Ripssyltetøy til vinteren

Ripssyltetøy er en uunnværlig godbit for en lang og kald vinter. For å lage tykt og veldig velsmakende syltetøy hjemme, trenger du ingen spesielle ferdigheter eller mye tid. Denne desserten tilberedes enkelt og raskt, og det er mange alternativer for å tilberede den. Så selv i denne samlingen kan du finne dine egne par oppskrifter som vil bli dine favoritter.

Tykk ripssyltetøy med matlaging til vinteren

Det unike med denne oppskriften er at desserten etter tilberedning viser seg å være som sirup, men samtidig tykk. Og de røde ripsbærene forblir intakte. Å åpne og innta slikt syltetøy om vinteren er en fornøyelse. Sørg for å forberede den.

1. 
   Hvordan lage ripssyltetøy til vinteren med en enkel oppskrift? Det er greit å sortere de innsamlede bærene og fjerne greiner og blader. Hvis du er redd for insekter, er det bedre å suge røde rips i saltvann en stund. Etterpå er det bare å skylle bærene igjen med rent vann.
2. 
   Hell bærene i en beholder for å bestemme volumet. Etter dette bestemmer vi også hvor mye sukker som skal tas. Siden forholdet mellom hovedingrediensene i denne oppskriften er 1 til 1, måler vi opp en halvliters krukke med sukker.
3. 
   Hell ripsbær i en kjele og fyll med vann. Vi prøver å lage mat over lav varme slik at bærene forblir intakte. Så snart det koker, hell en tredjedel av sukkeret i pannen. Rør forsiktig om innholdet i kjelen med en skje og fortsett å koke til sukkeret er helt oppløst.
4. 
   Etter at blandingen koker igjen, tilsett halvparten av det gjenværende granulerte sukkeret. Rør og vent igjen til det koker. Hell i resten av sukkeret og kok igjen i fem minutter til etter koking.
5. 
   Fordel det ferdige varme syltetøyet i en sterilisert beholder og forsegl med lokk. Godbiten er klar.

Nyt!

Fem minutter til vinteren fra rips

I tillegg til det høye innholdet av vitamin C, inneholder røde rips en tilstrekkelig mengde pektin. Denne fordelen lar deg lage tykt syltetøy av disse bærene uten noen spesielle tilsetningsstoffer. Og i henhold til den fem minutter lange oppskriften skal vi gjøre det i noen få enkle og raske trinn. Så la oss komme i gang.

Ingredienser:

• granulert sukker - 1 kg.
• Skrellede rips - 1 kg.
• Vann - 200 ml.

Kokeprosess:

1. Vi sorterer forsiktig ut de røde ripsbærene og fjerner dem for rusk. Overfør den til en tykkvegget beholder for å lage syltetøy.Du bør ikke bruke emaljefat, da dette vil føre til at perlesukkeret brenner seg.

2. Fyll de røde ripsene med kaldt vann og sett på brann. Når vannet koker begynner du å tilsette sukker. For å gjøre dette, tilsett det sakte, rør forsiktig. Det er viktig å ikke knuse bærene. Etter å ha tilsatt sukker får du en rosa sirup.

3. Kok opp bærmassen igjen. Etter dette, reduser varmen til middels hastighet. Du vil se skum dannes og bobler begynner å dannes og sprekke på overflaten av syltetøyet. Skummet må selvfølgelig fjernes. Det er bedre å gjøre dette med en tresleiv eller hullsleiv.

4. La syltetøyet småkoke på denne måten i 5 minutter. Hell det tilberedte ripssyltetøyet i forhåndssteriliserte glass og forsegl for vinteren.

God appetitt!

En enkel oppskrift på ripssyltetøy uten koking

Hovedprinsippet for å lage ripssyltetøy uten koking er rene, hele bær og steriliserte beholdere. Vær derfor ansvarlig for å velge bær og behandle dem. Som et resultat vil du få en sunn dessert til vinteren, som vil beholde de fleste av de fordelaktige egenskapene til røde rips.

Ingredienser:

• Røde rips - 2 kg.
• Sukker - 2,5 kg.
• Acetylsalisylsyre - 1 tablett.

Kokeprosess:

1. Vask grundig og fjern rusk fra de røde ripsbærene. Vi fjerner umiddelbart bortskjemte og skadede frukter. Bland på lav hastighet med en stavmikser. Du kan bruke en vanlig kjøttkvern. Det viktigste er ikke å gjøre bærene til en revet, frøfri masse.

2. Ta den resulterende slurryen og tørk den med en metallsikt.

3. Tilsett nå sukker i ripsmassen. Bland sammensetningen vår grundig.Nå må du legge ripsene på et lunt sted og røre til massen blir til en tykk, gelatinlignende puré med frø.

4. Etter dette, ta en tablett acetylsalisylsyre og mal den til pulver. Hell i syltetøyet vårt. Bland godt og la stå i et par timer slik at tabletten løser seg godt opp.

5. I løpet av denne tiden steriliserer vi glassene og forbereder lokkene. De må vaskes og fylles med kokende vann. Hold i varmt vann i ca 10 minutter.

6. Legg produktet vårt i rene og tørre glass og lukk med lokk. Oppbevares på et kjølig sted.

Tykk ripssyltetøy-gelé for vinteren

Til tross for at rødripssyltetøy alltid ikke er flytende og lett å koke til en tykk tilstand, foretrekker noen en veldig tykk konsistens i en slik dessert. For å gjøre dette må du ty til et spesielt fortykningsmiddel - gelatin. La oss ta en titt på disse alternativene for å lage syltetøy.

Ingredienser:

• Røde rips - 3 kg.
• granulert sukker - 3,5 kg.
• Spiselig gelatin - 30 g.
• Vanillin - 4 g.

Kokeprosess:

1. La oss forberede røde rips. Vi sorterer det ut og vasker det under rennende vann i et dørslag.

2. Pisk bærene i en blender. I denne oppskriften vil bærfrøene være overflødige. Gni derfor ytterligere bær gjennom en sil.

3. Hell alt sukkeret i ripsmassen.

4. Etter dette, sett bærene på middels varme og kok i ca 15 minutter, rør massen jevnlig. I prosessen, tilsett vanillin der. Den kan forresten erstattes med vaniljesukker (10 gram) eller naturlige vaniljestenger (3 stenger).

5. Etter at den angitte tiden har gått, fjern fra varmen og la avkjøles.

6.Når syltetøytemperaturen når 60 grader, fortynn vår fortykningsmiddel med 200 ml vann. Etter at gelatinen har svellet helt, legg den i vannbad. Løs opp til 45 grader, da blir det flytende.

7. Hell den resulterende gelatinen i syltetøyet. Bland og hell i forberedte, sterile krukker. Lukk lokkene for vinteren.

God appetitt!

Deilig rød- og solbærsyltetøy

Et utvalg av røde og solbær viser seg å være både sunne og velsmakende. Den særegne sødmen til det sorte bæret oppveies av syrligheten til det røde. Smaken og fargen på syltetøyet er original, så du bør forberede den for variasjon.

Ingredienser:

• Vann - 1,5 kopper.
• Solbær - 2 kopper.
• Røde rips - 3 kopper.
• Sitron - ½ stk.
• Sukker - med en hastighet på 1,5 kopper per glass ripsjuice.

Kokeprosess:

1. Sorter forsiktig ut de sorte og røde ripsbærene. Fjern alle haler og greiner. En liten saks vil hjelpe deg. Skyll med rennende vann og tørk på en serviett.

2. Legg ripsene i en stor kjele og bruk en blender til å purere dem. Hell så i saften og skallet av sitronen, vannet og rør.

3. Sett kjelen på middels varme. Etter at bærene har kokt, kok i ca 10 minutter. Slå av brannen.

4. Etter at innholdet i pannen er avkjølt, gni det gjennom en sil. Tilsett sukker i henhold til mengden saft som er oppnådd og la det koke igjen.

5. Gi blandingen et oppkok over svak varme og kok i 5 minutter. Syltetøyet er klart.

6. Hell det avkjølte syltetøyet i steriliserte glass og skru på med sterile lokk. Oppbevares på et kjølig sted. Server med te og bakevarer.

God appetitt!

Hvordan lage rødripssyltetøy med appelsin?

Dette syltetøyet kan bli en slags kur mot forkjølelse i kaldt vær. Vitaminkombinasjonen av rips og appelsiner vil ikke gi noen sjanse for sykdom. Det vil være hyggelig å prøve dette syltetøyet med et krus varm te med familien din.

Ingredienser:

• Røde rips - 3 kg
• Sukker - 2,5 kg
• Appelsiner - 2 stk.
• Vann - 400 ml

Kokeprosess:

1. La oss først forberede sirupen. For å gjøre dette, hell vann i en stor emaljebolle.

2. Hell granulert sukker i vannet etter oppskriften og sett det i brann.

3. Etter at sukkeret er helt oppløst, tilsett røde rips. Bærene må først sorteres, klippes av overflødige grener og blader, vaskes og tørkes.

4. Kok opp innholdet i kjelen.

5. Vask appelsinene grundig med vann og en pensel. Sammen med skallet, kutt i små biter og mal med en kjøttkvern eller blender.

6. Tilsett appelsinpureen i pannen etter at ripsene i sirupen har kokt. Vi satte brannen til minimumsposisjonen.

7. Kok i ca 30 minutter, rør av og til med en tresleiv.

8. Hell det ferdige ripssyltetøyet med appelsiner i steriliserte glass og rull sammen lokkene.

9. Etter at de har stått dekket med et varmt teppe i flere timer, plasserer vi dem på et spesielt sted for oppbevaring av konserves.

Trinn-for-steg oppskrift for å lage ripssyltetøy med epler

For denne oppskriften, bruk et søtt utvalg av epler. Det er de søte eplene som skal sette i gang den syrlige smaken av rips. Men hvis du bare har sure varianter for hånden, øker du bare sukkermengden.Følg ellers trinn-for-steg-oppskriften for å lage enkelt og deilig syltetøy.

Ingredienser:

• Søte epler - 400 gr.
• Røde rips - 600 gr.
• Sukker - 600 gr.

Kokeprosess:

1. Vi renser de røde ripsene fra blader, kvister og rusk. Skyll under rennende vann og la overflødig fuktighet renne av.

2. Etter dette må du først male bærene med en blender, og deretter føre dem gjennom en sil. Dermed. Skill saften og fruktkjøttet av bærene fra det unødvendige fruktkjøttet.

3. Skrell og vask søte epler. Bruk deretter en blender til å gjøre dem om til puré.

4. Ha de røde ripsene og eplemosen i en stor kjele og sett på bålet. Tilsett sukker. Kok i 10 minutter til en halv time. Koketiden avhenger av dine behov. Hvis du vil ha en tykk gelé, kok til siste minutt. Ønsker du tynnere syltetøy, så er 10 minutter nok.

5. I mellomtiden, vask og steriliser glass med lokk. Rull opp syltetøyet umiddelbart etter at du har skrudd av varmen, varmt.

6. Snu syltetøyet opp ned og dekk det med et teppe over natten. Etterpå legger vi den i kjelleren for oppbevaring.

Nyt måltidet!

Rips- og stikkelsbærsyltetøy

Ripssyltetøy med stikkelsbær er praktisk å tilberede av flere grunner. For det første modnes disse bærene omtrent samtidig. For det andre inneholder røde rips og stikkelsbær (spesielt grønne) store mengder pektin. Det er takket være ham at du får en deilig geléaktig godbit uten noen spesielle tilsetningsstoffer. I prinsippet er det opp til deg å velge hvilke stikkelsbær du skal ta. Hovedsaken er at alle bærene er ferske.

Ingredienser:

• Røde stikkelsbær - 1 kg.
• Røde rips - 1 kg.
• Sukker - 1,5 kg.

Kokeprosess:

1. Skrell stikkelsbærene fra stilkene og vask dem.Hell dem i en bolle.

2. Bruk en moser og elt dem lett.

3. Vi renser de røde ripsene fra rusk og grener og skyller dem. Deretter passerer vi den gjennom en sil. Vi lar bare saften stå og kaster skinn og frø.

4. Tilsett sukker til ripsjuice og sett på brann. Kok opp for å lage sirup.

5. Etter dette tilsetter du stikkelsbær i sirupen. Rør, kok opp og kok i ca 20 minutter.

6. Hvis det dannes skum på overflaten, fjern det med en skje.

7. Etter tid, fjern syltetøyet og hell over i sterile glass og rull sammen eller skru på lokkene for vinteren. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

En enkel oppskrift på rips- og bringebærsyltetøy

Kombinasjonen av søte duftende bringebær og syrlige rips er vanskelig å ikke kalle ideell. Det er deilig, sunt og vakkert her. Og hvis du vil krangle, så tilbered først rips- og bringebærsyltetøy i henhold til oppskriften vår. Ingrediensene i oppskriften er til 900 gram ferdig syltetøy.

Ingredienser:

• Røde rips - 300 gr.
• Friske bringebær - 200 gr.
• Sukker - 500 gr.

Kokeprosess:

1. Hell nyplukkede bringebær i en vid bolle. Vi sorterer det ut av rusk og fyller det med lettsaltet kaldt vann. Denne metoden er effektiv for å bli kvitt unødvendige insekter som umiddelbart vil flyte til overflaten av vannet. Vi drenerer dette vannet og skyller bærene med rent vann. Tøm væsken med et dørslag.

2. Kvern bringebærene med halvparten av granulert sukker i en separat beholder ved hjelp av en moser eller trestøter.

3. La oss håndtere rips. Vi sorterer ut de røde bærene fra søppelet og kutter av halene. Etterpå skyller du bærene og legger dem i et dørslag for å renne av overflødig vann.

4.I analogi med bringebær, slip røde rips med den andre halvdelen av sukker.

5. Bland bringebær med rips i en kjele og sett på brann.

6. Gi det fremtidige syltetøyet et oppkok, rør hele tiden. Vi fjerner skummet.

7. Etter dette, kok desserten vår i ca 10 minutter, husk å røre.

8. Mens det er varmt, hell syltetøyet i forberedte glass og lukk med lokk. Dekk til med et teppe eller håndkle og la syltetøyet i glassene avkjøles opp ned. Så sender vi bringebær-rips-delikatessen til vinteroppbevaring.

God appetitt alle sammen!

Deilig syltetøy laget av ripsjuice

Som det fremgår av tittelen, vil vi tilberede dette syltetøyet direkte fra ripsjuice. Det blir ingen hele, ubrune bær her. Resultatet er tykt ripssyltetøy, der en skje vil stå trygt opp. En slik godbit er en fornøyelse å åpne og servere. Tilpass mengden bær og søtsand selv til mengden syltetøy du trenger. Hovedprinsippet er en til en.

Ingredienser:

• Ripssaft - 1 glass.
• Sukker - 1 glass.

Kokeprosess:

1. Vi sorterer grundig ut de røde ripsene og vasker bærene under rennende vann. La overflødig væske renne av i et dørslag. Ha gjennom en kjøttkvern i en bolle.

2. Sil saften fra den resulterende massen ved hjelp av en sil eller gasbind. En del av den er tørr med frø, kast. Selve juicen oppnås med fruktkjøtt.

3. Bland den pressede juicen med sukker i forholdet 1:1. Legg i en kjele på komfyren og kok opp på svak varme. Det dannes et skum - skum det av med en tresleiv.

4. Etter koking, kok desserten vår i et par minutter. La ikke under noen omstendigheter syltetøyet brenne eller koke for mye.

5.Hell det tilberedte syltetøyet i glass og dekk med nylonlokk under bakepapir. Vi legger den i kjøleskapet.