Ostekake

Ostemassepai er et enkelt og deilig bakverk som er og vil fortsette å være veldig populært. For tilberedning brukes en rekke deiger: kjeks, gjær, butterdeig, usyret og andre. Ostemassefyllingen er godt supplert med frukt, bær og til og med sjokolade. Desserten kan tilberedes både til spesielle anledninger og til familiemiddager.

Ostemassepai med sandkakesmuler

Ostemassepai basert på shortbread-smuler er ganske populær på grunn av sin enkle tilberedning og gode smak. Elt smulene kun sammen med mel og smør. Til paien velger vi cottage cheese av høy kvalitet. Paien serveres kun når den er avkjølt, den smaker bedre slik.

1. 
   Cottage cheese pai tilberedes raskt og enkelt i ovnen. Først av alt, mål opp mengden ingredienser til paien som er spesifisert i oppskriften.
2. 
   Sikt hvetemel og sukker helles i bollen for elting av deig. Kaldt smør knuses på et grovt rivjern og tilsettes i melet.
3. 
   Mal melet med smør og sukker for hånd til det blir fine smuler. Deretter settes den i kjøleskapet for å unngå at smøret smelter.
4. 
   Cottage cheese legges i en annen bolle. Hvis cottage cheesen din er kornete, males den gjennom en sil. Knekk egg i cottage cheese, tilsett sukker og en pose vaniljesukker. Disse ingrediensene blandes med en visp eller mikser til den er jevn.
5. 
   Enhver bakebolle er smurt eller dekket med papir. Halvparten av de avkjølte sandsmulene helles i det i et jevnt lag.
6. 
   Ostemassefyllet legges jevnt på smulelaget.
7. 
   Cottage cheese dekkes med resten av smulene og fordeles i et jevnt lag.
8. 
   Ovnen er forvarmet til 180 grader. Paien stekes i 40–50 minutter til den er lys gyldenbrun og tørr.
9. 
   Den bakte ostemassepaien laget av sandkake-smuler avkjøles, tas forsiktig ut av formen og serveres med te. Glad og deilig baking!

Ostemassepai med epler i ovnen

Ostemassepai med epler er et populært, velsmakende bakverk, og det er mange alternativer for tilberedning, alle er forskjellige i type deig. Cottage cheese tilsettes enten i deigen eller brukes som fyll sammen med epler. I denne oppskriften blander vi deigen som for pannekaker og yoghurt med brus og honning. Oppskriften er enkel og rask.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 1,5-2 ss.
• Yoghurt (kefir) - 1,5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Honning - 2 ss.
• Sukker - 0,5 ss.
• Cottage cheese - 1 ss. (ufullstendig)
• Eple - 2 stk.
• brus - 2 ts.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Vaniljesukker - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1.Til deigen bruker du naturell yoghurt uten ulike tilsetningsstoffer og fyllstoffer. Den kan erstattes med et glass kefir.

Trinn 2. Overfør yoghurten til en bolle for elting av deig, bryt ett egg inn i det og bland disse ingrediensene med en visp.

Trinn 3. Hell deretter et halvt glass sukker i denne blandingen, men du kan tilsette mer og en teskje vaniljesukker.

Trinn 4. Smelt honningen og tilsett to skjeer til yoghurtblandingen. Honning vil gjøre kaken luftigere og forsterke smaken.

Trinn 5. Slukk brusen med eddik og legg den til blandingen.

Trinn 6. Hell deretter halvannet til to glass mel i blandingen porsjonsvis og elt deigen med en visp. Konsistensen skal være den samme som for pannekaker, så bestem mengden mel selv. Skrell eplene, kutt i biter og bland med deigen.

Trinn 7. Smør en bakebolle med eventuell olje og hell deigen blandet med epler i den. Bruk en skje til å lage flere fordypninger i deigen og fordel cottage cheesen i bunnen.

Trinn 8. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek paien i 40-50 minutter, avhengig av ovnen din, til den er ferdig. Avkjøl den bakte cottage cheese-paien med eple litt før servering. Glad og deilig baking!

Enkel og deilig cottage cheese pai med bær

Mange liker tandem med cottage cheese og bær i paifyllet. Disse hjemmelagde bakevarene er rimelige, enkle å tilberede og svært velsmakende. Du kan bruke alle bær, også frosne, men friske bær er alltid mer smakfulle. I denne oppskriften baker vi cottage cheese pai med mørdeig og frosne jordbær.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 ss.
• Smør - 200 gr.
• Egg - 3 stk.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Sukker - 0,5 ss.
• Frosne jordbær - 400 gr.
• Bakepulver - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene til paien i mengdene som er spesifisert i oppskriften. Det er ikke nødvendig å tine jordbær.

Trinn 2. Sikt melet gjennom en sil og bland med en teskje bakepulver. Legg smør, myknet ved romtemperatur, i en bolle for elting av deigen, tilsett sukker og pisk alt godt med en mikser. Tilsett deretter mel til denne blandingen.

Trinn 3. Elt deigen med en visp for å danne fine smuler. Hvis deigen samler seg til klumper, tilsett mer mel.

Trinn 4. Dekk enhver bakebolle med papir. Dryss halvparten av sandsmulene jevnt på den.

Trinn 5. I en separat bolle, slå cottage cheese med egg og sukker etter din smak til en homogen masse.

Trinn 6. Fordel ostemassen i et jevnt lag på toppen av smulene i pannen.

Trinn 7. Plasser jordbær på laget med cottage cheese og dekk det jevnt med resten av shortbread-smulene.

Trinn 8. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek paien i 40–50 minutter til den er gjennomstekt.

Trinn 9. Avkjøl den bakte ostemassepaien med bær litt, overfør fra formen til en tallerken og server med te. Glad og deilig baking!

Hvordan bake cottage cheese og sjokoladepai i ovnen?

Selv om cottage cheese- og sjokoladepaien er laget av vanlige råvarer, ser den elegant og festlig ut. Tilberedningsprosessen er enkel: elt deigen, klargjør fyllet, form paien, stek og avkjøl. Vi tilbereder en pai basert på sjokoladebiter, og tilsetter stivelse og rømme til cottage cheese for å lage noe som en sufflé.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Smør - 250 gr.
• Kakaopulver - 4 ss.
• Sukker - 250 gr.
• Bakepulver - 2 ts.
• Egg - 3 stk.
• Cottage cheese - 600 gr.
• Rømme - 200 ml.
• Stivelse - 2 ss.
• Vanillin - 2 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. I en bolle for elting av deig, mal mykt smør med 100 g sukker til det er glatt.

Trinn 2. Tilsett fire spiseskjeer kakaopulver til denne blandingen.

Trinn 3. Hell deretter i hvetemelet siktet gjennom en sil med bakepulver.

Trinn 4. Bruk en slikkepott, mal disse ingrediensene til de danner fine smuler.

Trinn 5. Dekk enhver bakebolle med papir og påfør et lag smør på den.

Trinn 6. Hell halvparten av sjokoladebitene i formen og fordel i et jevnt lag.

Trinn 7. For fyllingen, legg cottage cheese i en annen bolle, tilsett 150 g sukker, vanillin, egg, to spiseskjeer stivelse og rømme.

Trinn 8. Bruk en visp eller spatel, bland disse ingrediensene til en jevn, homogen masse. Fordel ostemassefyllet i et jevnt lag på toppen av smulene.

Trinn 9. Dekk laget med cottage cheese jevnt med resten av smulene.

Trinn 10. Forvarm ovnen til 170 grader. Stek paien i minst 1 time.

Trinn 11. Ta den bakte kaken ut av ovnen og la den avkjøles en stund uten å ta den ut av formen, og fjern deretter formen.

Trinn 12. Skjær cottage cheese-sjokoladepaien med delikat fyll i biter og server med te. Glad og deilig baking!

Deilig ostemassepai med kirsebær

Et utmerket valg for tedrikking kan være ostemassepai med kirsebær, som en dessert med en herlig balansert smak. Vi tilbereder paien med en enkel mørdeig, selv om det også er komplekse alternativer som ostekake eller brownie. Ethvert kirsebær er egnet, men i denne oppskriften bruker vi frosne kirsebær, som ikke påvirker smaken på paien.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Smør - 50 gr.
• Egg - 2 stk.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Sukker - 6 ss. ingen sklie.
• Kirsebær, tint - 200 gr.
• Pulverisert sukker - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Umiddelbart i henhold til oppskriften, tilbered alle ingrediensene til paien. Hell de frosne kirsebærene på en tallerken og la dem tine.

Trinn 2. Legg mykt smør i en bolle for elting av deigen, tilsett tre spiseskjeer sukker og gni godt.

Trinn 3. Del eggene i eggeplommer og hvite, og sett hvitene umiddelbart i kjøleskapet. Overfør plommene til oljeblandingen og bland.

Trinn 4. Tilsett deretter siktet mel til denne blandingen og bland deigen med en skje. Hvis det blir veldig stramt, kan du tilsette 1-2 ss i deigen. skjeer med isvann. Rull deigen til en stokk.

Trinn 5. Legg så den eltede deigen i en rund bakebolle, og danner sider langs kanten. Sett formen med deigen i kjøleskapet i 20–30 minutter.

Trinn 6. I en annen bolle maler du cottage cheese med tre spiseskjeer sukker.

Trinn 7. Pisk de avkjølte hvitene med en mikser i 5 minutter til de danner et stabilt skum.

Trinn 8. Overfør de piskede hvitene til cottage cheesen og bland forsiktig.

Trinn 9. Tøm saften fullstendig fra kirsebærene som har blitt tint på dette tidspunktet.

Trinn 10. Legg bærene i et jevnt lag oppå deigen.

Trinn 11. Dekk laget med kirsebær jevnt med ostemasse-proteinblandingen. Sett paien i ovnen, forvarmet til 180°C, i 50 minutter.

Trinn 12. Sørg for å avkjøle den bakte paien etter at du har tatt den ut av ovnen.

Trinn 13. Dryss den ferdige ostemassepaien med kirsebær med melis, kuttet i biter og server med te. God appetitt!

Hjemmelaget lemon curd pai

Både voksne og barn elsker møre ostemassebakverk. Det er mange alternativer for å forberede den.I denne oppskriften tilbereder vi cottage cheese pai med smak og aroma av sitron. Kombinasjonen av cottage cheese og sitron er fantastisk og ingen andre tillegg er nødvendig. Bland paideigen med egg, bakepulver og smør. Vi tilsetter sitron både i deigen og ostemassefyllet.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 120 gr.
• Smør - 120 gr.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 3 ss.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Vanillin - 2 gr.
• Sitronskall - 1 ts.
• Bakepulver - 2 ts.
• Salt - 0,5 ts.

For fylling:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Smør - 60 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vanillin - 2 gr.
• Sitronskall - 1 ts.
• Sukker - 80 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Slå umiddelbart på ovnen på 160°C. Kle en ildfast form, gjerne en springform, med papir.

Trinn 2. Smelt alt smøret i mikrobølgeovnen eller i vannbad.

Trinn 3. Ha mengden ingredienser for ostemassefyllingen som er angitt i oppskriften (sukker, vanillin, cottage cheese, egg og sitronskall) i en mikserbolle og pisk med maksimal hastighet til en luftig masse.

Trinn 4. I en miksebolle blander du det siktede melet med sukker, bakepulver, salt og vanilje.

Trinn 5. Knekk to egg i denne melblandingen, tilsett sitronskall og smeltet smør og kna raskt deigen til den er jevn. Konsistensen skal være som tykk rømme.

Trinn 6. Hell den eltede deigen umiddelbart i formen.

Trinn 7. Plasser ostemassefyllet forsiktig og jevnt oppå deigen. Glatt overflaten med en slikkepott.

Trinn 8. Sett paien i en forvarmet ovn i 40 minutter.

Trinn 9. Avkjøl den bakte ostemasse-sitronpaien i formen, fjern den deretter forsiktig over på et serveringsfat og server med te. Glad og deilig baking!

Rask geléet cottage cheese pai

Gelépaier med ulike fyll er med rette klassifisert som raske hjemmelagde bakervarer. I denne oppskriften tilbereder vi geléet cottage cheese pai. Bland deigen med maismel, cottage cheese, rømme og egg. Paien kan suppleres med bær eller frukt etter din smak. Desserten din vil være veldig lett og, takket være cottage cheese og rømme, ganske mettende.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Maismel - 250 gr.
• Egg - 3 stk.
• Rørsukker - 180 gr.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Rømme - 120 gr.
• Smør - 50 gr.
• Salt - 1 klype.
• Bakepulver - 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene til paien i mengdene som er spesifisert i oppskriften. Slå umiddelbart på ovnen på 180°C.

Trinn 2. Knekk kyllingegg i en bolle for elting av deig, tilsett rørsukker til dem og pisk med en visp eller mikser til en luftig masse.

Trinn 3. Tilsett deretter cottage cheese og rømme til denne blandingen og bland forsiktig til den er jevn.

Trinn 4. Sikt maismel gjennom en sil sammen med bakepulver og hell i den flytende deigbunnen. Tilsett en klype salt.

Trinn 5. Bruk en visp og elt deigen til den har en jevn, klumpfri tekstur.

Trinn 6. Smør bakebollen med en liten mengde smør. Hell den eltede deigen i den og jevn overflaten med en slikkepott.

Trinn 7. Sett paien i en forvarmet ovn i 30–35 minutter og stek til den er gyldenbrun og tørr.

Trinn 8. Avkjøl den raskt tilberedte gelébaserte ostemassepaien, fjern forsiktig fra formen og server med te, pynt med eventuelt pålegg eller melis. Deilig og vellykket baking!

Hvordan lage banan ostemassepai?

Mange elsker bananer og desserter basert på dem. Bananmasse blir gode venner med cottage cheese, så bakevarer basert på disse ingrediensene blir alltid velsmakende og sunne. I denne oppskriften tilbereder vi en banan ostemassepai for tilhengere av riktig ernæring. Vi kan erstatte hvetemel med rismel og sukker kan erstattes med hvilket som helst søtningsmiddel.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 125 gr.
• Mel - 25 gr.
• Banan - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Kakao - 2 gr.
• Bakepulver - 1 ts.
• Sukkererstatning - 5 g.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle ingrediensene til kaken i henhold til oppskriften og det nødvendige antall porsjoner. Legg en banan i en bolle for elting av deigen og mos med en gaffel. Knekk et egg i bananen, tilsett cottage cheese og bland med en mikser. Tilsett så siktet mel og bakepulver til denne blandingen og elt røren. På slutten av eltingen, tilsett en sukkererstatning.

Trinn 2. Del den eltede deigen i to. Hell kakao i den ene halvdelen og bland godt. Vi fikk mørk og hvit deig. Bruk en spiseskje til å overføre deigen vekselvis til en silikonform for å lage en "sebra"-form.

Trinn 3. Jevne overflaten av paien med en skje. Stek paien i ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Denne paien kan bakes i mikrobølgeovnen på maksimal effekt i 5 minutter.

Trinn 4. Avkjøl den bakte banancurdpaien litt, ta ut av formen og server til te. Paien kan toppes med friske bær etter din smak. God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på cottage cheese gresskarpai

Gresskar i seg selv har en mild smak og en spesiell lukt, som ikke alle liker, så det kombineres med andre produkter for å endre smaksammensetningen til retten. Gresskar harmonerer med cottage cheese, og bakevarene blir utrolig møre. Cottage cheese og gresskarpaier tilberedes på forskjellige måter. I denne oppskriften danner vi cottage cheese i lag, vekslende lag med gresskar og cottage cheese.

Koketid: 1 time 40 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• semulegryn - 3 ss.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 2 ts.
• Rosiner - 50 gr.
• Gresskar - 500 gr.
• Sukker - 6 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og frø det gode gresskaret som er valgt til paien, kutt i mellomstore biter og stek i ovnen ved 180°C i 45 minutter.

Trinn 2. Plasser det bakte gresskaret i en blenderbolle, tilsett 3 ss sukker med 1,5 ss semulegryn og mal til det er jevnt.

Trinn 3. Pisk ett egg, tilsett gresskarblandingen og bland alt.

Trinn 4. Overfør cottage cheese i en annen bolle, tilsett resten av sukkeret og semulegryn, knekk egget, tilsett forhåndsoppbløtte rosiner og bland disse ingrediensene godt med en gaffel.

Trinn 5. Kle enhver bakebolle med papir. Legg den tilberedte blandingen i lag med en spiseskje. Smør først tre spiseskjeer gresskarblanding i et jevnt lag.

Trinn 6. Legg tre spiseskjeer ostemasse på toppen av den i et like lag.

Trinn 7. Legg derfor vekslende ut hele massen. Det øverste laget skal være cottage cheese.

Trinn 8. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek paien i 40–50 minutter og bruk en trepinne for å sjekke om bakevarene er klare.

Trinn 9. Avkjøl den bakte cottage cheese-gresskarpaien litt, vend den over på et serveringsfat, dekorer den etter eget ønske og server med te.Deilig og vellykket baking!

Gjærpai med ostemassefyll

De mest populære er cottage cheese paier laget med deig uten gjær og laget i en fart, men det finnes en mer deilig versjon av dette hjemmelagde bakverket - gjærpai med cottage cheese. Det tar tid og litt ferdighet å jobbe med en slik test, men resultatet er utmerket. Kaken viser seg duftende, vakker og veldig mør. Elt deigen med melk, tørrgjær og med svampmetoden. Vi tar cottage cheese av ethvert fettinnhold. Tilsett litt ostemasse i cottage cheese-fyllet.

Koketid: 2 timer 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

For testen:

• Sukker - 120 gr.
• Smør - 100 gr.
• Salt - 4 gr.
• Mel - 600 gr.
• Melk - 250 gr.
• Tørrgjær - 8 gr.

For fylling:

• Egg - 2 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Vaniljesukker - 8 gr.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Ostemasse - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt må du måle mengden ingredienser til paien i henhold til oppskriften.

Trinn 2. Varm opp melken til 35-37 grader, hell i en bolle for elting av deig, tilsett tørrgjær, en skje sukker og fire spiseskjeer siktet mel. Bland disse ingrediensene godt. Dette blir deigdeigen. Legg den på et lunt sted i en halvtime for å aktivere gjæren og heve massen.

Trinn 3. Etter denne tiden, smelt smøret på noen måte og hell det i den hevete deigen. Hell 100 g sukker i den, tilsett alt melet i porsjoner og elt deigen med hendene til den er jevn. Deigen skal være myk og ikke feste seg til håndflatene. Dekk oppvasken med en serviett og plasser på samme varme, trekkfrie sted i 1 time.

Trinn 4. For fyllingen, plasser cottage cheese i en egen bolle. Knekk kyllingegg i den, tilsett cottage cheese, vanilje og resten av sukkeret.Bland fyllet godt med en skje.

Trinn 5. Elt den hevede gjærdeigen med håndflaten, separer en tredje del til dekorasjon og kjevle den ut med en kjevle til et lag som passer til bakebollen. Smør formen med olje og legg den utkjevlede deigen inn i den, og danner opp til 3 cm høye sider langs kanten.

Trinn 6. Fordel ostemassefyllet på deigen i et jevnt lag. Kjevle ut resten av deigen tynt og form paipynten etter eget ønske. Forvarm ovnen til 180°C. Gi paien 20 minutter til etterheving. Stek gjærpaien med ostemassefyll i 35 minutter. Avkjøl den bakte paien litt og skjær i porsjoner og server med te. Deilig og vellykket baking!