Ostemassekake i ovnen

Ostemassekake er et veldig smakfullt og enkelt bakverk som kan tilberedes i ovnen. Det beste med denne kaken er de veldig enkle ingrediensene som alle ofte har i huset sitt. De lager deilige bakevarer på kort tid. Vi tilbyr deg 10 tilberedningsalternativer med forskjellig fyll, samt et alternativ uten smør og PP-kake.

Klassisk cottage cheese kake i henhold til GOST i ovnen

Til tross for de enkle ingrediensene vil du få en mør cupcake med en sprø skorpe. Denne kaken blir veldig velsmakende, selv uten pålegg. Ikke skynd deg å tilsette mindre sukker, siden kaken blir helt annerledes.

1. 
   Hvordan lage en deilig cottage cheese kake i ovnen? Vi gni cottage cheese gjennom en fin sil inn i en praktisk beholder for å få en myk deig uten klumper.
2. 
   Pisk smør og sukker i en separat beholder til du får en homogen konsistens som ligner på fløte.
3. 
   Tilsett cottage cheese i smøret og pisk godt.
4. 
   Tilsett eggene ett om gangen i den resulterende blandingen, pisk alt grundig etter å ha tilsatt hvert. Sikt mel, bakepulver og vanillin gjennom en sil. Bland alt godt. Deigen er klar.
5. 
   Smør en form med en diameter på 26 cm med smør og dryss med brødsmuler. Hell deigen i formen og sett i ovnen forvarmet til 180°C. Stek kaken i 40-45 minutter. Vi sjekker beredskap med en kamp.
6. 
   Dryss den ferdige kaken med melis og server. God appetitt!

Hvordan lage deilige cottage cheese muffins i silikonformer?

Takket være silikonformer, vil cupcakes ikke brenne seg og vil bli gylne og velduftende. Cottage cheese gir muffins en behagelig aroma og herlig smak.

Koketid: 20 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 12.

 Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Smør - 150 gr.
• Egg - 3 stk.
• granulert sukker - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• Rosiner - 3 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Vaniljesukker - ½ ts.
• Pulverisert sukker - 2 ss.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Ha myknet smør, sukker, egg og cottage cheese i en blender og pisk på lav hastighet, øke den gradvis.

2. Overfør den resulterende blandingen fra blenderen til en annen beholder. Sikt litt mel gjennom en sil.

3. Tilsett salt, vaniljesukker og bakepulver. Bland alt grundig, tilsett gradvis resten av melet.

4.Vask rosinene med vann og la dem tørke på et papirhåndkle. Tilsett rosiner i deigen og bland slik at de blir jevnt fordelt utover blandingen.

5. Bland alt grundig igjen. Kakedeigen skal være jevn.

6. Silikonformer trenger ikke å smøres med noe. Vi fordeler deigen i porsjoner slik at det blir omtrent like mye i hver form.

7. Forvarm ovnen til 180^OC og ha cupcakesene i den. Stek i ca 35-40 minutter. Produktene skal få en gylden farge. Sjekk beredskapen med en tannpirker.

8. Dryss de ferdige ostemuffinsene med melis og la avkjøle. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage cottage cheese kake med rosiner

Kombinasjonen av cottage cheese og rosiner gir denne cupcaken en fantastisk aroma og smak. Denne oppskriften bruker også rømme, som vil gi produktet enda mer mørhet.

Koketid: 40 min.

Koketid: 1 time.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Egg - 3 stk.
• Cottage cheese 5 % – 250 gr.
• Rømme 20% – 2 ss.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Mel - 280 gr.
• Bakepulver - 10 gr.
• Salt - ¼ ts.
• brus - 1/3 ts.
• Rosiner - 100 gr.
• Pulverisert sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Smelt smøret i en mikrobølgeovn eller i vannbad. Tilsett sukker og bland grundig. Tilsett så eggene og bland igjen.

2. Pisk innholdet i beholderen med en mikser til det er jevnt.

3. I en separat bolle, mal cottage cheese gjennom en sil, tilsett rømme til den. Bland alt godt og tilsett salt og vaniljesukker i blandingen. Bland igjen.

4. Tilsett ostemasseblandingen i smøret og kjør alt med en mikser til en jevn masse.

5.Sikt 140 gram mel, brus og bakepulver i den resulterende massen gjennom en sil. Bruk en mikser og bland alt grundig.

6. Tilsett nå andre halvdel av melet og rosinene. Bland alt med en slikkepott til det er jevnt.

7. Smør kakeformen med vegetabilsk olje og hell deigen i den. La det sitte i 15-20 minutter. Forvarm ovnen til 175^OC og legg skjemaet i den. Stek i ca en time.

8. Sjekk beredskapen med en tannpirker. Ta den ferdige kaken ut av formen og la den avkjøles litt. Dryss melis på toppen og server. God appetitt!

Myk og mør banankake i ovnen

I denne oppskriften er banan tilsatt cottage cheese, noe som gjør at denne cupcaken ikke er så søt. Likevel, når det gjelder smak, er den ikke dårligere enn den klassiske versjonen. Myk på innsiden og gyllen på utsiden, du vil definitivt elske denne cupcaken.

Koketid: 20 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Bananer - 1 stk.
• Cottage cheese - 150 gr.
• Rømme - 1 ts.
• Ris- eller hvetemel - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 1 ts.
• Bakepulver - ½ ts.

Kokeprosess:

1. Knekk et egg i en bolle og hell sukker i det. Pisk med en mikser til du får et luftig skum. Sukker er valgfritt, eller du kan tilsette søtningsmiddel i stedet.

2. Tilsett cottage cheese og rømme i de sammenpiskede eggene. Bland alt godt.

3. Skrell bananen og skjær den i små biter. Kvern med en blender til den er moset. Du kan også mose bananen med en gaffel hvis du vil at kaken skal være tykk.

4. Til eggene med cottage cheese og rømme, tilsett bananpuré og mel siktet gjennom en sil med bakepulver. Bland alt grundig slik at det ikke er klumper.

5.Smør formene med smør og legg den ferdige deigen i dem. Forvarm ovnen til 180^OC og stek cupcakesene i den i ca 25-30 minutter. Sjekk beredskapen med en tannpirker.

6. Ta de ferdige produktene ut av formene og la dem avkjøles litt. Før servering kan du strø lett med melis. God appetitt!

PP kostholdskake uten mel og sukker

Denne oppskriften bruker fullkornshvetemel og eplemos og er uten egg og sukker. Derfor er dette matlagingsalternativet egnet for alle som ser på figuren deres.

Koketid: 20 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Speltmel – 250 gr.
• Havregryn - 80 gr.
• Bakepulver - 2 ts.
• Salt - 1 klype.
• Kanel - ½ ts.
• nellik - ½ ts.
• Kardemomme - ½ ts.
• Rosiner - 100 gr.
• Eplemos 150 gr.
• Kokosolje - 45 gr.
• Lite fett cottage cheese - 250 gr.
• Vann - 100 ml.

Kokeprosess:

1. Bland først alle de tørre ingrediensene. Ha speltmel, havregryn, bakepulver, salt, kanel, nellik og kardemomme i en beholder. Bland alt med en silikonspatel.

2. Vask rosinene grundig og legg dem på et papirhåndkle for å tørke helt. Legg det til de tørre ingrediensene.

3. Hell eplemos på toppen og bland alt.

4. Tilsett kokosolje i blandingen og bland lett.

5. Tilsett nå cottage cheese og bland nesten til en jevn masse.

6. Siden blandingen er ganske tørr, tilsett vann til den og bland til den er jevn.

7. Dekk formen med pergament og legg deigen der. Utjevn alt med en skje. Forvarm ovnen til 180^OC og stek kaken i ca 40 minutter.

8. Når kaken er ferdig, la den avkjøles.Ta så ut av formen og server. God appetitt!

Deilig cottage cheese og sjokoladekake hjemme

Alle som elsker sjokolade vil elske denne oppskriften. Kakao tilsettes i deigen, samt rosiner, som passer perfekt til denne cupcaken.

Koketid: 30 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 300 gr.
• Egg - 4 stk.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vanillin - 1 ts.
• Hvetemel - 2 ss.
• Kakaopulver - 5 ts.
• Rosiner - 80-100 gr.
• Bakepulver - 2 ts.
• Smør - 180 gr.

Kokeprosess:

1. Smelt smøret i en mikrobølgeovn eller i vannbad og la det stå til det er helt avkjølt. I en separat beholder, bruk en mikser, pisk egg, sukker og cottage cheese til det er jevnt.

2. Tilsett mel, kakao, bakepulver og rosiner siktet gjennom en sikt til den ferdige blandingen. Bland alt grundig.

3. Tilsett det nå avkjølte smøret i den nesten ferdige deigen.

4. Bland alt godt med en mikser. Deigen skal være luftig og ligne konsistensen på smeltet sjokoladepålegg.

5. Ta muffinsformer og fyll de med deig omtrent halvveis. Du kan bruke én stor panne og steke kaken i den. Forvarm ovnen til 200^OC og legg cupcakesene i den i 15 minutter. Sjekk beredskapen med en tannpirker.

6. Fjern de ferdige cupcakes fra formene og la dem avkjøles. Før servering kan du strø over melis eller din favorittsjokolade. God appetitt!

Duftende og utrolig smakfull lemon curd-kake

Skallen gir denne cupcaken en behagelig sitronaroma og lett syrlig smak, og sitronglasuren pynter den bare og gir en behagelig syrlighet.

Koketid: 30 min.

Koketid: 1 time.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• granulert sukker - 180 gr.
• Egg - 4 stk.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Salt - 1 klype.
• Sitronskall - etter smak.
• Vaniljeekstrakt - 1 ts.
• Mel - 280 gr.
• Bakepulver - 1 ts.
• brus - ½ ts.
• Pulverisert sukker - 200 gr.
• Sitronsaft - 3-4 ss.
• Varmt vann - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Bruk en mikser og pisk det mykede smøret til det er glatt og luftig. Tilsett eggene ett om gangen og pisk godt.

2. Gni cottage cheesen gjennom en sil eller stans den med en blender. Tilsett det i smøret med sukker og egg. Hell en klype salt, tilsett sitronskall, vaniljeekstrakt og bland alt med en mikser.

3. Sikt mel med bakepulver og brus gjennom en sil. Bland med en silikonspatel til den er jevn.

4. Legg bakepapir i formen og hell deigen i den.

5. Forvarm ovnen til 170 grader^OC og stek i ca en time. Sjekk beredskapen med en tannpirker. Ta den ferdige kaken ut av formen og la den avkjøles på rist.

6. La oss gå videre til å forberede glasuren. Sikt melis i en separat beholder og tilsett sitronsaft. Bland alt godt og tilsett varmt vann. Tilsett eventuelt mer vann eller sitronsaft til du får den konsistensen du ønsker på glasuren.

7. Hell den ferdige glasuren over den avkjølte kaken og pynt med sitronskall på toppen. God appetitt!

Hvordan lage cottage cheese kake uten smør i ovnen?

Uten smør blir muffinsene lette og luftige. Sammenlignet med vanlige muffins vil disse være tettere og litt tørre, men likevel veldig smakfulle.

Koketid: 20 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Egg - 3 stk.
• granulert sukker - 180 gr.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Rømme - 4 ss.
• Stivelse - 100 gr.
• Bakepulver - 2 ts.
• Salt - 1 klype.
• Mel - 250 gr.

Kokeprosess:

1. Bruk en mikser og pisk egg med sukker til et luftig skum er oppnådd.

2. I en separat beholder, slå cottage cheese med rømme med en blender til det er glatt.

3. Tilsett ostemasseblandingen gradvis i de sammenpiskede eggene og bland alt godt.

4. Sikt stivelsen gjennom en sil og bland godt.

5. Tilsett mel, bakepulver, natron og salt siktet gjennom en sikt til blandingen. Bland alt godt med en silikonspatel til en homogen masse er oppnådd. Deigen skal være ganske tykk.

6. Bruk en skje til å fylle muffinsformen med deigen ca 3/4 full. Det er best å bruke silikonformer, da papiret fester seg sterkt til slike cupcakes.

7. Forvarm ovnen til 200^OC og stek ved denne temperaturen i 10 minutter. Reduser den deretter til 180^OC og stek i ca 30 minutter til. Sjekk beredskapen med en tannpirker.

8. La de ferdige cupcakes avkjøles litt og dryss melis på toppen. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på en saftig cottage cheese kake med kirsebær

Takket være kirsebærene blir kaken saftig og moderat søt. Dette bæret passer veldig godt til cottage cheese og passer perfekt inn i en cottage cheese cake.

Koketid: 30 min.

Koketid: 50 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• granulert sukker - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 210 gr.
• Stivelse - 35 gr.
• Bakepulver - 1 ts.
• Sitronskall - 1 ts.
• Cottage cheese 9% – 125 gr.
• Rømme - 100 gr.
• Utstenede kirsebær - ¾ ss.

Kokeprosess:

1. I en separat beholder, pisk smør i romtemperatur med sukker med en mikser i flere minutter til du får en luftig krem.

2. Tilsett egg i smøret ett om gangen og bland alt godt.

3.Sikt mel, stivelse og bakepulver gjennom en sil. Tilsett sitronskall og bland godt med en silikonspatel til blandingen er nesten homogen.

4. Gni cottage cheesen gjennom en sil eller stans den med en blender. Tilsett de andre ingrediensene sammen med rømme og bland.

5. Tilsett nå kirsebærene og bland forsiktig med en skje slik at de fordeler seg utover deigen.

6. Kle en bakeform med bakepapir og hell deigen i den. Jevne overflaten med en slikkepott eller skje. Forvarm ovnen til 180^OC og stek kaken i den i ca 50 minutter. Sjekk beredskapen med en tannpirker.

7. Ta den ferdige kaken ut av formen og la den avkjøles. Før servering kan du strø over melis. God appetitt!

Delikat og luftig cottage cheese kake med epler i ovnen

Cottage cheese gir luftighet til bakevarer, mens epler tilfører syrlighet og saftighet. Takket være denne kombinasjonen viser kaken seg å være veldig aromatisk og med en uvanlig og behagelig smak.

Koketid: 30 min.

Koketid: 50 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Epler – 1-2 stk.
• Egg - 3 stk.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Smør - 80 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Bakepulver - 5 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Mel - 1 ss.
• Pulverisert sukker - 2 ss.

Kokeprosess:

1. I en dyp bolle maler du cottage cheesen forsiktig med sukker med en gaffel. Du kan bruke en blender for å gjøre kaken mør.

2. Tilsett egg og smeltet smør i cottage cheese. Bland alt med en blender til en homogen masse er oppnådd.

3. Sikt mel og bakepulver gjennom en sil. Tilsett vanillin og bland alt godt med en skje.

4. Vask eplene, kutt i små biter og legg i deigen. Bland til de er jevnt fordelt utover blandingen.

5.Smør en ildfast form med smør og legg deigen i den. Jevne overflaten med en skje eller slikkepott. Forvarm ovnen til 180^OC og stek kaken i 40-50 minutter. Sjekk beredskapen med en tannpirker.

6. La den ferdige kaken avkjøles litt og strø over melis. God appetitt!