Stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Stikkelsbærsyltetøy til vinteren er et enkelt og veldig velsmakende hjemmelaget preparat. Stikkelsbær passer godt til mange frukter og bær, så du kan tilberede et utvalg av enhver kombinasjon. I de foreslåtte oppskriftene lærer du hvordan du lager det mest delikate og unike stikkelsbærsyltetøyet. Og viktigst av alt, stikkelsbærpreparater til vinteren er upretensiøse i lagring.

Kongelig (smaragd) stikkelsbærsyltetøy for vinteren

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en fantastisk delikatesse som med rette kan betraktes som en "kongelig godbit". Den tilberedes på ulike måter. Denne oppskriften er den enkleste og mest tilgjengelige. Dette syltetøyet tilberedes bare fra grønne stikkelsbær, ellers blir det ikke smaragd.

1. 
   Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy til vinteren? Vi sorterer bærene godt og legger dem i en bolle med kaldt vann for å fjerne alt rusk, og skyll deretter med rennende vann. Bruk en liten saks, fjern stilkene og blomsterstandene fra hvert bær.
2. 
   Legg de tilberedte bærene i en bolle for å lage syltetøy, dekk dem med den nødvendige mengden sukker og la stå over natten. I løpet av denne tiden vil bærene bli myke og frigjøre saften.
3. 
   Om morgenen setter du bollen med stikkelsbær på lav varme og koker i 5 minutter fra det begynner å koke. Slå av varmen og la syltetøyet stå i 6–8 timer. Vi gjentar denne prosessen med fem minutters matlaging med en pause 3-5 ganger, det vil si om morgenen og om kvelden.
4. 
   På kvelden den andre dagen koker vi stikkelsbærene for siste gang og pakker dem i forhåndssteriliserte glass. Rull sammen syltetøyet med kokte lokk.
5. 
   Stikkelsbærsyltetøy tilberedt på denne måten oppbevares på et mørkt, kjølig sted.

Nyt teen din!

Fem minutters stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Stikkelsbær "fem minutter" er en utmerket måte å forberede dette deilige bæret til vinteren. Dette syltetøyet tilberedes ved å koke 3 ganger i 5 minutter med pauser mellom kokingen. For å gjøre sirupen tykkere kan du tilsette litt pektin i syltetøyet om ønskelig.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 3 ss.
• Sukker - 2 ss.
• Pektin - 4 g.
• Vann - 2 ss. l.

Kokeprosess:

1. Skyll stikkelsbærene godt under rennende vann og bruk en saks til å fjerne endene på begge sider av hvert bær. Prikk deretter bærene flere steder med en skarp gjenstand slik at de ikke sprekker under kokeprosessen og er godt mettede med sirup.

2. Legg de tilberedte bærene i en beholder for å lage syltetøy.Fyll dem så med nødvendig mengde sukker og la stå over natten slik at stikkelsbærene gir saften sin.

3. Om morgenen kan du begynne å lage syltetøy. Sett beholderen med bærene på lav varme, tilsett litt vann og kok dem i ikke mer enn 5 minutter fra starten av kokingen. Rør i syltetøyet med jevne mellomrom under koking.

4. Avkjøl så syltetøyet helt. Gjenta matlagingen to ganger til i 5 minutter hver med en pause.

5. Steriliser krukker og lokk på en måte som er praktisk for deg.

6. Bland den nødvendige mengden pektin med en skje sukker.

7. Under siste koking, tilsett pektin i syltetøyet, bland alt godt og kok syltetøyet i ikke mer enn 2 minutter slik at pektinet ikke faller sammen.

8. Pakk det varme syltetøyet i klargjorte glass og rull sammen lokkene.

9. Dekk glassene med et varmt håndkle og oppbevar dem på et kjølig sted etter helt avkjøling.

Nyt teen din!

En enkel oppskrift på stikkelsbærsyltetøy med appelsin uten koking

I henhold til denne oppskriften er du invitert til å tilberede stikkelsbærsyltetøy uten varmebehandling, det vil si rå og "levende". Den smaker vesentlig forskjellig fra den kokte delikatessen. For å forbedre smaken av stikkelsbær, legg til sitrusnoter av appelsin.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Stor appelsin – 1 stk.

Kokeprosess:

1. Vask stikkelsbærene godt og fjern endene med en saks.

2. Vask appelsinen, skjær i skiver og fjern frøene.

3. Mal stikkelsbærene sammen med appelsinskiver ved hjelp av en foodprosessor eller blender. Dette kan gjøres i porsjoner, avhengig av antall bær og volumet på apparatskålen.

4. Hell den nødvendige mengden sukker i den resulterende bærpuréen.

5.Rør pureen med en tresleiv og la den stå i 3-4 timer.

6. Klargjør sterile krukker og lokk.

7. Bland deretter syltetøyet igjen og ha det i forberedte glass.

8. Hell 2 ss i hver krukke på toppen. l. sukker for å hindre gjæring og dekk dem med lokk.

9. Oppbevar det tilberedte syltetøyet i kjøleskapet eller fryseren.

Spis for helsen din!

Deilig stikkelsbærsyltetøy med sitron og appelsin

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en fantastisk delikatesse for hele familien. La oss forberede den med appelsin og sitron. Kombinasjonen av disse sitrusfruktene vil skape en fantastisk aroma, smak og behagelig ettersmak. Du kan lage dette syltetøyet av forskjellige varianter av stikkelsbær.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg.
• Appelsin og sitron - 1 stk.
• Sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

1. Hell først stikkelsbær i en dyp bolle og fyll med vann slik at alt rusket flyter til overflaten. Ha det så over i et dørslag og skyll godt under springen.

2. Bruk en liten saks til å fjerne endene av bærene.

3. Skyll sitrusfruktene grundig med vann med en børste eller svamp for å fjerne alle "kjemikaliene" fra overflaten. Deretter, uten å fjerne skallet, kutt dem i skiver og fjern frøene.

4. Mal de tilberedte stikkelsbærene og sitrusskivene i en foodprosessor eller blender på høyeste hastighet.

5. Ha bærpuréen over i en beholder for å lage syltetøy, tilsett den beregnede mengden sukker og bland alt godt.

6. Sett beholderen med bærene på lav varme, kok opp, fjern skummet fra overflaten og stek i 25–30 minutter.

7. Legg det varme syltetøyet i sterile glass og dekk umiddelbart med kokte lokk.

8.Snu glassene over på lokket, dekk med et varmt teppe og la dem stå til de er helt avkjølt, og overfør dem deretter til oppbevaring på et kjølig sted.

Nyt teen din!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage stikkelsbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern

Vi presenterer for din oppmerksomhet en god oppskrift for å tilberede stikkelsbær til vinteren, hakket med en kjøttkvern, fordi ikke alle husmødre har kjøkkenapparater. Oppskriften er praktisk når du skal tilberede store mengder stikkelsbær. Bær til dette syltetøyet passer for enhver størrelse og farge. Du kan selv justere tykkelsen på syltetøyet ved å øke koketiden.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

1. Hell stikkelsbærene i en kum og fyll med kaldt vann slik at alt rusket flyter til overflaten, skyll deretter bærene i et dørslag godt med rennende vann. Bruk en saks, fjern endene av alle bærene og tørk dem litt med et kjøkkenhåndkle.

2. Kvern så stikkelsbærene i en kjøttkvern med middels rist.

3. Overfør den resulterende pureen i en bolle for å lage syltetøy og tilsett den nødvendige mengden sukker.

4. Bland bær med sukker.

5. Kok syltetøyet over svak varme i 20–30 minutter, rør hele tiden og skum av skummet. For å sjekke beredskapen, slipp litt syltetøy på en tallerken. En dråpe ferdig syltetøy holder formen godt. Hvis dråpen sprer seg, kok en stund til.

6. Hell varmt syltetøy i sterile glass og lukk godt.

7. For å sikre glasset, dekk det med et varmt håndkle over natten og oppbevar det deretter.

Spis for helsen din!

Enkelt stikkelsbærsyltetøy med kirsebærblader

I denne oppskriften er du invitert til å tilberede stikkelsbærsyltetøy uten tilsetningsstoffer og kun med kirsebærblader.Kirsebærbladet vil gi syltetøyet en aristokratisk smak og vakker farge. Det er bedre å tilberede det fra umodne grønne stikkelsbær slik at de forblir intakte etter matlaging.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 2 ss.
• Kirsebærblader - 15 stk.
• Sukker - 2 ss.
• Vann - 2/3 ss.

Kokeprosess:

1. Sorter stikkelsbærene fra rusk, fjern skadede frukter og klipp av stilkene og blomsterstandene med en saks.

2. Skyll så bærene godt under rennende vann og tørk på et kjøkkenhåndkle eller renne av i et dørslag.

3. Legg kirsebærbladene i en dyp bolle og dekk med kaldt vann i 1–2 timer.

4. I løpet av denne tiden fjerner du frøene fra hvert stikkelsbær ved å lage et kutt på den ene siden av bæret med en skarp kniv. Dette er en lang prosess som krever tålmodighet, men smaken av desserten er verdt det.

5. Skyll deretter de tilberedte bærene igjen og fjern overflødig væske.

6. Overfør stikkelsbærene i en beholder for å lage syltetøy, legg til vaskede kirsebærblader og fyll med den angitte mengden rent kaldt vann i 6 timer. I løpet av denne tiden vil bærene være godt mettede med duften av kirsebær.

7. Etter denne tiden, hell vannet i en egen panne, og du kan kaste bladene.

8. Tørk bærene igjen på et kjøkkenhåndkle.

9. Fra vannet som er igjen etter å ha bløtlagt bærene, kok sirup med den nødvendige mengden sukker.

10. Ha stikkelsbær i den varme sirupen og la alt stå i 3-4 timer til sirupen er helt avkjølt.

11. Kok så syltetøyet i 5 minutter fra det begynner å koke og avkjøl det igjen. Denne matlagingen må gjøres minst tre ganger.

12. Steriliser glassene og lokkene med en tørr metode.

13. Etter den siste kokingen, hell det varme syltetøyet i forberedte glass og rull sammen.Dekk glassene med et varmt teppe og overfør dem til et oppbevaringssted etter avkjøling.

Spis for helsen din!

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med valnøtter?

Dette er en oppskrift på å lage deilige søtsaker av stikkelsbær og nøtter. Du kan ikke smøre det på brød eller legge det i bakevarer, men denne delikatessen er et betydelig alternativ til søtsaker som er kjøpt i butikken. Vi lager syltetøy ved å kombinere bær og nøtter, uten å fylle hvert bær. Det er enklere på denne måten, og smaken forblir uendret. La oss også legge til pikante toner av sitrus og litt krydder.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 3 ss.
• Sukker - 7 ss.
• Valnøtter - 300 g.
• Sitron - ½ stk.
• Vann - 2 ss.
• Krydder (kanel, vanilje, stjerneanis) etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered først alle nødvendige ingredienser for å lage syltetøy.

2. Sorter stikkelsbærene og fjern stilkene med en skarp saks. Skyll så bærene godt og tørk på et kjøkkenhåndkle.

3. Hell kokende vann over sitron (kan kombineres med appelsin) og vask med en børste. Skjær deretter en del av sitronen i skiver.

4. Tørk de skrellede valnøttene i ovnen eller i en tørr stekepanne.

5. Hell rent vann i beholderen for å lage syltetøy, hell den nødvendige mengden sukker i den, rør til den er helt oppløst og kok sirupen.

6. Legg tilberedte stikkelsbær, sitrusskiver og nøtter i varm sirup. La alt stå i 8 timer, eller over natten, slik at bærene og nøttene blir godt gjennomvåt i sirupen.

7. Etter denne tiden, tilsett krydder til syltetøyet og kok det over middels varme i ikke mer enn ett minutt fra kokestart.

8. Avkjøl deretter syltetøyet kort, i 8-10 minutter, og hell over i sterile glass.. Forsegl glassene med lokk, snu dem opp ned og dekk til med et varmt teppe.

9.Overfør det avkjølte syltetøyet til et kjølig sted for oppbevaring.

Spis for helsen din!

Stikkelsbærsyltetøy med solbær

Du får en utmerket oppskrift på syltetøy fra disse bærene. Du kan endre forholdet mellom solbær og stikkelsbær som du ønsker: hvis det er flere rips, blir syltetøyet tykt, som gelé, hvis det er flere stikkelsbær, blir det mer flytende. Du må tilberede den ved å bruke "fem-minutters" metoden. Tykkere syltetøy oppnås ved å koke 2-3 ganger. På denne måten vil du ha et utmerket fyll for sandkakebaking.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 2 ss.
• Solbær - 1 ss.
• Sukker - 1,5 ss.
• Vann - ¼ ss.

Kokeprosess:

1. Sorter stikkelsbærene, fjern rusk og skadede frukter. Skjær deretter av de tørre blomsterstandene og stilkene, og skyll stikkelsbærene grundig med kaldt vann. Prikk alle bærene med en skarp gjenstand slik at de ikke sprekker under koking og slipper saften.

2. Skille ripsene fra børstene og skyll godt.

3. Legg de tilberedte stikkelsbærene i en bolle for å lage syltetøy, hell i litt rent vann og sett på lav varme. Kok stikkelsbærene noen minutter til skallet er mykt.

4. Tilsett rips i stikkelsbærene og kok til bærene begynner å sprekke. Sirupen vil få en vakker rubinfarge.

5. Tilsett så mengden sukker som er spesifisert i oppskriften til bærene, rør til sukkeret løser seg opp, og kok i nøyaktig 5 minutter fra kokestart. Om ønskelig kan kokeprosessen gjentas med en pause på 4 timer.

6. Hell varmt syltetøy i sterile glass og lukk godt.

7. Overfør de avkjølte glassene til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

Spis for helsen din!

Tykk stikkelsbærsyltetøy med hele bær

I denne oppskriften blir du bedt om å male halvparten av stikkelsbærene til puré, og la den andre halvparten av bærene være hele. Syltetøyet ditt vil se ut som syltetøy laget av hele bær. Du kan understreke smaken med en liten mengde kanel.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Zhelfix (pektin eller agar-agar) - 1 pose.
• Kanel - 2 ts.

Kokeprosess:

1. Skrell stikkelsbærene fra tørre stilker og skyll godt. Del bærene i to deler.

2. Mal halvparten av bærene med en kjøkkenmaskin eller blender.

3. Hell bærpuré i en beholder for å lage syltetøy, tilsett hele bær og sett alt på lav varme.

4. Bland en pose med hvilket som helst fortykningsmiddel (forholdet mellom mengden til bær er alltid angitt på posen) med to spiseskjeer sukker og hell denne blandingen over de kokende stikkelsbærene.

5. Rør syltetøyet til jevningsmiddelet løser seg godt opp.

6. Tilsett deretter beregnet mengde sukker og kanel i stikkelsbærene, rør og kok på svak varme i 3 minutter fra det begynner å koke.

7. Hell det tilberedte syltetøyet i sterile glass og forsegl tett med lokk.

8. Snu glassene, dekk til med et teppe og overfør dem etter en dag til et oppbevaringssted.

Spis for helsen din!

En enkel og deilig oppskrift på stikkelsbærsyltetøy med kiwi

Kiwi stikkelsbærsyltetøy vil gi en uvanlig smak, tekstur og smaragdfarge med svarte sprut. Den sikre surheten til denne utenlandske frukten bevarer vitaminene og næringsstoffene til stikkelsbær så mye som mulig under høsting og lagring.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Store kiwi – 4 stk.
• Vann - ½ ss.

Kokeprosess:

1.Forbered stikkelsbær for å lage syltetøy: skjær av endene, vask bærene, tørk og prikk flere steder med en tannpirker.

2. Skrell kiwien og skjær i mellomstore terninger.

3. Legg de hakkede kiwiene i en syltetøypanne, tilsett den angitte mengden sukker og la stå en stund til fruktjuicen kommer frem.

4. Hell deretter vann i pannen med kiwi, tilsett de tilberedte stikkelsbærene og bland forsiktig.

5. Sett kjelen på lav varme og kok syltetøyet i 5 minutter fra det begynner å koke. Om ønskelig kan dette syltetøyet kokes i 20–30 minutter.

6. Ha det varme syltetøyet over i sterile glass, rull det sammen og overfør det til oppbevaring etter avkjøling.

Nyt teen din!