Klassisk laksesuppe

Laks er en verdifull og sunn fisk. Du kan lage mange forskjellige retter av den, inkludert supper. Laksesuppe er en av de sunneste suppene. Den er nærende, men ikke fet, og fisken gir oss alle sine fordelaktige egenskaper. Denne artikkelen inneholder 10 av de beste oppskriftene. Velg den du liker og glede familien din med en deilig lunsj!

Klassisk laksefisksuppeoppskrift hjemme

Dette er en klassisk oppskrift for å lage fiskesuppe, som kom til oss fra folkekjøkkenet til våre forfedre. I løpet av årene den har eksistert, har den oppnådd perfeksjon. Ingen kompliserte ingredienser. Bare en enkel og kjent kombinasjon. Unn husholdningen din en sunn lunsj som vil gi deg styrke og energi for en produktiv dag.

1. 
   Hvordan lage laksesuppe i henhold til en klassisk oppskrift hjemme? Vask fiskefiletene og skjær kjøttet fra skinnet. Hvis det er bein, selv små, fjern dem. Skjær fisken i avlange skiver eller små terninger. Bruk fersk eller frossen fisk. Hovedsaken er at den er fersk.
2. 
   Legg bitene i en kjele og fyll den med vann. Sett på middels varme og kok opp. Skrell og skyll løken. Skjær den i to og legg den i pannen med fisken.
3. 
   Skrell og vask poteter og gulrøtter. Skjær grønnsakene i små terninger. Gulrøtter kan også kuttes i halve ringer. Tilsett poteter og gulrøtter i buljongen. Salt, pepper og tilsett laurbærblad. Dekk kjelen med et lokk og la det småkoke i 20 minutter.
4. 
   Etter denne tiden, tilsett et lite stykke smør i suppen. Ikke la deg skremme av denne ingrediensen, det vil gi buljongen en lett melkeaktig smak. Hold i brann i ytterligere 3-4 minutter.
5. 
   Vask fersk dill og tørk den med et papirhåndkle. Finhakk grønnsakene, la noen kvister være hele til pynt. Fjern gryten med suppe fra varmen. Dryss laksesuppen med dill, dekk til med lokk og la stå i 5 minutter. Hell i dype tallerkener slik at hver inneholder et stykke laks. Pynt med en kvist dill og server med en brødskive.

God appetitt!

Deilig fiskesuppe laget av hode og hale av laks

Hvis du kokte laksefilet til middag og det er en hale og hode igjen, ikke skynd deg å kaste dem. Fra disse delene av fisken kan du lage en utmerket fiskesuppe. Buljongen blir enda rikere, med en lys fiskeaktig smak og aroma. Og viktigst av alt, det vil ikke sette et stort bulk i lommeboken din. Og budsjettet lider ikke, og familien blir matet!

Koketid - 45 minutter

Koketid - 1 time

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Laksehode - 1 stk.
• Laksehale - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Grønt - 1 haug
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt - etter smak.
• Vann - 2 l.

Kokeprosess:

1. Fjern skjell fra fiskens hale. Klipp av gjellene fra hodet. Dette er veldig enkelt å gjøre, bare flytt på epigilleplaten og klipp gjellene langs kantene. Fjern også øynene, som kan gjøre buljongen mer uklar. Legg fiskedelene i en kjele og dekk med kaldt vann. Sett kjelen på komfyren.

2. Så snart vannet koker, tøm det av og tilsett nytt vann. Skrell og skyll løken. Vask og skrell gulrøttene. Legg en hel løk i pannen med fisken. Skjær gulrøttene i to på langs og tilsett en del i buljongen. Kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter. Når skum vises, fjern det med en hullsleiv eller skje.

3. Fjern fisken og grønnsakene fra buljongen og sil væsken over i en annen panne. Sett buljongen tilbake på varmen. Skrell og vask potetene, skjær dem i terninger. Legg knollen i en kjele. Kok i 10 minutter over middels varme.

4. Finhakk den andre løken, og riv halvparten av gulrøttene på et grovt rivjern. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek de hakkede grønnsakene i den i ca 5 minutter til de blir myke.

5. Skille kjøttet fra fiskehalen fra bein og skinn. Del den i små deler. Tilsett fisken i pannen med buljongen. Send de sauterte grønnsakene dit også. Smak til med salt, tilsett laurbærblad og pepperkorn. Kok i 10 minutter på lav varme. Vask og tørk greenene. Finhakk og legg i den ferdige suppen.Dekk kjelen med lokk og la den trekke. Hell fiskesuppen i boller og server varm med en skive hvetebrød.

God appetitt!

Ekte laksefisksuppe med fløte, finsk stil

Finsk suppe er den mest populære nordlige suppen, elsket over hele verden. Den er laget av rød fisk, og laks er et flott alternativ. Den er full av omega-3 fettsyrer, essensielle mikronæringsstoffer og vitaminer. Derfor anses fiskesuppe laget av denne fisken ikke bare som velsmakende og næringsrik, men også sunn. Og fløte gir fiskesmaken mørhet.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 55 minutter

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Fiskebuljong - 800 ml.
• Poteter - 150 gr.
• Laksefilet - 150 gr.
• laurbærblad - 1 stk.
• Sjalottløk - 65 gr.
• Gulrøtter - 60 gr.
• Krem 10 % – 100 gr.
• Dill - 10 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak

Kokeprosess:

1. Tilbered fiskekraft. For å tilberede det, kan du bruke hodet eller halen til en fisk. Hell kaldt vann over dem og kok i 20 minutter, med jevne mellomrom skum av skummet fra overflaten. Fjern fiskedelene fra pannen og sil buljongen for å fjerne overflødig. Legg den ferdige buljongen på bålet og kok opp.

2. Skrell og vask på dette tidspunktet poteter, gulrøtter, dill, løk og hvitløk. Tørk dem med et papirhåndkle. Skjær potetene i middels store terninger, finhakk urter og hvitløk, hakk løken og skjær gulrøttene i skiver. Fjern laksefileten fra skinnet og skjær i små biter. Tilsett gulrøtter og poteter i den kokende buljongen, tilsett salt og pepper. La det småkoke på svak varme med åpent lokk i 15 minutter til potetene er ferdige.

3.I en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, fres løken og halvparten av hvitløken, tilsett et laurbærblad. Stek i ca 3 minutter under omrøring til løken blir gyllen.

4. Tilsett innholdet i kjelen i kjelen med buljongen og bland godt. Kok i ikke mer enn et minutt.

5. Tilsett resterende hvitløk og hakket fiskefilet i suppen. Kok over middels varme i ca 2 minutter. Etter dette, hell i kremen, rist den litt på forhånd. Kok opp suppen og ta den av varmen.

6. Tilsett hakket grønt i den finske laksefisksuppen. Dekk kjelen med lokk og la trekke i 5-10 minutter. Hell i dype boller og server med krutonger eller kjeks.

God appetitt!

Hvordan lage rik laksesuppe med hirse?

Denne oppskriften vil appellere til alle fiskeelskere. Du kan bruke hvilken som helst del av fisken: filet, hode eller hale. Buljongen er rik, med en fantastisk fiskeaktig smak og aroma. Og hirsekorn gjør suppen tykkere og mer næringsrik. Prøv denne oppskriften hjemme for å gi familien din en deilig og mettende lunsj.

Koketid - 45 minutter

Koketid - 1 time

Porsjoner - 7

Ingredienser:

• Laks - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 4-5 stk.
• Hirse - 10 ss.
• Svarte pepperkorn - etter smak
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Salt - etter smak
• Dill - 10 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Vann - 4 l.

Kokeprosess:

1. Vask fisken grundig, rens den for skjell og innvoller. Kutt av hodet og fjern gjeller og øyne. Skjær fisken i ikke veldig brede skiver. Ha alt i en kjele, inkludert hodet og halen. Fyll med kaldt vann og send til koking. Kok opp og skum av skummet slik at buljongen ikke blir grumsete.Skrell og skyll løkene. Legg en hel løk i pannen med fisken. Tilsett laurbærblad, pepperkorn og salt. Kok i 20-25 minutter.

2. På dette tidspunktet skrell poteter og gulrøtter, skyll grønnsakene under rennende vann. Skjær gulrøttene i skiver og potetene i små terninger. Vask grønnsakene og tørk dem med et papirhåndkle. Hakk fint. Når fisken er stekt, fjern den fra buljongen. For enkelhets skyld, bruk en hullsleiv. Fjern også den kokte løken, den vil ikke lenger være nødvendig. Sil buljongen gjennom en fin sil for å fjerne eventuelle små bein og gjenværende skjell. Sett buljongen tilbake på komfyren og tilsett de hakkede potetene.

3. Finhakk den andre løken og legg den i en oppvarmet stekepanne, smurt med en liten mengde olje. Stek til det er gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøtter i pannen. Stek til løken er gyllenbrun. Når potetene i pannen er halvkokte, tilsett de sauterte grønnsakene og rør. Reduser varmen og la det småkoke på lav varme.

4. Demonter fisken, separer den fra bein og skinn. Del opp i små biter. Legg den i porsjoner på tallerkenene dine når du serverer suppen.

5. Skyll hirsen og tilsett suppen 10-15 minutter før den er klar. Kok på lav varme til frokostblandingen er klar. Fjern fiskesuppen fra varmen og tilsett de hakkede urtene. Dekk til med lokk og la trekke i 5 minutter. Legg fiskestykkene på tallerkener og hell suppen. Serveres varm.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage fiskesuppe fra laksemager

Vil du være sunn og full av energi? Så ikke forsøm å spise fisk. Laks er en av de mest nyttige.Dens fordelaktige mikroelementer og vitaminer forbedrer hjernefunksjonen, styrker blodårene og tynner ut blodet. Omega-3 forbedrer stoffskiftet, hjelper deg å gå ned i vekt og forbedrer humøret.

Koketid - 35 minutter

Koketid - 50 minutter

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Laksemager - 500 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 3 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - 1 ts.
• Dill - 1 haug
• Vann - 2 l.

Kokeprosess:

1. Fyll en kjele med vann og sett den til å koke på bålet. På dette tidspunktet, ta vare på magen. Skyll dem grundig og skjær kjøttet fra skinnet. Skjær i små biter. Så snart vannet koker legger du laksen i pannen. Kok over middels varme.

2. Mens fisken koker skreller du poteter, gulrøtter og løk. Skyll grønnsakene under rennende vann. Skjær potetene i små staver eller terninger. Kutt gulrøttene i strimler. Skjær løken i små terninger.

3. Hvis det dukker opp skum mens fisken koker, må du fjerne det med en skje eller hullsleiv. Send oppkuttede grønnsaker til fisken. Tilsett laurbærblad og sort pepper. Dekk kjelen med lokk, reduser varmen til lav og la suppen småkoke i 25 minutter, til grønnsakene er helt gjennomstekt.

4. Vask og tørk fersk dill grundig. Finhakk grenene. Det er ikke nødvendig å bruke stengler. Når suppen er nesten klar, tilsett salt i suppen og tilsett urter. Rør forsiktig. Ikke rør for kraftig for å unngå at fiskestykkene faller fra hverandre.

5. Slå av komfyren. For å sikre at suppen helt absorberer smaken og lukten av laksen, dekk pannen med lokk og la suppen trekke på varm komfyr i 10 minutter. Hell laksesuppen i dype boller og server middag.

God appetitt!

En rask og enkel oppskrift på laksefisksuppe med poteter

Mange er redde for å lage fiskesuppe fordi de synes den er lang og vanskelig. Ja, det finnes oppskrifter du må bry deg med. Men denne er en av de enkleste. En suppe laget av klassiske fiskesuppeingredienser, uten tilsetning av frokostblandinger, spesifikke grønnsaker eller ekstra krydder. Oppskriften er enkel å lage, så prøv den hjemme.

Koketid - 35 minutter

Koketid - 50 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Laksehale - 400 gr.
• Laksehode - 400 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søte erter - 5 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Salt - etter smak.
• Vann - 2,5 l.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg fiskehodet i kaldt vann i 20 minutter, og skyll deretter grundig under rennende vann. Skill gjellene ved å skjære dem forsiktig av med en kjøkkensaks eller en liten kniv. Fjern øynene. Salt hodet lett og sett til side. Rengjør halen fra skjell og skyll med kaldt vann.

2. Forbered grønnsakene. Vask og skrell poteter og gulrøtter. Skjær potetene og den ene gulroten i små terninger. Skrell løken, skyll og tørk den. Skjær en løk i to og finhakk den andre.

3. Legg den tilberedte fisken i en stor kjele og fyll med kaldt vann. Sett den på komfyren for å lage mat. Tilsett umiddelbart hele gulrøttene, all løken, hakket eller ikke, og allehånde. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 5-7 minutter. Fjern eventuelt skum som dukker opp med en hullsleiv.

4. Fjern fisk og grønnsaker fra pannen. Sil buljongen over i en ren kjele for å fjerne eventuelle små bein eller løkbiter. Sett suppebunnen tilbake på komfyren og kok opp. I mellomtiden skiller du fiskekjøttet fra bein og skinn.

5.Ha hakkede gulrøtter og poteter i den kokende buljongen. Kok i 10 minutter på lav varme. Etter denne tiden, tilsett laurbærblad og fiskekjøtt til buljongen. Salt og pepper etter smak. Dekk med lokk og kok i 5 minutter. Slå av komfyren og la det stå tildekket i ytterligere 5-10 minutter slik at smaken av suppen kommer helt frem.

God appetitt!

Hvordan lage riktig laksesuppe over bål i en gryte?

Ingen sommertur er komplett uten en fest. Et av de beste alternativene for campingretter er fiskesuppe. Det er godt å smake varm suppe når kveldens kjølige fall eller solen bare står opp. Ukha tilberedt i henhold til denne oppskriften vil alltid vise seg vellykket.

Koketid - 45 minutter

Koketid - 1 time og 15 minutter

Porsjoner - 7

Ingredienser:

• Laks - 1 kg.
• Vann – 3,5 l.
• Poteter - 5-7 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Salt - ½ ss.
• Malt svart pepper - 1 klype
• Dill - ½ haug
• Laurbærblad - 2 stk.

Kokeprosess:

1. Hell vann i en gryte og varm den over bålet. I mellomtiden gjør du klar fisken. Rens laksen for skjell og finner, og fjern forsiktig innmaten. Klipp av hodet og halen. Du trenger dem til buljongen. Fjern gjellene og øynene fra hodet. Skjær opp fisken og fileter den fra bein og skinn. Rammen vil også gå inn i buljongen. Skjær fileten i små terninger.

2. Når vannet koker, senk hodet, ryggraden og halen på fisken ned i gryta. Smak til med salt og dekk med lokk. Kok opp og skum forsiktig av skummet med en skje. Kok i ytterligere 10 minutter.

3. Mens fisken koker skrell poteter og gulrøtter. Skjær potetene i terninger og skjær gulrøttene i sirkler. Skrell løken og finhakk. Vask og hakk dillen.

4. Når fiskebuljongen er kokt, fjerner du fiskedelene.Siden siling av buljongen i naturen er problematisk, fange alle bein og skjell som kommer inn i suppen med en skje. La veden brenne til den blir til trekull; det skal være en liten ild igjen. Tilsett oppkuttede grønnsaker og tilberedte fiskefileter i buljongen. Kok til potetene og fisken er helt gjennomstekt.

5. Når grønnsaken er kokt, tilsett laurbærblad, pepper og eventuelt litt mer salt i suppen. Tilsett hakkede urter. Dekk gryten med lokk og hold den over bålet i 1-2 minutter. Fjern suppen fra varmen og la den trekke i 10 minutter. Hell over i boller og smak umiddelbart til mens den er varm.

God appetitt!

Utrolig deilig laksesuppe med tomater

Det er mange alternativer for å tilberede laksesuppe, en av de mest interessante er fiskesuppe med tomater. Denne grønnsaken tilfører en lett syrlighet til retten og en vakker rødlig farge. Denne suppen passer for de som ser på figuren deres, fordi den ikke inneholder mer enn 90 kcal. Og fisk og tomater inneholder mange nyttige stoffer.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid – 1 time og 45 minutter

Porsjoner - 7

Ingredienser:

• Laks - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sellerirot - 1 stk.
• Persillerot - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Dill - 1 haug
• Svarte pepperkorn - etter smak
• laurbærblad - 3 stk.
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Vann – 3,5 l.

Kokeprosess:

1. Plasser hodet og halen på fisken i en dyp kjele, etter først å ha renset dem for skjell og gjeller og vasket dem grundig under rennende vann. Fyll med kaldt vann og send til koking på komfyren. Kok opp og skum av eventuelt skum med en hullsleiv.

2. Skrell og skyll gulrøtter og løk. Skjær gulrøttene i 4 deler.Legg det i pannen med fisken, tilsett én hel løk, sellerirot og persillerot. Smak til med pepperkorn. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 50 minutter.

3. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Finhakk den andre løken.

4. Vask tomaten og skrell den. For å gjøre dette så enkelt som mulig, hell kokende vann over og la det trekke i varmt vann i 2-3 minutter. Fjern deretter huden forsiktig og enkelt. Skjær tomaten i mellomstore terninger. Vask og tørk dillen, finhakk den.

5. Fjern fisk og grønnsaker fra buljongen, de trengs ikke lenger. Fjern fiskekjøttet fra beina. Sil væsken gjennom en fin sil og sett tilbake til varmen. Legg de hakkede potetene i pannen, tilsett salt og pepper. Kok i 10 minutter over middels varme. Tilsett deretter hakket løk, tomat og dill. Kok i 5 minutter ved lav koking. Legg til fiskestykker. Ta kjelen av varmen og dekk til med lokk. La trekke i 15 minutter. Serveres varm med en skive rugbrød.

God appetitt!

Rik og aromatisk laksesuppe med ris

Den klassiske fiskesuppeoppskriften bruker ikke korn. Men dette kulinariske eksperimentet var vellykket, så det ble inkludert i listen over oppskrifter for å tilberede en uvanlig og velsmakende laksefisksuppe. Ris gjør suppen tykkere og fyldigere, og tilfører sitt eget preg av smak, som passer godt til rød fisk.

Koketid - 1 time

Koketid - 1 time og 15 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Laks - 250 gr.
• Dill - 2-3 kvister
• Søte erter - 4-5 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Løk - ½ stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Ris - ½ ss.
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1.Vask eventuelt laksekjøttet grundig, fjern skjell og skinn. Legg fisken i en kjele. Fyll med kaldt vann.

2. Vask dillkvistene og legg dem i fisken sammen med stilkene. Tilsett laurbærblad og sorte pepperkorn i samme panne. Sett kjelen over middels varme. Når det dannes skum, fjern det fra overflaten med en skje eller hullsleiv.

3. Vask og skrell gulrøtter, poteter og løk. Skjær potetene i små terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern, og del løken i to, bruk bare den ene halvdelen. Tilsett gulrøtter og en halv løk i pannen med den fremtidige buljongen. Kok i ca 20 minutter på lav varme.

4. Skyll risen flere ganger under kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse. 20 minutter senere fjerner du alt krydder og grønnsaker fra buljongen, unntatt gulrøtter. La fisken stå i pannen også. Legg de hakkede potetene og risen i pannen.

5. Kok fiskesuppen til potetene er klare, dette tar ca 15 minutter. Tilsett så salt og pepper i suppen. Fjern fra varmen og la stå tildekket i ca 5 minutter. Hell på dype tallerkener og inviter familien til bords.

God appetitt!

Hvordan tilberede laksefisksuppe hjemme?

Laksefisksuppe er et godt lunsjalternativ for hele familien. Ja, laks er ikke den billigste fisken. Men dette betyr ikke at du kan tilberede suppe fra den bare ved en spesiell anledning. Til fiskesuppe kan du bruke deler av fisk som hoder, haler og rygger. De selges enkeltvis og er mye billigere enn hel fisk.

Koketid - 1 time

Koketid - 1 time og 15 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Ridge – 1 stk.
• Løk - 1/4 stk.
• Dill - 3 grener
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 3-4 stk.
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Persille - etter smak
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1. Start med å forberede buljongen. Skyll mønet under rennende vann og legg i en kjele. Tilsett dillkvister, laurbærblad og pepperkorn der. Skrell og vask løken, del den i fire og tilsett en av dem til resten av ingrediensene. Sett på bålet og kok opp. Skum av skummet og kok i 20 minutter ved lav koking.

2. Fjern hele innholdet i pannen og fjern buljongen for overflødig ved å føre den gjennom en sil. Kast de kokte grønnsakene og skill fiskeryggen fra kjøttet. Sett buljongen tilbake på komfyren.

3. Skrell potetene og skjær dem i terninger. Skyll dem med kaldt vann for å fjerne litt av stivelsen. Legg den i en kjele med buljong.

4. Vask og skrell gulrøttene. Riv frukten på et grovt rivjern. Tilsett det i suppen. Kok på middels varme i 10-15 minutter til potetene er kokte.

5. Salt og pepper. Finhakk persillen og tilsett i gryten med suppe. Tilsett deretter fiskestykkene. Kok i ytterligere 3-4 minutter på svak varme. Når suppen er klar, hell den i boller og server, kombinert med hvetebrød eller krutonger.