Tyttebærsyltetøy til vinteren

Syltetøy tilberedt for vinteren fra tyttebær er mye rikere på vitamin C enn sitrusfrukter, druer og til og med tranebær. På grunn av dette har den ferdige desserten en antipyretisk effekt og forbedrer til og med immuniteten, noe som er så viktig for menneskekroppen i den kalde årstiden.

Klassisk oppskrift på tyttebærsyltetøy til vinteren

I skandinaviske land brukes tyttebær til å lage en fantastisk saus eller syltetøy, som serveres med kjøttretter, men i vårt land, av en eller annen grunn, tilbereder de utelukkende syltetøy, som kan serveres som en uavhengig rett, eller kan brukes som et fyll i svampekaker og pannekaker.

1. 
   Hvordan lage enkelt tyttebærsyltetøy til vinteren? Tilbered sukkersirup. For å gjøre dette, hell halvannet glass renset drikkevann og en kilo granulert sukker i en kjele og kok under konstant omrøring over middels varme.
2. 
   På dette tidspunktet skyller vi bærene grundig og fjerner alle flekker, blader og kvister - legg dem i et dørslag, slik at overflødig vann kan renne av.
3. 
   Ha deretter tyttebærene over i kasserollen med sirupen og la det småkoke i ca 40 minutter på lav varme, rør av og til.
4. 
   Hell det ferdige syltetøyet i tørre og sterile glass og rull det umiddelbart sammen med en spesiell maskin.
5. 
   Dekk til med et håndkle, la stå i en dag for å avkjøles helt og legg det deretter på et oppbevaringssted. God appetitt!

Enkel fem-minutters tyttebærsyltetøy til vinteren

Fordelene med fem-minutters syltetøy er at du ikke trenger å bruke flere timer av fritiden din, og også, med redusert varmebehandlingstid, bevares den maksimale mengden næringsstoffer i bærene.

Matlagingstid – 1 time og 55 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 0,5 l.

Ingredienser:

• tyttebær - 450 gr.
• granulert sukker - 300 gr.

Kokeprosess:

1. Vask tyttebærene grundig under rennende vann, legg i et dørslag, hell over kokende vann og dekk med perlesukker - sett til side i 1 time slik at bærene er helt gjennomvåte.

2. Etter at tiden har gått, blend bærene med en stavmikser, men ikke til de er jevne, og etterlater et lite stykke for en behagelig tekstur av syltetøy, ikke syltetøy.

3. Ha tyttebærmassen over i en kjele eller kjele, kok opp (uten å slutte å røre) og kok deretter i ca 5 minutter til på middels varme under lokk.

4. Hell det ferdige syltetøyet i ferdigsteriliserte glass under lokk. Dekk til med et teppe til det er helt avkjølt, vend det over på lokkene for å kontrollere tettheten.

5. Plasser den avkjølte maten i kjøleskapet for oppbevaring.God appetitt!

Enkel tyttebær og eplesyltetøy

En dessert laget med egne hender, og til og med fra hjemmelagde bær, er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. Lingonsyltetøy i seg selv er veldig behagelig og aromatisk, men når epler tilsettes, blir teksturen tykkere, noe som gjør at du kan nyte retten til og med bare smøre på ferskt brød.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1,4 l.

Ingredienser:

• tyttebær - 1 kg.
• epler - 500 gr.
• granulert sukker - 800 gr.

Kokeprosess:

1. Vi vasker bærene under rennende vann, sorterer dem forsiktig, prøver å bli kvitt alle flekkene og kvistene, og overfører dem til et dørslag, og fjerner derved overflødig vann. Hell deretter utvalgte tyttebær i en beholder der syltetøyet skal tilberedes.

2. Skjær en halv kilo epler i små biter direkte i skallet, men skjær ut kjernen.

3. Legg epleskiver til bærene, dekk med perlesukker og sett på komfyren, kok på lav varme.

4. Fra det øyeblikket det fremtidige syltetøyet koker, kok bærene og fruktene i omtrent 40 minutter, rør av og til.

5. Hell etterpå innholdet i pannen i rene og tørre glass og rull dem sammen. Snu den fylte beholderen, pakk den inn i et teppe og la den stå til den er helt avkjølt. God appetitt!

Hvordan lage tyttebær- og pæresyltetøy?

Alle kjenner oppskriftene på vinterpreparater laget av tyttebær og epler, men erstatter vi den siste ingrediensen med en pære, er resultatet en søt og sur dessert som passer godt ikke bare til pannekaker og pannekaker, men også til ost!

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• tyttebær - 600 gr.
• granulert sukker - 1,2 kg.
• Pærer - 600 gr.
• Vann - ¼ ss.

Kokeprosess:

1. For å koke sirupen, hell litt vann i en kjele, tilsett perlesukker og pære kuttet i små biter - la det småkoke på lav varme i ca 15 minutter etter koking (sukker skal bli til sirup).

2. Etterpå tilsett de vaskede tyttebærene og kok videre, rør av og til.

3. Etter ca. 45 minutter, sjekk for beredskap - la en dråpe syltetøy ligge på fatet og hvis det ikke sprer seg, fjern fra komfyren.

4. Hell innholdet i pannen forsiktig i sterile og tørre glass.

5. Rull opp beholderen, snu den, dekk med et håndkle til den er helt avkjølt. Etter omtrent en dag legger vi den bort på et oppbevaringssted. God appetitt!

Enkel frossen tyttebærsyltetøy

Selvfølgelig er det best å spise tyttebær i det øyeblikket du plukker dem fra busken, men dette er ikke alltid mulig. La oss lage syltetøy av dette sure bæret for å nyte den unike smaken så lenge som mulig. Vær oppmerksom på at desserten ikke bare er laget av nyplukkede bær, men også fra frosne.

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 1,5 l.

Ingredienser:

• tyttebær - 1 kg.
• epler - 500 gr.
• granulert sukker - 500 gr.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

1. For å koke sirupen, hell granulert sukker i en kasserolle og fyll den med vann - sett den på komfyren og kok til den er tykkere, mens du rører konstant.

2. Tilsett utvalgte tyttebær i den søte sirupen, kok opp, la avkjøles helt og gjenta samme prosedyre igjen.

3. Etter to oppkok moser du bærene med en potetstapper eller slår dem lett med en stavmikser.

4.Tilsett tilfeldig hakkede epler til den resulterende massen og gå tilbake til komfyren - kok i omtrent 15 minutter til.

5. Etter at tiden har gått, hell forsiktig syltetøyet i sterile glass og rull sammen. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted. God appetitt!

Deilig tyttebærsyltetøy med appelsin

Etter å ha tilberedt søtt og surt vitaminsyltetøy fra tyttebær og sitrus bare én gang, vil du forberede det for hver vinter, til og med øke volumet. Denne desserten er den første som flyr ut av kjellerhyllene, fordi den passer godt til boller, pannekaker og passer til å fylle kaker.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 0,5 l.

Ingredienser:

• tyttebær - 500 gr.
• Oransje - 1 stk.
• granulert sukker - 450 gr.
• Rosmarin - 2 kvister.

Kokeprosess:

1. Skyll bærene og sitrusen grundig under rennende vann og tørk. Fjern skallet fra appelsinen, pass på så du ikke berører den hvite delen.

2. Del appelsinfrukten i to og press ut all saften.

3. Tilsett skall i ferskpresset juice og bland godt.

4. Legg de vaskede tyttebærene i en kjele, dekk med perlesukker og sett på komfyren.

5. Etter, tilsett saften med appelsinskall og bland alt.

6. La småkoke over svak varme, rør av og til til sukkerkrystallene er helt oppløst.

7. Kok opp innholdet i kjelen.

8. Pass på å fjerne skum som dannes ved hjelp av en hullsleiv. Fortsett å koke i ca 20-25 minutter, husk å røre.

9. Mens syltetøyet bobler på komfyren, skyll glassene og lokkene grundig, og steriliser dem deretter på en måte som passer for deg.

10. Legg en kvist duftende rosmarin på bunnen av hver krukke.

11. Hell det varme syltetøyet i en steril beholder.

12.Skru godt fast med sterile lokk.

13. For å sjekke tettheten, plasser glassene opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem stå i denne posisjonen til de er helt avkjølt. God appetitt!

Hvordan lage tyttebærsyltetøy med kanel?

Vi presenterer for din oppmerksomhet en veldig enkel og rask oppskrift for å lage tyttebærsyltetøy med tilsetning av kanel, sitron og honning. Dens enkelhet ligger i det faktum at vi vil småkoke bærene i en langsom komfyr og bare én gang, uten flere stadier av koking og avkjøling.

Matlagingstid – 3 timer 10 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• tyttebær - 500 gr.
• granulert sukker - 300 gr.
• Honning - ½ ss.
• Sitron - ½ stk.
• Kanel - ¼ ts.

Kokeprosess:

1. Vi sorterer bærene, skyller dem og legger dem i et dørslag eller en sil for å renne av overflødig væske.

2. Skjær ½ del av sitronen direkte i skallet i små biter og kjør i en blender til konsistensen er puré.

3. Ha tyttebær, honning, kanel, hakket sitron og sukker i multikokerskålen.

4. Slå på "Slukkingsprogrammet" og still inn timeren til 60 minutter. Etter at du har slått av utstyret, start "Oppvarming"-modus i ytterligere 2 timer. Under hele tilberedningstiden for syltetøyet anbefales det å røre innholdet i bollen flere ganger.

5. Avkjøl den varme desserten direkte i saktekokeren og hell den først deretter i tørre og sterile krukker uansett størrelse som passer for deg.

6. Rull opp beholderne med lokk, snu dem for å kontrollere tettheten og legg dem på et oppbevaringssted, unna direkte sollys. God appetitt!

Lingonsyltetøy med valnøtter

Lingonsyltetøy med tilsetning av valnøtter vil sikkert appellere til de som elsker en terte, men samtidig søt smak.Denne desserten er et ekte lager av vitaminer og andre nyttige mikroelementer, som menneskekroppen trenger gjennom de kalde månedene.

Matlagingstid – 1 time og 55 minutter

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 2 l.

Ingredienser:

• tyttebær - 1 kg.
• epler - 1 kg.
• Valnøtter - 200 gr.
• granulert sukker - 1,5-2 ss.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vask bærene grundig og hell kokende vann over dem for å fjerne bitterheten - legg dem på en sil, bli kvitt overflødig vann.

2. Mal nøttene med en moser eller skjær dem i små biter.

3. Skrell og frø én kilo epler, og skjær den saftige fruktkjøttet i middels tykke skiver.

4. I en kasserolle av passe størrelse kombinerer du tyttebær og hakkede epler.

5. Tilbered sirupen i en separat beholder - bland granulert sukker med vann og kok på lav varme til den tykner.

6. Hell den resulterende sirupen over bærene og fruktene og sett på komfyren - la det småkoke på lav varme i ca 30-35 minutter etter koking, og 2-3 minutter før slutt på kokingen, tilsett valnøttkjernene.

7. Hell det varme syltetøyet forsiktig i sterile og tørre glass - rull dem sammen og legg dem i kjelleren etter helt avkjøling. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på tyttebær- og tyttebærsyltetøy

Det er enkelt å tilberede en vitamindelikatesse til vinteren og beskytte deg mot vitaminmangel ved å ha tyttebær, tyttebær, et par epler, to appelsiner og perlesukker for hånden. Syltetøy kan brukes ikke bare som en uavhengig dessert, men også servert som et tillegg til ostekaker, åpne pannekaker og melpannekaker.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 4,5 l.

Ingredienser:

• tyttebær - 5,5 ss.
• tyttebær - 5,5 ss.
• Epler - 5 stk.
• Appelsiner - 2 stk.
• granulert sukker - 12 ss.
• Vann - 1,5 ss.

Kokeprosess:

1. I en dyp beholder, bland vaskede bær, skivede epler (uten skall) og appelsiner, demontert i skiver.

2. Før frukt og bær gjennom en kjøttkvern.

3. La oss lage sirup. For å forberede det, hell 7 kopper sand og 1,5 kopper renset vann i en kjele og sett den på bålet.

4. Under konstant omrøring, kok i ca 15 minutter til sukkerkrystallene er helt oppløst.

5. Etter at tiden har gått, tilsett frukt- og bærpuré i den søte sirupen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

6. Fjern fra varmen og tilsett de resterende 5 koppene sukker. Rør til kornene er helt oppløst.

7. Bland alle ingrediensene grundig sammen og hell over i sterile glass. Snu beholderen for å kontrollere tettheten, dekk til med et teppe til det er helt avkjølt. God appetitt!

Hvordan lage tyttebær og blåbærsyltetøy hjemme?

Tygebær og blåbær danner en utrolig kombinasjon av søte og syrlige smaker som vil appellere til mange. Denne delikatessen er perfekt til å fylle svampekaker og paier, og inneholder også mye vitaminer.

Matlagingstid – 3 timer 50 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 2 l.

Ingredienser:

• tyttebær - 1 kg.
• Blåbær - 1 kg.
• granulert sukker - 2 kg.

Kokeprosess:

1. Vi sorterer forsiktig ut tyttebærene og blåbærene, fjerner alle blader, kvistene, flekkene - legg dem i en passende størrelse panne eller kum.

2. Dekk bærene med perlesukker og la stå i 3-4 timer, eller enda bedre over natten, slik at ingrediensene slipper den naturlige saften.

3. Neste morgen, sett beholderen på bålet og la det småkoke over lav varme til sukkerkrystallene er helt oppløst og saften koker.

4.Kok opp innholdet i kjelen og bruk en hullsleiv til å skumme av skum som dannes.

5. Fortsett å koke i minst 30 minutter og hell det deretter varmt i sterile og tørre glass. Rull sammen med rene lokk og snu opp ned, dekk til med et teppe til det er helt avkjølt og legg på et oppbevaringssted. God appetitt!