Fem minutters stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Fem minutters stikkelsbærsyltetøy til vinteren er en enkel tilberedning som ikke tar mye tid, men tilberedes ved hjelp av en annen teknologi sammenlignet med vanlig syltetøy. Avhengig av oppskriften tilberedes den i 1–3 omganger med pauser for avkjøling og kun i 5 minutter fra kokestart. Som et resultat blir stikkelsbær godt gjennomvåt i sirup, forblir intakte, og smaken og de fordelaktige egenskapene blir bevart maksimalt.

Fem minutter tykt stikkelsbærsyltetøy til vinteren - en enkel oppskrift

"Fem-minutters" er den enkleste og raskeste måten å tilberede stikkelsbær for vinteren, noe som er viktig når det er store mengder bær. Stikkelsbærene forblir intakte, og sirupen blir tykk etter hvert som syltetøyet avkjøles, siden dette bæret inneholder mye naturlig pektin. Stikkelsbærene kokes først et par minutter i rent vann, og deretter kokes syltetøyet i nøyaktig 5 minutter.

1. 
   Fem minutters stikkelsbærsyltetøy til vinteren er veldig enkelt å tilberede. For syltetøy, velg umodne stikkelsbær av hvilken som helst farge eller ta en blanding av bær.Bruk en skarp saks, fjern endene av hvert bær. Skyll deretter stikkelsbærene godt med kaldt vann og rist av overflødig væske i et dørslag.
2. 
   Legg de tilberedte stikkelsbærene i en bolle for å lage syltetøy, tilsett 200 ml rent vann og kok opp over høy varme. Fjern umiddelbart skummet fra overflaten. Kok bærene i to minutter og tilsett den beregnede mengden sukker. Bland alt til sukkeret er helt oppløst. Kok syltetøyet over høy varme i 3 minutter, skum av skummet.
3. 
   Reduser deretter varmen og kok syltetøyet i nøyaktig 5 minutter.
4. 
   Steriliser glassene på forhånd og kok opp lokkene. Hell varme stikkelsbær i glass i fem minutter og forsegl tett. Avkjøl glassene opp ned under et varmt teppe, og overfør dem deretter til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. Lykke til og deilige forberedelser!

Fem minutters stikkelsbærsyltetøy med hele bær til vinteren

Stikkelsbærdesserter har 2-3 ganger færre kalorier sammenlignet med småkaker og søtsaker, så de kan erstatte vanlige søtsaker, som er viktig for riktig ernæring for barn. For å få en dessert med hele bær, bløtlegg stikkelsbærene i vann over natten og kok deretter stikkelsbærene i fem minutter i sirup, og en kort koking beholder alle de gunstige stoffene og smakene til naturlige stikkelsbær i dette bæret.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 1,2 l.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg.
• Sukker - 1,1 kg.
• Vann - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Til dette syltetøyet velger du en god, umoden stikkelsbær og gjerne grønn, som blir vakrere. Skrell bærene fra endene, skyll godt og bløtlegg i kaldt vann over natten.

Trinn 2. Neste morgen, tøm vannet fra stikkelsbærene og mål opp 2 kopper infusjon for sirup.Hell infusjonen i en bolle for å lage syltetøy, løs opp den beregnede mengden sukker i den og kok over svak varme til den er litt brunaktig. Hvis en dråpe sirup ikke sprer seg på fatet eller flyter fra skjeen som en strekktråd, så er sirupen klar.

Trinn 3. Hell de bløtlagte stikkelsbærene i den kokende sirupen og bland forsiktig.

Trinn 4. Kok stikkelsbærene i sirup i 5 minutter fra kokestart. Fjern forsiktig skummet fra overflaten av syltetøyet mot slutten av tilberedningen.

Trinn 5. Pakk den varme fem-minutters syltetøyet i forhåndssteriliserte krukker, forsegl den tett og, etter fullstendig avkjøling, legg den på et sted for oppbevaring av hjemmelaget syltetøy. Dette syltetøyet kan fint oppbevares i en leilighet. Lykke til og deilige forberedelser!

Fem minutter med stikkelsbær gjennom en kjøttkvern for vinteren

Maling av stikkelsbær i fem minutter gjennom en kjøttkvern er et raskere og enklere alternativ for å tilberede dette bæret, siden det eliminerer manipulasjoner når du lager tradisjonell syltetøy: fjerner endene, prikker bærene og tørker dem. For en tykkere konsistens, gitt den korte koketiden, tilsett geléfiks i syltetøyet. Halvparten av sukkermengden tilsettes syltetøyet, og det er bedre å lagre et slikt preparat på et kaldt sted.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 0,5 l.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 500 gr.
• Sukker - 250 gr.
• "Zhelfix" - ½ pakke.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg et grønt stikkelsbær for dette preparatet og helst et umodent, fordi frøene i et slikt bær er små. Skyll stikkelsbærene godt under rennende vann og la endene stå.

Trinn 2. Mal de tilberedte stikkelsbærene i en kjøttkvern med et fint rutenett. Den resulterende massen vil være lik banan- og kiwipuré i farge og smak.Hell denne blandingen i en bolle for å lage syltetøy.

Trinn 3. Bland en halv pose gelfix i en bolle med to spiseskjeer granulert sukker og hell denne blandingen over de hakkede stikkelsbærene.

Trinn 4. Sett bollen med syltetøyet på komfyren og over lav varme, rør med en trespatel, kok opp blandingen. Tilsett så resten av sukkeret, bland igjen og kok syltetøyet i 5 minutter fra starten av den andre kokingen. Fjern forsiktig skummet fra overflaten.

Trinn 5. Hell den tilberedte fem-minutters syltetøyet i en ren, tørr beholder eller, hvis volumet av preparatet er stort, i sterile glass, lukk med lokk og oppbevar i kjøleskapet etter avkjøling.

Trinn 6. Etter fullstendig avkjøling vil stikkelsbærblandingen gjennom en kjøttkvern stivne godt i fem minutter og vil ha en behagelig søt og sur smak. Nyt teen din!

Fem minutters stikkelsbær og appelsin syltetøy

Stikkelsbærsyltetøy er deilig alene, men smaken kan suppleres med sitrusnoter, noe som vil gjøre desserten veldig aromatisk. I denne oppskriften koker vi stikkelsbærsaus med appelsin i fem minutter. Kvern ingrediensene til puré og tilsett matfortykningsmiddel for en tykk konsistens. Stikkelsbær til syltetøy passer for enhver variant.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 1,2 l.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg.
• Oransje - 1 stk.
• Sukker - 750 gr.
• Fortykningsmiddel - 1 pakke.
• Sitronsyre - ¼ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først stikkelsbærene som er valgt for syltetøy riktig: fjern endene, skyll bærene under rennende vann og fjern overflødig væske med et serviett. Ha stikkelsbærene over i en bolle for å lage syltetøy. Skyll appelsinen godt og fjern forsiktig all skallet.Trekk så ut fruktkjøttet, del i små biter og tilsett stikkelsbærene.

Trinn 2. Tilsett sitronsyre til stikkelsbærene og mal alt med en stavmikser til det er jevnt.

Trinn 3. Kok deretter opp rettene med denne blandingen over lav varme og rør. Hell den beregnede mengden sukker i det kokte syltetøyet, tilsett fortykningsmiddel i mengde etter anvisning på pakken og rør blandingen igjen til sukkeret er helt oppløst.

Trinn 4. Gi syltetøyet et oppkok igjen og kok i nøyaktig 5 minutter, mens du skummer skummet fra overflaten. Legg varme stikkelsbær og appelsiner i tørre, sterile krukker i fem minutter og forsegl tett.

Trinn 5. Plasser glassene på lokkene og, etter fullstendig avkjøling, overfør dem til et sted for oppbevaring av hjemmelagde preparater. God appetitt!

Tykk fem-minutters stikkelsbærgele for vinteren

Stikkelsbærgelé anses av mange for å være den mest verdige og deilige desserten til ethvert bord. Det er enkelt å tilberede gelé. Stikkelsbærene knuses, gnis på en sil for å fjerne frø og skall, og deretter kokes bærmassen med tilsetning av sukker og eventuelt fortykningsmiddel. I denne oppskriften tilbereder vi gelé fra grønne stikkelsbær og med gelerende sukker, siden det ikke er nok naturlig pektin i dette bæret.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 1 l.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg.
• Geleringssukker - 600 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered grønne stikkelsbær, og geléen fra dem vil være vakker, som for vanlig syltetøy og hakk ved å bruke en hvilken som helst kjøkkeninnretning.

Trinn 2. Hell bærmassen i en bolle for å lage syltetøy og varm godt opp på svak varme.

Trinn 3. Mal deretter den varme massen på en sil for å fjerne biter av skall og frø.Fra 1 kg stikkelsbær, vanligvis etter maling, gjenstår 600 gram gelémasse.

Trinn 4. Hell denne blandingen i samme panne.

Trinn 5. Hell den beregnede mengden geleringssukker i det i porsjoner og rør til det er helt oppløst.

Trinn 6. Gi geléen et oppkok over middels varme og rør med en slikkepott og kok i nøyaktig 5 minutter fra kokestart.

Trinn 7. Pakk den varme geléen raskt, ettersom den umiddelbart tykner, i sterile glass, fyll dem helt til toppen.

Trinn 8. Forsegl glassene hermetisk og, etter fullstendig avkjøling, flytt dem til et sted for oppbevaring av emnene. Når den er avkjølt, vil teksturen til den fem minutter lange stikkelsbærgeleen være ganske tett. Denne geléen kan fint oppbevares i en leilighet. God appetitt!

Fem minutter med stikkelsbær gjennom en blender for vinteren

Fem-minutters stikkelsbærsyltetøy gjennom en blender viser seg alltid homogent og ligner i konsistens på syltetøy. I denne oppskriften er du invitert til å endre dette alternativet litt og legge til noen hele bær til de hakkede stikkelsbærene, zhelfix for tykkelse og smaksette desserten med kanel, noe som vil gjøre desserten vakker og veldig velsmakende.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 1 l.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Zhelfix - 20 gr.
• Kanel - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. I henhold til oppskriften og volumet av preparatet ditt, må du måle mengden bær, sukker og gelfix med kanel. Skrell stikkelsbærene fra endene, fjern skadede bær og skyll godt.

Trinn 2. Hell mesteparten av de tilberedte stikkelsbærene i en egen bolle og mal til en jevn puré med en stavmikser.

Trinn 3. Overfør den resulterende pureen i en bolle for å lage syltetøy, tilsett hele bær og sett på lav varme.

Trinn 4. Bland gelfix med to spiseskjeer sukker. Hell denne blandingen i bærblandingen og kok opp under konstant omrøring med en slikkepott.

Trinn 5. Tilsett så resten av sukkeret og kanelen i syltetøyet, bland igjen og kok alt i 5 minutter fra det begynner å koke.

Trinn 6. Hell varmt syltetøy i forhåndssteriliserte glass i fem minutter, forsegl tett og dekk til med et varmt teppe i en dag for ytterligere pasteurisering. Overfør det helt avkjølte syltetøyet til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. Lykke til og deilige forberedelser!