Abrikossyltetøyskiver til vinteren

Aprikossyltetøy i skiver er et veldig smakfullt og aromatisk preparat. For å bevare sommerfrukt og grønnsaker til vinteren, kom våre forfedre på hermetikk. Zakatka ble laget søtt og salt, av sopp, grønnsaker og frukt. Noe som fortsatt varmer hjerte og sjel i kaldt vær i dag er solfylt aprikossyltetøy. Bare to ingredienser og noen timer - og denne desserten vil glede deg hele året.

Rav aprikossyltetøy i skiver til vinteren

Aprikossyltetøy er godt i alt, men det som fundamentalt skiller det fra andre er dens unike farge. Desserten laget av denne frukten viser seg å være en lys ravfarge, og bitene av aprikos som kommer over er som solstråler. Du må pusle med tilberedningen av søtsaker, men resultatet er verdt det.

1. 
   Hvordan lage tykt aprikossyltetøy i skiver til vinteren? Forbered frukten. Vask aprikosene grundig slik at det ikke kommer smuss eller støv inn i syltetøyet. Skjær frukten i to eller fire og fjern frøene. Kjerner er ikke nødvendig i denne oppskriften.
2. 
   Tilbered sukkersirup.Hell sukker i en dyp bolle eller stor kjele. Hell i et glass kaldt vann og sett fatet på bålet. Rør av og til, varm opp sirupen til sukkeret er helt oppløst og kok opp. Etter 1-2 minutter, slå av varmen.
3. 
   Legg de tilberedte aprikosene i en annen, ren panne. Hell varm sukkersirup over fruktene til de er jevnt dekket. La frukten stå til væsken er helt avkjølt. I løpet av denne tiden vil aprikosene frigjøre juice og absorbere noe av sødmen.
4. 
   Etter at sirupen er avkjølt, hell den forsiktig i beholderen der den ble tilberedt og kok opp igjen. Kok opp væsken på middels varme, og la den småkoke i ikke mer enn 2 minutter. Ta bollen av varmen og hell sirupen over aprikosene igjen.
5. 
   Sett kjelen med frukt på lav varme. Rør veldig forsiktig og sakte, kok opp innholdet, og hold deretter på bålet i ca 5 minutter. Fjern syltetøyet fra komfyren og la det avkjøles i flere timer. Etter dette setter du pannen tilbake på komfyren og gjentar alle trinn 3 ganger til.
6. 
   Hell det varme syltetøyet i små steriliserte glass og lukk med de tilberedte lokkene. Oppbevar syltetøyet på et kjølig sted og nyt smaken hele året.

God appetitt!

Hvordan tilberede aprikossyltetøy i frøfrie skiver?

Denne oppskriften burde absolutt være i skattkammeret til alle de husmødrene som elsker å lage mat og unne seg syltetøy. Aprikos dessert viser seg å være en vakker solrik farge. Det er ingen skam å sette en slik godbit på feriebordet, fordi den gleder seg over sitt utseende og fantastiske smak.

Koketid - 12 timer

Koketid - 1 time

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• Aprikoser - 1,5 kg.
• Sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

1. For syltetøy, ta modne, men faste aprikoser. Myke og overmodne frukter vil miste formen i syltetøyet og det blir ikke like attraktivt. Skyll fruktene under rennende vann. Skjær aprikosene i to eller fire og kast gropene. De trengs ikke i denne oppskriften.

2. Legg de hakkede aprikosene i en dyp kjele. Hell sukker i der også. Rør frukten og dekk kjelen med lokk. La trekke i minst flere timer, helst over natten. I løpet av denne tiden vil aprikosene frigjøre mye saft og sukkeret vil smelte. Derfor er det ikke nødvendig å tilsette vann i det hele tatt.

3. Sett kjelen med frukt og sirup på komfyren og kok på middels varme til det koker. Skum forsiktig av skummet med en tresleiv og stek i ca 5 minutter til.

4. Klargjør beholdere for konservering. Forvarm ovnen til 100 grader og plasser halvlitersglass der i 15 minutter for å sterilisere dem. Kok opp vann i en liten kjele og senk lokkene i den i 2-3 minutter. De kan også steriliseres sammen med glass i ovnen.

5. Hell det varme syltetøyet i sterile glass og la avkjøles litt. Lukk deretter lokkene godt og la avkjøle helt. Oppbevar det ferdige syltetøyet på et kjølig sted og nyt solfylt syltetøy hele året.

God appetitt!

Meget smakfull aprikossyltetøy i skiver med kjerner til vinteren

Aprikossyltetøy er et deilig tillegg til pannekaker eller boller. Den kan også spises separat med te. Tilberedt av aprikosbiter, viser det seg tykt og gyllent. Og hvis du tilsetter kjerner til den, vil en lett nøtteaktig tone og behagelig syrlighet vises. Sørg for å prøve denne oppskriften!

Koketid - 1 time

Koketid - 2 timer

Porsjoner – 5-6

Ingredienser:

• Aprikoser - 2 kg.
• granulert sukker - 2 kg.
• Sitronsyre - ½ ts.

Kokeprosess:

1. Vask aprikosene, vær oppmerksom på hver frukt, spesielt hvis de er kjøpt. Det er viktig at fruktene er rene, for de går inn i syltetøyet sammen med skallene. Skjær aprikosene i to eller fire biter. Fjern frøene og tørk dem. Siden syltetøy krever indre kjerner, og hele, må det ytre laget fjernes. Dette er lettere å gjøre med tørre frø enn med våte. Bruk en hammer, hvitløkspresse eller nøtteknuser, knekk forsiktig gropen og fjern kjernene. Du trenger ikke alle, bare en håndfull er nok.

2. Legg den oppkuttede frukten i en bolle eller stor panne som syltetøyet skal kokes i, skjær med siden opp i ett lag og dryss med sukker. Legg et nytt lag med aprikoser på toppen og dekk dem også med sukker. Gjør dette med alle fruktene. Denne metoden vil fremskynde prosessen med å frigjøre juice og søte frukten, og derfor redusere koketiden. La trekke i flere timer.

3. Etter denne tiden setter du pannen med frukt på komfyren. Tilsett en håndfull tilberedte kjerner til aprikosene og kok syltetøyet over høy varme. Kok opp og kok i nøyaktig 5 minutter til. Skum av skum som dannes med en tresleiv. Slå av varmen og la sødmen stå i 15 minutter.

4. Skru på varmen igjen og kok syltetøyet i 3 minutter, og la det så avkjøles litt igjen i 15 minutter. Ved den tredje kokingen, tilsett en halv teskje sitronsyre. Det vil gi syltetøyet en vakker farge og hjelpe det å holde seg friskt lenger.

5. Vask og steriliser halvlitersglass godt.Legg varmt syltetøy med aprikosskiver og kjerner i fortsatt varme kar. Dekk dem med sterile lokk. Sett glassene på et mørkt sted, bunnen opp og vent til de er helt avkjølt. Syltetøyet er klart! Du kan nyte den med en gang eller oppbevare den i kjelleren eller kjøleskapet til vinteren.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på aprikossyltetøy med appelsinskiver

Aprikossyltetøy med appelsin er en saftig og lys blanding av de fleste sommerfrukter. Begge kommer fra varme land, hvor du kan nyte smaken og fordelene deres mye lenger. Og for å bevare frukten lenger, kan vi gjøre den om til syltetøy. Den vil glede deg hele året med sin sødme og vitaminer.

Koketid - 2 timer

Koketid – 3 timer og 20 minutter

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• Aprikos - 1 kg.
• Sukker - 800 gr.
• Oransje - 1 stk.
• Sitron - ½ stk.

Kokeprosess:

1. Vask aprikosene grundig for å fjerne alt smuss og støv. Skjær fruktene i to og fjern frøene; de ​​er ikke nødvendige. Skjær hver halvdel i 2-3 stykker til. Ha den oppkuttede frukten i en kjele og tilsett sukker, fordel det jevnt. La trekke i en time.

2. Ta vare på sitrusen på dette tidspunktet. Vask appelsinen grundig under varmt vann med en svamp for å fjerne voksen som brukes på frukt fra fjerne land. Tørk frukten med et papirhåndkle. Fjern skallet med et fint rivjern. Skrell det hvite laget fra appelsinen og del den i skiver. Grovhakk dem i mindre biter. Etter en time legger du skallet og sitrusen til aprikosene.

3. Hell saften av en halv sitron i frukten, det vil bidra til å forlenge friskheten til syltetøyet. Sett kjelen på komfyren og kok opp innholdet over høy varme.Reduser varmen og kok blandingen i ytterligere 50 minutter ved lav koking. Rist pannen av og til for å blande syltetøyet lett.

4. Mens frukten koker, steriliser glassene. Dette kan gjøres ved å legge dem i en kjele med kokende vann i 3-4 minutter. Legg lokkene i kokende vann i 1-2 minutter.

5. Mot slutten av kokingen rører du i syltetøyet slik at det ikke brenner seg. Mens syltetøyet fortsatt er varmt, hell det i forberedte halvlitersglass og lukk lokkene. Syltetøyet er klart til å spises. Server den umiddelbart over pannekaker eller hvitt brød, eller oppbevar den i opptil et år.

God appetitt!

Tykk aprikossyltetøy i skiver med gelatin til vinteren

Syltetøy laget av aprikosskiver med gelatin er en av de enkleste versjonene av denne retten å tilberede. Gelatin bidrar til å redusere sirupens koketid, og resultatet overgår all forventning. Aprikoser smaker som ferske, og barn vil like geléen. Prøv denne oppskriften og den vil bli din favoritt.

Koketid - 5 timer

Koketid - 40 minutter

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg.
• Sukker - 500-700 gr.
• Gelatin - 25 gr.

Kokeprosess:

1. Ha sukker og gelatin i en bolle. Visp sammen de tørre ingrediensene. Mengden sukker varierer avhengig av hvor søtt du liker syltetøyet ditt. Fem hundre gram er nok til å gjøre den smakfull.

2. Vask aprikosene godt under rennende vann for å fjerne alt støv og skitt. Tørk frukten og kutt i skiver. Kast beinene. Ha fruktene i en stor kjele og dekk med en blanding av sukker og gelatin. La aprikosene trekke i 5 timer slik at frukten slipper saften og blir mettet med sødme.

3. Etter denne tiden, plasser pannen med det fremtidige syltetøyet på komfyren.Rør forsiktig, varm opp innholdet og kok opp. Siden gelatin mister sine egenskaper ved koking, kan blandingen ikke kokes, bare varmes opp for mye.

4. Under matlagingen dannes det rikelig med skum. Fjern den forsiktig med en trespatel. Forbered retter for søm. Steriliser glassene ved å legge dem med halsen ned i kokende vann i noen minutter. Gjør det samme med lokkene.

5. Ha den varme desserten i glass og rull sammen. Legg dem med lokkene ned og pakk dem inn i et håndkle eller et tykt klede for å bevare dem bedre, siden syltetøyet ikke koker lenge. Vent til den er helt avkjølt. Oppbevar den ferdige søtsaken på et kjølig, mørkt sted i ikke lenger enn ett år.

God appetitt!

Hvordan lage aprikossyltetøyskiver i sirup?

For å bevare sødmen til frukt i lang tid og nyte smaken og fordelene selv i kald vinter, bevar dem i sukkersirup. Aprikossyltetøy viser seg å være søtt på en sørlig måte, fruktene har en vakker gylden farge, og sirupen er gjennomsiktig. Gled dine kjære med en uvanlig dessert.

Koketid - 40-45 minutter

Koketid - 1 time og 10 minutter

Porsjoner – 5-6

Ingredienser:

• Aprikoser - 2 kg.
• granulert sukker - 2 kg.
• Vann - 2 ss.
• Sitronsyre - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Vask aprikosene grundig ved å bløtlegge dem i en bolle med kaldt vann i 5-10 minutter. La frukten tørke eller tørk med et kjøkkenhåndkle. Skjær frukten i skiver og kast frøene.

2. Hell sukker i en kjele og fyll den med to glass kaldt vann. Rør om og sett oppvasken på komfyren. Kok sirupen under konstant omrøring på middels varme. Tilsett en jevn teskje sitronsyre; det vil bidra til å gjøre syltetøyet mer homogent og forhindre at det blir sukkerholdig.Kok sirupen til sukkeret er helt oppløst og begynner å koke. For at den skal være gjennomsiktig, må den hele tiden røres.

3. Når sirupen koker i 2-3 minutter, overfør forsiktig de tilberedte fruktene inn i den. Forsiktig så du ikke brenner deg, rist pannen for å fordele væsken jevnt over overflaten av frukten. På dette stadiet kan du ikke lenger røre sirupen eller dyppe frukten i den med en skje.

4. Øk varmen og kok aprikossyltetøyet i 15 minutter. I løpet av denne tiden, rist pannen i en sirkulær bevegelse hvert annet minutt. Dette er nødvendig for å sikre at frukten hele tiden er i sirup. Hvis du rører syltetøyet med en skje, vil aprikosene miste formen, og sirupen blir ikke så vakker og gjennomsiktig.

5. Etter et kvarter slår du av varmen og fjerner aprikosskivene fra pannen. Gjør dette slik at minst mulig sukkersirup blir igjen med dem. Sett den resterende væsken tilbake på komfyren og kok over høy varme i 10 minutter. Sjekk beredskapen med en tallerken. Slipp litt sirup i den og trekk en linje ned i midten med en skje. Hvis sirupen holder seg på plass, er den klar; hvis den sprer seg, kok den i ca 5 minutter til.

6. Plasser aprikoser likt i steriliserte halvlitersglass. Hell varm sirup over frukt. Fyll alle glassene til toppen, og la igjen så lite luft som mulig. På denne måten vil du unngå dannelse av mugg. Lukk glassene med kokte lokk. Snu dem og ha dem slik til de avkjøles helt. Server det ferdige syltetøyet umiddelbart eller oppbevar på et kjølig, mørkt sted i ikke mer enn et år.

God appetitt!