Klassiske oblatruller

Vaffelrundstykker er en veldig velsmakende og original godbit for hjemmelaget ditt eller feriebordet. Både voksne og barn vil sette pris på denne delikatessen. For å tilberede en deilig dessert, bruk et ferdig kulinarisk utvalg med trinnvise oppskrifter. Selv nybegynnere innen konfekt kan klare det!

Klassisk oppskrift på vaffelruller i elektrisk vaffeljern

Dette er en tidstestet oppskrift på klassiske tynne vafler i et elektrisk vaffeljern. Etter avkjøling blir de sprø og smuldrete. Når de er varme, umiddelbart etter steking, er vaflene plastiske og enkle å rulle til rør. Det viktigste er å gjøre alt raskt og ikke kaste bort et sekund med tid. Slike rør beholder sine sprø egenskaper i lang tid på grunn av smør og høyt sukkerinnhold i sammensetningen. De er deilige både solo og med fyll.

1. 
   Hvordan lage vaffelruller etter den klassiske oppskriften? Deigen krever smør som er så mykt som mulig. Det anbefales ikke å smelte den til en flytende tilstand - dette vil forstyrre konsistensen til deigen, noe som vil påvirke teksturen til de ferdige vaflene. Det er verdt å ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd og la det nå helt romtemperatur. Ha mykt smør i en bolle der vi skal forberede deigen.
2. 
   Hell perlesukker og vanillin i spesifisert mengde på toppen av smøret. Pisk alt sammen med en mikser på høy hastighet til det er helt homogent.
3. 
   Du vil få en fet myk kremaktig masse.
4. 
   Knekk eggene i en egen bolle.
5. 
   Pisk dem med en mikser på høy hastighet til de danner et luftig, lyst skum.
6. 
   Tilsett salt i smør-sukkerblandingen og bland.
7. 
   Hell så i det forhåndssiktede melet og bland lett med en visp.
8. 
   Hell de sammenpiskede eggene i smør-melblandingen.
9. 
   Bland alt sammen til en enkelt masse med en mikser på middels hastighet. Når deigen blir homogen øker du hastigheten og piskes i et par minutter. Blandingen er jevn, homogen og flytende.
10. 
    Varm det elektriske vaffeljernet til det er varmt. Bruk en silikonbørste og smør begge innvendige arbeidsflater på enheten med et tynt lag luktfri vegetabilsk olje. Legg en spiseskje deig på bunnen. Lukk det elektriske vaffeljernet.
11. 
    Etter et minutt åpner du enheten og vurder beredskapen til vaflene. Hvis den er gyllenbrun over hele området, fjern den og rull den umiddelbart til et rør med hendene.Dette må gjøres raskt og forsiktig, siden arbeidsstykket er veldig varmt, men etter avkjøling vil det ikke lenger være mulig å gi det noen form.
12. 
    På denne måten steker vi vafler av all deigen og ruller dem til rør. Vi serverer bakevarene når de er avkjølt – i denne tilstanden blir vaflene sprø, smuldrete og smelter i munnen.
13. 
    Om ønskelig kan rørene fylles med krem ​​med lav fuktighet. For eksempel kokt kondensert melk eller pisket krem. Men vaflene smaker veldig godt selv uten fyll.

God appetitt!

Sprø vaffelruller i et sovjetisk gassvaffeljern

Har du arvet et sovjetisk vaffeljern for å lage tynne vafler på gass, så er dette en ekte konfektlykke! Denne mirakelenheten kan betraktes som en uforgjengelig sjeldenhet, som til tross for tid og skiftende generasjoner tjener trofast til glede for gourmander og søte tenner. Ved å bruke denne oppskriften foreslår vi at du tilbereder deig som du kan bake sprø, smuldrete rør som smelter i munnen i dette vaffeljernet. Denne sovjettidens delikatesse etterlater ingen likegyldige.

Koketid: 40 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• granulert sukker - 200 gr.
• Salt - en klype.
• Egg - 5 stk.
• Vanillin - 1,5 g.
• Smør - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Knekk eggene i en bolle der vi skal elte deigen. Pisk dem med en mikser på høy hastighet til et lett, tykt skum er oppnådd.

2. Hell perlesukker, salt og vanillin i eggeblandingen i angitt mengde. Pisk igjen med en mikser til sukkerkrystallene er oppløst.

3. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller på komfyren til det er flytende.Hvis oljen blir for varm, avkjøl den for å unngå at eggene stivner når de blandes senere.

4. Hell det smeltede smøret over eggeskummet, bland med en mikser til det er jevnt.

5. Hell mel i den resulterende blandingen.

6. Bland melet inn i deigen ved hjelp av en mikser eller med en visp for hånd. Pisking er ikke lenger nødvendig, du trenger bare å kombinere alle ingrediensene til en homogen masse. Den ferdige deigen skal være av middels tykkelse, flytende og tyktflytende, uten klumper.

7. Sett vaffeljernet på komfyren og varm det på hver side i halvannet til to minutter, husk å snu det for jevn oppvarming. Åpne deretter enheten og smør de indre arbeidsflatene med et tynt lag luktfri vegetabilsk olje. Hvis du merker at overflatene ennå ikke er varmet opp nok, fortsett oppvarmingen i et par minutter til. Legg en spiseskje tilberedt deig på den oppvarmede overflaten og lukk enheten. Stek vaflene på komfyren i tretti til førti sekunder på hver side, snu vaffeljernet. Vi åpner den og vurderer vaffelen - hvis den allerede er brunet nok, fjern den. Hvis produktet fortsatt er blekt, fortsett å bake.

8. Rett etter steking ruller du den ferdige varme vaffelen til et rør. Går du glipp av tiden mens vaflen er smidig, vil deigen stivne og produktet vil knekke og smuldre når den brettes. På denne måten baker vi vafler fra all den tilberedte deigen og ruller dem til rør. Server bakevarene avkjølt.

God appetitt!

Vaffelruller med kondensert melk hjemme

Det er vanskelig å forestille seg at noen kanskje ikke liker rør med sprø hjemmelagde vafler fylt med kokt kondensert melk. Desserten blir så velsmakende og appetittvekkende at den rett og slett er umulig å motstå.Klassisk tynne vafler kan stekes enten i et moderne elektrisk apparat eller i et gammelt sovjetisk vaffeljern på komfyren. Vi ruller opp rørene umiddelbart etter steking, uten å vente på at vaflene skal avkjøles. Men du bør fylle dem med krem ​​når de er helt i romtemperatur, ellers smører kremen seg rett og slett på varme vafler.

Koketid: 50 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Smør til deig - 90 gr.
• granulert sukker - ½ ss.
• Salt - en klype.
• Egg - 3 stk.
• Vanillin – en klype.
• Vegetabilsk olje - for smøring.
• Kokt kondensert melk - 400 gr.
• Smør til fløte - 60 gr.

Kokeprosess:

1. Før du tilbereder vaflene, tilbered kremen umiddelbart slik at den har avkjølt seg godt og litt frossen når du fyller rørene. Ha den kokte kondenserte melken og den angitte mengden smør i en bolle.

2. Bruk en stavmikser og pisk alt sammen for å få en helt homogen krem. Vi setter den i kjøleskapet og lar den avkjøles godt.

3. For å forberede deigen, knekk eggene i en bolle, tilsett granulert sukker, en klype salt og vanilje.

4. Bruk en stavmikser eller mikser og bland alt sammen til det er helt homogent.

5. Smelt smøret til det er flytende på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Hell smeltet smør i egg-sukkerblandingen og tilsett siktet mel.

6. Vi jobber igjen med en stavmikser eller mikser. Den ferdige deigen skal være av middels tykkelse, flytende, tyktflytende og helt homogen.

7. Varm opp vaffelpannen godt. Hvis dette er et apparat for bruk på komfyren, ikke glem å snu den med jevne mellomrom under oppvarmingen for å sikre jevn oppvarming.Hell noen dråper luktfri vegetabilsk olje på den indre arbeidsflaten til vaffeljernet.

8. Bruk en silikonbørste og fordel oljen over hele overflaten – både nedre og øvre. Oljing er kun nødvendig før du steker den første vaffelen. Siden deigen allerede inneholder en ganske stor mengde fett, er det ikke nødvendig med ytterligere smøring.

9. Legg en spiseskje med deig på en oppvarmet, smurt overflate og lukk enheten.

10. Stek vaffelen i cirka ett minutt. Hvis det skjer baking på komfyren, ikke glem å snu pannen.

11. Fjern den ferdige gyllenbrune oblaten fra overflaten og rull den umiddelbart til et rør. En liten observasjon: vafler kan også rulles ikke bare til jevne rør, men også til kjegler. Deretter er det lettere å fylle dem med krem, spesielt hvis du ikke har en konditorsprøyte.

12. Fra all den tilberedte deigen, bake vafler, rull hver og en til et rør. La dem avkjøles helt. Fyll de kalde rørene med den tilberedte kremen. Det er praktisk å bruke en kokesprøyte til dette. Hvis det ikke er noen, gjør det med en teskje og legg kremen på begge sider av røret.

13. Det er tilrådelig å konsumere den ferdige desserten innen 24 timer. Hvis du lagrer rørene lenger, kan deigen under påvirkning av kondensert melk mykne og delvis miste sine knasende egenskaper.

God appetitt!

Slik tilbereder du vaffelruller uten vaffeljern i en stekepanne

Mange elsker tradisjonelle vaffelruller, men ikke alle har vaffeljern til å lage dem. Det finnes en alternativ måte å bake tynne vafler på - dette er en vanlig stekepanne. Det viktigste er at overflaten er glatt, av høy kvalitet og ikke forårsaker brenning.Slike produkter kan ikke kalles pannekaker, siden deigen inneholder mengden smør og sukker som er karakteristisk for vafler - dette garanterer en smuldrete sprø tekstur. Selvfølgelig vil det ikke være et typisk teksturmønster for vafler på overflaten av slike rør, men dette vil ikke påvirke smaken eller det generelle utseendet.

Koketid: 50 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Melk - 100 ml.
• granulert sukker - 150 gr.
• Salt - en klype.
• Egg - 3 stk.
• Vaniljesukker - ½ ts.
• Kokt kondensert melk - 1 boks.

Kokeprosess:

1. Knekk eggene i en stor bolle, tilsett salt, vanlig perlesukker og vaniljesukker. Begynn å piske med en mikser på middels hastighet, øk hastigheten gradvis. Vi oppnår et frodig, tykt, nesten hvitt skum. Sukkerkrystallene skal løses helt opp.

2. Smelt smøret i mikrobølgeovnen til det er flytende. Hvis det blir for varmt, la det avkjøles litt for å unngå at eggene stivner når de blandes senere. Hell melk og smør i eggeskummet. Bland alt sammen. Hell det siktede melet på toppen.

3. Bland inn melet i deigen og pisk i et minutt eller to. Den ferdige massen skal være flytende, glatt, ganske tykk, uten klumper. Konsistensen ligner på pannekakerøre.

4. Varm opp en stekepanne med slipelim til den er varm. Vi smører ikke. Legg en til en og en halv spiseskje av den tilberedte deigen på en tørr overflate, og bruk en silikonspatel og fordel den over hele pannen i et tynt lag.

5. Produktet skal se ut som en pannekake.

6. Etter utlegging steker du vaffelen i to eller tre minutter på middels komfyrtemperatur.Snu den så og fortsett å steke i et minutt eller to til. Det er viktig å brune produktet godt, men ikke tørke det ut. Hvis du holder den på komfyren, vil det være vanskelig å rulle den uten skade. Hvis vaffelen forblir svak og blek, blir det ingen sprø tekstur, og resultatet blir faktisk en myk pannekake.

7. Etter at du har fjernet vaflene fra pannen, rull dem umiddelbart til rør uten å vente til de er avkjølt. Etter rulling legger du rørene med sømmen ned slik at de sitter fast ved avkjøling og ikke folder seg ut.

8. Disse rørene kan serveres uten fyll, eller du kan fylle dem med kokt kondensert melk etter avkjøling. For dette formålet er det praktisk å bruke en konditorsprøyte, eller bare en teskje.

9. Server de sprø rundstykkene så snart de er avkjølt. Det ideelle komplementet ville være en kopp te eller kaffe.

God appetitt!

Klassisk oppskrift på vaffelruller med kokt kondensert melk

Oblatruller med kokt kondensert melk bringer tilbake minner fra en gledelig barndom. Du kan ikke kjøpe slike deilige og aromatiske bakverk noe sted nå: det er enten på grunn av den endrede matlagingsoppskriften, eller fordi inntrykkene er borte for alltid. Vi tilbyr deg å gjenskape denne fantastiske smaken og aromaen på ditt eget kjøkken. For å forberede, trenger du et vaffeljern - både moderne elektriske apparater med utskiftbare paneler og gamle sovjetiske gassdrevne vaffeljern fungerer like bra.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• granulert sukker - 200 gr.
• Egg - 5 stk.
• Salt - en klype.
• Smør - 180 gr.
• Mel - 220 gr.
• Vanillin – en klype.
• Vegetabilsk olje - for smøring.
• Kokt kondensert melk - 1 boks.
• Smør - 70 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Forbered ingrediensene for å lage deigen.Sikt melet gjennom en fin sil, smelt smøret på komfyren eller i mikrobølgeovnen til det er flytende.

2. Knekk eggene i en stor bolle, tilsett perlesukker, vanillin og en klype salt. Bruk en mikser og pisk alt til det dannes et luftig skum. Pass på at sukkerkrystallene er helt oppløst. Hell i det smeltede smøret og tilsett melet. Bruk en mikser og bland alt sammen. Den resulterende deigen skal være jevn, homogen og uten klumper.

3. Varm opp vaffeljernet godt og smør de innvendige arbeidsflatene med et tynt lag luktfri vegetabilsk olje. Legg en spiseskje med deig i midten og lukk enheten godt. Stek hver vaffel til de er gyldenbrune, omtrent ett minutt. Avhengig av det spesifikke vaffeljernet, kan steketiden variere. Det er viktig at det ferdige produktet verken er blekt eller mørkt overstekt.

4. Stek vafler av all den tilberedte deigen, og rull hver og en til et rør umiddelbart etter at du har fjernet den fra vaffeljernet. Plasser rørene på en tallerken med sømsiden ned for å sikre den rullede formen. Du kan også forme vaflene til kongler – dette vil gjøre det enda enklere å fylle dem senere.

5. For å forberede kremen, bland kokt kondensert melk med myknet smør. Du kan gjøre dette med en visp, blender, i en separat bolle eller direkte i apparatets bolle. La den ferdige kremen stå i kjøleskapet i minst en halvtime.

6. Du bør fylle rørene først etter at de er avkjølt, ellers sprer kremen seg på de varme vaflene. Du kan overføre kremen til en konditorsprøyte med en smal dyse - dette gjør arbeidet mye mer praktisk. I fravær av en sprøyte fyller vi den ganske enkelt med en teskje og legger kremen på begge sider av rørene.

God appetitt!

Sprø vaffelruller med vaniljesaus

Vafler etter denne oppskriften er sprø og smuldrete. Når den er varm, er den veldig bøyelig og ruller lett til rør eller kjegler. Etter hvert som den avkjøles, stabiliserer deigen seg, og vaflene får den smuldrete teksturen som smelter i munnen. Vi vil tilberede en delikat vaniljesaus som fyll for rørene. På grunn av det høye innholdet av fett og sukker i vaflene vil ikke kremen bli bløt. De fylte rørene forblir sprø i lang tid.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Margarin - 100 gr.
• Mel til deig - 1 ss.
• Salt - en klype.
• Granulert sukker til deig - ½ ss.
• Egg - 3 stk.
• Mel til krem ​​- 2 ss.
• Melk - 150 gr.
• Eggeplommer - 1 stk.
• Smør - 150 gr.
• Granulert sukker for fløte - 150 gr.
• Vanillin – en klype.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene for å tilberede deigen. Sikt melet.

2. Kutt margarin i biter og smelt til det er flytende i mikrobølgeovnen eller på komfyren.

3. Hvis den flytende margarinen blir for varm, la den avkjøles til en varm temperatur før du blander med eggene for å unngå at de stivner.

4. Hell perlesukker, salt i den smeltede margarinen og knekk eggene.

5. Bland alt sammen for hånd med en visp eller mikser på middels hastighet. Vi prøver å løse opp sukkerkrystallene.

6. Hell det siktede melet på toppen av den resulterende flytende blandingen og elt deigen. Vi oppnår en helt homogen masse.

7. Den ferdige deigen skal ikke ha noen klumper. Konsistensen er lik rømme.

8. Varm opp vaffeljernet til det er varmt. Bruk en silikonbørste og smør de indre arbeidsflatene med et tynt lag luktfri vegetabilsk olje.Smør er bare nødvendig før du steker den første vaffelen. Deigen inneholder fett, så den skal ikke feste seg mens du lager vafler. Hell en spiseskje tilberedt deig i midten, lukk enheten godt og stek vaffelen i omtrent ett minutt. Hvis vaffelen fortsatt er blek, kok den lenger. Hvis produktet blir for mørkt, reduser steketiden.

9. Rett etter at du har fjernet vaffelen, rull den til et rør eller en kjegle. Du bør ikke vente til arbeidsstykket er avkjølt - det vil stivne og knekke.

10. Dermed, fra hele mengden deig, bake vafler, rull dem til rør. Forresten, etter forming anbefales det å legge rørene med sømmen ned på en plate slik at de beholder formen godt under avkjøling.

11. For å tilberede vaniljesausen, i en kjele eller ildfast bolle, mal eggeplommen med perlesukker og vanilje. Hell i melken og rør til den er jevn og sukkerkrystallene er helt oppløst. Hell i melet og visp kraftig for å få det inn i den flytende blandingen og bryte opp alle klumpene. Sett bollen med den tilberedte blandingen på komfyren og varm opp innholdet mens du rører hele tiden. Når kremen blir varm og tykner, tar du den av ovnen og tilsetter smør. Rør til det er helt oppløst. La kremen avkjøles, dekk den med matfilm i kontakt slik at overflaten ikke er dekket med en tørket skorpe. Sett kremen i kjøleskapet i minst en halvtime. I løpet av denne tiden skal massen tykne merkbart.

12. Overfør den tilberedte kremen til en konditorsprøyte eller bare en plastpose, der vi deretter kuttet av et hjørne.Vi fyller de helt avkjølte rørene, fyller dem med krem ​​på begge sider fra en sprøyte eller pose.

13. Juicy delikat krem ​​fremhever vellykket den sprø smuldrete teksturen til vaflene. Det ideelle komplementet til denne desserten ville være en kopp kaffe eller te.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på oblatruller i Redmond multi-baker

Glade eiere av en multibaker kan lage mange interessante retter ved å installere de nødvendige kokepanelene. Denne oppskriften vil fokusere på vaffelruller. Ved hjelp av et panel for tynne vafler baker vi sprø runde stykker, som vi umiddelbart ruller til rør. Når de er avkjølt blir de utrolig sprø og smuldrete. Du kan fylle dem med krem, eller du kan spise dem bare sånn. Desserten er spesielt populær blant barn som elsker å knaske på søte bakverk.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Egg - 3 stk.
• granulert sukker - 100 gr.
• Smør - 120 gr.
• Mel - 120 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Forbered ingrediensene for å lage deigen. Mål opp nødvendig mengde perlesukker og sikt melet gjennom en fin sil.

2. Skjær smøret i biter og legg i en bolle. Smelt den i mikrobølgeovnen til den er flytende. Hvis oljen blir for varm, la den avkjøles til en varm temperatur. Dette er nødvendig slik at når du blander smøret med eggene, vil sistnevnte ikke krølle seg.

3. Knekk eggene i en bolle og hell i den angitte mengden perlesukker. Bruk en mikser og pisk alt sammen til du får et luftig lett skum. Hell deretter i det smeltede smøret og rør til det er jevnt. Tilsett siktet mel og bland det inn i deigen.Den ferdige massen skal være av middels tykkelse, glatt og helt homogen. Deigen renner fra skjeen i en kraftig stråle.

4. Vi monterer paneler for steking av tynne vafler i multibakeren. Vi slår på enheten og varmer den fungerende indre overflaten til den er varm. Før du steker den første porsjonen vafler, smør panelene med et tynt lag luktfri vegetabilsk olje med en silikonbørste. Ingen ytterligere smøring er nødvendig. Legg en liten porsjon deig på panelet, ikke mer enn en spiseskje, og lukk lokket på multibakeren.

5. Etter omtrent halvannet minutt åpner du enheten og kontrollerer vaflene. Hvis de er tilstrekkelig brune, fjern dem. Hvis produktene er bleke, fortsett å bake. Det anbefales å fjerne vafler fra panelet med en silikon eller tynn trespatel for ikke å ripe det delikate belegget på panelet. Umiddelbart etter at du har fjernet vaflene, rull dem til rør eller kjegler. Legg dem på en flat overflate for å avkjøle og fikse.

6. Stek derfor vafler fra all den forberedte deigen og rull dem til rør. Vafler er klare til servering umiddelbart etter tilberedning. Hvis du planlegger å fylle dem med krem, bør du bare gjøre dette når rørene er helt avkjølt. Ellers kan kremen smelte og spre seg.

God appetitt!

Hvordan lage sprø vaffelrundstykker med margarin

For å oppnå den sprø og smuldrete teksturen til tynne vafler, er en fettkomponent nødvendig i sammensetningen. I dette tilfellet bruker vi margarin. Under steking må du smøre vaffeljernet med olje først før den første vaffelen, og hell deretter deigen på en tørr overflate.For å rulle produktene til tynne rør, kan du bruke et lite triks: ta en hvilken som helst pinne med ønsket diameter og "vind" vafler rundt den - dette garanterer en jevn form og gjør prosessen enklere.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Margarin - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Forbered ingrediensene til deigen: sikt melet, ta margarinen ut av kjøleskapet for å myke den litt.

2. Knekk eggene i en stor bolle der vi skal elte deigen.

3. Hell perlesukker i dem og pisk med en visp eller mikser på høy hastighet. Vi oppnår fullstendig oppløsning av sukkerkornene og oppnår et frodig, tykt, lyst skum.

4. Smelt margarin i mikrobølgeovnen eller på komfyren til det er flytende. Hvis den flytende margarinen er veldig varm, la den avkjøles til en varm temperatur. Hell det så i eggene og bland godt.

5. Hell det siktede melet i den resulterende flytende blandingen i deler og elt deigen gradvis.

6. Bruk en visp eller mikser på lav hastighet. Det er viktig å bryte opp alle klumpene og få en helt jevn, homogen deig. Konsistensen er flytende, viskøs, lik kondensert melk.

7. Varm opp vaffeljernet til det er varmt. Før du baker den første vaffelen, smør den indre arbeidsflaten med et tynt lag vegetabilsk olje. Det er praktisk å bruke en silikonbørste. Hell en spiseskje røre på overflaten og lukk vaffeljernet godt.

8. Steketiden for vaffel avhenger av apparatets type og effekt.Generelt, etter et minutt eller et og et halvt minutt kan du åpne vaffeljernet og vurdere beredskapsgraden. Hvis produktet fortsatt er blekt, fortsett prosessen. Hvis vaffelen er godt brun, fjern den med en silikon- eller trespatel for ikke å skade belegget på vaffeljernet. Etter hvert som du baker flere vafler, vil apparatet varmes opp og prosessen vil gå raskere.

9. Umiddelbart etter at du har fjernet vaffelen fra enheten, rull den inn i et rør eller en kjegle. Hvis du nøler eller venter på at den skal avkjøles, vil du ikke lenger kunne gi den noen form – deigen stivner raskt, går i stykker og smuldrer.

10. For å gjøre det raskere og mer behagelig å rulle en varm vaffel, kan du bruke hvilken som helst pinneformet form til dette. Alternativt kan det være håndtaket på en kniv eller annet bestikk.

11. Server de ferdige vaflene avkjølt – slik stivner de og maksimerer alle sine sprø egenskaper. Disse vaflene er gode alene eller med hvilket som helst fyll.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på vaffelrundstykker med smør

Dette er de samme oblatrullene som gjorde oss så glade i barndommen og etterlot oss hyggelige minner for alltid. Sprø og smuldrete, smelter i munnen og etterlater en delikat søt-kremaktig ettersmak. Baking er bra alene og krever ingen tillegg. Både barn og voksne elsker å knase på tynne vafler til en kopp kaffe eller et glass melk. Og de som ønsker ekstra sødme og saftighet, kan selvfølgelig fylle rørene med hvilken som helst krem ​​- desserten vil umiddelbart gnistre med en ny lyd.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• Egg - 5 stk.
• Smør - 200 gr.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vanillin – en klype.
• Salt - en klype.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Forbered produkter til testen. Sikt melet for å løsne det og berik det med luft. Mål opp den nødvendige mengden granulert sukker.

2. Ha smøret i en kjele og varm opp til det er flytende på komfyren. Rør så det ikke brenner seg og smelter jevnt.

3. Hvis oljen er veldig varm, la den avkjøles til en varm temperatur slik at eggene ikke stivner når vi blander ingrediensene.

4. Knekk egg i smeltet smør og tilsett perlesukker. Tilsett vanillin og salt i angitte mengder.

5. Pisk alt sammen med en mikser

6. Pass på at alle sukkerkrystaller løser seg opp. Tilsett siktet mel og fortsett å jobbe med mikseren til alle klumpene er brutt opp og massen blir helt jevn og homogen.

7. Den ferdige deigen skal være flytende og ha en konsistens som ligner på kondensert melk.

8. Du kan bake vafler enten i et elektrisk apparat eller i en spesiell form på gass. Varm opp enheten til den er veldig varm.

9. Smør de innvendige arbeidsflatene med et tynt lag vegetabilsk olje. Det er praktisk å gjøre dette med en myk silikonbørste. Smør trenger kun før den første vaffelen stekes. Deigen inneholder allerede en ganske stor mengde smør, så den vil ikke feste seg til overflaten under steking.

10. Hell en spiseskje deig på den forberedte overflaten.

11. Lukk vaffeljernet godt.

12. Steketiden for vaffel avhenger av apparatets type og effekt. Men generelt, etter et minutt kan du åpne enheten og sjekke graden av beredskap til produktet. Hvis rødmen fortsatt er blek, fortsett prosessen.Hvis fargen på vaffelen allerede er gylden, fjern den.

13. Mens vaffelen er varm, rull den umiddelbart til et rør eller en kjegle. Når produktet er avkjølt, kan det ikke lenger gis noen form, siden deigen stivner og blir veldig sprø.

14. Dermed baker vi vafler fra hele deigen og danner rør av dem. Det er bedre å servere slike bakevarer når de er helt avkjølt. Slik avslører desserten alle sine verdifulle funksjoner - knase, sprø, smelte-i-munnen-tekstur.

God appetitt!

Deilige oblatruller med sjokoladekrem

Wafer-ruller er sterkt assosiert med bekymringsløs barndom og øyeblikk av nytelse. Sprø og søte, fylt med saftig fløte eller kondensert melk, de er en skikkelig godbit for voksne og barn. I denne oppskriften foreslår vi å utvide utvalget av standardfyllinger litt og bruke sjokoladefyll. Nutella eller annen sjokoladepålegg er rett og slett ideell for dette formålet. For å hindre at det lekker ut av rørene og for å holde formen godt, skal vi bruke et lite triks. Alt er detaljert nedenfor.

Koketid: 30 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• Salt - en klype.
• granulert sukker - 150 gr.
• Melk - 100 ml.
• Egg - 3 stk.
• Bakepulver - 1 ts.
• Sjokoladepasta - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Bland vaffeldeigen. For å gjøre dette, smelt smøret i mikrobølgeovnen eller på komfyren til det er flytende. Hvis det blir for varmt, avkjøl det til en varm temperatur. Knekk egg i smør, tilsett perlesukker og salt. Pisk med en mikser til glatt og sukkerkrystaller er oppløst. Tilsett så melk og bland.Til slutt tilsett mel og bakepulver. Bland med en mikser på middels hastighet til den er helt homogen. Den ferdige deigen har en middels flytende konsistens, flytende og minner litt om kondensert melk.

2. Varm opp vaffeljernet til det er varmt. Smør arbeidsflatene med et tynt lag vegetabilsk olje. Det er praktisk å gjøre dette med en silikonbørste. Hell en spiseskje tilberedt deig på overflaten og stek vaffelen i omtrent ett til ett og et halvt minutt. Steketiden avhenger av apparatets effekt. Hovedsaken er at den ferdige vaffelen er moderat gylden, ikke blek og ikke overstekt. Umiddelbart etter at du har fjernet produktet fra vaffeljernet, rull det inn i et rør. Vi venter ikke på at den skal avkjøles, ellers vil vaflen stivne og smuldre. Forresten, du kan også rulle den i form av en kjegle - det er enda mer praktisk å fylle vaflene senere.

3. La oss forberede fyllet. For at den holder formen godt og ikke sprer seg ut av rørene, tilsett vaffelsmuler i den. Vi "ofrer" uattraktive eksemplarer for dette - to eller tre stykker. Vi bryter dem i biter, og bruker deretter en kjevle for å hakke dem enda finere.

4. Legg sjokoladepastaen i en beholder og legg den i vannbad. Varm opp pastaen i noen minutter. Det er viktig å myke den litt slik at den er lettere å blande med smuler senere.

5. Bland oppvarmet myk sjokoladepålegg med oblatsmuler.

6. Fyll oblatrullene på begge sider med det tilberedte fyllet. Vaflene må avkjøles helt før fylling slik at fyllet ikke varmes opp og lekker ut.

God appetitt!