Ostemasse donuts

Ostemassedonuts er en av de deiligste og mest tilfredsstillende dessertene i verden. Myk inni, med en sprø gyldenbrun skorpe - de vil definitivt appellere ikke bare til barn, men også til voksne. Med melis, honning, sjokolade, bær, nøtter - smultringer vil harmonere med eventuelle tilleggsingredienser.

Klassiske cottage cheese donuts stekt i olje

For at smultringene skal bli deilige, må du velge riktig cottage cheese. Det skal ikke være for surt eller vått, ellers må du tilsette mer mel og sukker. Middels fet rustikk cottage cheese egner seg best til dessert.

1. 
   Hvordan lage klassiske cottage cheese donuts stekt i olje? For å blande ingrediensene trenger vi en dyp bolle eller tallerken. Tilsett sukker og salt til den. Pisk inn ett egg.Pisk produktene med en gaffel eller visp til det dannes et lett skum.
2. 
   Tilsett nå cottage cheese til blandingen. Hvis din er for kornete, kan du bringe den til en mer mør og homogen tilstand ved hjelp av en sil (kvern cottage cheesen gjennom den).
3. 
   Hell mel og bakepulver i en separat beholder. Bland dem og sikt dem flere ganger gjennom en sil, og tilsett dem deretter gradvis i ostemassen. Det er bedre å ikke tilsette alt melet på en gang, ellers blir massen for stram.
4. 
   Begynn å elte deigen rett i bollen. Det skal vise seg mykt og praktisk talt ikke feste seg til hendene.
5. 
   Vi danner baller fra ostemassen: klyp av deigstykker i små porsjoner og rull dem i en sirkulær bevegelse til ønsket form. Om ønskelig kan du forme deigen til smultringer med en annen form.
6. 
   Hell et glass olje i stekepannen. Kulene skal flyte i den uten å nå bunnen. Varm oljen på komfyren over middels varme. Dypp smultringer i varm olje i små porsjoner (5-7 stykker hver) og stek dem på hver side til de er gyldenbrune.
7. 
   For å bli kvitt overflødig olje, overfør smultringene først til papirhåndklær og deretter til en tallerken. Dryss desserten med melis og server med te.

God appetitt!

Hvordan bake deilige cottage cheese donuts i ovnen?

Smultringer er veldig sunt for barn, da de bakes i ovnen og ikke inneholder overflødig fett. Når de er klare, drysses de med melis eller dekkes med sjokoladeglasur. Donuts kan også krydres med tørket frukt: de må finhakkes og legges direkte til deigen.

Koketid - 50 minutter.

Koketid - 20-25 minutter.

Antall porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 klype.
• Sukker - 1,5-2 ss.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Premium mel - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vi forbereder alle ingrediensene på forhånd, siden det er nødvendig at de alle har samme temperatur. Sett en dyp bolle på bordet og plasser cottage cheesen i den.

2. Knekk egget med en kniv nøyaktig i midten og legg det i en bolle med cottage cheese. Før du knekker egget, rengjør det med en svamp og natron, og vask det deretter grundig.

3. Tilsett den nødvendige mengden sukker og salt til ingrediensene. Om ønskelig kan sukker erstattes med honning, da vil smultringene vise seg enda sunnere.

4. Bruk en hvilken som helst enhet - en visp, mikser eller blender - bryt massen til den er jevn. Hvis du bruker en blender til å blande, blir massen mer homogen. Sikt melet sammen med bakepulver og tilsett ostemassen. Bland ingrediensene grundig.

5. Den resulterende deigen, myk og ikke klissete til hendene, er klar. Fukt hendene i kaldt vann og klyp av små biter av deig. Rull dem til runde smultringer. Legg preparatene på en bakeplate.

6. Før steking, forvarm ovnen (varmetemperatur - 190 grader). Sett bakeplaten med smultringer inne i ovnen og vent 20-25 minutter.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på frityrstekte ostemassedonuts

Selv om frityrstekte smultringer viser seg å være veldig fete, må de i alle fall tilberedes minst en gang. Luftige, aromatiske og møre kuler trenger ikke lages av fersk og for fet cottage cheese, men det er bedre å bruke luktfri olje til steking.

Koketid - 50 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner – 20-25.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 300 gr.
• Mel - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 1 klype.
• brus - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - til frityrsteking.

Kokeprosess:

1. Forbered en dyp bolle for elting av ingredienser. Ha cottage cheese, salt, sukker og brus i den. Sikt først smultringmelet gjennom en sil flere ganger, og hell det så over i en bolle med resten av ingrediensene.

2. Rens eggene med brus og en svamp. Vask dem grundig med rennende vann og tørk med et håndkle. Pisk begge eggene i en bolle.

3. For å gjøre deigen jevn i strukturen, er det ikke nødvendig å elte den med en blender. Bare rør med en skje.

4. Nå trenger vi to skjeer. Den ene er en spisestue, den andre er et dessertrom. Bruk en spiseskje til å øse ut en liten mengde deig og bruk en dessertskje til å lage kuler. Før du gjør dette, smør skjeene med en liten mengde vegetabilsk olje. På denne måten vil deigen lett falle bort fra skjeen.

5. Hell vegetabilsk olje i frityrkokeren i en slik mengde at kulene flyter i den. Varm den til maksimalt. Dypp ostemassen i oljen og stek dem til de er gyldenbrune, snu dem hele tiden med en slikkepott. Dette er nødvendig for at midten av smultringen skal bakes.

6. Legg smultringene i oljen i små porsjoner, da de vil øke i størrelse under steking og forstyrre hverandre. Når kulene får en gyllen farge, legg dem fra beholderen på en tallerken, hvor bunnen er dekket med et papirhåndkle. Hvis ønskelig, dekorere smultringer med melis.

God appetitt!

Raske cottage cheese donuts i en hast på 10 minutter

Smultringer er en favorittrett for mange barn og voksne. I denne oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du lager denne smakfulle og mettende retten på kort tid.

Koketid - 20 minutter.

Koketid - 10 minutter.

Antall porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Egg - 3 stk.
• Sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Salt - 1 klype.
• Cottage cheese - 360 gr.
• brus - 0,5 ts.
• Mel - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - til frityrsteking.

Kokeprosess:

1. Vi tar alle ingrediensene ut av kjøleskapet på forhånd slik at de varmes opp og får romtemperatur. Vi renser eggeskallene med brus og vasker dem med rennende vann. Pisk eggene i en dyp bolle og tilsett vanlig sukker og vaniljesukker, samt salt. Pisk ingrediensene med en mikser til eggehvitene.

2. Tilsett cottage cheese i eggedosisen og pisk ingrediensene med en mikser til en jevn masse. Tilsett natron og fortsett å vispe til brusen er jevnt fordelt.

3. Sikt melet gjennom en fin sil. Tilsett det i små porsjoner i eggemassen og rør til det tykner.

4. Smør fatet og hendene med vegetabilsk olje. Klyp av små deigbiter og form dem til kuler på størrelse med en valnøtt.

5. Hell vegetabilsk olje i en dyp kjele eller kjele. Mengden av ingrediensen skal være slik at smultringene flyter i den. Varm opp oljen til maksimal temperatur. Dypp smultringene i den og stek dem i cirka fem minutter.

6. Fjern smultringene fra kasserollen med en hullsleiv og legg dem på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Server smultringer til te på et fat. Dryss eventuelt over melis eller drypp med bærsirup.

God appetitt!

Frodige og luftige cottage cheese donuts laget med gjær

For å lage gjærdonuts trenger du en stor mengde olje. Dette er en nødvendig betingelse for at smultringene skal få en vakker gylden farge.

Koketid – 1 time og 55 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Varm melk - 200 ml.
• Gjær - 25 gr.
• Sukker - 4 ss.
• Salt - 1 klype.
• Mel - 300 gr.
• Egg - 4 stk.
• Cottage cheese - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. For å elte deigen trenger vi en dyp bolle. Hell gjær i den. Før du heller i melken, varm den på komfyren til den er varm. Hell gjæren med en halv porsjon væske (100 milliliter). Tilsett sukker, bland det med gjær og varm melk. Tilsett deretter salt og bland ingrediensene igjen. La stå i 15 minutter.

2. Etter at tiden har gått, hell den andre porsjonen melk i en bolle og pisk inn eggene. Bland blandingen grundig, visp eggeplommene. Tilsett cottage cheese i blandingen og bland ingrediensene igjen. Tilsett mel gradvis og elt en tykk deig.

3. Dekk toppen av bollen med et håndkle, lokk eller matfilm og la stå i 60 minutter til deigen hever.

4. For å forhindre at deigen fester seg til hendene dine, tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje til den. Vi smører også arbeidsflaten på bordet med olje.

5. Hell vegetabilsk olje i en kjele eller kjele (smultringer skal flyte fritt i den). Gi det et oppkok. I mellomtiden danner vi deigstykker av deigen: klyp av små deigstykker og rull dem til kuler.

6. Bruk fingrene til å lage hull i midten av kulene og legg smultringene i den kokende oljen. Snu dem flere ganger under stekingen slik at bitene blir jevnt dekket med en gyllen farge.

7. Før servering bør smultringer trimmes for overflødig fett. For å gjøre dette, legg de ferdige produktene på papirhåndklær umiddelbart etter steking.Om ønskelig, dryss de ferdige smultringene med melis og spis med syltetøy eller honning.

God appetitt!

Hvordan lage cottage cheese donuts uten gjær i ovnen?

Cottage cheese donuts blir veldig luftige, luftige og utrolig velsmakende. Vi anbefaler å lage små fordypninger i midten av smultringene slik at de kan fylles med syltetøy eller sjokoladefyll.

Koketid - 55 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner – 12.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 250 gr.
• Mel - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Rømme - 1 ss.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Bakepulver - 1 ts.
• Varm melk - til smøring.
• Salt - 1 klype.
• Pulverisert sukker - valgfritt.
• Syltetøy/sjokoladepålegg – valgfritt.

Kokeprosess:

1. Slå på ovnen for å varmes opp umiddelbart, selv før du begynner å elte deigen. Sett temperaturen til 180 grader. Bland rømme, vegetabilsk olje, vanlig sukker og vaniljesukker og salt i en dyp bolle. Pisk inn egget og bland ingrediensene til en jevn masse. Tilsett cottage cheese i blandingen og bland ingrediensene grundig igjen.

2. Bland mel og bakepulver i en separat dyp beholder. Sikt begge ingrediensene sammen gjennom en sil, og begynn deretter å tilsette blandingen i porsjoner til ostemassen. Bland deigen. Det skal bli mørt, glatt, jevnt og ikke feste seg til bollen eller hendene. Kjevle ut deigen til et pølseformet tau. Skjær i 12 like deler.

3. Rull først hvert deigstykke til en ball, og trykk den deretter lett for å få produktet flatt ut. Vi gjør det samme med resten av blankene. Klipp ut kjernene til hver smultring. Fordel et ark med bakepapir på en stekeplate og legg smultringer på.Hell forvarmet melk over dem (det skal være varmt, men ikke varmt).

4. Sett bakeplaten med smultringer i ovnen i 25 minutter. Når smultringene blir gylne, fjerner du bakeplaten og legger smultringene på en stor, vakker tallerken. Vi gir dem tid til å kjøle seg ned.

5. Om ønskelig kan smultringer drysses med melis og fyll kan tilsettes kjernene. Dette kan være syltetøy, smeltet sjokolade, bærsirup eller honning.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage smultringer med cottage cheese og kefir

Kefir smultringer er populære på grunn av deres delikate luftige struktur. For at retten skal bli veldig velsmakende og luftig, må du følge flere regler, som du vil lære om hvis du tilbereder smultringer i henhold til oppskriften vår.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

• Mel - 350 gr.
• Kefir - 0,25 l.
• Egg - 1 stk.
• Cottage cheese - 150 gr.
• brus - 3 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 2-3 gr.
• Vegetabilsk olje - til frityrsteking.

Kokeprosess:

1. Hell kefir i en dyp beholder som er egnet for elting av deig. Tilsett brus til kefiren, bland ingrediensene og la blandingen stå i 10-15 minutter slik at kefiren reagerer med brusen og det kommer bobler på overflaten av kefiren.

2. Tilsett cottage cheese, sukker, salt og vegetabilsk olje (40 gram) til kefir. Pisk inn egget. Bland ingrediensene grundig, del dem opp til jevne.

3. Sikt melet gjennom en fin sil flere ganger, og hell det deretter gradvis i ostemassen-kefirmassen. Bland deigen. Dekk beholderen med den ferdige deigen med et rent håndkle og la den stå i 20-30 minutter.

4. Kjevle ut deigen til et lag. Nå må vi lage smultringer av det.For å gjøre dette, ta to glass: ett med en bredere hals, og det andre med en smalere. Sett et stort glass med halsen på deigen og skjær ut en sirkel. Bruk halsen på et mindre glass for å lage et hull inne i sirkelen.

5. Hell nok olje i en kjele eller kjele der smultringene vil flyte fritt uten å berøre hverandre. Varm oljen til maksimum og legg smultringene i den. Stek dem til de er gyldenbrune, snu dem hele tiden med en slikkepott. Legg de ferdige smultringene på papirhåndklær for å absorbere overflødig fett. Server dessert på et fat med valgfritt pålegg.

God appetitt!

Ostemasse donuts "Balls" hjemme

Magien med cottage cheese balls er at selv de barna som ikke liker cottage cheese liker dem. Dessertoppskriften går i arv fra generasjon til generasjon og er en av de mest populære blant husmødre.

Koketid - 50 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 2-3 ss.
• Vaniljesukker - 8 gr.
• Mel - 200 gr.
• Salt - ½ ts.
• brus - 1 ts.
• Eddik - for slokking av brus.
• Vegetabilsk olje - til frityrsteking.
• Mel - for mudring.
• Pulverisert sukker - valgfritt.

Kokeprosess:

1. For å elte deigen trenger vi en dyp bolle. Legg 400 gram cottage cheese i den. Hvis strukturen er grov, bryte den opp med en blender eller gaffel.

2. Tilsett salt og sukker i cottage cheese. La oss smake på massen. Hvis cottage cheesen er sur, tilsett litt mer sukker enn angitt i oppskriften. Tilsett vaniljesukker til cottage cheese for smak og bland blandingen. Pisk 3 egg og bland ingrediensene.

3. Før du tilsetter brus til blandingen, bør du slukke den med eddik.I stedet for natron kan du bruke bakepulver.

4. Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett ostemassen i små porsjoner. Etter hver tilsetning av mel, rør blandingen. Resultatet skal bli en ganske tykk klissete deig.

5. Hell vegetabilsk olje i en kjele eller kjele (ca. 4-5 centimeter). Vi varmer det opp. For å se om oljen er varm nok, senk et spyd ned i den. Hvis oljen begynner å boble, kan du dyppe smultringene i den.

6. For å forhindre at deigen fester seg til hendene dine, smør dem med vegetabilsk olje. Deretter klyper vi av små biter fra arbeidsstykket og ruller dem til kuler på størrelse med en valnøtt.

7. Hell mel på en tallerken og rull hver ball i den. Legg en liten mengde smultringer i varm olje og stek dem til de er gyldenbrune på lav varme i ca. ti minutter.

8. Fjern de ferdige kulene fra oljen med en hullsleiv og legg dem på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.

9. Legg smultringene på et stort, vakkert fat og strø dem eventuelt med melis.

God appetitt!