Stikkelsbærsyltetøy med sitron til vinteren

Stikkelsbærsyltetøy med sitron til vinteren er en utmerket delikatesse som har helbredende egenskaper. Våre enkle oppskrifter med steg-for-steg-bilder vil hjelpe deg å tilberede denne desserten så raskt og enkelt som mulig.

Kongelig stikkelsbærsyltetøy med sitron til vinteren

Den enkleste måten å bevare alle fordelene med stikkelsbær er å lage vakkert, gjennomsiktig, kongelig syltetøy av dem. Takket være sitronen den inneholder, er syltetøyet rikt på essensielle oljer og vitamin C, som har en gunstig effekt på menneskets immunsystem.

Bestem deg for stikkelsbærsorten. Du kan bruke både grønne og røde varianter. Bær kan enten være modne eller umodne. Dette vil noe påvirke endringen i smaken av syltetøyet, men begge alternativene vil være velsmakende på hver sin måte.

1. 
   Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med sitron til vinteren? Sorter bærene forsiktig og skyll dem deretter i rikelig med vann. Etter vannprosedyrer må bærene behandles. For å gjøre dette, bruk saks og klipp av alle haler og stilker. Ja, dette er en ganske kjedelig og langsom prosess, så det ville vært fint om noen kunne hjelpe deg.
2. 
   Vask sitronen godt (du kan til og med bruke såpe, for vi skal også bruke skallet) og kutt i 4 deler. Inspiser nøye hver del for frø, og hvis det er noen, fjern dem alle.
3. 
   Før nå de tilberedte stikkelsbærene og kutt sitron gjennom en kjøttkvern. Som et resultat vil du få en veldig aromatisk frukt- og bærmasse. Ha fruktpuréen i en kjele og dryss innholdet sjenerøst med sukker. Mengden sukker kan justeres etter eget skjønn, bare husk at den ikke skal være mindre enn 1:1 (helst 1:1,5). Sett kjelen på middels varme og kok opp syltetøyet under konstant omrøring. Når syltetøyet koker, reduser du varmen til lav og la innholdet i pannen småkoke i 10-15 minutter. Slå av komfyren og la syltetøyet stå kjølig i 1-1,5 time. Gjenta deretter alle manipulasjonene: kok opp, kok i 15 minutter, slå av komfyren.
4. 
   Mens syltetøyet koker, må du forberede beholderen. For å gjøre dette vaskes glassene i varmt vann (helst med tilsetning av brus), og deretter steriliseres enten med damp eller i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
5. 
   Hell det kokende syltetøyet i tørre, steriliserte glass og lukk dem umiddelbart med lokk. Snu glassene opp ned og avkjøl, dekk dem med et varmt teppe. Det er best å lagre tsarens syltetøy på et kjølig, mørkt sted.

Nyt måltidet!

Stikkelsbær, sitron og appelsin syltetøy uten koking

Herlig vitaminsyltetøy vil fylle hjemmet ditt med sommeraromaen. Syltetøy laget uten matlaging beholder alle de gunstige stoffene og vitaminene. Denne delikatessen vil gi utmerket støtte i perioder med forverring av forkjølelse, og vil også hjelpe deg å komme deg raskere etter en forkjølelse.

Ingredienser:

• Sitron - 1 stk.
• Appelsiner - 2 stk.
• Stikkelsbær - 1 kg
• granulert sukker - 1,2 kg

Kokeprosess:

1. Modne saftige bær, både røde og grønne stikkelsbær, passer perfekt til å lage dette syltetøyet. Sorter og skyll dem, og skjær deretter av stilkene og stilkene fra bærene med en skarp kniv eller neglesaks. Mal bærene med en kjøttkvern eller stavmikser.

2. Vask appelsinene og sitronen med såpe (fordi en del av skallet skal brukes til å lage syltetøy). Skrell appelsinene og skjær i 4-8 biter. Skjær også sitronen i to, skrell den ene halvdelen og la den andre halvdelen stå med skallet. Fjern alle frøene fra både sitroner og appelsiner. Vend sitrusfrukter, som stikkelsbær, til puré. Kombiner bær- og fruktpuré.

3. Hell 1,2 kilo granulert sukker i det fremtidige syltetøyet. Rør godt slik at bærsaften løser opp perlesukkeret. Sukkeret vil løse seg helt opp i løpet av 5-6 timer, så la syltetøyet stå i romtemperatur og gå i gang.

4. Mens syltetøyet trekker seg, kan du forresten begynne å sterilisere glassene. Det er best å bruke krukker med et volum på 0,5 liter, siden syltetøyet ikke trenger å kokes og slik at det ikke har tid til å bli ødelagt, men spises raskere. Og det er mer praktisk å oppbevare små krukker i kjøleskapet.

5.Legg det ferdige syltetøyet i rene glass og lukk lokkene. Dette syltetøyet bør oppbevares i kjøleskapet.

Nyt teen din!

En enkel og deilig oppskrift på rødt stikkelsbærsyltetøy med sitron

En fantastisk dessert til te, som har en ubeskrivelig aroma og utsøkt smak. Stikkelsbær- og sitronsyltetøy vil mette kroppen din med rikelig med vitamin C, som er så nødvendig i den kalde, grå årstiden. La sommersolen komme inn på kjøkkenet ditt!

Ingredienser:

• Stikkelsbær (røde) - 2 kg
• Sitron - 2 stk.
• granulert sukker - 2 kg

Kokeprosess:

1. Skyll sitroner i rennende vann. Vask grundig fordi vi skal bruke dem rett sammen med skallet i denne oppskriften (du kan redusere mengden sitronskall etter din smak). Tørk av sitronene og kutt i tynne ringer, fjern alle frøene underveis.

2. Stikkelsbær skal være modne og søte. Sorter bærene og skyll i en bolle med rikelig med vann (du kan også skylle gjennom et dørslag). Tørk deretter stikkelsbærene litt og skjær av alle haler og stilker. Ja, dette er en ganske kjedelig oppgave, men du kan ikke klare deg uten den. Du kan trimme med enten en saks eller en kniv.

3. Nå skal du vende både stikkelsbær og sitron til puré. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en kjøttkvern eller blender. Nå må du legge til 2 kilo sukker til fruktpuréen og blande godt. Det vil ta litt tid før sukkeret er helt oppløst. Det er best å la syltetøyet stå i romtemperatur i 6-8 timer.

4. Mens sukkeret løser seg opp, vask små glass i varmt vann med natron. Etter dette holder du glassene over damp i 10-15 minutter. Hell det ferdige syltetøyet i rene glass og lukk med nylonlokk.Slik syltetøy, tilberedt uten matlaging, bør utelukkende oppbevares i kjøleskapet.

God appetitt og hold deg frisk!

Grønt stikkelsbærsyltetøy med sitron og appelsin

Dette syltetøyet er en gudegave for de som elsker sitrusfrukter. Den uvanlige, syrlige smaken av syltetøyet med en fantastisk aroma vil ikke etterlate noen likegyldige. I tillegg til at dette er et veldig velsmakende syltetøy, er det også veldig sunt, takket være den store tilstedeværelsen av et så viktig vitamin i kampen mot forkjølelse som vitamin C!

Ingredienser:

• Modne grønne stikkelsbær - 1 kg
• granulert sukker - 1 kg
• Oransje - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Først må du sortere ut stikkelsbærene. Bærene skal være kjøttfulle, modne og søte. Legg dem i en stor kjele og fyll den til toppen med vann. Rør litt i bærene med hånden og du vil se alt rusket stige opp til overflaten. Tøm vannet og gjenta om igjen. Deretter kan du skylle bærene i et dørslag under kaldt vann.

2. Vask appelsinen med såpe, for vi skal bruke den i syltetøyet vårt direkte med skallet. Skjær i 4-6 biter og fjern alle bein.

3. Skyll sitronen i kaldt vann og skrell. Du trenger ikke kaste skallet, men riv det og tørk det. Dette preparatet kan brukes i fremtiden når du tilbereder gryteretter og paier. Skjær også den skrellede sitronen i 4 deler. Ikke glem å fjerne alle frøene.

4. På dette tidspunktet vil stikkelsbærene ha tid til å tørke, og nå vil det være mulig å kutte av alle haler og stilker av stikkelsbærene. Etter vår mening er den mest praktiske måten å gjøre dette på med neglesaks.

5. Når alle stikkelsbærene er klargjort, kan du begynne å hakke ingrediensene.Den raskeste måten ville være å føre appelsinen, sitronen og stikkelsbærene gjennom en kjøttkvern. En blender vil også gjøre denne oppgaven perfekt, bare i dette tilfellet må appelsinen og sitronen kuttes i mindre biter.

6. Dryss den resulterende frukt- og bærpuréen med granulert sukker og bland godt. Hell pureen i en kjele og sett på brann. Når pureen koker (ikke glem å røre den hele tiden slik at ingenting brenner seg), reduser varmen, skum av det resulterende skummet og la syltetøyet småkoke over svak varme i en halvtime.

7. Mens syltetøyet koker, tilbered glass på ikke mer enn 500 milliliter for det. Skyll dem godt og steriliser dem på vanlig måte.

8. Slå av komfyren og hell umiddelbart, forsiktig, syltetøyet i glassene. Forsegl glassene med lokk og la dem avkjøles opp ned. Husk at varme krukker må dekkes med et varmt teppe. Dette er et viktig punkt i bevaringsprosessen.

Nyt måltidet!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage stikkelsbærsyltetøy med sitron og mynte

Prøv denne originale og forfriskende desserten. En myk kombinasjon av søte stikkelsbær, syrlig sitron og syrlig mynte etterlater en utrolig ettersmak.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1,8 kg
• granulert sukker - 1,8 kg
• Mynte - 6 kvister
• Sitron - 1 stk.
• Gelerende sukker - 40 g

Kokeprosess:

1. Inspiser stikkelsbærene nøye for ødelagte bær. Legg stikkelsbærene i en stor bolle og fyll til toppen med vann. Skyll bærene, tøm av vannet og gjenta om igjen. Ha deretter stikkelsbærene over i et dørslag og skyll i kaldt vann. Legg bærene på et flatt underlag for å tørke stikkelsbærene litt.

2.Bruk en skarp kniv, forsiktig, for ikke å skade skallet på bæret, skjær av halene. Noen anbefaler å ikke gjøre dette med kniv, men med neglesaks. Prøv begge alternativene og velg det som passer best for deg.

3. Pure stikkelsbærene i små porsjoner i en blender (hvis du ikke har en blender, kan du bruke en kjøttkvern). Når alle stikkelsbærene er most, ha dem over i en stor kjele.

4. Vask sitronen med såpe og kutt i 4 deler. Fjern alle frøene, og skjær kvarterene sammen med skallet i små biter som måler omtrent 5 x 5 millimeter. Legg i skiver sitron til stikkelsbær.

5. Skyll myntekvistene med vann og tørk. Riv bladene fra stilken og tilsett dem i syltetøyet. Dryss frukten med sukker. Helt til slutt tilsett 40 gram geleringssukker og rør.

6. Sett pannen med syltetøy på bålet og vent til syltetøyet koker. Under prosessen, rør med jevne mellomrom i syltetøyet og skum av eventuelt skum som dannes. Etter at syltetøyet koker, reduser du varmen og la frukten småkoke i sirupen i 5-7 minutter. Slå av komfyren.

7. Fjern myntebladene forsiktig og kast dem.

8. Skyll glassene med natron i varmt vann, og ha deretter i vannbad. Legg det varme syltetøyet i tørre glass og lukk umiddelbart. Det vil ta omtrent et døgn før syltetøyet med sitron og mynte blir avkjølt opp ned (forutsatt at du dekker glassene med et teppe).

Nyt teen din!

Deilig stikkelsbærsyltetøy med sitron og valnøtter

Et veldig uvanlig og smakfullt syltetøy som utvilsomt vil overraske gjestene dine. Det tar ikke mye tid å forberede det, men for et resultat!

Ingredienser:

• Sitron - 1 stk.
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• granulert sukker - 0,5 kg
• Valnøtter (kjerner) – 0,2 kg

Kokeprosess:

1.Vask sitronen grundig (gjerne med såpe). Skallet må rives på et fint rivjern, og fruktkjøttet må graves og kuttes i små biter.

2. Høydepunktet i denne oppskriften er valnøtten. Det er det vi skal gjøre nå. Nøtter må hakkes. Det er flere alternativer for hvordan du gjør dette: skjære med en kniv, rive, male i en blender eller kjøttkvern, slå i en morter. Velg alternativet som er mest kjent for deg.

3. Nå må du vaske stikkelsbærene og gjøre det kanskje mest arbeidskrevende arbeidet - klipp av haler og stilker fra alle bærene.

4. Før appelsinskiver, nøtter og stikkelsbær gjennom en kjøttkvern. Du vil få en herlig aromatisk frukt- og nøttepuré. Hell det i en kjele, tilsett 500 gram granulert sukker og sett på brann. Kok opp syltetøyet mens du rører hele tiden. Under prosessen må du hele tiden skumme av skummet. Når syltetøyet koker koker du det i 2-3 minutter og tar kjelen av varmen.

5. Det er bedre å bruke halvliters krukker. De må først vaskes og steriliseres. Hell kokende syltetøy i tørre glass og forsegl med lokk. Snu den, husk å pakke den inn i et teppe, og avkjøl i 24 timer. Velsmakende og sunt syltetøy er klart.

Nyt teen din!