Rødt stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Rødt stikkelsbærsyltetøy til vinteren er et preparat som kan bli en skikkelig borddekorasjon. Denne appetittvekkende desserten passer godt til bakverk eller vanlig te. Stikkelsbærsyltetøy er aldri for klumpete og gir alltid fra seg en liten syrlighet, noe som gjør denne delikatessen enda mer appetittvekkende. Vi har samlet for deg 7 enkle og deilige oppskrifter for å lage rødt stikkelsbærsyltetøy til vinteren med steg-for-steg-bilder.

Tsarskoe (smaragd) rødt stikkelsbærsyltetøy

Stikkelsbærsyltetøy kalles kongesyltetøy på grunn av tilstedeværelsen av valnøtter i den. Det vil ikke være nøtter i alle bærene, men bare i noen av dem; derfor kan det å drikke te med slikt syltetøy bli veldig uvanlig og interessant. Barn kan spesielt nyte denne typen underholdning.

1. 
   Hvordan lage rødt stikkelsbærsyltetøy til vinteren? Før du tilbereder det deilige kongesyltetøyet, må du forberede alle ingrediensene til det. Mål opp sukkeret og vei opp bærene, og ikke glem nøttene.
2. 
   Deretter har du en møysommelig jobb foran deg: du må vaske bærene godt uten å skade dem, og deretter kutte endene av hvert bær på begge sider. Du kan gjøre dette med en liten saks.
3. 
   Etter at den lange og arbeidskrevende prosessen er fullført, bruk en tannpirker eller nål for å fjerne alle frøene fra hvert bær, og overfør dem til en separat beholder. Denne prosessen vil ta mye tid, så det er lettere å tilberede dette syltetøyet med hele familien.
4. 
   Skrellede valnøtter bør hakkes etter størrelsen på bærene, ikke for små og ikke for store.
5. 
   Etter at alle bærene er skrellet og nøttene er knust, må du fylle tomrommene i stikkelsbærene med nøtter. Fyll så mange bær som det er nok nøtter.
6. 
   Legg fruktkjøttet du fjernet fra stikkelsbærene i en praktisk gryte og tilsett et halvt glass vann i beholderen. Slå på varmen og kok opp blandingen, og gni den deretter forsiktig gjennom en sil.
7. 
   Du må helle alt sukkeret i den resulterende blandingen for å koke sirupen. Kok den under jevnlig omrøring til den er litt tykk. Dypp bærene i sirupen og kok opp syltetøyet. Etter dette, slå av varmen.
8. 
   Syltetøyet bør avkjøles under gasbind i en halv dag. Etter dette må du koke opp syltetøyet igjen og avkjøle igjen i åtte timer.
9. 
   Etter at du har kokt opp syltetøyet for tredje gang, må det kokes i fem minutter.Etter dette må du umiddelbart fordele syltetøyet i sterile krukker og forsegle hermetisk med lokk.

Rødt stikkelsbærsyltetøy med appelsin gjennom en kjøttkvern

Smaken av stikkelsbærsyltetøy er perfekt supplert med sitrusfrukter. Appelsin syltetøy er bare en god godbit som er veldig enkel å tilberede. Lett syrlighet og appelsinaroma vil gi deg ekte nytelse og mye nytelse.

Ingredienser:

• Modne stikkelsbær - 1 kg.
• granulert sukker - 1 kg.
• Oransje - 1 stk.
• Kanel - 1/3 ts.

Kokeprosess:

1. Samle først modne røde stikkelsbær fra hagen, som allerede har hovnet nok opp og blitt myke. Den må vaskes grundig i rennende vann og alle halene på bærene må rives av.

2. Legg stikkelsbærene til side og gå videre til appelsinen. Ta den med tynn hud og saftig. Skyll den grundig i varmt vann og begynn å tilberede syltetøyet.

3. Legg bærene, sammen med tilfeldig hakket appelsin, i en kjøttkvern og rull produktene minst én gang slik at massen blir helt homogen. Du må kanskje gjenta prosessen et par ganger for å sikre at syltetøyet er så glatt som mulig.

4. Ha stikkelsbær-appelsinblandingen i en kjele eller emaljebolle, tilsett perlesukker og kok opp. Slå deretter av varmen og dekk beholderen med syltetøy med gasbind, la den avkjøles.

5. Etter en halv dag, kok opp igjen stikkelsbærsyltetøyet og kok det tykt, ikke glem å tilsette malt kanel. Rør jevnlig i syltetøyet og skum av eventuelt skum fra overflaten. Mens syltetøyet koker gjør du klar passende glass.

6.Skyll glassene for å lage stikkelsbær-appelsin syltetøy i varmt vann og brus, og steriliser deretter glassene over damp eller i ovnen. Steriliser også skrukorker i kokende vann.

7. Legg det ferdige varme syltetøyet forsiktig inn i glassene, skru dem deretter på med varme, sterile lokk og snu glassene opp ned. Pakk inn syltetøyglassene med et teppe eller håndklær og la avkjøle.

Fem minutter med røde stikkelsbær til vinteren

Fem-minutters syltetøy er en ideell løsning for de kokkene som ikke har nok tid eller tålmodighet til langsiktig forberedelse. Faktisk er selv pisket stikkelsbærsyltetøy rett og slett utrolig velsmakende og appetittvekkende.

Ingredienser:

• Modne røde stikkelsbær - 1,5 kg.
• granulert sukker - 1,5 kg.

Kokeprosess:

1. Samle modne stikkelsbær og vask dem nøye, pass på så du ikke skader de delikate bærene. Trim eller riv av stilkene på rene stikkelsbær.

2. Deretter kan du føre bærene gjennom en kjøttkvern eller male dem i en blender. Alternativt kan du la bærene være hele og ikke hakke dem.

3. Legg stikkelsbærene i en emaljepanne, tilsett deretter perlesukker og rør. La bærene stå en stund slik at de slipper saft og sukkeret begynner å smelte.

4. Sett kasserollen med stikkelsbær og sukker på komfyren, skru så på varmen og kok opp syltetøyet mens du rører kraftig. Tid bokstavelig talt 7-10 minutter og i løpet av denne tiden steriliser glassene, som må skylles grundig på forhånd.

5. Ha kokende syltetøy i sterile glass og rull raskt sammen eller skru på lokkene.La produktet avkjøles helt, og oppbevar det deretter på et kjølig, mørkt sted.

Tykk rødt stikkelsbærsyltetøy med hele bær

Å lage tykt syltetøy er ikke så lett, siden denne prosessen krever en betydelig mengde tid og visuell kontroll. Resultatet vil imidlertid overgå alle dine forventninger, og du vil ikke engang huske hvor mye tid og krefter du måtte bruke på å tilberede denne fantastiske delikatessen.

Ingredienser:

• Modne røde stikkelsbær - 1,5 kg.
• granulert sukker - 1,5 kg.
• Vann - 200 ml.
• Sitronsyre - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Samle modne, saftige stikkelsbær og vask dem nøye, pass på så du ikke skader de delikate bærene. Prøv å ta stikkelsbær som ikke er overmodne, ellers kan bærene sprekke. Trim eller riv av halene på rene stikkelsbær uten å skade frukten.

2. Siden bærene må forbli hele, må du først tilberede sirup til dem. For å tilberede sirupen, hell sukker i en kjele, tilsett vann og kok blandingen til sukkeret er helt oppløst.

3. Ha stikkelsbærene i sirupen kokende i en kjele og kok opp. Etter dette, slå av varmen, dekk beholderen med syltetøy med gasbind og avkjøl helt.

4. Sett kasserollen med stikkelsbær og sukker på komfyren igjen når syltetøyet er helt avkjølt, og la deretter syltetøyet få et oppkok igjen, pass på at du ikke forstyrrer bærene. Kok stikkelsbærsyltetøyet på svak varme til det er tykt. Omtrent ti minutter før slutten av matlagingen, tilsett sitronsyre i beholderen med syltetøy.

5. Legg det kokende syltetøyet i sterile glass og rull raskt sammen eller skru på lokkene.La blandingen avkjøles helt, og oppbevar deretter det tykke syltetøyet med hele bær på et kjølig, mørkt sted.

En enkel og deilig oppskrift på syltetøy av røde stikkelsbær og solbær

Kombinasjonen av søte og sure rips og ikke mindre pikante stikkelsbær er et skikkelig funn. Appetittvekkende syltetøy med en liten surhet viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Ferdig syltetøy er perfekt til baking, og ikke bare til teselskaper. Prøv det!

Ingredienser:

• Solbær – 1,5 kg.
• Stikkelsbær - 1 kg.
• granulert sukker - 2,5 kg
• Appelsin – 1-2 stk.

Kokeprosess:

1. Først må du forberede alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Du kan justere forholdet mellom rips og stikkelsbær etter eget skjønn, ved å velge den akseptable smaken av delikatessen.

2. Vask og tørk begge variantene av bær, og fjern deretter stilkene av alle fruktene forsiktig. Deretter må bærene knuses til en puré.

3. For å male bærene kan du bruke en blender, kjøttkvern, foodprosessor eller til og med en sil. Det viktigste er å oppnå en jevn, jevn konsistens på bærene.

4. Skold appelsinen med kokende vann, skjær den deretter i biter og hakk den i tillegg sammen med bærene på en måte som passer deg. Tilsett deretter granulert sukker til blandingen av ingrediensene.

5. Du må vente til sukkeret er helt oppløst og bærene begynner å få en jevn konsistens.

6. Sett beholderen med syltetøy på komfyren og skru på varmen. Etter at stikkelsbær- og ripssyltetøyet begynner å koke, sett til side ti minutter. I løpet av denne tiden må du sterilisere rent vaskede krukker og lokk for forsegling.

7.Hell raskt det kokende syltetøyet i sterile glass, og tilsett deretter en ekstra spiseskje sukker i hver krukke. Etter dette lukker du umiddelbart glassene med sterile lokk og snur beholderne opp ned til de er helt avkjølt.

Rødt stikkelsbærsyltetøy med kirsebærblader

Blader av aromatiske planter tilsatt syltetøy gir det ferdige produktet en fantastisk aroma og er i seg selv en appetittvekkende delikatesse. Hvis du ikke tror at syltetøy med kirsebærblader vil være bedre enn vanlig, bare prøv å lage det minst én gang.

Ingredienser:

• Røde stikkelsbær - 2 kg.
• Sukker - 2 kg.
• Vann - 2 ss.
• Kirsebærblader - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Mål opp nødvendig mengde bær, vann, sukker og kirsebærblader. Ta stikkelsbær som ennå ikke er modne og fortsatt sterke. Vask bærene grundig og fjern stilkene fra hver frukt.

2. Lag en sirup med vann og sukker ved å blande ingrediensene i en stor kjele og koke opp. Legg vaskede kirsebærblader i sirupen og kok opp.

3. Mens kirsebærbladene «bader» i sirupen, stikk hull på hvert stikkelsbærbær med en nål eller tannpirker for å lage saftig syltetøy av bærene i en deilig sirup.

4. Ha stikkelsbær i en kjele med kokende sirup og blader og kok opp. Reduser varmen og la syltetøyet småkoke til det er gjennomstekt, omtrent en time, rør regelmessig og skum av skummet.

5. Steriliser glassene for forsegling i ovnen eller over damp, og legg deretter kokende syltetøy i dem og rull sammen med sterile lokk. Snu glassene og pakk dem inn i håndklær eller et teppe til de er helt avkjølt.

6.Plasser krukker med tilberedt stikkelsbærsyltetøy og kirsebærblader i en kjeller, skap eller spiskammer for langtidslagring i opptil to år. Server med te eller bruk i en rekke søte bakevarer.

Trinn-for-steg oppskrift på rødt stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron

Nesten alt syltetøy får en fantastisk lett smak når sitrusfrukter tilsettes. Appelsin og sitronskall er perfekt for å lage mørt, aromatisk sommersyltetøy av modne røde stikkelsbær.

Ingredienser:

• Modne røde stikkelsbær - 1 kg.
• granulert sukker - 1 kg.
• Oransje - 1 stk.
• Sitronskall – fra ½ sitron

Kokeprosess:

1. For syltetøy med appelsin og sitron, ta de modneste stikkelsbærene, da de er søtere enn umodne. Sitron og appelsin vil tilføre nok syre til smaken.

2. Skyll bærene forsiktig, og fjern deretter stilkene (haler). Skold appelsinen med kokende vann og skrell, fjern deretter frøene fra appelsinen, og mal fruktkjøttet og skallet i en blender eller kjøttkvern.

3. Ha deretter stikkelsbærene i en blender eller en annen hakkeanordning og vend dem til en homogen masse. Riv skallet fra en halv sitron på et fint rivjern og ha i bærene. Tilsett så appelsinfarsen der.

4. Ha bær-sitrusmassen i en kjele eller emaljebolle, tilsett alt perlesukkeret og kok opp blandingen av ingrediensene. Slå av varmen etter at syltetøyet koker og la det avkjøles, dekket med gasbind.

5. Etter en halv dag, kok opp igjen stikkelsbær-, sitron- og appelsinsyltetøyet og kok til det er tykt. Under kokeprosessen rører du syltetøyet og skummer av skummet.

6.Plasser tykt kokende syltetøy i sterile glass, forsegl deretter glassene hermetisk og la dem avkjøles helt (omtrent en dag) under et "pels" teppe. Plasser avkjølte krukker i en kjeller, pantry eller skap for oppbevaring.