Abborsuppe

Abborsuppe er en rett som har en veldig rik smak og en utrolig aroma. Suppen blir rik og ikke i det hele tatt fet. Den er ideell for lunsj eller middag, og kan også diversifisere din kjedelige hverdagsmeny. Det er veldig enkelt å tilberede denne retten hjemme. Du vil definitivt gjøre det raskt og med glede.

Klassisk elveabborsuppe hjemme

Hvis du trenger å tilberede lunsj for hele familien, vil denne oppskriften være et utmerket alternativ for et solid måltid. Du kan enkelt tilberede denne retten på kjøkkenet ditt. Dens største fordel er at det ikke tar mye av tiden din.

1. 
   Hvordan lage deilig abborsuppe hjemme? Fisken må vaskes grundig under kaldt vann. Etter dette kutter vi magen uten å fjerne skjellene. Vi må ta ut alle innsidene og fjerne den svarte jomfruhinnen. Nå renser vi fisken fra skjell. Vi skyller abboren igjen innvendig og utvendig.
2. 
   Skjær fisken i flere biter. Det er tilrådelig å ikke legge hodet til buljongen. Denne teknikken vil gjøre suppen rikere og smakfullere. Fyll kjelen med 2 liter vann. Vi overfører de tilberedte fiskestykkene inn i den. Det er veldig viktig at vannet bare dekker dem lett, siden den klassiske oppskriften ikke krever å bruke store mengder vann. Sett pannen over på ovnen og stek fisken i 15 minutter.
3. 
   En indikator på at fiskesuppen blir god er en lett og klar buljong. Under tilberedningen kan det dannes skum på overflaten av fiskesuppen. Ikke glem å fjerne den regelmessig. Dette kan gjøres med en vanlig skje. Etter 15 minutter overfører du fisken til en tallerken og setter den til side. Buljongen må siles. Du kan gjøre dette med gasbind. Etter dette, sett buljongen tilbake i pannen og sett den på middels varme.
4. 
   La oss begynne å forberede grønnsakene. Vask gulrøttene og løkene grundig. Skjær løken i små biter. Skjær gulrøttene i halve ringer. Det er ikke en obligatorisk ingrediens for fiskesuppe. Men uten gulrøtter vil fargen på buljongen bli falmet og miste sin rikdom. La stekepannen varmes opp. Tilsett vegetabilsk olje til den. Stek løk og gulrøtter. Et tegn på beredskap vil være den gyldne fargen på grønnsakene.
5. 
   Vask potetene grundig i kaldt vann. Skjær den i små terninger. Legg potetene i buljongen. Vent til det koker. Tilsett deretter stekt løk og gulrøtter i buljongen. Bland det fremtidige øret grundig.
6. 
   Når buljongen koker opp igjen, tilsett 4 laurbærblad, 10 sorte pepperkorn og grønt, som må finhakkes på forhånd. Du kan ta persille, som passer best til fiskesuppe, eller dill.Rør buljongen grundig igjen.
7. 
   Vi skiller kjøttet fra fisken og fjerner beinene fra det. Bruker du kun filet til fiskesuppen vil retten være trygg for både voksne og barn. Fraværet av bein vil også glede deg når du bestemmer deg for å prøve resultatene av innsatsen din. Tilsett fiskefileten i buljongen. 15 minutter før den er klar, tilsett salt i fiskesuppen og bland den grundig. Etter koking skal fiskesuppen stå på bordet i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil den ha tid til å brygge, bli rikere og mer aromatisk. Ikke glem å dekke pannen med lokk.
8. 
   Fiskesuppen skal serveres i porsjoner. Hell det på tallerkener og pynt med urter. Suppen må spises varm slik at du fullt ut kan nyte dens rike smak. Fiskesuppen viser seg å være veldig mettende og også lav i kalorier. Denne retten kan tilberedes flere ganger i uken, og glede deg selv og kroppen din med sunn mat. Hell en porsjon suppe på tallerkenen din og nyt denne deilige retten.

Trinn-for-steg oppskrift for å lage havabborsuppe

Denne diettoppskriften lar deg stille sulten fullstendig. Fisken som tilsettes i suppen er veldig kjøttfull og inneholder en liten mengde bein. Derfor kan du trygt tilberede denne oppskriften for både deg selv og barna dine.

Koketid: 1 time.

Koketid: 40 minutter.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Havabbor – 3 stk.
• Vann - 2 l.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Ris - 2 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 4 stk.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Først må vi forberede hovedingrediensen i retten vår. Til fiskesuppe kan du bruke enten hel fisk eller allerede kuttede deler.Hvis du har kjøpt frossen fisk, må du vente til den er helt tint. Du bør ikke fremskynde denne prosessen ved å helle varmt vann på den eller legge den i fryseren. Deretter må vi rense fisken, fjerne alt innmat og skylle grundig i kaldt vann. Hodet og finnene skal trimmes. I dette tilfellet vil buljongen være mer velsmakende.

2. Hell 2 liter vann i kjelen. Vi overfører det til komfyren og venter på at innholdet skal koke. På dette tidspunktet skjærer du fisken i flere stykker. Prøv å lage dem omtrent like store.

3. La oss begynne å forberede de resterende produktene. Vask løk, gulrøtter og poteter i kaldt vann. Skrell grønnsakene med en kniv eller bruk en grønnsaksskreller.

4. Før koking må risen sorteres. Så skyller vi den grundig. Vi gjør denne handlingen flere ganger. Som et resultat bør vannet bli helt gjennomsiktig.

5. Legg biter av fisken vår i vannet som allerede har kokt. Igjen venter vi på at innholdet i pannen skal koke. Reduser deretter varmen til middels og la fisken koke i 10 minutter. Ikke glem å fjerne kalk som dannes under kokeprosessen.

6. Etter 10 minutter overfører du den kokte fisken til en tallerken og setter den til side. Tilsett vasket ris gradvis i buljongen. Husk å røre hele tiden for å unngå at den setter seg fast. Takket være kornet blir suppen tykkere og mer mettende. Du kan erstatte ris med perlebygg eller hirse.

7. Skjær løk og gulrøtter i små biter. Hakk potetene i terninger. Vi begynner å legge grønnsakene våre til buljongen. Tilsett først gulrøtter og løk. Vi venter på at buljongen skal koke igjen. Tilsett så potetterningene og bland den fremtidige fiskesuppen godt.

8. Finhakk grønnsakene. Du kan velge det etter din smak. Ta for eksempel persille eller dill. Når buljongen koker igjen, tilsett våre urter, laurbærblad og sortpepper. Bland suppen grundig igjen.

9. Fiskekjøtt må skilles fra beina. Pass på at beinene ikke kommer inn i suppen vår. Ha den allerede kokte fisken tilbake i buljongen. Reduser varmen og fortsett å koke fiskesuppen. 10-15 minutter før fullstendig beredskap, tilsett salt til suppen. Bland buljongen grundig. Når suppen er klar tar du den av varmen og lar pannen stå. Suppen må sitte. Takket være dette vil den avsløre sin rike fiskesmak og aroma.

10. Hell den ferdige fiskesuppen på tallerkener i porsjoner. Hvis du ønsker, kan du dekorere den med friske urter. Du kan også tilsette ulike krydder. Du bør imidlertid ikke overdrive med dem, da de kan overdøve smaken av fisken. Suppen skal serveres med svart brød. Fiskesuppen vil være en utmerket førsterett til en familiemiddag. Oppskriften er veldig enkel og absolutt alle vil like den. God appetitt!

Hvordan tilberede en deilig fiskesuppe fra havabbor uten hode?

For hatere av den rike aromaen av fisk, vil denne oppskriften være en redning. Nå kan du prøve denne deilige suppen, siden den ikke har en irriterende lukt. Et annet pluss er at du ikke trenger uvanlige ingredienser eller matlagingskurs for denne retten.

Koketid: 1 time.

Koketid: 40 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Havabbor – 2 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Krydder til fisk - 1 ss.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• laurbærblad - 3 stk.
• Vann - 2 l.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Hvis fisken har vært frossen, bør du ta den ut av fryseren på forhånd. Ikke glem å skylle den grundig i kaldt vann. Fjern skjell fra hele overflaten av fisken. Deretter må vi fjerne alle innsidene, kutte av finnene og hodet. Vi vasker fisken igjen, både inne og ute. Du kan dele den i deler eller koke den hel.

2. Ha den rensede fisken over i pannen. Fyll den med 2 liter vann. Vi overfører pannen til komfyren og venter til vannet begynner å koke. Da må du redusere varmen. Kok buljongen i 25 minutter. Det er ikke nødvendig å dekke pannen med lokk. Fjern med jevne mellomrom alt skum som vises på overflaten av vannet med en skje.

3. Mens abboren vår koker, begynner vi å forberede grønnsakene. Vask løk og gulrøtter under kaldt rennende vann. Prøv å vaske av smuss eller sand som kan bli igjen på dem. Fjern skallet fra løken. Skjær den i små biter og sett til side. Vi renser gulrøttene. Kutt den i mellomstore biter eller riv den på et grovt rivjern. Overfør stekepannen til bålet. Tilsett vegetabilsk olje til den. Ha løk og gulrøtter over i en smurt stekepanne. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune. Ikke glem å røre dem hele tiden slik at grønnsakene ikke brenner seg.

4. Når fisken er stekt, fjern den fra buljongen og legg den på en tallerken. Du må la den avkjøles. Buljongen skal siles gjennom vanlig osteduk, som du finner på kjøkkenet ditt. Deretter returnerer vi den til pannen og setter den på komfyren.

5. Legg potetene i en dyp beholder og vask dem godt i kaldt vann, fjern eventuelt gjenværende smuss fra dem. Vi rengjør den nøye. Skjær potetene i middels store terninger.Størrelsen kan variere avhengig av ditt ønske. Tilsett poteter i buljongen. Fortsett å koke den i 20 minutter.

6. Skille fiskekjøttet fra beina. Prøv å fjerne alle beinene forsiktig slik at de ikke havner i buljongen. Legg fiskefileten i suppen. Bland suppen grundig. Etter dette legger du til stekt løk og gulrøtter. Bland alt igjen.

7. Tilsett krydder beregnet på fiskeretter i buljongen. Skjær grønnsakene i små biter. Du kan bruke persille og dill til fiskesuppe. Friske urter kan også erstattes med tørkede. Den siste ingrediensen vil være sorte pepperkorn. Bland suppen godt. Kok den i 5 minutter. Når suppen er klar, la den stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil den avsløre sin rike smak og behagelige aroma av krydder.

8. Hell suppen i boller. Den kan pyntes med friske urter. Server fiskesuppen med ferskt svart brød, du kan også tilsette rømme. Suppen skal spises varm. Denne enkle å tilberede retten viser seg å være veldig interessant å se på. Fiskesuppe kan enten være en del av et hverdagsmåltid eller en av hovedrettene på feriebordet. Og nå bør du legge all virksomheten til side og prøve det du har.

En enkel og smakfull oppskrift på rosa laksesuppe med hirse?

Rosa laksekjøtt er lavt i kalorier. Imidlertid blir retter med det rike og veldig rike. Denne fisken vil være et utmerket sunn lunsjalternativ. I tillegg har det ikke effekten av overspising.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 50 minutter.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Rosa laks - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hirse - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Dill - 3 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 9 stk.
• Salt - etter smak.
• Vann - 2 l.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. For denne oppskriften kan du bare bruke hodet på rosa laks og halen. Vekten av en hel fisk bør være ca. 2 kilo. Vi renser den for vekt på forhånd. Klipp av gjellene og vask halen og hodet i vann. Hell 2 liter vann i pannen. Vi overfører deler av fisken vår inn i den. Sett kjelen på middels varme og stek i 15 minutter. Fjern gradvis skummet som dannes på overflaten av vannet.

2. Etter 15 minutter, fjern fisken fra buljongen. Ha den over på en tallerken og sett den til side. Buljongen skal siles. Dette vil gjøre det mer gjennomsiktig. Det anbefales å skylle pannen. Etter dette kan du returnere buljongen til den. Sett den på bålet og kok opp igjen. Fra den tilgjengelige mengden buljong vil vi få ca 5 porsjoner fiskesuppe.

3. Vask og skrell potetene. Du kan kutte den i hvilken som helst form. Men for å opprettholde rettens vakre utseende, bør potetene kuttes i terninger. Tilsett dem i buljongen. Vi fortsetter å lage den fremtidige fiskesuppen over lav varme.

4. La oss gå videre til å forberede de resterende grønnsakene. Vask gulrøtter, løk og tomater i kaldt vann. Fjern skallet fra løken og vask den igjen. Finhakk grønnsaken. Vi renser gulrøttene. Det vil være mer praktisk å male det på et grovt rivjern. Du kan også bare kutte den i små biter. Tomaten skal skrelles. For å gjøre denne prosessen enklere, plasser den i varmt vann i noen minutter. Skjær tomaten i terninger. Legg grønnsakene i en oppvarmet stekepanne. La dem småkoke i 15-20 minutter.Som et resultat skal de bli myke og løkene skal få en gylden farge. Rør dem hele tiden for å unngå at yngelen brenner seg. Hvis du trenger å spare tid, kan du ganske enkelt kutte grønnsakene og tilsette dem umiddelbart i suppen.

5. Gå videre til den allerede avkjølte fisken. Skille kjøttet fra beina. Prøv å rense fiskestykkene helt fra små og store bein. I dette tilfellet vil det være helt trygt å spise fiskesuppe. Fisken vår er allerede tilberedt, så det er ikke nødvendig å returnere den til buljongen. Server fileten med den tilberedte suppen.

6. Tilsett stekte grønnsaker til poteter og buljong. Rør suppen. Tilsett salt, laurbærblad og sort pepper. Bland suppen igjen.

7. Hirse skal sorteres. Hvis du oppdager uskallede frø, fjern dem. Vi vasker hirsen i kaldt vann flere ganger. Tilsett den allerede tilberedte frokostblandingen til buljongen og andre ingredienser. Suppen må kokes i ytterligere 10-15 minutter. Hirsen skal bli myk. 5 minutter før tilberedning, sjekk suppen for salt. Hakk dillen og legg den i øret.

8. Hell suppen i dype tallerkener. Legg kokte fiskestykker i den. Fiskesuppen skal serveres med ferskt brød. Suppen blir veldig tykk og fyldig. Hvis du ønsker det, kan du tilsette timian, rosmarin eller koriander i suppen. Suppen er klar. Dekk bordet og inviter familien på middag.

Skikkelig fyldig abborsuppe i en gryte over bål

Hvis du dro på ferie i naturen og har et problem med å velge en rett til lunsj, vil denne oppskriften være din redning. Ikke en eneste fisketur eller fottur kan foregå uten den. Og det særegne ved matlaging gjør denne retten mye smakfullere og mer aromatisk.

Koketid: 1 time.

Koketid: 40 minutter.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

• Abbor - 1 kg.
• Poteter - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Vann - 3 l.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Krydder til fisk - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Bål for tilberedning av fiskesuppe tennes på samme måte som en vanlig. Imidlertid skal ilden være slik at suppen ikke aktivt gurgler, men bare koker litt. Fyll opp med stor ved. Under matlagingen vil de hjelpe deg med å dempe brannen.

2. Hell 3 liter vann i gryten. For fiskesuppe på bål kan det beste vannet være det som fisken ble fanget i. Det er imidlertid ikke verdt å risikere helsen din. Det er verdt å bestemme mengden vann på forhånd, siden det er veldig uønsket å legge det til under matlagingen. Vi henger gryten over bålet. Når vannet koker, tilsett salt etter smak. Husk at fisken vil ta litt av det tilsatte saltet for seg selv. Så ikke vær redd for å overdrive det. Vi vasker potetene fra skitt og skreller dem. Skjær den i store biter. Tilsett poteter i vannet og vent til det koker igjen. Det er veldig viktig å fjerne skummet fra overflaten av buljongen i tide.

3. Vask gulrøttene i kaldt vann og skrell. Skjær den i sirkler. Det anbefales ikke å rive gulrøtter, siden grovhakkede grønnsaker er hovedhøydepunktet til fiskesuppe over bål.

4. Vask løken. Vi fjerner skallet fra det. Det er ikke nødvendig å kutte løken. Det er nødvendig å gi suppen en rik aroma. Når øret er klart, kan løken fjernes. Du bør ikke overdrive med grønnsaker, da de kan overvelde smaken på fisken. Det anbefales heller ikke å tilsette ulike frokostblandinger til fiskesuppen din. De vil gjøre det om til vanlig hjemmelaget suppe.

5. For å enkelt skrelle en tomat, legg den i varmt vann på forhånd. Denne ingrediensen er valgfri i øret.Men hvis du liker flere grønnsaker i suppen, kan det være lurt å legge til tomat. Det vil bare utfylle smaken av fiskesuppen. Skjær tomaten i terninger og tilsett buljongen. Rør suppen.

6. Når grønnsakene er nesten ferdigstekt, kan du tilsette fisk i buljongen. Hvis du bruker en liten art, kan du kaste den i sin helhet. Stor fisk skal kuttes i biter. Du bør ikke sette inn fisken tidlig. Det koker veldig raskt. Mens suppen koker, er det bedre å ikke dekke den med lokk. Du kan legge hodet og halen til en gjedde til abboren. De vil gjøre smaken og aromaen til fiskesuppen fyldigere.

7. Når suppen koker, fjern eventuelt skum fra overflaten som kan ha dannet seg under kokeprosessen. Vi legger fiskekrydder, sort pepper og laurbærblad i øret. Det anbefales sterkt ikke å tilsette smør og buljongterninger, da de bare ødelegger smaken av retten. Finhakk de friske urtene og tilsett dem i suppen. Du kan også legge til andre grønnsaker du liker i suppen.

8. Vi venter til fisken er helt klar. Dette vil ta ca. 8 minutter. Ta den ferdige fiskesuppen av varmen og dekk til med lokk. La suppen trekke. Etter 10 minutter kan fiskesuppen helles på tallerkener. Det krever ikke tillegg av tilleggskomponenter. Men du kan tilsette flere friske urter eller en skje rømme i suppen. Sørg for å legge til hvete- eller rugbrød i øret. Nå kan du sitte rundt bålet med en tallerken i hendene, høre på sanger med gitar og nyte den rike smaken av retten. Ha en fin ferie.