Øresuppe med hirse

Fiskesuppe med hirse er en veldig velsmakende førsterett som kan tilberedes hjemme. Gjennom årene har fiskesuppeoppskriften blitt forbedret og etter hvert har det dukket opp slike suppevarianter der det er vanskelig å gjenkjenne akkurat den smaken av barndom. Derfor presenterer jeg for din oppmerksomhet et utvalg av de mest klassiske oppskriftene for enhver smak!

Klassisk ørretsuppe med hirse hjemme

Hver person har sikkert prøvd fiskesuppe minst en gang i livet. Men det er så mange varianter av denne retten at det er ganske vanskelig å finne 2 like oppskrifter. Derfor foreslår jeg å tilberede en klassisk versjon av fiskesuppe med tilsetning av hirse og ørretavskjær.

1. 
   Hvordan lage deilig fiskesuppe med hirse? La oss først koke buljongen. For å gjøre dette, tilsett sort pepper i kokende vann, tilsett litt salt og forsiktig, slik at vannet ikke spruter, legg fiskehodene i pannen. Stek i 20-30 minutter til ørreten er gjennomstekt.
2. 
   Når fisken er klar, ta den ut på et skjærebrett eller tallerken og la den avkjøles litt. Sil buljongen slik at det ikke er bein igjen i den.
3. 
   Mens fiskehodene avkjøles, forbereder du grønnsakene. Skrell løk, gulrøtter og poteter. Tre gulrøtter på et grovt rivjern, og skjær potetene i terninger. Vi setter buljongen tilbake på komfyren og legger til grønnsaker og hirse. Det er ikke nødvendig å hakke løken, tilsett den hel. Vi trenger det bare for å gi det en viss aroma og smak.
4. 
   Vi skiller kjøttet fra de kokte hodene og sender det også til den nesten ferdige fiskesuppen. Vi tar ut løkhodet og kaster det. Vi trenger det ikke lenger.
5. 
   Tilsett salt og andre favorittkrydder. Kok til hirsen er klar.
6. 
   Ved servering pynter du fiskesuppen med rosa pepper. Nå kan vi nyte fruktene av arbeidet vårt!

Hvordan tilberede en deilig laksehodesuppe med hirse?

Jeg liker ikke å kaste mat, så jeg prøver å bruke den så mye som mulig. For eksempel, når jeg kjøper rød fisk, skiller jeg umiddelbart hodet og tilbereder en deilig fiskesuppe fra det. De sier forresten at ekte fiskesuppe bare kommer fra fiskehoder.

Koketid: 45 min.

Koketid: 25 min.

Antall porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Laksehode – 2 stk.
• Hirse - 0,5 ss.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 0,5 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask fiskehodene, legg dem i en panne og fyll på med vann slik at kjelen blir full, men ikke oversvømmer ovnen ved koking. La steke til kjøttet er ferdig.

2. Forbered straks krydderne til fremtidens fiskesuppe. Du kan bruke favoritttilsetningene dine som krydder. Jeg bruker ingefær, tørr adjika og tradisjonell kardemomme, laurbærblad og pepperkorn.Du kan tilsette klassiske krydder eller bare salte og pepre buljongen.

3. Ved tilberedning av fisk dannes det skum. Vi fjerner den med en hullsleiv. Nå kan vi tilsette salt til buljongen og dekke med et lokk, umiddelbart redusere varmen til lav. Så fisken er klar etter 15-20 minutter.

4. La oss nå gå videre til resten av ingrediensene. Skrell løk, gulrøtter og poteter.

5. Finhakk løken, skjær potetene i terninger, og gulrøtter i terninger.

6. La oss gå videre til hirse. Vi vasker frokostblandingen og lar den ligge i en sil på en tallerken for å la vannet renne av.

7. Fjern fisken fra den ferdige buljongen og erstatt den med oppkuttede grønnsaker og hirse.

8. Kok også i 15-20 minutter.

9. Etter den angitte tiden er øret klart! Legg fiskekjøtt på hver tallerken i porsjoner og nyt ekte fiskesuppe!

En enkel og smakfull oppskrift på fiskesuppe med hirse og poteter

Det jeg liker med ukha er tilgjengeligheten til produktene: hirse og poteter finnes tydelig på kjøkkenet til enhver husmor. Og oppskriften som jeg vil dele med deg i dag er også attraktiv for sin allsidighet, fordi absolutt hvilken som helst fisk kan brukes som grunnlag for fiskesuppen.

Koketid: 60 min.

Koketid: 20 min.

Antall porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Hirse - 3 ss.
• Løk - 0,5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Fiskesuppesett - 300 gr.
• Søte erter - 3-4 stk.
• Sorte pepperkorn – 7-8 stk.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Tørket dill - etter smak.

Kokeprosess:

1. Sett en kjele fylt med vann på komfyren og kok opp på middels varme. Vask hirsen under rennende vann og tilsett i kokende saltet vann. Kornblandingen vil være klar på ca. 30 minutter.Skrell og kutt løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern og 10 minutter før hirsen er klar legger du grønnsakene i pannen.

2. For å få en mer aromatisk buljong, tilsett allehånde og sorte pepperkorn i pannen.

3. La oss starte med poteter. Vask den grundig og skrell den.

4. Skjær potetene i middels store terninger.

5. La oss gå videre til hovedkomponenten i fiskesuppen - fisk. Du kan ta hvilken som helst fisk du liker best. Jeg tok laksesettet. Vi kutter store deler i mindre biter slik at kjøttet koker raskere og legger til grønnsaksbuljongen. Vi vil bestemme beredskapen av potetene - hvis de er myke, er suppen klar.

6. Et minutt før den er klar, tilsett laurbærblad og dill i suppen.

7. Det eneste som gjenstår er å tilsette smør. Slå av komfyren og la fiskesuppen vår brygge under lokket lukket.

8. Hirse- og potetsuppen er klar! God appetitt!

Duftende gjeddesuppe med hirse hjemme

Gjeddesuppe er en svært smakfull og mettende rett, som gjerne tilberedes i naturen og fra fersk fangst av fiskeren selv. Du kan imidlertid tilberede en like velsmakende rett hjemme. Det viktigste er å vite den perfekte oppskriften for å lage fiskesuppe.

Koketid: 45 min.

Koketid: 20 min.

Antall porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Gjedde (hoder, haler) - 400 gr.
• Hirse - 200 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. For å tilberede fiskesuppe trenger vi gjeddehoder og -haler. Du kan bruke både ferske og frosne deler. De må vaskes slik at det dannes mindre skum under matlagingen.

2. Sett en panne med vann på middels varme.Etter koking, salt vannet og slipp gjeddebitene ned i det.

3. Mens gjedda koker kan vi skrelle grønnsakene. Skjær potetene i terninger. Jeg anbefaler ikke å hakke, siden biter som er for små kan koke og bli til grøt. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

4. Men det er bedre å hakke løken fint.

5. Etter at gjedda er klar, må du tømme buljongen. For å gjøre dette, ta en andre panne og hell fiskesuppen i den gjennom en sil.

6. Sett nå pannen med buljongen tilbake på bålet og tilsett hirse og poteter.

7. Når vannet koker igjen kan vi tilsette løk og gulrøtter. Kok til frokostblandingen er klar.

8. På dette tidspunktet skiller du kjøttet fra fiskens bein og sender det også til matlaging i en kjele.

9. For å gjøre smaken rikere, tilsett laurbærblad.

10. Jeg anbefaler også å krydre fiskesuppen med en blanding av paprika. Du kan kjøpe en ferdig blanding, som jeg gjorde, eller du kan blande forskjellige typer paprika selv.

11. Ved servering kan du pynte med persille eller et helt stykke gjedde. God appetitt!

Hvordan lage en velsmakende og rik suppe fra rosa laks med hirse?

Rosa laks gjør den mør og ikke-fettete. Perfekt for en lett lunsj eller middag. En hyggelig bonus er den lille tidsinvesteringen både i å tilberede produktene og i selve tilberedningsprosessen. Så du trenger ikke vente lenge!

Koketid: 35 min.

Koketid: 5 min.

Antall porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Rosa laks (hoder, haler) - 200 gr.
• Hirse - 50 gr.
• Poteter - 3-4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 10 gr.

Kokeprosess:

1. Ta en dyp panne, legg deler av fisken i den og fyll den med vann. Tilsett salt umiddelbart og sett på brann.

2. Skrell løken, del den i to og legg den sammen med fisken.Slik vil løken avgi smak og aroma, men selve løkbitene vil ikke lenger være i den ferdige suppen. Ideell for familier der noen elsker løk, mens andre alltid lar dem ligge i bunnen av tallerkenen.

3. Skrell gulrøttene og skjær i sirkler. Tilsett løken i buljongen.

4. Skyll frokostblandingen flere ganger til vannet blir klart. Hell i pannen og stek i 10 minutter.

5. Skjær potetene i middels store terninger og ha i suppen. Kok i ytterligere 20 minutter.

6. Fjern fisken fra suppen og skille kjøttet fra beina.

7. Legg rosa laks på hvert serveringsfat.

8. Hell den tilberedte fiskesuppen på toppen. Retten kan serveres!

En rask og enkel oppskrift på hjemmelaget karpsuppe med hirse

Nå tilbyr butikker et enormt utvalg av fisk, så problemer med å finne den nå populære røde fisken til fiskesuppe vil neppe oppstå. Spørsmålet er annerledes. Prisen på en slik fisk er for høy. I denne situasjonen vil en mer tilgjengelig slektning av elveeliten - karpe - komme til unnsetning.

Koketid: 35 min.

Koketid: 10 min.

Antall porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Karpe - 400 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hirse - 1 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Pepperkorn - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi begynner kokeprosessen med fisk. Hvis du lager mat av levende karpe, må du først rense den, vaske den og kutte den i store biter. Skrell alle grønnsakene.

2. Skjær potetene i biter med vilkårlig form. Ha i en kjele med vann og sett til koking på middels varme.

3. Vi hakker også de skrellede gulrøttene tilfeldig.

4. Tilsett gulrøtter i buljongen og tilsett deretter hele løken. Vi trenger det kun til koketiden.Etterpå må den kastes.

5. Etter 10 minutter fra det øyeblikket vannet og grønnsakene koker, tilsett fisken og vasket hirse i pannen.

6. Det er på tide å gi suppen en rikere smak: la suppen småkoke i ytterligere 15 minutter. Ved servering kan vi dekorere den ferdige retten med finhakket grønn løk. Det er på tide å invitere gjester til bords!