Mandarinsyltetøy er en anti-stress delikatesse. Lys, aromatisk, med en uttalt sitrussmak, den vil løfte humøret når som helst på året. Du kan lage dette syltetøyet med eller uten skall, med tillegg av annen frukt eller solo - se våre oppskrifter og velg din egen smaksmetode.
Deilig mandarinsyltetøy med skall
Vi koker dette syltetøyet med skallet. For å minimere risikoen for spesifikk bitterhet, skjær av det hvite laget fra skallene og bløtlegg skallet i kokende vann. Ikke glem å fjerne alle frøene. Vi vil koke blandingen i flere partier - det resulterende syltetøyet vil være gjennomsiktig og lyst.
- Mandarin 1 (kilogram)
- Granulert sukker ⅔ (kilogram)
-
Hvordan lage mandarinsyltetøy til vinteren? Mål opp den nødvendige mengden granulert sukker. Vask mandariner grundig med varmt vann. Ideelt sett vil disse være frukter med en tynn hud og et minimum antall frø - syltetøyet vil smake bedre og tilberedningen av råvarer blir lettere. -
Skrell mandarinene. Skjær de skrellede skivene i biter og fjern alle frøene. Vi sparer skallet. -
Legg de bearbeidede skivene i en kjele, tilsett sukker og rør. La stå en stund – mandarinene skal slippe mer saft. -
Forbered skorpene: skjær av det hvite laget fra innsiden av hvert skorpestykke. Skjær det resterende skallet i tynne biter og legg dem i en bolle. Hell kokende vann over og la stå i ti til femten minutter. Etter dette, tøm vannet. -
Legg de bløtlagte skorpene i en kjele med skiver og sukker, rør og sett på komfyren. Kok opp, husk å røre, kok i fem minutter og ta av ovnen. La det avkjøles. Vi gjentar prosedyren to ganger til. -
Etter at syltetøyet har kokt for tredje gang, fjerner du det fra komfyren og legger det i tørre, forhåndssteriliserte glass. Dekk til med tørre, sterile lokk og la avkjøles helt. Oppbevares på et mørkt, tørt sted.
God appetitt!
Hvordan lage mandarinsyltetøy uten skall?
Vi bruker ikke skreller i denne oppskriften. Vi koker bare fruktkjøttet med sukker. Hvis du foretrekker lett, flytende syltetøy, trenger du ikke koke det lenge. Og hvis du vil oppnå en tykkere og tettere konsistens, så øk koketiden og kok mandarinmassen ytterligere.
Koketid: 45 min. unntatt infusjonstid
Koketid: 35 min.
Porsjoner - 1 liter tilberedt syltetøy ca
Ingredienser:
- Skrellede mandariner - 1 kg.
- granulert sukker - 800 gr.
- Sitron - 1/2 stk.
Kokeprosess:
1. Skrell mandarinene og skjær dem i skiver.
2. Fjern de hvite årene, fjern alle frøene fra skivene, del skivene i to og legg dem i en kokebeholder.
3. Dekk de bearbeidede skivene med granulert sukker. Tilsett juice presset fra en halv sitron.Rør og la stå i en time for å frigjøre saften.
4. Etter at den angitte tiden har gått, plasser beholderen med syltetøy på komfyren, kok opp blandingen, husk å røre og kok i tjue minutter. Fjern skummet fra overflaten.
5. Ønsker du å få lett flytende syltetøy, så kan du koke ferdig her. Konsistensen til arbeidsstykket vil være den samme som på bildet.
6. Hvis du ønsker å oppnå tykkelse, fjern deretter beholderen fra komfyren og la syltetøyet avkjøles, og mal det deretter med en stavmikser. Deretter må du koke opp blandingen og småkoke i tretti til førti minutter til den tykner. Sørg for å røre under kokeprosessen, da blandingen kan brenne seg. Legg det ferdige syltetøyet i tørre, steriliserte glass. Skru på tørre sterile lokk og la arbeidsstykket avkjøles helt. 11. Oppbevares på et mørkt, tørt sted.
God appetitt!
Deilig mandarinsyltetøy i skiver
Dette syltetøyet har et veldig attraktivt utseende på grunn av hele, ikke kokte skiver. For dette preparatet anbefaler vi å velge marokkanske mandariner - de inneholder ikke frø, så du trenger ikke å kutte skivene og fjerne dem, noe som forstyrrer det fremtidige utseendet til syltetøyet. For smakstilsetning, legg til kanel - aromaen passer perfekt til sitrus. Vi koker arbeidsstykket i tre trinn - takket være dette forblir skivene intakte og pene.
Koketid: 50 min. unntatt nedkjølingstid
Koketid: 35 min.
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Mandariner - 300 gr.
- granulert sukker - 150 gr.
- Vann - 2 ss.
- Kanel - 1 ts.
Kokeprosess:
1. Hell sukker i en beholder for å lage syltetøy og tilsett vann. Bland og sett på komfyren. Varm opp sirupen og sørg for at perlesukkeret er helt oppløst.
2.Vi skreller mandarinene, skjærer dem i skiver og fjerner de hvite filmene.
3. Når sirupen koker på komfyren, tilsett de forberedte mandarinskivene, rør, kok opp og kok i femten til tjue minutter. Fjern deretter fra ovnen og la syltetøyet avkjøles litt i femten til tjue minutter.
4. Gjenta prosedyren igjen. Kok opp syltetøyet. Kok i tre til fire minutter, slå av. La det være i fred i tjue til tretti minutter.
5. Tilsett kanel i syltetøyet. Blande.
6. Sett syltetøyet på komfyren igjen og kok opp. Kok i et par minutter og delikatessen er klar.
7. Legg det ferdige syltetøyet i skiver og legg i tørre, sterile glass.
8. Skru på tørre, steriliserte lokk. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
God appetitt!
Hvordan lage mandarinsyltetøy i en langsom komfyr?
Vi koker dette syltetøyet i en langsom komfyr. Mal mandarinene med tilsetning av sitron gjennom en kjøttkvern og kok den resulterende massen. Denne konfituren viser seg å være ganske tykk og er praktisk å smøre på toast. Perfekt til morgenkaffen.
Koketid: 2 timer.
Koketid: 35 min.
Porsjoner - 1 liter tilberedt syltetøy ca
Ingredienser:
- Mandariner - 900 gr.
- granulert sukker - 400 gr.
- Vann - 150 ml.
- Sitron - 1 stk.
Kokeprosess:
1. Vask mandarinene og sitronen godt, skrell mandarinene. Hvis mandariner inneholder mye frø, er det bedre å fjerne dem. Hvis det er få frø, la dem stå.
2. Hele skrellede mandariner og sitron føres gjennom en kjøttkvern. Alternativt kan du male sitrusfrukter i en blender.
3. Hell granulert sukker i den resulterende sitrusmassen.
4. Bland godt.
5.Hell sitrus-sukkerblandingen i multikokerskålen, still inn "Baking"-modus og kok syltetøyet i nitti minutter med lokket lukket. Åpne deretter lokket til multikokeren og kok i ytterligere tretti minutter. Sørg for å røre syltetøyet mens du koker, så det ikke brenner seg.
6. Hell det ferdige varme syltetøyet i tørre, sterile glass og skru på tørre, steriliserte lokk. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
God appetitt!
En enkel og deilig oppskrift på mandarin og appelsinsyltetøy
La oss kombinere mandariner med appelsiner - denne kombinasjonen er logisk og forståelig, disse sitrusfruktene er gode venner med hverandre. Vi foreslår også å bruke klementiner til syltetøy - delikatessen vil vise seg veldig vakker og festlig i utseende.
Koketid: 60 min. unntatt nedkjølingstid
Koketid: 35 min.
Porsjoner – 1,5 liter tilberedt syltetøy ca
Ingredienser:
- Mandariner - 700 gr.
- Appelsiner - 1 stk. stor størrelse.
- Granulert sukker - 750-800 gr.
- Klementiner - 300 gr.
Kokeprosess:
1. Vask mandariner, appelsiner og klementiner grundig og fyll med varmt vann i femten minutter. Etter bløtlegging skyller du sitrusfruktene igjen.
2. Skjær appelsinen i to. Press saften fra den ene halvdelen.
3. Hell saften i pannen. Hvis saften er mindre enn 100 ml, tilsett vann.
4. Tilsett sukker i saften.
5. Kok opp saft og sukker på komfyren - vi får sirup.
6. Skrell og fjern mandariner og del dem i skiver. Skjær den andre halvdelen av appelsinen i skiver.
7. Dypp skivene og appelsinen i sirupen, rør rundt, kok opp og la det småkoke i femten minutter.
8. Prikk hele klementinene med en tannpirker flere steder. Vi legger dem i syltetøy.
9.Gi syltetøyet et oppkok og kok i tretti minutter. Etter koking, fjern syltetøyet fra komfyren og avkjøl. Kok så opp igjen og kok i ytterligere tretti minutter.
10. Syltetøyet er klart. Legg den i tørre, sterile krukker og skru på tørre, steriliserte lokk.
11. Oppbevares på et mørkt, tørt sted.
God appetitt!
Enkel og deilig syltetøy med mandarinskall
Mandarinskreller er en utmerket råvare for syltetøy. Oppskriften vil være spesielt relevant i løpet av nyttårsperioden, når det er et stort antall mandarinskall igjen. Prøv å lage dette uvanlige syltetøyet av dem.
Koketid: 2 timer eksklusiv bløtleggingstid
Koketid: 35 min.
Porsjoner - 350 ml. omtrent ferdig syltetøy
Ingredienser:
- Mandarinskall - 250 gr.
- granulert sukker - 350 gr.
Kokeprosess:
1. Samle mandarinskall i ønsket mengde. De må være rene.
2. Skjær skorpene i små biter og legg i en dyp beholder. Fyll med kaldt vann og la stå i ti timer. I løpet av bløtleggingstiden må vannet byttes til ferskvann to eller tre ganger for å fjerne bitterheten.
3. Tøm vannet etter bløtlegging. Legg skorpene i en kokebeholder. Hell i ferskt kaldt vann i en slik mengde at det knapt dekker skorpene, og sett på komfyren. Kok opp. Tilsett sukker, rør og kok opp igjen.
4. Kok i to timer. Ta av komfyren og la avkjøle natten over. Etter dette, kok opp igjen og kok i en halv time til.
5. Legg det ferdige syltetøyet fra skorpene i tørre sterile glass og skru på tørre, steriliserte lokk. Oppbevares på et mørkt, tørt sted.
God appetitt!
Hjemmelaget mandarinsyltetøy med ingefær
Festlig, «dekorativ» syltetøy med pikant smak. Flott for å legge til bakevarer, iskrem, pannekaker og pannekaker. Det er verdt å forberede et par krukker til vinterferien - familien vil sette pris på den uvanlige smaken og den lyse fargen.
Koketid: 90 min.
Koketid: 35 min.
Porsjoner – ca. 2,5 liter tilberedt syltetøy
Ingredienser:
- Mandariner - 1,5 kg.
- Ingefær - 20 gr.
- Epler - 3 stk.
- granulert sukker - 700 gr.
- Vann - 200 gr.
- Kardemomme – 2-3 stk.
Kokeprosess:
1. Vask mandarinene grundig med varmt vann.
2. Skjær mandariner i to. Hvis frukten er stor, kutt den i fire deler. Fjern beinene mens du kutter.
3. Legg de hakkede mandarinene i en dyp kjele.
4. Vask den ferske ingefærroten. Skrell skinnet og skjær på tvers i tynne skiver.
5. Tilsett ingefær til mandariner og tilsett perlesukker.
6. Vask eplene, fjern skall og frø. Mal fruktkjøttet på et fint rivjern.
7. Tilsett det revne eplet i pannen med resten av ingrediensene. Tilsett kardemomme. Tilsett vann. Sett kjelen på komfyren. Gi blandingen et oppkok, rør ofte. Etter koking, kok på lav varme i en og en halv time. Vi tillater ikke sterk aktiv koking.
8. Etter en og en halv time med matlaging ser det ferdige syltetøyet ut som på bildet.
9. Legg godsakene i tørre, sterile glass og skru på tørre, steriliserte lokk. Oppbevares på et mørkt, tørt sted.
God appetitt!
