “deigen” og pass på at massen ikke blir for “stram” og tett. Avhengig av fettinnholdet og fuktighetsinnholdet i cottage cheese kan det være behov for mindre eller mer mel.

Trinn 5.Vi danner baller av samme størrelse av ostemassen, panerer dem i mel og legger dem under et glass (se bilde). Vi gjør flere skarpe sirkulære bevegelser og får ostemasse av samme form.

Trinn 6. Stek arbeidsstykkene i oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider til en appetittvekkende skorpe. Serveres varm eller kald. God appetitt!

Frodig ostemasse fra cottage cheese i ovnen

Visste du at det er mulig å tilberede mør og luftig ostemasse ikke bare ved å steke dem i vegetabilsk olje? I dag presenterer vi en enkel og rask oppskrift på diettbaserte ostekaker, som inneholder bare 208 kalorier per 100 gram i ferdig form!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 20 stk.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 1 kg.
• Mel - 6 ss.
• Mel - 2 ss. for panering
• granulert sukker - 4 ss.
• Salt - ½ ts.
• Egg - 2 stk.
• Vanillin - 2 gr.
• Bakepulver - 1 ts.
• Olivenolje - ½ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Klem ostemassen fra overflødig myse og mal gjennom en fin sil. Tilsett deretter granulert sukker og vanillin og litt salt til den homogene ostemassen.

Trinn 2. Bland ingrediensene.

Trinn 3. Tilsett et helt egg og eggeplommen til den andre (hviten er ikke nyttig) i den resulterende massen og bland igjen.

Trinn 4. Bland melet separat med bakepulver, og for å mette det med oksygen, sikt det gjennom en sil med små hull - legg det til "deigen".

Trinn 5. Dryss arbeidsflaten med mel, ta litt ostemasse og form til kuler.

Trinn 6. Bruk deretter håndflaten til å presse arbeidsstykket mot bordet for en flatere form.

Trinn 7. Kle en bakeplate med pergament, belegg med et tynt lag olivenolje og legg ut bitene.Stek ostemassen i 25-30 minutter ved 160-170 grader. God appetitt!

Cottage cheese curd med semulegryn i ovnen

Når du ikke vet hvilken deilig ting du skal lage til frokost for hele familien, som både voksne og barn vil nyte, lag sunn cottage cheese som vil gi deg en langvarig metthetsfølelse. Matlagingsprosessen er så enkel at selv en uerfaren kokk kan håndtere den, spesielt hvis alle anbefalingene i oppskriften følges.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 12 stk.

Ingredienser:

• Cottage cheese 9% – 500 gr.
• semulegryn - 2-3 ss.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 4 ss.
• Vanillin - 2 gr.
• Salt - 1 klype.
• Mel - 2-3 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern fuktighet fra cottage cheese - pakk meieriproduktet inn i flere lag gasbind og la stå under trykk i romtemperatur i 1-2 timer. I løpet av denne tiden vil det meste av mysen skille seg.

Trinn 2. Knekk to egg forsiktig og skille plommene fra hvitene. Vi kombinerer cottage cheese, eggeplommer, vanillin og granulert sukker - pisk, bevæpnet med en nedsenkbar blender, til glatt.

Trinn 3. Tilsett semulegryn og rør.

Trinn 4. Pisk hvitene med salt i en separat beholder til de danner topper og brett dem forsiktig inn i ostemassen med en slikkepott.

Trinn 5. Vi begynner å varme opp ovnen til et temperaturmerke på 190 grader.

Trinn 6. Fukt en spiseskje med vann, øs ut deigen, form en ostemasse og paner den i en liten mengde mel.

Trinn 7. Dekk bakeformen med et ark med bakepapir, dekk med olje og fordel bitene. Vi smører også ostekakene med olje.

Trinn 8. Stek delikatessen i 15 minutter til skorpen er gyllenbrun.Server til bordet, tilsett en liten mengde kondensert melk, rømme eller honning. God appetitt!

Frodig og luftig ostemasse i en slowcooker

På bare en halv time tilbereder vi den mest møre og deilige ostemassen i en multikokerskål. Denne retten krever ingen kulinariske ferdigheter, bare bland alle ingrediensene, sett den i en moderne "ovn" og vent til slutten av varmebehandlingen!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 250 gr.
• granulert sukker - 2 ss.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 3 ss.
• Mel - 3 ss.
• Salt - 1 klype.
• Bakepulver - ½ ts.
• Vanillin - etter smak.
• Smør - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ha 250 gram cottage cheese i en bolle, pisk inn egget og bland godt.

Trinn 2. Tilsett litt salt og perlesukker.

Trinn 3. Tilsett tre spiseskjeer rømme og rør.

Trinn 4. Tilsett deretter hvetemel med bakepulver og rør igjen.

Trinn 5. Den ferdige massen er viskøs og til og med litt tykk i konsistensen.

Trinn 6. Smør silikonmuffinsformer med smeltet smør og legg blandingen av cottage cheese og egg i dem.

Trinn 7. Vi omorganiserer preparatene i steamer-kurven, hell vann i multikokerskålen og slår på "Steam" -modus (20-22 minutter).

Trinn 8. Server mør og kalorifattig ostemasse i kombinasjon med sursøtt syltetøy og nyt. God appetitt!

Deilig cottage cheese med banan

Kombinasjonen av øm og sunn cottage cheese med en eksotisk og søt banan er et vinn-vinn-alternativ som vil glede alle uten unntak! Cottage cheese laget med tilsetning av frukt er utrolig velsmakende og næringsrik, perfekt for et komplett måltid.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Banan - 1 stk.
• granulert sukker - 2 ss.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 70 gr.
• Solsikkeolje - 20 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg 400 gram cottage cheese i en tallerken med høye sider, tilsett perlesukker og egg.

Trinn 2. Bland ingrediensene grundig til den er jevn.

Trinn 3. Skrell en moden banan, kutt den tilfeldig og legg den til ostemassen.

Trinn 4. Tilsett deretter det siktede melet (reserver en spiseskje) og elt deigen til ostemassen.

Trinn 5. Form bitene og paner dem i en liten mengde hvetemel.

Trinn 6. Varm opp 20 milliliter olje i en stekepanne med tykk bunn og legg ut ostekakene.

Trinn 7. Stek ostemassepannekakene i 2-3 minutter under lokk over moderat varme, snu dem deretter og gjenta manipulasjonen på den andre siden til de er gyldenbrune.

Trinn 8. Server duftende ostekaker med banan varme eller avkjølte, kombinert med en kopp varm te eller kakao. God appetitt!

Hvordan lage cottage cheese med epler?

Når du ikke har mer enn 20 minutter til å forberede i morgen eller en ettermiddagsmatbit, så ikke få panikk! Legg merke til en enkel og rask oppskrift på mør og sunn cottage cheese med epler som vil fylle kroppen din ikke bare med energi, men også med kalsium!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 1 ss.
• Mel - 5-6 ss. for panering.
• semulegryn - 3 ss.
• Epler - 2 stk.
• Granulert sukker - etter smak.
• Solsikkeolje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg cottage cheese, egg, semulegryn, granulert sukker og en spiseskje mel i en stor tallerken - rør og la stå i 15 minutter.

Trinn 2. Hakk eplene uten å kaste bort tid, og sørg for å fjerne frøkapselen først. Tilsett fruktbiter i ostemassen og bland.

Trinn 3. Bruk en våt spiseskje til å øse ut deigen, form den til et stykke og rull i mel.

Trinn 4. Varm oljen i en stekepanne og tilsett ostemassen.

Trinn 5. Stek de aromatiske ostemassepannekakene under lokk på begge sider til de er sprø. God appetitt!

En enkel oppskrift på cottage cheese med rosiner

Ved å tilsette tørket frukt, nemlig rosiner, til klassisk cottage cheese, vil vi umiddelbart få en helt ny rett, som helt sikkert vil dukke opp på bordet ditt veldig ofte under søndagens familiefrokoster. Sørg for å prøve å lage originale ostekaker, og du vil bli fornøyd!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 600 gr.
• Rosiner - 1 glass.
• Mel - 260 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - ½ ts.
• brus - 1 ts.
• Stivelse - 2 ts.
• granulert sukker - 2 ss.
• Solsikkeolje - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å lage mat ved å skylle de tørkede fruktene grundig under rennende vann og legge dem i et dørslag, slik at overflødig væske kan renne av.

Trinn 2. Ha hovedingrediensen – cottage cheese – i en stor bolle.

Trinn 3. Pisk inn ett kyllingegg.

Trinn 4. Tilsett den angitte mengden stivelse, brus og salt.

Trinn 5.Tilsett deretter granulert sukker (det anbefales å justere mengden av denne komponenten etter din smak).

Trinn 6. Bland ingrediensene grundig til en jevn blanding og tilsett deretter rosinene og rør.

Trinn 7. Tilsett nå siktet mel og elt deigen.

Trinn 8. Massen skal holde formen godt og holde seg til håndflatene.

Trinn 9. Dypp hendene i mel, form ostemasse og stek dem i varm olje under lokk.

Trinn 10. Stek halvferdige ostemasseprodukter på begge sider til de er gyldenbrune.

Trinn 11. Hvis ønskelig, tilsett rømme til den sunne godbiten og start måltidet. God appetitt!

PP cottage cheese i ovnen

Selv på en diett eller hvis du følger riktig ernæring, er det noen ganger mulig, eller snarere nødvendig, å glede deg selv med velsmakende og sunne godbiter uten å skade helsen og figuren din. Og i dag skal vi snakke om ostemasse tilberedt i ovnen.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 250 gr.
• Egg - 1 stk.
• Søtningsmiddel - 1 ss.
• Mel - 10 gr.
• Appelsinskall - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mal cottage cheesen gjennom en sil med fine hull.

Trinn 2. Kombiner egget med søtningsmiddelet i en bolle og, bevæpnet med en visp, pisk ingrediensene i minst ett minutt.

Trinn 3. Bland cottage cheese med egget, og tilsett også siktet mel og sitrusskall - bland med lette håndbevegelser.

Trinn 4. Form den resulterende ostemassen til baller av samme størrelse og legg på en bakeplate som tidligere er kledd med et ark med bakepapir.

Trinn 5. Bruk deretter håndflaten eller gaffelen til å trykke på hvert stykke slik at det begynner å ligne en tykk pannekake.

Trinn 6. Stek ostemassen i 20 minutter ved 180 grader.God appetitt!