Pæresyltetøy er en delikatesse som alle elsker fra tidlig barndom. Men dette er slett ikke overraskende, for det er ikke noe mer smakfullt enn å smøre en skive ferskt hvitt brød med et søtt tilsetningsstoff og vaske det hele ned med fersk melk eller usøtet te. En spesiell fordel med pære er også det faktum at denne frukten passer godt sammen med forskjellige ingredienser, for eksempel epler eller sitroner. Og liker du at syltetøyet ditt har en fyldig aroma, kan du enkelt bruke litt vanillin eller malt kanel.
Tøm pæresyltetøyskiver
Gjennomsiktig pæresyltetøy i skiver tilberedes enkelt og enkelt; det vanskeligste er å kutte utvalgte frukter og gjenta varmebehandlingsprosessen flere ganger, hvor det er nesten umulig å motstå å ta en prøve hver halve time, eller enda oftere!
- Pære 1.3 (kilogram)
- Granulert sukker 1.3 (kilogram)
- Sitronsyre 3 (gram)
-
Hvordan lage pæresyltetøy til vinteren ved hjelp av en enkel oppskrift? Fjern skinn og frø fra pærene og skjær i middels tykke skiver. -
Hell vann i pannen og tilsett sitron, legg i frukten. -
Kok skivene i 10-15 minutter på svak varme, skyll deretter under kaldt vann og legg på en sil. -
Hell sukkeret i en annen ildfast beholder og hell i 250 ml av buljongen. -
Plasser blandingen på bålet og kok i 5-6 minutter etter koking, under konstant omrøring. -
Legg fruktskiver i sirup. -
Kok pærene i 8-10 minutter. -
Fjern pærene i sirup fra brenneren og la stå i romtemperatur til de er helt avkjølt. -
Kok deretter ingrediensene i ytterligere 10 minutter. -
La avkjøles i ca 4 timer. -
Og gjenta ti minutters koking for siste gang. -
Fordel syltetøyet i sterile glass og lukk godt. Lag mat og ha det gøy!
Fem minutters pæresyltetøy
Fem-minutters pæresyltetøy er en elementær måte å tilberede frukt for en lang og kald vinter. I denne oppskriften trenger vi like mengder granulert sukker og pærer. Takket være minimal varmebehandling beholder hovedkomponenten maksimal mengde vitaminer!
Matlagingstid – 35 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 350 ml.
Ingredienser:
- Pærekjøtt - 380 gr.
- granulert sukker - 380 gr.
- Vann - 100 ml.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær fruktkjøttet i små terninger.
Trinn 2. Hell pærene i en kjele med kokende vann og kok under lokk i 5 minutter på svak varme.
Trinn 3. Legg bitene på en tallerken, og hell sukker i buljongen - kok i 5 minutter, rør ofte.
Trinn 4. Legg fruktene i sirupen, kok opp og sett til side i 5 minutter.
Trinn 5. Hell delikatessen i forhåndssteriliserte krukker, rull sammen og oppbevar i romtemperatur etter avkjøling. God appetitt!
Pæresyltetøy med sitron
Pæresyltetøy med sitron er en unik og harmonisk kombinasjon av sødme og syrlighet som vil glede smaksløkene dine! Til tross for den enkle tilberedningen og den enkle komposisjonen, vil alle nyte delikatessen!
Matlagingstid – 4 timer
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 8.
Ingredienser:
- Pærer - 500 gr.
- Sitron - 60 gr.
- granulert sukker - 250 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Før du begynner å lage mat, mål ut den nødvendige mengden granulert sukker, vask og tørk frukten.
Trinn 2. Skrell pærene fra skallet og frøkapselen og hakk dem tilfeldig.
Trinn 3. Legg frukten i en bolle og dekk med sukker, la det stå slik til bitene slipper saft.
Trinn 4. Legg pærene i sukker i en kjele og kok i 5-6 minutter etter koking.
Trinn 5. Fjern beholderen fra varmen og la innholdet avkjøles helt.
Trinn 6. Uten å kaste bort tid, hell kokende vann over sitrusen og kutt i små biter sammen med skallet, bli kvitt frøene.
Trinn 7. Hell sitron i pærene, rør og kok i 15 minutter fra kokeøyeblikket.
Trinn 8. Plasser godbitene i sterile glass og forsegl tett. Lag mat og ha det gøy!
Pæresyltetøy med kanel
Pæresyltetøy med kanel og vanilje er en deilig godbit som lett kan tilbys gjestene ved feriebordet som dessert til te. Syltetøyet tilberedes veldig raskt og krever ikke langvarig varmebehandling, så hvis du liker raske oppskrifter, så har du kommet til rett sted!
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 12-15.
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- granulert sukker - 500 gr.
- Kanelstenger - 2 stk.
- Vanillin - 1 gr.
- Cognac - 100 ml.
- Sitron - ½ stk.
Kokeprosess:
Trinn 1.Etter å ha fjernet skinnet fra pærene, kutt fruktkjøttet i terninger og tilsett sitronsaft og -skall.
Trinn 2. Smelt sukker i en kjele, hell i konjakk og smak til med kanel og vanilje. Så snart sammensetningen koker, fjern fra komfyren.
Trinn 3. Hell sirupen over frukten, kok opp og kok i 5 minutter.
Trinn 4. Dekk fatet med et lokk og rist innholdet forsiktig, kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 5. Legg godsakene i sterile glass, rull dem sammen og legg dem på lokkene til de er helt avkjølt. God appetitt!
Pære- og eplesyltetøy til vinteren
Pære- og eplesyltetøy til vinteren er et populært søtt preparat som er etterspurt selv blant de som er skeptiske til slike desserter. På slutten av matlagingen vil syltetøyet gledelig overraske deg med sin rike gjennomskinnelige nyanse, som er en fryd for øyet.
Matlagingstid - 3 timer
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- epler - 1 kg.
- Pærer - 1 kg.
- granulert sukker - 1 kg.
- Vann - 1 ss.
- Sitronsyre - 1 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skrell frukten, skjær ut kjernen og skjær i skiver.
Trinn 2. Skjær hver skive i små terninger.
Trinn 3. Kok opp vann og hell gradvis i sukker, rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst.
Trinn 4. Fyll de skivede pærene og eplene med sirup og la stå i en og en halv time.
Trinn 5. Etter koking, kok komponentene over lav varme i en halv time.
Trinn 6. Avkjøl massen, kok opp og kok i 30 minutter en gang til.
Trinn 7. Tilsett sitron og bland blandingen, etter 10-15 minutter fordeler du syltetøyet mellom glassene. Lag mat og ha det gøy!
Pæresyltetøy med nøtter
Pæresyltetøy med nøtter, nemlig med hele hasselnøtter, er et originalt preparat som overrasker ikke bare med sin smak og aroma, men også med sitt estetiske utseende, som minner mer om nøttesmør. Du kan servere denne delikatessen med pannekaker og pannekaker.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid – 7-10 min.
Porsjoner – 10.
Ingredienser:
- Pære - 1 kg.
- Hasselnøtter - 200 gr.
- granulert sukker - 600 gr.
- Cognac - 100 ml.
- Sitronsaft - 60 ml.
- Bee honning - 2 ss.
- nellik - 2 knopper.
- Malt kardemomme - 1/3 ts.
- Malt muskatnøtt - 1/3 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, legg alle nødvendige ingredienser på bordet.
Trinn 2. Skjær ut frøkapselen til pærene, kutt fruktkjøttet i biter og tilsett 2/3 av granulert sukker, dryss med sitronsaft og la stå i romtemperatur i 2-3 timer.
Trinn 3. I en separat beholder blander du nøttene med det resterende sukkeret og honningen - også tilfør.
Trinn 4. Hvis frukten gir lite juice, tilsett litt vann og rør – kok i 5 minutter fra det koker.
Trinn 5. Pakk krydderne inn i gasbind og dypp dem i den varme blandingen, la tiden avkjøles.
Trinn 6. Etter avkjøling helt, tilsett nøtter og cognac, kok i ytterligere 10-15 minutter. Pakk i sterile glass og skru godt.
Trinn 7. Velsmakende og aromatisk syltetøy er klart for smaking. God appetitt!
Pæresyltetøy med sitronsyre
Pæresyltetøy med sitronsyre er en deilig og aromatisk dessert som vil hjelpe kokken på ethvert teselskap, fordi godbiten kan serveres ganske enkelt med brødskiver, eller helles over tynne pannekaker eller gyllenbrune pannekaker.
Matlagingstid - klokka 9
Matlagingstid – 15-20 min.
Porsjoner – 8.
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- Sitronsyre - 2 klyper.
- granulert sukker - 1 kg.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vi vasker utvalgte tette pærer og klapper dem tørre med et håndkle, kutt dem i to og kutt ut kjernen, skjær fruktkjøttet i ganske tynne skiver.
Trinn 2. Hell frukten i en dyp ildfast form og tilsett hele sukkerdelen, og la den stå i romtemperatur over natten.
Trinn 3. Neste morgen vil sukkeret blandes med saften og sirup vil dannes.
Trinn 4. Sett beholderen på komfyren og under konstant omrøring, kok opp, kok til fargen endres, og hell deretter i sitronen og slå av varmen.
Trinn 5. Hell den varme massen i sterile krukker, rull den opp og overfør den til kjelleren eller kjelleren etter avkjøling.
Trinn 6. God appetitt!
Pæresyltetøy uten sukker
Sukkerfri pæresyltetøy er et flott alternativ for de som fullstendig har eliminert søte krystaller fra kostholdet. Å åpne en krukke med denne godbiten vil umiddelbart ta deg tilbake til varme sommerkvelder, og for matlaging trenger vi ikke mer enn en times fritid.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 0,5 l.
Ingredienser:
- Pærer - 500 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Først av alt, vask og tørk pærene på en hvilken som helst praktisk måte.
Trinn 2. Skjær i mellomstore terninger rett i skinnet, sørg for å bli kvitt frøbelgen.
Trinn 3. Hell frukten i glasset, plasser den fylte beholderen i en stor kjele og dekk med et sterilt lokk, hell varmt vann i kjelen og kok opp igjen. Det anbefales å legge et håndkle på bunnen av den volumetriske beholderen.
Trinn 4. Når alt har kokt: dekk til med lokk og vent 10 minutter.Pærene har satt seg - tilsett en håndfull ferske skiver og gjenta fremgangsmåten til glasset er helt fylt.
Trinn 5. Rull sammen syltetøyet og snu det, pakk det inn i et teppe og la det stå slik til det er helt avkjølt. Etter 8-10 timer fjerner vi arbeidsstykkene til et lagringssted. Lag mat og ha det gøy!
Pæresyltetøy med valmuefrø
Pære- og valmuefrøsyltetøy er et uvanlig preparat som helt sikkert vil appellere til alle som elsker originale kombinasjoner av produkter og er klar til å eksperimentere på kjøkkenet. Etter å ha laget dette syltetøyet kommer du tilbake til denne oppskriften mange flere ganger, for den er utrolig deilig!
Matlagingstid – 90 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- Pærer - 300 gr.
- granulert sukker - 350 gr.
- Valmuefrø - 1,5 ss.
- Vaniljeekstrakt - 1 ts.
- Sitron - ½ stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. Fjern skinn og frø fra vasket og tørket frukt og kutt i terninger.
Trinn 2. Legg bitene i en bolle, dryss over sur sitrusjuice og bland.
Trinn 3. Dryss pærene med sukker og la stå i 60 minutter.
Trinn 4. Overfør det fremtidige syltetøyet i en kjele med tykk bunn, legg det på brenneren, tilsett vaniljeekstrakt og kok i ca 15-20 minutter etter koking, og sørg for å fjerne skummet med en hullsleiv.
Trinn 5. Hell i valmuefrøene, rør og kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 6. Plasser godbitene i forhåndssteriliserte glass og forsegl tett. God appetitt!
Pære og appelsin syltetøy
Pære- og appelsinsyltetøy er en deilig og aromatisk syltetøy; når du åpner en krukke med den på en kald kveld, vil du umiddelbart føle sommervarmen og brisen. Sitrusfrukter gir delikatessen en behagelig, moderat syrlig tone, som perfekt fortynner pærens sødme.
Matlagingstid – 120 min.
Matlagingstid – 15-20 min.
Porsjoner – 1,2 l.
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- Appelsiner - 350 gr.
- granulert sukker - 800 gr.
- Vann - 100 ml.
Kokeprosess:
Trinn 1. For å bli kvitt bitterheten i sitrusskallet, blancher appelsinen i kokende vann i 10 minutter.
Trinn 2. Tørk sitrusen og kutt den som vist på bildet.
Trinn 3. Hell i en kjele.
Trinn 4. Grovhakk pærekjøttet og tilsett det i appelsinen.
Trinn 5. Dekk fruktskivene med granulert sukker.
Trinn 6. Sett pannen på bålet og kok delikatessen i 60 til 80 minutter, rør ofte. 7-10 minutter før klargjøring, steriliser glassene.
Trinn 7. Legg syltetøyet i glass og lukk dem med en spesiell nøkkel. Pakk den inn i et varmt teppe til den er helt avkjølt og oppbevar den deretter i romtemperatur. Lag mat og ha det gøy!
