Konglesyltetøy

Konglesyltetøy er et unikt og miljøvennlig produkt som kan tilberedes hjemme. Den har en unik aroma, utsøkt smak og uttalte helbredende egenskaper. Dette syltetøyet vil raskt gjenopprette styrke, øke immuniteten og fylle opp kroppen med verdifulle mikroelementer.

Hvordan lage syltetøy fra kongler hjemme?

Resultatet av en tur gjennom skogen kan være et deilig syltetøy laget av skogens gaver, nemlig kongler, som kan glede deg med sin aroma og ekstraordinære smak året rundt. Hvis du vil fylle opp pantryene med uvanlige søtsaker og overraske gjestene dine i fremtiden, er det på tide å lære hvordan du gjør det.

1. 
   For syltetøy velger vi unge grønne kjegler, som skal være myke, klissete og lett gjennombores med en negl. Vi vasker de valgte kjeglene grundig under rennende vann og fjerner halene. Hvis kjeglene er større enn nødvendig, deler vi dem i flere deler.
2. 
   Plasser rene kongler i en separat beholder og dekk med perlesukker.
3. 
   Fyll kjelen med vann og kok til alt perlesukkeret er oppløst. Etter at kjeglene har kokt, reduser du varmen gradvis og kok i ytterligere 15 minutter.
4. 
   Under kokeprosessen endres den grønne fargen på knoppene til oliven. Ta syltetøyet av varmen og la syltetøyet trekke i sukkersirupen i minst 10 timer. Etter denne tiden, kok opp syltetøyet over middels varme, hvoretter vi lar kjeglesyltetøyet koke i ca 60-90 minutter, ikke glem å fjerne skummet fra overflaten.
5. 
   På dette stadiet endres fargen på knoppene fra oliven til mørkebrun og blir mye mykere.
6. 
   Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og forsegl med steriliserte lokk. Etter dette, dekk alle glassene med et teppe og la dem stå i 24 timer. Det er ikke nødvendig å snu glassene.
7. 
   Sørg for å oppbevare krukker med konglesyltetøy på et kjølig sted uten direkte sollys.

Vi ønsker deg god appetitt!

Konglesyltetøy med pinjekjerner

Kogler sammen med pinjekjerner er et lager av vitaminer som er tilgjengelig for alle. Samtidig vil oljen som frigjøres fra nøttene fortynne den tette teksturen til syltetøyet, og de gylne kornene vil gi syltetøyet et enda mer appetittvekkende utseende.

 Koketid: 30 min.

Koketid: 120 min.

Ingredienser:

• Kongler - 1 kg.
• Pinjekjerner - 500 gr.
• granulert sukker - 1000 gr.
• Vann - 500 ml.

Kokeprosess:

1. Vask de oppsamlede kjeglene grundig i kaldt vann. Fyll deretter de vaskede konglene med vann og kok i 30 minutter på svak varme.

2.Etter denne korte tiden, tilsett sukker og kok på lav varme i ca. 90 minutter, mens du stadig fjerner det resulterende skummet fra overflaten av vannet.

3. Syltetøyet tykner allerede merkbart, sukkersirupen blir mer tyktflytende for hvert påfølgende minutt.

4. Stek på dette tidspunktet de hele skrellede pinjekjernene i en stekepanne uten å tilsette olje, dette vil gjøre smaken av syltetøyet lysere og fyldigere. Rist nøttene til de får en behagelig gylden fargetone.

5. Og for å fullføre tilberedningen av syltetøyet, hell de gylne nøttene i pannen, bland godt og kok opp innholdet. Hell det deilige varme syltetøyet i steriliserte glass og dekk til med forberedte lokk. Dette syltetøyet kan oppbevares lenge på et kjølig sted, hvis du selvfølgelig klarer å avstå.

God appetitt!

Hjemmelaget konglesyltetøy med sitron

Og her kunne sitrusfrukter ikke stå til side og ga også sitt deilige bidrag til å lage dette syltetøyet. Deres milde syrlighet flettes sammen med aromaen av en furudessert. Hvis du lukker øynene, kan du befinne deg i en sommerskog når som helst.

Koketid: 90 min.

Koketid: 14 timer

Ingredienser:

• Kongler - 1000 gr.
• granulert sukker - 1500 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Vann - 2,5 l.

Kokeprosess:

1. Hvis mulig, sorter nøye ut alle konglene og skyll dem i kaldt vann. Du kan også ha dem i en bolle med vann en kort stund slik at alt skitten kommer av. Fyll deretter de vaskede konglene med vann og kok i 2,5-3 timer på lav varme, og skum av og til skummet fra overflaten av vannet.

2. Etter denne tiden fjerner du konglene fra furusirupen.Fruktene til konglene kan være nødvendig for videre bruk som dekorasjon eller til andre formål, så det er bedre å la noen av dem stå.

3. Tilsett granulert sukker i pannen med varm sirup og kok til det er tyknet og sukkerkrystallene er helt oppløst i 80 minutter, rør av og til.

4. På dette tidspunktet, klem saften ut av en del av sitronen og 10 minutter før du slår av sirupen, hell den i pannen, hvoretter du må blande godt slik at alle komponentene er jevnt fordelt over hele volumet.

5. Om ønskelig kan kjeglene settes tilbake i pannen og kokes i ytterligere fem minutter. Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte varme krukker og forsegl med steriliserte lokk. Etter dette, dekk emnene med et teppe og la dem være i fred i 12 timer. Etter denne tiden kan det ferdige syltetøyet serveres umiddelbart til frokost eller stå på et kjølig sted for oppbevaring.

Vi ønsker deg et hyggelig teselskap!

Tykk syltetøy fra grønne kongler med honning

Åpenbart har syltetøy med honning doble fordeler. Men her er det nødvendig å legge til at hver type honning har forskjellige smakskvaliteter, og dette gir ekstra kreativ frihet for å bevare kongler og lage unike smaksbuketter, som absolutt vil være egnet for eksperimenter.

Koketid: 40 min.

Koketid: 120 min.

Ingredienser:

• Kongler - 1000 gr.
• granulert sukker - 500 gr.
• Honning - 100 gr.
• Vann - 100 ml.

Kokeprosess:

1. Hvis det er mulig, sorterer vi nøye gjennom alle skogskjeglene som er samlet inn om våren, og kvitter oss med alt rusk.

2. Og først da skyller vi dem i kaldt vann og lar dem trekke i en bolle med vann i 24 timer, og bytter vannet hver femte time.I løpet av denne tiden vil alt skitt komme bort fra kjeglene og de vil bli mykere.

3. Etter denne tiden, bytt vannet igjen og send kjeglene til å koke over lav varme. Til å begynne med koker vi dem og drenerer vannet, og erstatter det med rent vann, som vi deretter koker opp igjen og fortsetter å koke i 30 minutter.

4. Når disse stadiene er fullført, fjerner vi alle kjeglene fra pannen, som vi legger til på slutten av matlagingen. Og tilsett granulert sukker og honning til sirupen renset for kjegler, elt innholdet grundig. I tillegg, ikke glem å skumme skummet fra overflaten av sirupen.

5. Så snart sirupen blir tyktflytende, tykk og ligner i konsistens på honning, overfør de tidligere brukte kjeglene til den i en kjele. Kok i ytterligere 15 minutter under konstant omrøring.

6. Mens vi tilbereder syltetøyet, må vi ha tid til å forberede glassene ved å sterilisere dem. Hell varmt syltetøy i glass og forsegl. Snu syltetøyglassene opp ned og la dem stå i den posisjonen over natten. Deretter lar vi dem oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Vi ønsker deg god appetitt!

Deilig syltetøy fra unge kongler med sitron

Når du har tilsatt litt sitronsaft, vil smaksløkene dine bli sterkt imponert over furu-delikatessen.

Koketid: 20 min.

Koketid: 45 min.

Ingredienser:

• Kongler - 1000 gr.
• granulert sukker - 1000 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1. Vask og tørk konglene godt, uten å etterlate overflødig fuktighet.

2. Tilsett så perlesukker og la det surre på svak varme i ca et par timer.

3. I løpet av denne tiden skjærer du sitronen i tynne skiver sammen med skallet.

4.Deretter sender vi den knuste sitronen til konglene som koker over lav varme. Bland alt innholdet godt og kok i 30 minutter.

5. La syltetøyet avkjøles litt og hell det først deretter over i steriliserte glass, der det kan lagres i to år. Forutsatt at du plasserer dem på et mørkt og kjølig sted uten tilgang til sollys.

Vi ønsker deg et hyggelig teselskap!

Konglesyltetøy med ingefær

Konglesyltetøy med ingefær er et ganske uvanlig og samtidig utrolig sunt produkt som minner om honning. Med denne medisinen vil du ikke være redd for noen vinter, fordi det høye innholdet av vitaminer i sammensetningen raskt vil øke immuniteten din og hjelpe deg med å takle eventuelle infeksjoner.

Koketid: 20 min.

Koketid: 45 min.

Ingredienser:

• Kongler - 500 gr.
• granulert sukker - 500 gr.
• Malt ingefær - 1 ts.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1. Vi vasker konglene godt på forhånd.

2. Fyll deretter de rene konglene med kaldt vann, det skal være gjennomsiktig, hvis noe rusk kommer opp til overflaten, vil det være lettere å fjerne.

3. Send konglene til å koke på lav varme i 30 minutter etter at innholdet har kokt. Etter denne tiden lar du innholdet i pannen være i fred, og gir litt tid til å avkjøles. Også i løpet av denne tiden vil kjeglene være i stand til å trekke inn og avgi aromaen. Så fjerner vi det meste av kjeglene fra pannen.

4. Neste trinn er å tilsette granulert sukker, som bidrar til å tykne den aromatiske væsken. Vi setter også pannen med tilsatt sukker på lav varme, bring den først til å koke og kok i fem minutter.

5. Tilsett så malt ingefær og bland innholdet grundig.

6.Beredskapen til syltetøyet kan veldig enkelt bestemmes ved å legge en skje av innholdet på en flat bolle. Hvis det ikke haster med å spre seg, kan syltetøyet helles i steriliserte glass.

God appetitt!

Hvordan lage syltetøy fra kongler med valnøtter?

Den rike fargen og aromaen til ristede valnøttbiter vil umiddelbart gi en original smak til klassisk konglesyltetøy.

Koketid: 30 min.

Koketid: 100 min.

Ingredienser:

• Kongler - 800 gr.
• Valnøtt - 450 gr.
• granulert sukker - 700 gr.
• Vann - 500 ml.

Kokeprosess:

1. Før man begynner å lage syltetøy, må kongler sorteres nøye, alle grener med stilker fjernes og vaskes i kaldt vann.

2. Send de skrellede konglene til å koke på lav varme i 1,5 time, og sørg for å fjerne skummet fra overflaten av syltetøyet.

3. Valnøtter krever også spesiell oppmerksomhet. Til å begynne med vasker vi dem, og sender dem deretter til tørk i en ovn forvarmet til 140 grader i 10 minutter.

4. Mal de brunede valnøttkjernene med en kniv, hakk dem så fint som mulig. Etter 1,5 time, tilsett hakkede valnøtter i syltetøyet og fortsett å koke i fem minutter, mens du rører konstant.

5. Fjern det ferdige syltetøyet fra varmen og hell i steriliserte glass, dekk dem med ferdigkokte lokk.

Nyt måltidet!

Konglesyltetøy med sitronsyre

Det aromatiske syltetøyet med myke kongler minner om tykk marmelade, som ikke er så lett å finne i butikkhyllene, men du kan enkelt lage den selv.

Koketid: 40 min.

Koketid: 360 min.

Ingredienser:

• Kongler - 200 gr.
• granulert sukker - 500 gr.
• Kardemomme - 3 stk.
• Sitronsyre - 2 gr.
• Stjerneanis - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Vask myke unge kongler i kaldt vann og bløtlegg i et par timer.

2. På dette tidspunktet begynner du å forberede sukkersirupen. Tilsett granulert sukker til de målte 300 gram vann og kok opp, rør grundig.

3. Ha de bløtlagte konglene over i sukkersirup og kok i flere timer på svak varme.

4. 10-15 minutter før syltetøyet er ferdig, tilsett kardemommekorn sammen med stjerneanis og kok i 10 minutter uten å røre. Og bare helt til slutt tilsett litt sitronsyre; på dette stadiet må du blande alt innholdet godt.

5. Gi det ferdige syltetøyet litt tid til å avkjøles og hell det deretter over i steriliserte glass beregnet for forsegling. For høykvalitets oppbevaring av syltetøy er det bedre å velge mørke og kjølige steder der solstrålene ikke når.

Vi ønsker deg god appetitt!