Ostekake med cottage cheese

Ostekake er et deilig og utrolig aromatisk bakverk, adjektivet "kongelig" er ofte lagt til navnet. Og dette er ikke uten grunn, for til tross for sin enkle sammensetning har desserten utmerkede smaksegenskaper og har et spektakulært utseende. Basert på alt det ovennevnte kan selv de mest krevende gjestene bake og servere ostekake, spesielt hvis du tilsetter noen søte bananer, syltetøy eller andre ingredienser til fyllet. Overrask familiemedlemmene dine og skjem deg selv bort!

Klassisk kongelig ostekake med cottage cheese i ovnen

En klassisk kongelig ostekake med cottage cheese i ovnen, laget av mør og smuldrete deig og kombinert med en enorm mengde fyll som smelter i munnen. Denne godbiten er perfekt for et teselskap, ikke bare med familien din, men også på ferier.

1. 
   Klassisk kongelig ostekake med cottage cheese i ovnen er veldig enkel å tilberede. Før du starter prosessen, mål opp den nødvendige mengden av alle komponenter ved hjelp av en kjøkkenvekt.
2. 
   Tre forhåndsfryst smør på et rivjern.
3. 
   I en dyp tallerken blander du siktet mel, perlesukker, salt og brus.
4. 
   Tilsett oljen og kvern den raskt til smuler. Dekk blandingen med matfilm og legg den i kjøleskapshyllen.
5. 
   For å forberede fyllet, bruk en stavmikser til å piske cottage cheese, to typer sukker og egg til en jevn masse.
6. 
   Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og hell i ½ smuler, press med fingrene for å forme bunnen og sidene.
7. 
   Fordel ostemassefyllet på bunnen i et jevnt lag, dryss med resten av "deigen" og stek i 45-60 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.
8. 
   La den duftende ostekaken avkjøles og ta den først deretter ut av formen. Server og nyt. God appetitt!

---

Ostekake laget av gjærdeig

Cottage cheesecake laget av gjærdeig blir alltid så høy og myk at bunnen lett kan sammenlignes med fluff! Selv om gjær tar tid å aktivere, er sluttresultatet definitivt verdt ikke bare tiden, men også innsatsen. Sørg for å prøve det!

Matlagingstid – 2 timer 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

For testen:

• Melk - 150 ml.
• Tørr hurtigvirkende gjær – 7 gr.
• granulert sukker - 90 gr.
• Salt - 1/3 ts.
• Vanillin - 1 gr.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 60 gr.
• Mel – 450-500 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

For fylling:

• Cottage cheese - 300 gr.
• Rømme - 100 ml.
• granulert sukker - 100 gr.
• Eggehvite - 1 stk.
• Stivelse - 1 ss.
• Vanillin - 1 gr.
• Frosne bær - 50 gr.

I tillegg:

• Melk - 1 ss.
• Eggeplomme - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen: varm melken litt, pisk inn egget og tilsett sukker og salt - pisk med en visp eller gaffel.

Trinn 2. Bland separat mel med gjær og tilsett håndfuller i den varme melkeblandingen, rør også gradvis inn myknet smør.

Trinn 3. Bland ingrediensene med en skje, og fortsett deretter til manuell elting. Elt deigen i minst 10 minutter, tilsett litt mer mel om nødvendig. Belegg beholderen med vegetabilsk olje og legg ut klumpen, dekk til med film og send til et varmt rom for å heve.

Trinn 4. Pisk samtidig ingrediensene til fyllingen med en blender: cottage cheese, sukker, eggehvite, rømme, vanillin og litt stivelse.

Trinn 5. Kjevle ut den hevede bunnen til en rund kake, omtrent en centimeter tykk. Når vi går tilbake omtrent 5 centimeter fra kanten, lager vi en annen sirkel (se bilde).

Trinn 6. Vi kutter kanten, som vist på bildet, og "fletter" pigtailen.

Trinn 7. Trykk "pigtail" på deigen, dekk arbeidsstykket med et håndkle eller film og la det heve i en halv time.

Trinn 8. Etter at tiden har gått, trykker du dekoren tilbake på basen og legger den søte ostemassen i midten.

Trinn 9. Pynt ostekaken med bær, belegg deigen med pisket eggeplomme og melk - kok på 180 grader i 20 til 30 minutter.

Trinn 10. Skjær den litt avkjølte desserten i porsjoner og begynn å drikke te. God appetitt!

Fransk ostekake med cottage cheese

Fransk ostekake med cottage cheese er en deilig godbit som selv en nybegynner kokk kan håndtere.Dessuten krever matlaging bare enkle og rimelige produkter, som alle ofte har for hånden. Unn deg selv aromatiske og deilige bakevarer laget med egne hender!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Margarin - 130 gr.
• Cottage cheese - 300 gr.
• granulert sukker - 140 gr.
• Vaniljesukker - 5 gr.
• Mel - 200 gr.
• bakepulver - 10 g.
• Egg - 2 stk.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered fyllet. Pisk cottage cheese, egg, to typer sukker med en nedsenkbar blender til den er jevn og homogen.

Trinn 2. Tilsett også 30 gram margarin i ostemassen og pisk igjen.

Trinn 3. For å forberede deigen, sikt melet med bakepulver, tilsett terninger av kjølt margarin og kvern aktivt til smuler.

Trinn 4. Hell halvparten av basen i bunnen av silikonformen.

Trinn 5. Fordel cottage cheese med egg og sukker, "dekk" med den andre delen av deigen.

Trinn 6. Stek halvfabrikatet i 40 minutter ved 190 grader. Lag mat og ha det gøy!

Royal ostekake med epler i ovnen

Kongelig ostekake med epler i ovnen er en godbit som vil glede alle som tar minst en matbit! Ikke la dette overraske deg, siden den ferdige paien overrasker med en minimal mengde deig og et stort innhold av fyll, som bokstavelig talt smelter i munnen.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Vaniljesukker - 14 ts.
• Egg - 1 stk.
• Epler - 2 stk.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Bakepulver - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered et matsett.

Steg 2.Hell hele porsjonen med hvetemel i en tallerken med høye sider.

Trinn 3. Riv det avkjølte smøret i samme beholder med et grovt rivjern.

Trinn 4. Tilsett granulert sukker (100 gram) og bakepulver.

Trinn 5. Arm deg selv med en mikser og gjør komposisjonen til smuler.

Trinn 6. La oss lage fyllet: legg cottage cheese i en bolle og pisk inn ett egg.

Trinn 7. Tilsett to typer sukker og bland godt, tilsett eplemasseterninger og bland igjen.

Trinn 8. Hell ½ av smulene i en ildfast form og fordel frukt- og ostemasseblandingen på toppen.

Trinn 9. "Dekk" fyllet med de resterende smulene og stek paien ved 180 grader i ca 40-45 minutter.

Trinn 10. Avkjøl, kutt og server. God appetitt!

Enkel ostekake med margarin

Når det gjelder smaksegenskaper og lyse aroma, er en enkel ostekake laget med margarin absolutt ikke forskjellig fra en delikatesse tilberedt med smør. Den endelige kostnaden reduseres imidlertid flere ganger. Prøv å lage denne desserten bare én gang, så kommer du tilbake til den mer enn én gang!

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Margarin - 200 gr.
• Mel - 2 ss.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Egg - 3 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Granulert sukker - etter smak.
• Smør - for å smøre pannen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den litt frosne margarinen i terninger og legg den i mel - gni den raskt med håndflatene til konsistensen av smuler.

Trinn 2. Legg cottage cheese i en egen bolle og tilsett egg med sukker - pisk med en nedsenkbar blender eller mikser.

Trinn 3. Smør en ildfast form med høye sider med et tynt lag smør.

Trinn 4.Vi danner paien: hell halvparten av smulene på bunnen av formen, topp med fyllet og deretter smuler igjen. Stek på 180 grader i 40-45 minutter.

Trinn 5. Skjær den avkjølte ostekaken i porsjoner og ta en prøve umiddelbart. God appetitt!

Sjokoladeostkake med cottage cheese

Sjokoladeostkake med cottage cheese er en fantastisk delikatesse som alltid viser seg annerledes i utseende. Det viser seg at på grunn av den forskjellige konsistensen til deigen og ostemassefyllingen under bakeprosessen, hever lagene seg og får sin opprinnelige form og struktur.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 150 gr.
• Kakaopulver - 4 ss.
• Salt - ½ ts.
• granulert sukker - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Smør - 50 gr. + for smøring av formen.
• bakepulver - 10 g.

For fylling:

• Cottage cheese - 350 gr.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 100 gr.
• semulegryn - 30 gr.
• Vanillin - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt bevæpner vi oss med kjøkkenvekt og måler ut ingrediensene i de nødvendige proporsjonene.

Trinn 2. I en dyp beholder, visp eggene med granulert sukker.

Trinn 3. Tilsett rømme og smør (smelt og avkjøl) - bland.

Trinn 4. Bland separat kakao, mel, salt og bakepulver - sikt inn i væskeblandingen og elt til en homogen deig.

Trinn 5. For fyllingen, bruk en stavmikser til å slå gjennom alle komponentene som er oppført i kolonnen "for fylling".

Trinn 6. Kle bakeformen med et ark med bakepapir og kle den med smør, hell i sjokoladedeigen og plasser ostemassefyllet i midten, trekke deg litt tilbake fra kantene. Overfør halvfabrikatet til en kald ovn og stek i 60 minutter ved 180 grader.

Trinn 7God appetitt!

Ostekake laget av mørdeig med cottage cheese

Ostekake laget av mørdeig med cottage cheese er en appetittvekkende og utrolig smakfull delikatesse som minner mye om den velkjente ostekaken. Kombinasjonen av smuldrete deig med en stor mengde delikat ostemassefyll vil gjøre deg gal selv under den første smakingen!

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 250 gr.
• Salt - 1 klype.
• Smør - 130 gr.
• granulert sukker - 60 gr.
• Store egg - 1 stk.

For fylling:

• Cottage cheese 9% – 500 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Store egg - 2 stk.
• Sitronskall - 1 ts.
• Vanillin - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å lage mat med deigen: bland mel med salt og sukker, tilsett avkjølte smørterninger og mal blandingen til smuler.

Trinn 2. Pisk inn egget og elt deigen (hvis massen ikke danner en klump, tilsett 1-2 ss vann). Vi danner en ball og pakker den inn i matfilm, setter den i kjøleskapet i en time eller i fryseren i en halv time.

Trinn 3. Uten å kaste bort tid, la oss begynne med fyllet: knekk forsiktig eggene og skille hvitene fra plommene. I en separat beholder, elt cottage cheese med sukker og vanilje.

Trinn 4. Tilsett kyllingplommer og elt litt til.

Trinn 5. Pisk hvitene med en visp til det dannes et lett skum på overflaten.

Trinn 6. Vend forsiktig og sakte eggehvitene og sitronskall inn i ostemassen med en slikkepott.

Trinn 7. Legg den avkjølte deigen mellom to pergamentark og rull den til en tynn flat kake, legg fyllet i midten uten å berøre kantene.

Trinn 8. Hev kantene mot midten, som vist på bildet.

Trinn 9Stek ostekaken i tretti minutter i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Trinn 10. Kutt den avkjølte desserten og server den til bordet i kombinasjon med en kopp te eller kaffe. God appetitt!

Ostekake med syltetøy

Ostekake med syltetøy er en dessert som vil se bra ut på bordet, ikke bare under en søndags familietefest, men også under en festlig fest. Til tross for enkelheten i sammensetningen, viser bakevarene seg utrolig velsmakende. Du kan bruke hvilket som helst syltetøy, det viktigste er en tykk konsistens.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

For testen:

• Smør - 180 gr.
• granulert sukker - ½ ss.
• Mel - 2,5 ss.
• Lesket brus med eddik – ½ ts.

For fylling:

• Syltetøy – 150-200 gr.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Egg - 4 stk.
• granulert sukker - ½ ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered et matsett.

Trinn 2. Smelt smøret i vannbad eller i mikrobølgeovnen og bland med perlesukker.

Trinn 3. Tilsett lesket brus og rør.

Trinn 4. Hell hvetemel i oljeløsningen og elt den smuldrende deigen.

Trinn 5. Kle en ildfast form med høye sider med et ark bakepapir og smør den med smør om ønskelig.

Trinn 6. Hell i to tredjedeler av basen.

Trinn 7. Fordel syltetøyet.

Trinn 8. For det neste laget, pisk cottage cheese, samt kyllingegg og sukker, i en blender.

Trinn 9. Fyll ostemassen med den gjenværende deigen og sett arbeidsstykket i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader. Skjær i porsjoner når den er avkjølt. God appetitt!

Ostekake med cottage cheese og banan

Ostekake med cottage cheese og banan kan stå på bordet ditt på bare én time! Etter å ha prøvd å bake en slik dessert, vil du bli positivt overrasket over den delikate og smeltende strukturen til den ferdige ostekaken. Men vær forsiktig, hvis du holder deg til riktig ernæring, vil det være veldig vanskelig å motstå!

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Bananer - 1 stk.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Mel - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 3 ss.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Bakepulver - ½ ts.
• Smør - 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg halvparten av cottage cheese i en bolle med høye sider, tilsett ½ granulert sukker, og tilsett også to eggeplommer.

Trinn 2. Tilsett mel og bakepulver.

Trinn 3. Elt den smidige deigen, form en klump og sett den i kjøleskapet i 5 minutter.

Trinn 4. Forbered i mellomtiden fyllet: pisk den resterende cottage cheesen med sukker + vaniljesukker og eggehviter i en blender til den er jevn og homogen.

Trinn 5. Smør bakeformen med mykt smør, fordel deigen, bruk fingrene til å forme sidene og bunnen.

Trinn 6. Fordel den møre ostemassen.

Trinn 7. Legg til skrellede bananskiver.

Trinn 8. Stek ostekaken ved 180 grader i 40-45 minutter.

Trinn 9. Avkjøl den appetittvekkende desserten og fjern den enkelt fra formen. Nyt teen din!

Ostekake laget av butterdeig i ovnen

Ostekake laget av butterdeig i ovnen er en enkel og rask delikatesse som er ideell for de kokkene som ikke liker å mase med deig og tilbringe for mye tid ved komfyren. Ved å bruke et halvfabrikat kan varme og møre ostekaker serveres med te på bare 35 minutter!

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Butterdeig uten gjær – 400 gr.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å lage mat med fyllet: bryt ett egg i en bolle og tilsett granulert sukker og cottage cheese.

Trinn 2. Stikk ingrediensene i en blender eller mos med tindene på en gaffel til de er jevne.

Trinn 3. Skjær den ferdigtinte deigen i firkanter med sider på 10 centimeter. Vi bretter hvert stykke til en trekant og kutter langs kantene (se bilde).

Trinn 4. Brett ut og flytt hjørnene fra den ene siden til den andre.

Trinn 5. Legg en spiseskje deilig fyll i midten av hvert halvfabrikat, belegg kantene med sammenvispet egg - stek i 20-25 minutter (180 grader).

Trinn 6. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!