Saskatoon-syltetøy for vinteren

Irga er et veldig upretensiøst bær. Det smaker søtt og magert, men er veldig sunt, da det inneholder mange stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. For å gjøre shadberry syltetøy rikere, tilsettes saftigere bær til delikatessen.

Fem minutters syltetøy fra serviceberry til vinteren

Irga er nyttig for menneskekroppen. Den inneholder mange viktige vitaminer og stoffer, fiber og pektin. Hvis bærene ikke utsettes for langtidsbehandling, vil de fleste av disse komponentene forbli i syltetøyet til vinteren.

1. 
   For å gjøre shadberry syltetøy rikere og mer deilig for vinteren, velg kun modne bær. Vi sorterer gjennom irgu: fjern grener og blader, bli kvitt bortskjemte bær.
2. 
   Hell bærene i et dørslag og skyll med kaldt vann. Deretter lar vi dørslaget med irga stå i vasken eller legge det oppå en dyp bolle for å renne av overflødig væske.
3. 
   Hell vann i pannen. Sett beholderen på komfyren, slå på utstyret og kok opp væsken. Legg dørslaget med irga i en kjele med kokende vann i et par minutter. Så tar vi ut bærene og lar dem tørke.
4. 
   Hell bærene i en stor beholder (for eksempel et basseng). Dekk irguen med sukker og la stå en stund. Bæret vil frigjøre juice, som vil blandes med sukker. Resultatet blir bærsirup.
5. 
   Slå på komfyren og still inn ønsket temperatur. Sett en bolle med irga og sirup på bålet. Når sirupen begynner å koke kommer det opp et hvitt skum som må skummes av med en skje. Etter koking koker du bærsirupen i 5 minutter.
6. 
   Syltetøyglasset og lokket må steriliseres i ovnen på forhånd. Hell varmt syltetøy i den forberedte beholderen og dekk til med et lokk. Rull sammen og snu glasset opp ned. Pakk den inn og la den avkjøles.

God appetitt!

Saskatoon syltetøy for vinteren uten matlaging

Servicebærbær har en gunstig effekt på hårvekst og hud, senker blodtrykket, styrker immunforsvaret og bekjemper til og med depresjon. Vi foreslår å tilberede mirakelsyltetøy til vinteren ved å bruke en oppskrift som ikke krever tilsetning av vann eller matlaging.

Koketid - 40 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Irga - 200 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Sitronsyre - ½ ts.

Kokeprosess:

1. Sjekk shadberry for tilstedeværelsen av bortskjemte bær. Vi fjerner alle stilker, kvister og blader. Vær oppmerksom på at det er bedre å velge flere modne bær til syltetøy. Legg shadberry i en fin sil og skyll med en stråle med kaldt vann.

2. Når overflødig væske har rennet ut, må bærene knuses til en pasta. Til dette formålet bruker vi en kjøttkvern, blender, foodprosessor og andre enheter.

3. Tilsett sitronsyre og sukker i bærpureen. Bland ingrediensene til en jevn masse.

4. For å lagre syltetøyet trenger du en krukke og et lokk. Vi steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte: damp, ovn eller mikrobølgeovn.Før sterilisering, ikke glem å sjekke beholderen med lokket for defekter og skyll.

5. Ha malt syltetøy og sukker i en krukke, som vi skru på med lokk. Sett glasset med råsyltetøy i kjøleskapet for oppbevaring (opptil seks måneder).

God appetitt!

Deilig shadberry syltetøy med sitron

Servicebærsyltetøy kan inntas i små mengder hver dag: bare et par teskjeer av delikatessen med usøtet te er nok til å holde kroppen i god form om vinteren.

Koketid - 1 time.

Koketid - 50 minutter.

Antall porsjoner – 3-5.

Ingredienser:

• Irga - 1 kg.
• Sukker - 800 gr.
• Vann - 200 ml.
• Sitron - ½ stk.

Kokeprosess:

1. Vi samler inn den nødvendige mengden servicebær for å lage syltetøy. Vi prøver å velge flere modne bær. Fjern stengler og greiner. Hell shadberry i et dørslag og skyll med kaldt vann. La dørslaget med bærene stå i vasken slik at overflødig væske renner ut.

2. Sett en stor kjele eller kum på komfyren. Hell sukker i en beholder og fyll med vann. Slå på utstyret og kok sirupen. Rør sukkeret hele tiden. Gi sirupen et oppkok. Så snart væsken med sukker koker, reduser varmen og kok sirupen i ca 10 minutter til sukkeret er helt oppløst.

3. Skyll sitronen med rennende vann og tørk av med et kjøkkenhåndkle. Skjær frukten i to deler. Vi trenger bare halvparten av en sitron. Vi fjerner frøene og kutter det på en passende måte.

4. Hell servicebærbærene i en bolle med kokende sirup. Når sirupen koker igjen, kok den på lav varme. Fjern det resulterende skummet under tilberedningsprosessen.

5. Etter 10 minutter, tilsett hakket sitron i bollen med syltetøy. Bland ingrediensene og kok i ca 5 minutter.

6.Vi steriliserer beholdere med lokk i ovnen på forhånd. Hell så det varme syltetøyet i glass, dekk til med lokk og rull sammen. Plasser den på et hvilket som helst praktisk sted å avkjøle. Pakk deg inn i et varmt teppe.

God appetitt!

Hvordan lage deilig syltetøy fra shadberry med appelsin

Irga er et bær som raskt blir ødelagt. Av denne grunn bør syltetøy tilberedes umiddelbart etter høsting. Med tilsetning av appelsin vil delikatessen få en litt uvanlig smak.

Koketid - 4 timer.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Irga - 1,5 kg.
• Oransje - 1 stk.
• Vann - 200 ml.
• Sukker - 0,6 kg.

Kokeprosess:

1. Vi inspiserer de innsamlede servicebærbærene og velger bare de mest modne og hele. Vi kaster bortskjemte. Fjern stengler og greiner. Hell irguen i et dørslag og skyll med rennende vann. La stå i noen minutter for å la væsken renne av.

2. Vask appelsinen med vann og tørk av med et håndkle. Skjær deretter av skallet med en skarp kniv. Vi fjerner den hvite delen av skallet, den er bitter. Bruk en blender eller kjøttkvern, mal appelsinkjøttet. Mal skallet på et fint rivjern. Tilsett det hakkede skallet til fruktkjøttet i en bolle.

3. Hell shadberry i en stor kjele eller kum. Tilsett den nødvendige mengden sukker og tilsett vann. La stå i 1,5-2 timer. I løpet av denne tiden vil irgaen frigjøre juice og blandes med sukker, og danner en søt, tykk masse.

4. Etter en stund tilsetter du en blanding av appelsinskall og fruktkjøtt til bærene og sukkeret. Bland og sett beholderen på komfyren. Slå på og kok opp godsaken. Kok i en time til over svak varme. Fjern det hvite skummet med en skje. Rør i syltetøyet hele tiden.

5. Vi begynner å sterilisere syltetøyglassene og lokkene. Dette kan gjøres i ovnen eller en annen tilgjengelig metode.Etter sterilisering og fullstendig klargjøring av syltetøyet, hell delikatessen i krukker, dekk hver beholder med et lokk og rull opp. Snu glassene opp ned og sett dem på et lunt sted. Dekk til med et teppe og la avkjøles.

God appetitt!

Saskatoon syltetøy til vinteren med sitronsyre

Serviceberry lager utmerket syltetøy: bærene inneholder et naturlig fortykningsmiddel - pektin. Dette forenkler oppgaven for husmødre, siden gelatin vanligvis tilsettes syltetøyet under tilberedningsprosessen, hvis håndtering krever forsiktighet.

Koketid – 8 timer 50 minutter.

Koketid - 1 time og 50 minutter.

Antall porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Irga - 1 kg.
• Sukker - 0,5 kg.
• Sitronsyre - 1 g.
• Kokt vann - 20 ml.

Kokeprosess:

1. Vi sorterer ut irgu. Vi tar hensyn til bortskjemte bær: de blir ofte et "offer" for fugler. Vi velger hele og mer modne bær. Legg dem i et dørslag og skyll med varmt vann. Først lar vi irguen ligge i et dørslag for å renne av overflødig væske, og deretter kan du spre den ut på papirhåndklær og vente til bærene tørker.

2. Mal shadberry med en blender. Hell i en stor beholder - en vask eller panne.

3. Tilsett sukker og la stå i en time slik at sukkeret løser seg opp. Etter 60 minutter setter du en bolle eller panne med irga og sukker på brenneren. Slå på komfyren og kok opp blandingen. Fortsett å koke i 10 minutter. Rør samtidig massen konstant og skum av det hvite skummet (det er best å gjøre dette med en tresleiv). Slå av komfyren. Dekk bollen med syltetøy med gasbind og la stå i 2-3 timer. Gjenta 10-minutters koking 2-3 ganger til. I dette tilfellet skal massen hver gang avkjøles ved romtemperatur.

4. Kok opp en liten mengde vann i en kjele.Fortynn sitronsyre i 20 ml vann. Sett glassene inn i ovnen for sterilisering og sett lokkene ved siden av. Så snart syltetøyet er klart, hell en blanding av vann og sitronsyre i det.

5. Legg den varme godbiten i glass og dekk til med lokk. Sy glassene med en sømmaskin. Snu beholderne, pakk dem inn i et teppe og avkjøl.

God appetitt!

Tykk servicebærsyltetøy med gelatin

For å få en tykkere delikatesse fra servicebærbær, må du tilsette gelatin: mengden avhenger av hvor tett du vil at massen skal være.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Irga - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Vann - 1 ss.
• Gelatin - 10 gr.
• Sitron - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Forbered først gelatinen. Hell et glass vann i en kjele eller vannkoker. Kok opp vannet og la det avkjøles. Hell deretter et halvt glass i en separat beholder og bløtlegg gelatinen i den. La stå i en halvtime.

2. Vi sorterer ut irgaen og fjerner de bortskjemte bærene. Vi kaster grenene og bladene som kom inn i irguen under innsamlingen. Legg bærene i et dørslag og skyll med varmt vann. La dørslaget stå i vasken for å renne av overflødig væske og tørk shadberry.

3. Etter at bærene har tørket, kvern dem i en blender eller med en kjøttkvern. Tilsett ytterligere et halvt glass vann og sukker i beholderen med shadberry puré. Vask sitronen. Vi tørker av det, presser ut saften med hendene eller bruker en juicer.

4. Bland blandingen og legg den på brenneren. Slå på komfyren og kok opp shadberry pureen. La oss gjøre bålet mindre. Fortsett å koke i 5 minutter. Rør hele tiden og fjern skummet med en skje.

5. Slå av komfyren og la syltetøyet ligge en stund.Når det er avkjølt, tilsett gelatin. Blande. Steriliser glass og lokk i ovnen. Hell syltetøyet i beholdere og dekk til med lokk. La oss rulle opp. Når glassene med syltetøy er avkjølt, setter du dem i kjøleskapet.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage servicebærsyltetøy med kirsebær

Irga og kirsebær passer godt sammen. Irga smaker søtt, men litt tørt. Og kirsebærene er saftige og syrlige. Resultatet er syltetøy med en interessant smaksnote.

Koketid - 2 timer 20 minutter.

Koketid – 1 time og 40 minutter.

Antall porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Irga - 600 gr.
• Kirsebær - 400 gr.
• Sukker - 1 kg.
• Vann - 1,5 ss.
• Sitronsyre - ½ ts.

Kokeprosess:

1. Samle den nødvendige mengden servicebær. Vi sorterer det ut fra blader og greiner. Vi fjerner stilkene. Hell bærene i et dørslag og vask dem under rennende varmt vann. Vi venter på at overflødig fuktighet renner ut.

2. Vi sorterer også kirsebærene. Fjern haler og bortskjemte bær. Vi vasker bærene. Nå må du fjerne gropene fra kirsebærene. For dette formålet kan du bruke en spesiell enhet. Hvis det ikke er der, skjær et snitt med en kniv og klem ut beina.

3. Hell shadberry og kirsebær i en separat dyp stor beholder. Bland bærene.

4. Dekk kirsebær og shadberry med sukker. La stå en stund slik at bærene slipper saften og sukkeret løser seg litt opp.

5. Nå trenger vi en treskyver og en skje. Bruk en pusher, trykk på bærene og bland dem deretter med en skje.

6. Tilsett vann. Sett beholderen på brenneren og slå på komfyren. Når blandingen koker, kok den i flere minutter. Rør i syltetøyet hele tiden. Under tilberedningsprosessen vil skum vises. Den må fjernes hele tiden.

7. La syltetøyet småkoke over svak varme i 30-40 minutter.5 minutter før slutt på kokingen, tilsett sitronsyre i syltetøyet og rør. Vi steriliserer glassbeholdere med lokk på en hvilken som helst praktisk måte. Hell det tilberedte syltetøyet i glass og forsegl. Vi legger glassene med lokk på gulvet og pakker dem inn. Når syltetøyet er avkjølt, overfør glassene til et kjølig sted.

God appetitt!

Utrolig deilig syltetøy fra servicebær med bringebær

Irga og bringebær er to veldig sunne bær. De inneholder mange vitaminer og næringsstoffer, og kombineres også perfekt med hverandre i syltetøy.

Koketid - 10 timer 30 minutter.

Koketid - 50 minutter.

Antall porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Bringebær - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Sukker - 2 kg.

Kokeprosess:

1. Bringebær til syltetøy må tilberedes på kvelden. Vi sorterer gjennom bærene: fjern stilkene, bli kvitt råtne eller skadede bær, undersøk bringebærene inni nøye. Det kan være små ormer der. Hell bærene i et dørslag og skyll med en liten stråle kaldt vann. Tørk bringebærene.

2. Overfør bærene til en stor beholder og tilsett to kilo sukker. La det stå over natten slik at bringebærene slipper saften. Det anbefales å plassere beholderen med bringebær på et kjølig sted.

3. Vi sorterer ut servicebærbærene ved å bruke samme algoritme som bringebær. Skyll og la tørke. Hell det tørkede shadberry i en bolle eller panne med bringebær.

4. Sett beholderen med bærene på komfyren og slå på utstyret. Når syltetøyet koker, fjerner du det fra brenneren og lar det trekke i 2-3 timer. Etter en stund, kok opp syltetøyet i ytterligere 5 minutter. Vi fjerner skummet i prosessen.

5. Steriliser glass og lokk i ovnen eller på annen praktisk måte. Hell syltetøyet i beholdere og dekk dem med lokk.Rull sammen og la avkjøles på et lunt sted: snu glassene opp ned og dekk med et varmt teppe eller teppe.

God appetitt!