Cottage cheese cookies "Trekanter" med sukker

Ostemassekaker "Trekanter" med sukker er veldig velsmakende og samtidig enkle kaker, som selv en uerfaren kokk kan håndtere. Det er også flott for å diversifisere et barns kosthold med cottage cheese hvis han eller hun blankt nekter å spise den i sin vanlige form.

Klassisk oppskrift på cottage cheese cookies "Trekanter" med sukker i ovnen

De fleste liker den klassiske versjonen på grunn av dens enkle tilberedning og det lave kaloriinnholdet sammenlignet med analoger.

1. 
   Hvordan lage cottage cheese cookies "Trekanter" med sukker? Mos cottage cheesen i en bolle til den er jevn og bland med salt. Hvis cottage cheese er kornete, er det bedre å først gni den gjennom en sil for å bli kvitt store klumper.
2. 
   Smelt smøret, tilsett ostemassen og bland godt.
3. 
   Sikt mel og bakepulver inn i den resulterende blandingen.Slik vil de blande seg bedre, bli mettet med luft og til slutt blir deigen lettere og uten melklumper.
4. 
   Begynn å blande alle ingrediensene med en skje. Når du føler at det blir for vanskelig å elte dem, overfør blandingen til en melet overflate og fortsett å elte deigen med hendene. Når den blir homogen og ikke fester seg til hendene dine, form den til en ball og sett den i kjøleskapet i en time. Dette er nødvendig for at melet skal absorbere mer fuktighet, på grunn av dette vil deigen bli smidig og elastisk og ikke smuldre. Når tiden er inne, ta den ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i ca 10 minutter for å varme den opp.
5. 
   Hell arbeidsflaten grundig og kjevle ut deigen til en tykkelse på 2-3 mm. Hvis det ikke er mye plass, er det bedre å dele deigen i flere deler, og slik at når du kjevler ut den viser seg å ha samme tykkelse overalt, kan du sette lameller på begge sider av laget som kjevlen på. vil hvile.
6. 
   Ta en kulinarisk ring eller et glass med tynne vegger med passende diameter og skjær sirkler fra deigen.
7. 
   Hell sukker i en tallerken og dypp deigsirklene i den en etter en: dypp den ene siden, brett den i to med sukkeret inni, dypp den igjen med den ene siden og brett den igjen i to med sukkeret inni.
8. 
   Flat de resulterende trekantene litt, dypp den ene siden i sukker igjen og legg på pergament eller silikonmatte med den søte siden opp. Plasser stekebrettet med de resulterende kjeksene i ovnen, forvarmet til 200 ̊C og la stå der i 25 minutter.
9. 
   Når du ser at toppen av trekantene allerede er dekket med en gylden skorpe, kan du trygt fjerne dem fra ovnen.Mens kakene fortsatt er varme blir de veldig myke, men etter hvert som de avkjøles blir skorpen seigere og sprøere, men innsiden forblir mør.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på cottage cheese cookies "Triangles" uten smør

Til tross for at disse informasjonskapslene, takket være cottage cheese, allerede er en størrelsesorden sunnere enn mange oppskrifter, kan de gjøres enda mer kostholdsrike hvis du fjerner smøret fra dem. Og det vil smake like fantastisk.

Koketid: 140 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Hvetemel - 250 gr.
• Egg - 1 stk.
• Cottage cheese - 200 gr.
• granulert sukker - 4 ss.
• Bakepulver - ½ ts.

Kokeprosess:

1. Mos cottage cheesen i en dyp bolle med en gaffel til den er myk og homogen. Velg det etter eget skjønn, det anbefales ikke å bruke kun saltet i fløte. Husk også at jo høyere fettinnhold og jo mer fuktighet i cottage cheese, jo mer mel trenger du for å få deigen med ønsket konsistens.

2. Tilsett sukker i bollen og bland alt godt.

3. Neste trinn er å tilsette egget. For enkelhets skyld og en mer jevn tekstur kan du slå hele blandingen med en stavmikser.

4. Sikt melet sammen med bakepulveret, dette vil gjøre deigen mer porøs og det blir ingen melklumper i den. Tilsett melet i ostemasseblandingen litt etter litt, rør forsiktig.

5. På slutten av eltingen setter du deigen i kjøleskapet i 30 minutter for å la den sette seg. Etterpå drysser du arbeidsflaten sjenerøst med mel, tar ut deigen og kjevler ut et lag 2-3 mm tykt.

6. Ta en rund form med passe diameter eller et glass med skarpe kanter og skjær ut sirkler fra deigen.Samle deigrester til en ny ball og kjevle dem ut igjen. Fortsett dette til deigen er ferdig. Rester kan brukes til å bake kringler, for eksempel.

7. Hell litt sukker i en tallerken, dypp den ene siden av ostemassesirkelen i den, brett den i to med sukkeret inni. Dypp igjen den ene siden av den nå halvsirkelen og brett den i to igjen, også med sukker inni.

8. Dypp den ene siden av den resulterende trekanten i sukker og legg den på pergament med drysset side opp. Forvarm ovnen til 180°C og stek kakene i ca 25 minutter til toppen er gyllen.

9. Når alt er bakt, ta ut av ovnen og la avkjøle, da stivner skorpen og kjeksene blir sprø på utsiden og myke på innsiden. God appetitt!

Hjemmelagde cottage cheese cookies "Triangles" med sukker og kanel

En oppskrift for elskere av myke cottage cheese cookies kombinert med aromatisk kanel, som sammen med bakt sukker danner en appetittvekkende sprø skorpe.

Koketid: 70 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Hvetemel - 330 gr.
• Smør - 200 gr.
• Cottage cheese - 500 gr.
• granulert sukker - 4 ss.
• Salt - ¼ ts.
• Bakepulver - 1 ts.
• Kanel - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Før du begynner å lage mat legger du smøret i fryseren i 15-20 minutter. Når den blir hard nok tar du den ut og river den på et grovt rivjern i en dyp bolle.

2. Tilsett cottage cheese i revet smør og mal alt til en pasta. For enkelhets skyld kan dette gjøres ved hjelp av en stavmikser.

3. På dette stadiet legger du de tørre ingrediensene i en bolle, nemlig mel, salt og bakepulver (du trenger ikke tilsette sukker i deigen).Du kan elte deigen umiddelbart med hendene hvis ostemassen er tørr nok, men hvis den fester seg mye først, vil det være mer praktisk å bruke en slikkepott. Du kan også justere melmengden selv etter hvor våt deigen er.

4. Til syvende og sist skal du ha en myk, elastisk deig som ikke fester seg til hendene, som du må forme til en ball, legge i en pose eller matfilm og deretter sette i kjøleskapet i 20 minutter.

5. Etter angitt tid tar du deigen ut av kjøleskapet. Sett ovnen på 230 °C. Legg ostemassebunnen på en grundig melet overflate og kjevle ut til en tykkelse på ca 5 mm. Klipp ut sirkler med et glass med passende diameter. Gjenta denne prosedyren til deigen er ferdig.

6. Bland sukker og kanel i en grunn bolle.

7. Dypp ostemassesirklene vekselvis i blandingen i tre trinn: først på den ene siden, brett så denne sirkelen i to med sukkeret inni og dypp den ene siden i sukkeret igjen. Brett den resulterende halvsirkelen i to og dypp den ene siden i kanel-sukkerblandingen.

8. Legg de resulterende trekantene på en bakeplate dekket med pergament eller en silikonmatte og stek i ovnen i 15-20 minutter, til de er gyldenbrune.

9. Så snart du ser at kjeksene har fått en mørk gylden fargetone, kan du ta dem ut og legge dem på en tallerken. Når den er varm, er den fortsatt veldig myk og mør; når den avkjøles vil den få en hardere skorpe på utsiden, men forblir like mør på innsiden. God appetitt!

Hvordan lage dine egne "Triangle" cookies med cottage cheese og rosiner?

Hvis du elsker kombinasjonen cottage cheese og rosiner, men bare å spise dem sammen er litt kjedelig, så vil denne oppskriften være et utmerket alternativ. Sunn, smakfull, sprø på utsiden og myk på innsiden, den vil appellere til både voksne og barn.

Koketid: 70 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Hvetemel - 400 gr.
• Smør - 150 gr.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Rosiner - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 150 gr.
• Salt - ¼ ts.
• Bakepulver - 2 ts.
• Vanillin - 1 klype;

Kokeprosess:

1. Forbered alle ingrediensene.

2. I en dyp bolle blander du egg, sukker, vanillin og smeltet smør.

3. Tilsett cottage cheese i blandingen og pisk alt med en blender til en pasta-aktig konsistens. På dette stadiet skal det ikke være noen ostemasseklumper igjen. Husk også at avhengig av fettinnholdet og fuktighetsinnholdet i ostemassen din, kan det hende du trenger litt mer mel.

4. Sikt 2/3 av melet med bakepulver i en bolle, tilsett salt og rosiner og bland alt med en slikkepott.

5. Hell resten av melet på arbeidsflaten, legg deigen på den og fortsett å elte den med hendene til klumpen slutter å feste seg til hendene. Pakk den inn i plast og la den stå i 20 minutter slik at deigen får modne.

6. Etter at tiden har gått ruller du ut laget til en tykkelse på ca. 4 mm. Du kan kjevle den ut tynnere, bare pass på at rosinene ikke river deigen for tynn i fremtiden. Bruk en rund form med passende diameter, skjær ut sirkler og brett hver i to to ganger for å danne trekanter. Du kan drysse dem med sukker på toppen for å lage en søt sprø skorpe når du baker, eller du kan dekorere ferdige kaker med melis.

7.Legg trekantene på et bakepapirkledd bakepapir, la det være mellomrom og stek i en ovn forvarmet til 180 °C i 20 minutter. Hvis du vil ha mykere kaker, stek på lavere varme; hvis du tvert imot har en sprøere skorpe, endrer du bakemodus til "Grill" de siste 5 minuttene.

8. Når kakene er brune, ta dem ut av ovnen og legg dem på en tallerken. Du kan spise trekanter mens de fortsatt er ferske, varme og veldig myke, eller allerede avkjølt, vaske dem ned med te eller varm melk.

God appetitt!

Original oppskrift på informasjonskapsler fra cottage cheese "Triangles of crow's feet"

Hvis du virkelig vil inkludere cottage cheese i barnets kosthold, men han vil aldri spise den i sin rene form, er en av variantene av de klassiske cottage cheese cookies perfekt, noe som vil gjøre vanlige trekanter mer attraktive og interessante i utseende.

Koketid: 70 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Hvetemel - 270 gr.
• Smør - 100 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 80 gr.
• Salt - 1 klype;
• Bakepulver - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Knekk egget i en dyp bolle av passende størrelse, tilsett cottage cheese der. Kvern alt jevnt med en gaffel eller stans med en stavmikser slik at det ikke blir klumper.

2. I samme bolle river du kaldt smør på et grovt rivjern. For enkelhets skyld er det bedre å sette den i fryseren 10-15 minutter før. Bland også alt grundig til det blir en pasta.

3. Tilsett salt og tilsett gradvis den siktede blandingen av mel og bakepulver. Juster mengden avhengig av hvor våt ostemassen din er.Som et resultat skal deigen være elastisk og ikke feste seg til hendene. La det stå i 20 minutter slik at glutenet i melet får tid til å svelle.

4. Kjevle ut deigen til et tynt lag, ikke mer enn 2-3 mm, og skjær ut sirkler ved hjelp av en spesialkutter eller et glass med tynne vegger. Samle restene sammen og kjevle dem ut igjen. Gjør dette til deigen er ferdig. Legg sukkeret i en grunne form og dypp den ene siden av kruset i den.

5. Brett den i to slik at sukkeret er inni. Dypp den ene siden av den resulterende halvsirkelen i sukker og brett den med den rene siden ut. Flat trekanten litt ut og dryss sukker på den ene siden.

6. Legg kakene på en bakeplate dekket med bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 200 °C i 15 minutter. Hvis ovnen din har justerbare moduser, anbefales det å bake ved lavere varme, og etter den angitte tiden, la stå i ytterligere 5 minutter i "Grill"-modus for å få en gyllenbrun skorpe.

7. Ta ut kjeksene og la dem avkjøles til skorpen blir sprø.

God appetitt!