Potetboller

Dumplings med poteter er en tradisjonell rett av slavisk mat, som hver husmor har tilberedt minst en gang. Dette er en lett, men likevel tilfredsstillende rett som kan serveres når som helst på dagen. Men hvis du aldri har laget dumplings før, har vi valgt ut 10 veldig klare og detaljerte oppskrifter.

Dumplings med poteter på vann hjemme

For den klassiske dumplingoppskriften trenger du et veldig lite sett med ingredienser. Kokeprinsippet ligner på mange måter å lage manti eller dumplings. Hovedforskjellen i fyllet i dumplings er tradisjonelt poteter.

1. 
   Hvordan lage deilige dumplings med poteter? Vask potetene, skrell og kok opp.Fjern skallet fra løken, finhakk og stek i solsikkeolje til den er gyldenbrun.
2. 
   Når potetene er klare, la dem renne av i en egen bolle. Mos potetene, tilsett kokevannet gradvis. Ha pureen jevn, tilsett deretter den stekte løken og bland godt, tilsett salt og smak til. Fyllet er klart.
3. 
   Sikt litt av melet og en teskje salt i en bolle, knekk et egg, hell i vegetabilsk olje og vann.
4. 
   Elt elastisk deig. Mengden mel kan justeres, pass på at deigen ikke blir for stram. Etter elting lar du deigen stå i 30 minutter.
5. 
   Rull deigen til en pølse, skjær den i små biter. Rull hver del til en flat kake, ha litt fyll i midten og pakk inn melbollen. Gjør dette med all deigen og fyllet. Legg de ferdige melbollene forsiktig på en tallerken eller skjærebrett og strø mel over så de ikke klistrer seg sammen.
6. 
   Kok dumplings i 7-8 minutter i kokende vann. Server dumplings med rømme og stekt løk.

God appetitt!

Hvordan lage deilige dumplings med poteter og sopp

Dumplings med poteter og sopp er velsmakende og tilfredsstillende, og viktigst av alt, de kan tilberedes for fremtidig bruk. Denne retten kan serveres til enhver fest og tilberedes i fastetiden.

Matlagingstid: 120 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Poteter - 800 gr.
• Champignoner - 500 gr.
• Løk - 250 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Hvetemel - 900 gr.
• Potetbuljong - 0,5 l.
• Kyllingegg - 2 stk.

Kokeprosess:

1. Vask potetene, skrell dem og kok dem i lettsaltet vann.Hell av buljongen i en egen bolle. Mos potetene.

2. Skrell løken. Finhakk løken og champignonene, stek dem deretter i vegetabilsk olje, tilsett salt og smak til.

3. Bland potetmos med stekt løk og champignon.

4. Sikt melet. Bland mel, avkjølt potetbuljong og egg i en bolle.

5. Elt deigen, den skal ikke være for stiv takket være potetbuljongen. La deigen stå i 20-30 minutter.

6. Del deigen i 3-4 biter. Rull hver til en pølse. Skjær så pølsene i pucker, rull hver til en tynn flat kake.

7. Legg litt fyll i midten av hver tortilla og forsegl kantene. Forbered deretter dumplings, for å gjøre dette, kok opp vann, legg dem i kokende vann og kok i 7-8 minutter til de er ferdige.

8. Server dumplings med rømme eller smør.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage dumplings med poteter og stekt løk

Dumplings kan løse problemet med en deilig lunsj eller middag. Og denne retten blir enda mer smakfull om du tilsetter rømme og stekt løk. Du trenger litt tålmodighet og fritid for å forme.

Matlagingstid: 100 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2 ss.
• Kokende vann - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• Solsikkeolje - 3-4 ss.

For fylling:

• Potetmos - 250 gr.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Løk - 2 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Først må du forberede fyllet. Kok potetene i lettsaltet vann. Mos den deretter til puré og avkjøl.

2. Skrell deretter løken, finhakk og stek i en stekepanne til den er gyldenbrun.

3. Sikt melet i en bolle og tilsett salt.

4.Hell deretter luktfri vegetabilsk olje i bollen.

5. Kok opp vann, hell det i melet i en tynn stråle og begynn å elte deigen med raske sirkulære bevegelser. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene.

6. Rull deigen til en pølse, skjær den i små pucker.

7. Rull hver puck til en tynn rund kake.

8. Legg litt potetmos og stekt løk i midten av hver tortilla.

9. Forsegl kantene på deigen for å lage dumplings. Legg dumplings i kokende vann og kok i 5-8 minutter til de er ferdige.

10. Server melbollene varme med rømme og stekt løk.

God appetitt!

Hjemmelagde dumplings med poteter og egg

Denne retten er så populær på grunn av sin variasjon og enkelhet. Til tross for at dumplings kan tilberedes med hvilken som helst fylling. Den deiligste versjonen av denne retten er dumplings med poteter. I oppskriften skal vi eksperimentere litt og tilsette et kokt egg til potetene.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 300 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vann - 200 ml.
• Salt - 0,5 ts.

For fylling:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Løkfjær - 40 gr.
• Poteter - 300 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Sikt mel i en bolle, knekk egg, hell i vann og tilsett salt.

2. Rør ingrediensene med en gaffel til de danner en homogen masse.

3. Fortsett deretter til elting med hendene. Deigen skal være elastisk og lett feste seg til hendene.

4. Kok eggene hardt, avkjøl, skrell og skjær i små terninger. Vask den grønne løken og hakk den fint. Kok potetene og mos dem til en puré. Bland disse ingrediensene.

5.Kjevle ut deigen til et tynt lag. Bruk et krus eller glass, skjær ut en base for dumplings.

6. Legg litt fyll på hver deigsirkel, brett kantene mot midten og fest dem.

7. Legg dumplings i kokende vann og kok i 5-8 minutter til de er ferdige. Server med smør og urter.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på late dumplings med poteter

En superrask versjon av dumplings med poteter - drømmen til enhver husmor. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder favorittretten din raskt og like velsmakende.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Salt - 10 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvetemel - 500 gr.

Kokeprosess:

1. Vask potetene, skrell og kok til de er møre i saltet vann.

2. Hell av vannet fra potetene og mos dem til en homogen puré. Tilsett så egg og salt i pureen og bland godt igjen.

3. Sikt deretter melet og tilsett det i potetmosen. Elt en stiv deig.

4. Rull deigen til et tynt tau, og skjær den deretter i tynne skiver. Bruk hendene og trykk potetdeigskivene til en mer firkantet form. For å unngå at de blir klissete til hendene dine, dryss dem med mel.

5. Kok så de late dumplings i kokende vann og server med rømme eller smør på bordet.

God appetitt!

Veldig velsmakende og mettende dumplings med poteter og smult

Dette er den ukrainske versjonen av dumplings. Her skal poteter og smult brukes som fyll. Selvfølgelig kan denne versjonen av dumplings ikke kalles diett, men du vil utvilsomt nyte en så velsmakende og tilfredsstillende rett.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Vann - ¾ ss.
• Poteter - 3-5 stk.
• Smult - 250 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Sikt mel i en bolle gjennom en sil, tilsett salt, rør og lag en liten brønn.

2. Knekk et egg i en trakt og hell vann i deler, begynn å elte deigen.

3. Etter at alle ingrediensene er blandet til en homogen masse, fortsett med å elte deigen med hendene. Elt til deigen begynner å feste seg til hendene. Dekk deretter deigen med et rent håndkle og begynn å forberede fyllet.

4. Skrell potetene og hakk dem på et hash-brunt rivjern eller bruk en kjøkkenmaskin. Klem ut overflødig væske fra potetblandingen.

5. Mal også smultet i en foodprosessor og tilsett det i potetene. Bland ingrediensene og tilsett krydder etter smak.

6. Kjevle ut deigen på en arbeidsflate til et tynt lag. Klipp ut små sirkler fra deigen med et glass eller krus.

7. Legg fyllet på deigsirklene, brett kantene på deigen mot midten og fest dem.

8. Når alle dumplings er støpt, kok opp vannet. Legg dumplings i kokende vann og kok i 9-12 minutter. Server med rømme eller andre sauser.

God appetitt!

Hvordan lage dumplings med poteter og ost hjemme

Det er umulig å ikke bli forelsket i disse deilige usyrede deigproduktene fylt med poteter og ost. Poteter passer perfekt til den kremete smaken av ost, og alt dette ser interessant ut i form av pent støpte dumplings.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Vann - 180 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.

For fylling:

• Poteter - 4 stk.
• Løkfjær - 10 gr.
• Ost - 100 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Sikt melet i en bolle, tilsett salt og knekk egget. Tilsett så vann og begynn å elte deigen.

2. Elt deigen godt med hendene, det tar deg minst 7 minutter. Samle den til en ball og la den stå til side mens du forbereder fyllet.

3. Skrell potetene, riv dem på et fint rivjern og klem ut væsken.

4. Riv osten på et fint rivjern, finhakk løken og bland disse ingrediensene med potetene. Tilsett ett egg i fyllet og bland godt igjen.

5. Rull deigen til tau, og skjær dem deretter i små biter.

6. Dryss hver deigbit med mel og rull dem til runde kaker.

7. Legg litt fyll i midten av hvert flatbrød og form dumplings.

8. For å forhindre at dumplings faller fra hverandre under tilberedningen, vri kantene til en pigtail og koble dem til hverandre.

9. Legg dumplings i kokende vann og kok i 7-10 minutter til de er ferdige. Server dem med friske urter og grønnsaker.

God appetitt!

Hjemmelagde dumplings med poteter og surkål

Nå, i løpet av surkålsesongen, er det på tide å prøve en veldig interessant oppskrift på dumplings. Det er viktig å huske at kålen må være veldig syrlig, siden den mister noe av smaken ved stuet.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Premium hvetemel - 450 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Melk - 160 ml.

For fylling:

• surkål - 300 gr.
• Smør - 2 ss.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Poteter - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt - 1 klype.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og finhakk.Varm to spiseskjeer solsikkeolje og smør i en stekepanne, og stek deretter løken.

2. Klem så kålen fra saltlaken og tilsett den i pannen med løken, la det småkoke i 10-15 minutter.

3. Skrell potetene og kok i saltet vann til de er møre.

4. Mos de kokte potetene, tilsett stekingen og rør.

5. Sikt mel i en bolle, knekk et egg, tilsett salt og melk. Elt deigen til dumplings.

6. Kjevle ut deigen til et tynt lag, skjær ut sirkler fra den, og fordel potet- og kålfyllet på dem.

7. Lag dumplings. Hell vann i kjelen og kok opp. Legg dumplings i kokende vann og kok i 7-9 minutter til de er ferdige.

8. Legg de ferdige dumplings på et fat, om ønskelig kan du legge til stekt løk eller rømme.

God appetitt!

Frodige og møre dumplings med poteter på kefir

Dumplings er en klassiker av ukrainsk mat. Deigen til dumplings laget med kefir viser seg luftig og veldig mør. Den kan kjevles veldig tynt ut, og den tynger ikke smaken av retten i det hele tatt.

Matlagingstid: 100 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss.
• Kefir - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Natron - 0,5 ts.
• Poteter - 5-6 stk.
• Løk - 1 stk.
• Grønt - 100 gr.

Kokeprosess:

1. Sikt melet i en bolle, lag en liten fordypning i den, hell kefir i den, tilsett brus og salt. Elt deigen.

2. Rull deigen til en ball, pakk den inn i matfilm og la stå i en halvtime.

3. Skrell løken, finhakk og fres i solsikkeolje. Vask grønnsakene og finhakk.

4. Kok potetene møre og mos dem til en puré. Bland potetmos, urter og stekt løk.

5.Kjevle ut deigen til et tynt lag, skjær ut små sirkler fra den med et krus eller glass. Legg litt fyll i midten av hver sirkel og lag dumplings.

6. Legg dumplings i kokende vann, kok i 6-7 minutter og når de flyter kan du ta dem ut.

7. Krydre varme dumplings med rømme og server.

God appetitt!

Vaniljesaus dumplings i kokende vann med poteter

Dumplings er en rett som krever litt øvelse og dedikasjon, men det er absolutt verdt det. Deigen til dumplings kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter, men fyllet forblir det samme - luftig potetmos.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Vann - 130 ml.
• Egg - 1 stk.
• Olivenolje - 20 ml.
• Hvetemel - 250 gr.
• Salt - etter smak.

For fylling:

• Poteter - 300 gr.
• Løk - 100 gr.
• Løkfjær - 30 gr.
• Smør - 15 gr.
• Majones - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Rømme - etter smak.

Kokeprosess:

1. Pisk et egg med en klype salt i en bolle, tilsett deretter siktet mel i små porsjoner og bland ingrediensene hver gang. Kok opp vannet og hell det så over i bollen i en tynn stråle og fortsett å elte deigen. Når den blir tykk nok, fortsett å elte den med hendene.

2. Kok potetene til de er møre, la dem renne av og mos dem til en puré.

3. Skrell løken, finhakk og fres i smør. Vask den grønne løken og hakk den fint. Tilsett disse ingrediensene og majones til potetmosen, tilsett salt etter smak og rør. Fyllet til dumplings er klart.

4. Del deigen i flere deler for å gjøre den lettere å jobbe med.Rull hver del til en pølse og skjær den i flere like deler. Kjevle så ut små runde kaker.

5. Legg litt fyll på hver tortilla og brett kantene på deigen mot midten, beskytt dem godt.

6. For å tilberede dumplings, hell vann i pannen, salt det og, etter at det koker, tilsett dumplings. Kok i 5-7 minutter til den er ferdig. Server dumplings med rømme og urter.

God appetitt!