Gresskarretter

Gresskarretter er en veldig sunn og smakfull rett. Hjemmelaget bakevarer, supper, pannekaker, syltetøy, fyll, grøter er bare noen av rettene som kan selges. Gresskar er en ganske sunn og budsjettvennlig grønnsak. Noen mennesker liker egentlig ikke gresskar. Jeg tilhører også denne typen mennesker. Men her er de vanligste rettene som jeg bruker oftest. Hvis du koker gresskar riktig, vil du bli glad og få mange inntrykk. Velg din oppskrift og spis med glede!

Gresskar bakt i biter i ovnen

Gresskar bakt i stykker i ovnen viser seg uvanlig mørt og aromatisk. Du kan bake gresskar med krydder i søte og salte versjoner. Lyse grønnsaker kan spises som en egen rett eller i tillegg til noe. Lag mat og nyt.

1. 
   Denne deilige gresskarretten er veldig enkel å tilberede. Vask og tørk et mellomstort dessertgresskar godt.
2. 
   Skjær det tilberedte gresskaret på langs. Hvis grønnsaken er ung, trenger du ikke skrelle skinnet, men hvis du virkelig vil, bruk en grønnsaksskreller.Skrell eventuelt det harde skallet med en skarp kniv.
3. 
   Fjern innmaten med frø med en spiseskje.
4. 
   Skjær det skrellede gresskaret i mellomstore biter.
5. 
   Kle en stekeplate med folie eller bakepapir. Plasser gresskarbitene lenger fra hverandre for å sikre at grønnsaken koker jevnt. Tilsett litt salt. Smak til med krydder om ønskelig. Smak til med olivenolje.
6. 
   Forvarm ovnen til 180 grader. Legg en bakeplate og stek gresskaret i 20 minutter. Deretter stikk hull og kontroller beredskapen. Jeg baker gresskar med champignon. Sopp og gresskar passer perfekt sammen.
7. 
   Hvis gresskaret fortsatt er litt hardt, stek det i ytterligere 10 minutter Avkjøl det ferdige gresskaret litt og server. God appetitt!

Kremet gresskarsuppe - klassisk oppskrift

Gresskarpurésuppe med krem ​​viser seg utrolig mør. Denne lyse, smakfulle retten er enkel å tilberede, varmer og metter i den kjølige årstiden. Hvis du er i tvil og ikke liker gresskar spesielt, er det bare å bruke denne perfekte oppskriften.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Gresskar - 400 gr.
• Smør - 40 gr.
• Krem 20 % – 120 ml.
• Løk - 70 gr.
• Gulrøtter - 70 gr.
• Vann - 600 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. På en arbeidsflate setter du sammen alle ingrediensene til en delikat, lys suppe. Skrell løken. Vask gulrøttene for å fjerne skitt. Fjern skallet med en grønnsaksskreller.

Trinn 2. Hakk de skrellede grønnsakene ganske grovt.

Trinn 3. Skyll og skrell det saftige gresskaret. Hakk grovt.

Trinn 4. Varm opp en stekepanne, hell i favorittoljen din uten lukt.Fres gulrøtter og løk.

Trinn 5. Legg det hakkede gresskaret og de sauterte grønnsakene i en tykkvegget kjele.

Trinn 6. Smak til med krydder - salt og kvernet pepper. Fyll med varmt vann og sett på brenneren. La småkoke i 20 minutter etter koking på minimal varme.

Trinn 7. Plasser innholdet i kasserollen i en blenderbolle og kjør til en jevn masse.

Trinn 8. Legg de oppkuttede grønnsakene tilbake i kasserollen. Hell i 120 ml tykk fløte og varm på komfyren til det bobler.

Trinn 9. Når suppen koker, krydre den med smør.

Trinn 10. Rør og slå av brenneren.

Trinn 11. Server den lyse, møre suppen i porsjoner, tilsett favoritturtene dine om ønskelig. Deilig servert med krutonger og ferdigristede gresskarkjerner. Spis og nyt!

Hirsegrøt med gresskar

Hirsegrøt med gresskar vil appellere til alle elskere av solide og sunne frokoster. Barn vil elske denne velduftende søte retten. Konsistensen på grøten er myk og luftig. En velsmakende og vakker rett vil ikke forlate noen likegyldige.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Hirse - 150 gr.
• Vann - 200 ml.
• Melk - 200 ml.
• Gresskar - 250 gr.
• granulert sukker - 2 ts.
• Kanel - etter smak.
• Salt - en klype.
• Smør - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. På bordet, samle alle ingrediensene til den aromatiske lyse grøten.

Trinn 2. Skyll og skrell det saftige gresskaret. Grovhakk, fjern innmat og frø.

Trinn 3. Legg det hakkede gresskaret i en tykk kjele. Fyll med varmt vann og sett på brenneren. La småkoke tildekket i 15 minutter etter koking over svak varme.

Trinn 4.Skyll 150 gram hirse grundig flere ganger i kaldt vann og tilsett gresskaret. Tilsett litt salt.

Trinn 5. Smak til med kanel og perlesukker. Kok, dekket, til vannet er fullstendig fordampet.

Trinn 6. Hell deretter 200 milliliter melk.

Trinn 7. Kok grøten til melken er fullstendig absorbert i frokostblandingen og den øker i volum.

Trinn 8. Krydre den appetittvekkende grøten med smør. Rør og slå av varmen.

Trinn 9. Server den lyse grøten i porsjoner. Spis deilig! God appetitt!

Gresskarsyltetøy med appelsin og sitron

Gresskarsyltetøy med appelsin og sitron er en duftende godbit med sitrusnoter som vil gjøre deg gal. Den mest delikate teksturen til den lyse godbiten smelter ganske enkelt i munnen din. Syltetøy serveres med te eller i tillegg til pannekaker eller pannekaker. Spis og nyt!

Matlagingstid – 3 timer 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Gresskar - 1 kg.
• granulert sukker - 1 kg.
• Appelsiner - 1 stk.
• Sitroner - 1 stk.
• Ingefærrot (6 cm) - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og tørk et mellomstort dessertgresskar godt. Kutt på langs. Skrell eventuelt seige skall med en skarp kniv eller grønnsaksskreller. Fjern innmaten med frø med en spiseskje. Skjær det skrellede gresskaret i mellomstore biter.

Trinn 2. Hell kokende vann over sitron og appelsin. Fjern skallet fra frukten med et rivjern. Skrell fruktene fra den hvite filmen og skjær i skiver. Skrell og riv ingefærroten.

Trinn 3. Legg det hakkede gresskaret og de hakkede sitrusskivene i en tykkvegget panne. Tilsett en kilo sukker og rør godt. Dekk til med et håndkle og la stå i romtemperatur i minst en time.I løpet av denne tiden vil sukkerkrystallene oppløses fullstendig og det dannes en sirup.

Trinn 4. Sett pannen på brenneren. Kok opp på svak varme. Skum av eventuelt skum som har dannet seg. La småkoke til gresskaret mykner. Så snart gresskaret er kokt, tilsett hakket ingefær. Kok i 10 minutter.

Trinn 5. Skyll glassene grundig med natron. Steriliser i mikrobølgeovn eller i vannbad. Fyll sterile glass med aromatisk syltetøy. Skru på med sterile hetter.

Trinn 6. Avkjøl syltetøyglassene helt. Flytt til et kjølig sted hvor arbeidsstykkene er lagret. Bruk duftende syltetøy til det tiltenkte formålet. God appetitt!

Gresskarpannekaker i en stekepanne

Gresskarpannekaker i en stekepanne blir utrolig møre. Duftende bakverk serveres med rømme eller syltetøy. Pannekakene vil gledelig overraske og glede deg. Kokeprosessen tar minimal tid. Alle kan lage denne retten. Appetittvekkende pannekaker serveres både varme og kalde.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvetemel - 5 ss.
• Skrelt gresskar - 400 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Malt muskatnøtt - 1/3 ts.
• Salt - en klype.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask gresskaret godt og tørk. Skjær på langs. Bruk en grønnsaksskreller for å fjerne det seige skinnet. Fjern innmaten med frø med en spiseskje. Skrelt gresskar skal inneholde 400 gram. Riv den, tilsett salt og la stå i 10 minutter.

Trinn 2. Klem ut overflødig fuktighet fra gresskaret. Knekk kyllingegg i den. Smak til med krydder - vaniljesukker og malt muskatnøtt. Tilsett siktet hvetemel.Rør deigen godt.

Trinn 3. Varm opp pannen. Hell i vegetabilsk olje. Legg gresskardeigen på avstand fra hverandre. Stek til de er gyldenbrune ved middels temperatur. Vend forsiktig over på den andre siden med en slikkepott og stek.

Trinn 4. Legg de lyse, aromatiske pannekakene på en tallerken.

Trinn 5. Server deilige pannekaker med favorittsyltetøyet eller rømme. God appetitt!

Gresskar bakt med kjøtt i ovnen

Gresskar bakt med kjøtt i ovnen er en balansert hjemmelaget rett som deilig og tilfredsstillende vil mate familie og venner. Denne oppskriften er enkel å tilberede. Den aromatiske retten vil gi deg uforglemmelige følelser. Et minimum av ingredienser og en deilig solid middag på bordet.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Majones - 50 gr.
• Skrelt gresskar - 650 gr.
• granulert sukker - 2 ts.
• Paprika - etter smak.
• Spisskummen (jeera) - etter smak.
• Malt kardemomme - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - 1 ts.
• Olivenolje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask gresskaret godt og tørk. Skjær det tilberedte gresskaret på langs. Skrell eventuelt det harde skallet med en skarp kniv. Fjern innmaten med frø med en spiseskje. Skjær det skrellede gresskaret i skiver.

Trinn 2. Skyll svinekjøttet og tørk med papirhåndklær. Skjær i ganske store biter. Smak til med krydder - salt, kvernet pepper og kardemomme, spisskummen, paprika og sukker. Gni alt grundig inn i kjøttkjøttet.

Trinn 3. Skrell løken og kutt i halve ringer. Gni kjøttet med majones og smak til med hakket løk. La stå i 10 minutter slik at alle ingrediensene blir venner. Krydder vil gi kjøttet en utrolig smak.Du kan legge til dine favorittkrydder.

Trinn 4. Kle et stekebrett med bakepapir. Fordel det marinerte kjøttet i et jevnt lag. Legg gresskarskiver på toppen og drypp med din favorittsmaksolje. Gresskarolje og olivenolje fungerer utmerket. Hvis du bruker uraffinert, smak til før servering.

Trinn 5. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg bakeplaten og stek retten i 40 minutter. Deretter stikk hull og kontroller beredskapen. Gresskaret skal holde formen, og kjøttet skal være saftig og mykt.

Trinn 6. Hvis gresskaret fortsatt er litt hardt, stek det i ytterligere 10 minutter Avkjøl den forberedte lyse retten litt og server. Spis deilig og nyt en uforglemmelig prosess!

Manti med gresskar

Manti med gresskar blir perfekt. Den velduftende retten serveres på festbordet, og den ser mer enn passende ut. Gresskaret gjør fyllet mer saftig og merkes ikke i det hele tatt i manti. Forbered det, og gjestene dine vil få en ekstraordinær gastronomisk nytelse. Spis deilig og nyt et levende mesterverk.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 3,5 ss.
• Drikkevann - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Kyllingegg - 1 stk.

For fylling:

• Biff - 700 gr.
• Løk - 2 stk.
• Skrelt gresskar - 300 gr.
• Dill - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene til testen.

Trinn 2. Knekk det forvaskede egget i en bolle.

Trinn 3. Tilsett salt og visp. Hell et glass vann og rør igjen.

Trinn 4. Sikt den angitte mengden mel gjennom en fin sil.

Trinn 5. Bland med en visp så mye som mulig.

Trinn 6.Overfør innholdet i bollen til en arbeidsflate og elt til en elastisk, myk deig. Dekk med matfilm eller pakk inn i en pose. La den hvile.

Trinn 7. Begynn å forberede fyllet. Vask og tørk et middels stort gresskar godt. Skjær det tilberedte gresskaret på langs. Skrell det seige skinnet med en skarp kniv. Fjern innmaten med frø med en spiseskje.

Trinn 8. Skyll biffen og tørk med servietter. Skjær i passende biter og vri gjennom en kjøttkvern.

Trinn 9. Riv det skrellede gresskaret eller kvern gjennom en kjøttkvern. Finhakk den skrellede løken. Skyll og tørk dillen og hakk den. Tilsett de tilberedte ingrediensene til kjøttdeigen.

Trinn 10. Rør kjøttdeigen. Smak til med salt og kvernet pepper.

Trinn 11. Rør til det er glatt.

Trinn 12. Del deigen i deler. Rull pølsen.

Trinn 13. Skjær pølsen i nikkel. Kjevle hver ut og tilsett fyllet.

Trinn 14. Brett endene av deigen mot midten.

Trinn 15. Forsegl de frie kantene godt.

Trinn 16. Plasser den støpte manti på rist i en avstand fra hverandre.

Trinn 17. Plasser gitteret i en mantel med vann. Kok opp vann og kok i 20-30 minutter avhengig av størrelsen etter koking.

Trinn 18. Legg manti med gresskar på et serveringsfat, pynt med urter og server til lunsj. God appetitt!

Søt kandisert gresskar

Søt kandisert gresskar er en smakfull og lett å tilberede delikatesse. Gresskar har ikke en uttalt karakteristisk smak. Men sitrusfrukter gjør susen. Hvis du ikke liker gresskar, er det bare å koke det. Denne oppskriften vil fjerne tvil. Hvem som helst kan tilberede en budsjettdelikatesse, med litt tålmodighet - og alt ordner seg!

Matlagingstid – 24 timer 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Gresskar - 500 gr.
• granulert sukker - 500 gr.
• Sitronskall - 1 ss.
• Limeskall - 1 ss.
• Sitronsaft - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. På bordet, samle ingredienser for aromatiske kandiserte frukter.

Trinn 2. Vask og tørk det mellomstore dessertgresskaret godt. Kutt på langs. Skrell det seige skinnet med en skarp kniv. Fjern innmaten med frø med en spiseskje. Skjær det skrellede gresskaret i skiver.

Trinn 3. Legg gresskarskivene i en plastbeholder. Dryss over perlesukker. Hell kokende vann over sitron og lime. Tørk, fjern skallet med et rivjern og tilsett resten av ingrediensene. Klem saften ut av sitronen, bland og tilsett i beholderen etter smak.

Trinn 4. Lukk beholderen med lokk og la den stå i romtemperatur over natten. Sukkeret vil løse seg opp, saften frigjøres og blir til sirup. Skivene vil bli gjennomvåt med det. Legg innholdet i en tykkvegget kjele og sett på komfyren.

Trinn 5. Gi sirupen et oppkok og kok skivene i 5-7 minutter til de er myke. Sjekk med en kniv.

Trinn 6. Legg de kokte skivene sammen med sirupen i en beholder. Avkjøl helt. Dekk til med lokk og avkjøl i 6 timer.

Trinn 7. Sil kilene gjennom et dørslag. Kok sirupen i 10 minutter og hell skivene på nytt. Avkjøl og gjenta prosedyren.

Trinn 8. Legg skivene på et bakepapirkledd bakepapir. Sett i ovnen og tørk med døren på gløtt i 5-6 timer på 100 grader.

Trinn 9: Reduser eller øk tørketiden om nødvendig. Du kan tørke den i en tørketrommel eller under naturlige forhold.

Trinn 10. Klar kandiserte frukter skal bøye seg, men ikke bryte. Dryss dem med melis og legg dem på et tørt sted. Kan legges i en krukke. Bruk til baking eller drikk te med dem. God appetitt!

Risgrøt med melk og gresskar

Risgrøt med melk og gresskar blir utrolig mørt og lyst. Retten serveres vanligvis til frokost. Du vil like melkegrøt selv om du ikke kan mage gresskar. Gresskar har ikke en utpreget smak, men det tilfører litt pift til retten. Forbered det og din mening vil endre seg.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Ris - 1 ss.
• Melk - 4 ss.
• Gresskar - 400 gr.
• granulert sukker - 4 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Smør - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. På bordet samler du alle ingrediensene til den deilige grøten.

Trinn 2. Skyll og skrell det saftige gresskaret. Grovhakk, fjern innmat og frø.

Trinn 3. Legg det hakkede gresskaret i en tykk kjele. Fyll på med varmt vann slik at det knapt dekker gresskaret, tilsett salt og sett på brenneren. La småkoke tildekket i 15 minutter etter koking over svak varme.

Trinn 4. Tøm av overflødig vann, men ikke hell det bort. Mos det kokte gresskaret med en moser.

Trinn 5. Skyll et glass ris grundig flere ganger i kaldt vann og send det til gresskaret. Hell i vannet som ble tappet ut.

Trinn 6. Hell i 1/3 av den nødvendige melken, etter å ha kokt den. Tilsett granulert sukker. Kok, dekket, til væsken er fullstendig fordampet. Tilsett den resterende melken.

Trinn 7. Kok grøten til melken er nesten absorbert i frokostblandingen og grøten øker i volum.

Trinn 8. Krydre den appetittvekkende grøten med smør. Rør og slå av brenneren. Server i porsjoner. God appetitt!

Rask og deilig gresskarpai

En rask og deilig gresskarpai som vil appellere til alle elskere av hjemmelaget baking. Gresskar kombinert med sitron har en uovertruffen smak og magisk aroma.Den delikate og luftige teksturen til paien vil glede absolutt alle som klarer å unne seg en lys delikatesse.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvetemel - 1 ss.
• Sitron - 1 stk.
• Natron - 1 ts.
• Skrelt gresskar - 300 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og tørk det saftige gresskaret. Kutt på langs. Skrell det seige skinnet med en skarp kniv. Fjern innmaten med frø med en spiseskje. Riv det skrellede gresskaret.

Trinn 2. Hell kokende vann over sitronen. Tørke. Fjern skallet med et rivjern. Press ut saften.

Trinn 3. Ha 100 gram myknet smør i en dyp bolle, tilsett 150 gram perlesukker og pisk med en mikser til det har en bleket, luftig konsistens. Begynn å slå på minimum hastighet, øk gradvis til middels hastighet.

Trinn 4. Skyll og tørk kyllingeggene. Tilsett den oljeaktige blandingen, rør grundig med en mikser til den er jevn.

Trinn 5. Tilsett deretter sitronskall, natron og juice.

Trinn 6. Klem ut overflødig fuktighet fra gresskaret og hell i den fete eggeblandingen. Bruk en fin sil og sikt et glass hvetemel inn i deigen. Bland deigen med en skje til den er jevn.

Trinn 7. Varm opp ovnen ved å sette bryteren på 180 grader. Dekk bunnen og sidene av bakebollen grundig med olje. Overfør deigen forsiktig og fordel den jevnt i formen ved å banke den lett i bordet.

Trinn 8. Sett paien i en forvarmet ovn i 45 minutter. Sjekk beredskapen med en tretannpirker eller spyd. Avkjøl den duftende paien helt i pannen. Fjern deretter forsiktig og legg på en tallerken.

Trinn 9Skjær den lyse paien i porsjoner og server med aromatisk te eller kaffe. God appetitt!