Ørretsuppe

Rik smak, lys farge, utvalg av grønnsaker - dette er det som gjør ørretsuppe til ikke bare en fiskesuppe, men en utsøkt fiskesuppe som du trygt kan forberede for ankomsten av gjester, og du vil definitivt kunne overraske alle og mate dem deilig . Skynd deg å velge samme oppskrift!

Klassisk oppskrift på ørret fiskesuppe hjemme

Er du klar til å lage fiskesuppe for første gang, bør du begynne med den klassiske oppskriften. Det vil definitivt ikke være noen vanskeligheter i tilberedningsprosessen, og den lette og smakfulle fiskesuppen vil glede deg med resultatet.

1. 
   Hvordan lage deilig ørretsuppe i henhold til den klassiske oppskriften hjemme? Vi vasker hele ørreten, tørker den litt og deler den i biter.Vi sender fisken til koking i varmt vann. Etter koking, fjern skummet og salt buljongen.
2. 
   Vi tar blandingen av tilberedte grønnsaker ut av fryseren på forhånd slik at den får tid til å tine, og skyll den deretter godt i kaldt vann. Du kan bruke andre grønnsaker om du ønsker det.
3. 
   Etter at fiskestykkene er kokt, fjerner vi dem, filtrerer buljongen gjennom en sil og setter den tilbake på bålet.
4. 
   Når fiskekjøttet er avkjølt, fjerner du det fra beina.
5. 
   Legg fisken og paprikaen i den rene, silte buljongen og stek i et par minutter.
6. 
   Etter denne tiden, tilsett grønnsaker i pannen med fiskebuljong og kok i 15-20 minutter til alle ingrediensene er ferdig kokt.
7. 
   10 minutter før du skrur av varmen, tilsett hakkede urter etter din smak. La det trekke i 5 minutter og server.

God appetitt!

Hvordan lage en deilig fiskesuppe fra hodet og halen til en ørret?

Hvis du etter å ha tilberedt middag planlegger å kaste deler av ørreten som hale og hode, råder vi deg til å ta hensyn til denne oppskriften. Du vil få en deilig lett suppe som alltid vil komme godt med.

Koketid: 20 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Ørret - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Hirse - 100-150 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vann - 3 l.

Kokeprosess:

1. Del ørreten i flere deler, rengjør hver av dem og send dem til koking i saltet vann. Kok til det koker, reduser deretter varmen gradvis og fortsett å koke i 30 minutter.

2. Skrell samtidig potetene og skjær dem i små terninger.

3. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

4. Og hakk løken så fint som mulig.

5.Før du tilsetter frokostblandingen i suppen, sorter hirsen forsiktig og skyll med kaldt vann.

6. Sjekk beredskapen til ørreten, sil deretter buljongen og hell i en separat beholder. Vi lar fisken avkjøles slik at vi kan sortere den og fjerne beinene.

7. Tilsett alle de oppkuttede grønnsakene i den rene buljongen og kok i fem minutter. Tilsett deretter hirseblanding, krydder, laurbærblad og salt etter behov. Kok fiskesuppen i ca. 20 minutter til alle ingrediensene er ferdigstekt.

8. Ikke glem å returnere det rensede ørretkjøttet til buljongen.

9. Fiskesuppen er nesten klar, det gjenstår bare å hakke de vaskede grønnsakene og legge til suppen og la den trekke på komfyren slått av.

Nyt måltidet!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage ørret fiskesuppe med fløte i finsk stil

Ukha med tilsetning av krem ​​får et varmt fargevalg og en veldig delikat, behagelig tekstur.

Koketid: 30 min.

Koketid: 40-50 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørretfilet - 500 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Krem (10%) – 180-200 ml.
• Dill - 1 haug.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell først potetene og skjær dem tilfeldig i terninger. Kok de hakkede potetene til de er halvkokte i 10 minutter.

2. I løpet av denne tiden vil vi ha tid til å håndtere fisken. Sørg for å fjerne huden og fjern alle bein hvis mulig.

3. Legg de tilberedte ørretbitene til de halvferdige potetene og stek i 10 minutter.

4. La oss i mellomtiden fortsette med resten av grønnsakene. Skjær løken i tynne strimler og stek i en stekepanne oppvarmet med smør.

5.Bruk et middels rivjern, riv de skrellede gulrøttene og tilsett dem i løken, stek til den er myk, rør av og til med en slikkepott.

6. Tilsett den ferdige steken i buljongen og bland lett slik at grønnsakene kan fordeles jevnt over hele volumet.

7. Nå har vi kommet til sluttfasen. Hell fløte ved romtemperatur i suppen, kok til den koker og smak til med en liten mengde salt. Om ønskelig kan du legge til andre krydder.

8. Til dekorasjon, hakk en haug med dill og legg til hver porsjon separat. Du vil definitivt like det.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan tilberede en rik og aromatisk fiskesuppe fra ørret med hirse?

Stikk innom denne oppskriften hvis du vil ha lyse farger ikke bare utenfor vinduet, men også ved spisebordet. Gul hirse vil gi suppen letthet og samtidig næringsverdi, og vil gi deg godt humør.

Koketid: 30 min.

Koketid: 40-50 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørret - 600 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 3 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Paprika - ½ stk.
• Hirse - 100 gr.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Legg hele skrellede gulrøtter, løk og fisk i pannen. Kok til det koker, tilsett salt, laurbærblad og pepper. Kok i 10 minutter.

2. Sjekk beredskapen til fisk og grønnsaker. Vi fjerner alt innholdet fra pannen, filtrerer buljongen gjennom en sil og sender den til oppvarming igjen.

3. Hakk potetene i terninger eller staver og send dem til koking i buljongen.

4. Etter 10 minutter, tilsett hakkede gulrøtter og paprika.

5. 20 minutter før du skrur av fiskesuppen, tilsett forhåndsblendet hirseblanding og kok på lav varme.

6.Mens alle grønnsakene koker og fiskesuppen er ferdigstekt, hakker du den avkjølte fisken og legger den på hver tallerken for seg. Hell så den ferdige fiskesuppen på tallerkener.

Nyt måltidet!

En enkel og deilig oppskrift på ørretfisksuppe med ris

For å gjøre suppen mer næringsrik og tykkere, tilsett ris til buljongen. Tross alt er dette en av de mest vellykkede frokostblandingene, som er ganske nøytral i smak, upretensiøs i tilberedning og garantert ikke skader suppen.

Koketid: 20 min.

Koketid: 35 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørret - 300 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Ris - 150 gr.
• Dill - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask ørreten, kutt den og legg den i en panne med lettsaltet vann.

2. For å gjøre buljongen aromatisk, tilsett hele stilkene av forskjellige grønnsaker, paprika og laurbærblad i pannen. I denne formen koker du buljongen på lav varme i 15 minutter.

3. Ha en halv løk og revne gulrøtter i en kjele. Kok på lav varme i ytterligere 15 minutter.

4. Vask risen og la stå i varmt vann en kort periode. I mellomtiden fjerner du den kokte løken og urtekvistene fra buljongen.

5. Skrell potetene, skjær dem i terninger og legg dem i pannen sammen med risen og stek i ca 15-20 minutter.

6. Ørret fiskesuppe kan anses som ferdig og kan trygt serveres til middag.

Nyt måltidet!

En rask og enkel oppskrift på hjemmelaget ørretfiskesuppe med poteter

Rik smak, lys farge, utvalg av grønnsaker - dette er det som gjør ørretsuppe til ikke bare en fiskesuppe, men en utsøkt fiskesuppe som du trygt kan forberede for ankomsten av gjester, og du vil definitivt kunne overraske alle og mate dem deilig .

Koketid: 20 min.

Koketid: 35 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørret - 300 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Grønne erter - 150 gr.
• Krydder til fisk - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi kutter fisken i flere deler, fjerner alle bein og kutter i små terninger. For å forsterke smaken og aromaen bruker vi krydder beregnet på fisk, de vil ikke overdøve den naturlige smaken.

2. Skrell potetene og skjær dem i terninger.

3. Gulrøtter kan rives på et grovt rivjern eller kuttes i tynne strimler. På denne måten vil den beholde sin uttalte gulrotsmak.

4. Skjær den skrellede løken i halve ringer.

5. Pass på å hakke litt friske urter til suppen. Enhver vil gjøre.

6. Legg alle de oppkuttede grønnsakene i en kjele med varmt vann, tilsett salt, pepper og tilsett favorittkrydder.

7. Når potetene er halvkokte, tilsett aromatisk fisk i suppen. Kok i omtrent fem minutter og gå videre til neste trinn.

8. Hell noen hermetiske erter i øret, tørk dem på forhånd.

9. Tilsett til slutt hakkede urter i pannen. Suppen er nesten klar. Smak på buljongen og tilsett salt om nødvendig. Kok med lokket lukket i noen minutter, og la det deretter trekke.

10. Fordelen med denne suppen er at den kan serveres enten varm eller kald.

Nyt måltidet!

Hvordan lage ekte ørret fiskesuppe over bål i en gryte?

Fiskesuppe tilberedt i en gryte kan ikke sammenlignes med noen annen. Matlaging i naturen gir retten en behagelig aroma, og trekker ut så mye naturlig smak fra hver komponent som mulig. Og prosessen med å lage mat i friluft vil vekke fantasien og kulinariske evner.

Koketid: 25 min.

Koketid: 30-40 min.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

• Ørret - 700 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 4-5 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Laurbærblad - 4-5 stk.

Kokeprosess:

1. Pass på å fylle gryten med kaldt og rent vann, tilsett umiddelbart skrellet løk, som vil bidra til å myke opp vannet.

2. Mens vannet koker, ikke kast bort tiden, men begynn umiddelbart å kutte grønnsakene. Vi vil kutte gulrøttene i tynne sirkler og potetene i terninger. Legg de hakkede grønnsakene i kokende vann og tilsett salt umiddelbart. Rør litt og la koke under lukket lokk i 20-25 minutter.

3. La oss samtidig begynne å kutte opp fisken. Sørg for å fjerne gjeller, bein og alt unødvendig fra huden som du anser som nødvendig. Etter den angitte tiden, tilsett tilberedt fisk, laurbærblad, pepper og krydder til suppen etter ønske. Fortsett å koke i 10 minutter.

4. Vask haugen med dill og hakk den ikke for fint.

5. Til slutt tilsett grønt i øret, la det trekke i en viss tid slik at smaken til hver komponent kan utvikle seg. Hell den ferdige fiskesuppen i boller, ta ut brød og annet snacks.

Nyt måltidet!

Utrolig deilig oppskrift på ørret fiskesuppe med smeltet ost

Ørretbitene blir mye mykere og møre så snart de dyppes i buljongen med smeltet ost.Samtidig vil de få en myk, kremet smak, som aldri er overflødig. Pass på å prøve denne retten.

Koketid: 20 min.

Koketid: 35 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørret - 700 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Bearbeidet ost - 200 gr.
• Smør - 35 gr.
• Hermetiske grønne erter - 150 gr.
• laurbærblad - 3 stk.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær ørreten i små biter og legg i en panne med varmt vann. Kok opp og tilsett umiddelbart litt salt, pepper, og grovhakkede urter. I prosessen, sørg for å fjerne skummet.

2. Den ferdige buljongen må siles med gasbind i en separat panne.

3. Skjær potetene i små terninger og legg dem i en kjele med buljong. Kok først opp, og la deretter småkoke i 10 minutter.

4. Parallelt med de kokende potetene surrer du hakket løk og gulrøtter i smeltet smør.

5. Fjern beina forsiktig fra den avkjølte fisken.

6. Tilsett myknede gulrøtter og løk i suppen. Bland litt.

7. Etter fem minutter kan du legge til en krukke med grønne erter.

8. Litt senere legger du til en pakke smeltet ost.

9. Selvfølgelig, ikke glem å returnere den rensede fisken tilbake til buljongen.

10. Kok suppen i ytterligere fem minutter og fjern fra varmen.

11. Server sammen med hakket dill.

Nyt måltidet!

En enkel og rask oppskrift på ørretfisksuppe med perlebygg

Perlebygg vil aldri være overflødig, spesielt hvis du er en hengiven fan av det. Det er viktig å bløtlegge perlebygget på forhånd, da vil byggen forbli hel, smuldrende og diversifisere fiskebuljongen din.

Koketid: 20 min.

Koketid: 35 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørret - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Perlebygg - 120 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• laurbærblad - 3 stk.
• Sorte pepperkorn - 4 stk.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Fjern gjellene og finnene fra skinnet på fisken og send flere intakte stykker til koking. Tilsett umiddelbart en hel løk og gulrøtter i pannen med fisken. Tilsett salt og kok over høy varme, kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Sørg for å fjerne skum, bein og diverse rusk fra overflaten av buljongen.

2. På dette tidspunktet, la oss forberede grønnsakene. Hakk løken fint nok, hakk gulrøttene på et stort rivjern og skjær potetene i barer.

3. Perlebygg må også bløtlegges i kokt vann på forhånd.

4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje over høy varme og fres gulrøtter og løk i 4 minutter.

5. Etter 30 minutter med koking av buljongen, fjern den kokte fisken, løken og gulrøttene. Vi lar fisken avkjøles, hvoretter vi renser den for bein og brusk.

6. Sil buljongen gjennom osteduk og sett den tilbake på lav varme. Tilsett poteter og myknet perlebygg her og kok videre i 25 minutter.

7. Ha steken over i buljongen, smak til med salt, pepper, laurbærblad og stek i 10 minutter på laveste varme.

8. Etter at suppen har trukket på en varm komfyr, hell den i boller og server sammen med ferskt brød.

God appetitt!

Hvordan tilberede rik fiskesuppe fra ryggen og ørreten hjemme?

Denne mengden urter og krydder vil lyse opp fiskesuppe tilberedt av ørretrester, med fokus på deilig steking og aromatisk buljong.

Koketid: 20 min.

Koketid: 35 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørrethode – 1-2 stk.
• Ørretryggrad – 1-2 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Sellerirot - 1 stilk.
• Persille - 1 stilk.
• Dill - 1 gren.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder - etter smak.
• laurbærblad - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Sorte pepperkorn – 5-6 stk.

Kokeprosess:

1. La oss starte matlagingen ved å vaske og rengjøre fiskeavskjæret lett. Deretter legger vi dem i en panne med varmt vann. Kok i 5-7 minutter.

2. Deretter hakker du potetene og gulrøttene så grovt som mulig. Bare skrell løken og tilsett den helt i buljongen.

3. Ha de hakkede grønnsakene og løkene i buljongen, tilsett umiddelbart laurbærblad, salt, pepper og stek i 20 minutter.

4. Etter noen minutter tilsetter du en hel stilk selleri og persille. Fortsett å lage mat, reduser varmen gradvis.

5. Samtidig, hakk den andre gulroten og løken og stek i vegetabilsk olje til den er myk. Smak samtidig til med alle slags krydder etter din smak.

6. Sil den ferdige buljongen, fjern gulrøtter, løk, poteter, og sørg for å kutte fisken i mindre biter, fjern beina.

7. Gi den silte buljongen et oppkok igjen, tilsett etter hverandre stekte grønnsaker, skrelt fisk og allerede kokte poteter. Fiskesuppen skal bare smakes til med urter og salt. Etter at suppen har kokt, slår du den av umiddelbart og lar den trekke.

Vi ønsker deg god appetitt!