Svine skinke

Svineskinke er en veldig tilfredsstillende, mør og utrolig saftig godbit til hjemmet eller feriebordet. Det appetittvekkende kjøttproduktet vil glede deg med sin naturlighet og ernæringsmessige egenskaper. For å tilberede produktet selv, bruk et velprøvd kulinarisk utvalg av syv trinn-for-trinn-ideer med fotografier.

Hjemmelaget svineskinke i en skinkemaskin

Hjemmelaget svineskinke i en skinkemaskin viser seg veldig velsmakende, saftig og naturlig. En slik matbit på bordet ditt vil ikke forlate noen likegyldige. Server godbiter til høytiden og utover. For å tilberede et lyst kjøttprodukt i en skinkemaskin, bruk vår velprøvde oppskrift.

1. 
   Svinekjøtt er veldig enkelt å tilberede hjemme. Forbered den angitte mengden vann og krydder.
2. 
   Vi vasker stykket av svinenakke godt under vann og fjerner eventuelt filmer.
3. 
   Hell vannet i en stor kjele. Ha salt og de angitte krydderne her. Kok opp og avkjøl deretter til romtemperatur.
4. 
   Skill ett glass saltlake.De må fylle et stykke svinekjøtt. For å gjøre dette, ta saltlaken i en sprøyte og hakk kjøttet godt.
5. 
   Legg det tilberedte stykket i den gjenværende saltlaken. Vi setter arbeidsstykket under trykk og legger det på et kjølig sted i tre dager.
6. 
   Etter den angitte tiden, pakk svinekjøttet godt inn i en bakehylse.
7. 
   Nå legger vi arbeidsstykket i skinkemaskinen.
8. 
   Plasser den fylte skinkepannen i en panne med vann, forvarmet til 85 grader. Kok i to timer.
9. 
   Etter en stund, fjern kjøttproduktet fra kjøkkenapparatet, overfør det til kokepapir og sett det i kjøleskapet i 12 timer.
10. 
    Appetittvekkende hjemmelaget svineskinke er klar. Hjelp deg selv!

Hjemmelaget svineskinke i ovnen

Hjemmelaget svineskinke i ovnen viser seg utrolig saftig, næringsrik og lys på smak. Et slikt appetittvekkende produkt, tilberedt med egne hender, vil definitivt ikke forlate noen likegyldige. Server godbiten til familielunsjer, middager eller som en del av en feriemeny.

Koketid - 8 timer

Koketid - 1 time

Porsjoner - 400 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Hvitløk - 10 gr.
• Salt - 5 gr.
• Malt svart pepper - 5 gr.
• Gelatin - 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen.

Trinn 2. Vask kjøttet grundig. Vi kutter en del av kjøttet i et tynt lag der de resterende stykkene kan pakkes inn. Finhakk resten av produktet.

Trinn 3. Bland det tilberedte kjøttet med salt, malt pepper, hakket hvitløk og gelatin. Sett i kjøleskapet for å marinere i 2-3 timer.

Trinn 4. Legg et stort lag kjøtt på en bakepose. Legg små kjøttstykker på dette laget.

Trinn 5. Rull arbeidsstykket forsiktig til en rull.Pakk produktet inn i en bakepose og surr det godt. Legg rullen i en panne med kokende vann. Kok i 4 timer på lav varme.

Trinn 6. Etter matlaging, plasser arbeidsstykket i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 minutter. I løpet av denne tiden må rullen snus én gang.

Trinn 7. Saftig og smakfull hjemmelaget svineskinke er klar. Del den i tynne skiver og server!

Svineskinke med nitrittsalt

Svinekjøtt med nitrittsalt viser seg veldig velsmakende, mørt og attraktivt. Spesielt salt gjør at kjøttet beholder en behagelig rosa fargetone, selv etter varmebehandling. For å tilberede et slikt produkt hjemme, sørg for å bruke vår velprøvde trinnvise oppskrift.

Koketid - 1 dag

Koketid - 3 timer

Porsjoner - 1350 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1,5 kg.
• Grovt salt - 15 g.
• Nitrittsalt - 15 g.
• Malt hvitløk - 1 ts.
• Pepperblanding - 1 ts.
• Muskat - 0,25 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg halvannet kilo svinekjøtt. Vi skyller kjøttet godt under vann, fjern det fra filmer.

Trinn 2. Skille ett kilo fra totalmengden. Skjær dette kjøttet i veldig små terninger med en skarp kniv.

Trinn 3. Mal det gjenværende kjøttet gjennom en kjøttkvern.

Trinn 4. Kombiner kjøttstykkene med kjøttdeig i en dyp bolle. Tilsett salt og krydder i blandingen.

Trinn 5. Kna blandingen grundig med hendene til den er jevn. Dekk massen med matfilm og sett den i kjøleskapet i ett døgn.

Trinn 6. Etter en stund legger du produktet tett i en skinkepanne, som vi først dekker med film. Rull opp kantene på filmen tett.

Trinn 7. Installer topplokket på skinkemaskinen og lukk fjærene tett.Legg arbeidsstykket i en panne med kaldt vann. Ta en temperatur på 85 grader og stek i 2,5 timer. Overfør deretter til kaldt vann i 10 minutter.

Trinn 8. Plasser det tilberedte produktet i kjøleskapet til det er helt avkjølt. Så kan du ta den ut og kutte den.

Trinn 9. Appetittvekkende hjemmelaget svineskinke i skinkemaskinen er klar. Hjelp deg selv!

Svineskinke med gelatin

Svineskinke med gelatin kommer ut veldig saftig, mør og aromatisk. Det vil være veldig vanskelig å motstå et naturlig kjøttprodukt tilberedt med egne hender. Vi lover! Server en appetittvekkende godbit til familielunsjer, middager eller feriemenyer.

Koketid - 3 timer

Koketid - 1 time

Porsjoner - 600 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 gr.
• Kyllingfilet - 400 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Gelatin - 15 gr.

Til marinaden:

• Ketchup - etter smak.
• Karrisaus - etter smak.
• Rømme - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask svinekjøttet og kyllingen godt. Skjær i små biter og mariner dem i en blanding av ketchup, rømme og karrisaus.

Trinn 2. Etter en stund skjærer du det marinerte kjøttet veldig fint med en skarp kniv.

Trinn 3. Tilsett de knuste bitene med salt, krydder etter smak og den angitte mengden gelatin.

Trinn 4. Ta en tetrapakkepose og skjær av den øverste delen av den. Vask posen og legg kjøttblandingen tett i den. Legg arbeidsstykket i en kjele med kokende vann. Sørg for å legge et håndkle på bunnen av pannen. Vi presser kjøttpreparatet i tetrapakken med en vekt. For eksempel en halvliters krukke med vann.

Trinn 5. Kok produktet i en og en halv time, hvoretter vi fjerner det fra pannen og avkjøler.

Trinn 6. Fjern kjøttproduktet forsiktig fra tetrapakken. La den avkjøles i romtemperatur og sett den deretter i kjøleskapet.

Trinn 7Saftig og appetittvekkende svineskinke er klar. Skjær i skiver og server. God appetitt!

Hjemmelaget svineskinke i en slow cooker

Hjemmelaget svineskinke i en langsom komfyr er en veldig velsmakende og naturlig godbit for hjemmebordet eller feriemenyen. Skinken tilberedt på denne måten er veldig mør, saftig og aromatisk. Sørg for å prøve denne enkle steg-for-steg-oppskriften ved hjelp av en langsom komfyr.

Koketid - 3 timer

Koketid - 1 time

Porsjoner - 900 gr.

Ingredienser:

• svinenakke – 0,5 kg.
• Kyllingbryst - 0,5 kg.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Gelatin - 15 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Muskatnøtt - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Vi vasker kjøttstykkene godt og skjærer dem veldig fint med en skarp kniv. Legg produktet i en dyp bolle.

Trinn 3. Tilsett krydder her etter smak. For eksempel kvernet paprika.

Trinn 4. Tilsett deretter muskatnøtt.

Trinn 5. Tilsett salt etter smak.

Trinn 6. Skrell hvitløksfeddene og hakk dem på en passende måte.

Trinn 7. Legg hvitløken til kjøttpreparatet sammen med gelatin.

Trinn 8. Bland alt grundig og legg det tett i skinkepannen, dekk det først med film.

Trinn 9. Vi vrir filmen tett langs kantene.

Trinn 10. Lukk arbeidsstykket med et lokk og fest det med fjærer.

Trinn 11. Plasser den fylte skinkepannen i multikokerskålen med vann. Kok i "suppe" -modus i en og en halv time. Avkjøl deretter arbeidsstykket og sett det i kjøleskapet i et par timer.

Trinn 12. Deilig hjemmelaget skinke i en langsom komfyr er klar. Hjelp deg selv!

Svinekjøtt på flaske

Svinekjøtt på flaske er en original måte å tilberede et veldig velsmakende hjemmelaget kjøttprodukt.Legg merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift. Med vår enkle idé kan selv de minst erfarne kokker lage forberedelsene. Overrask familie og venner!

Koketid - 15 timer

Koketid - 3 timer

Porsjoner - 900 gr.

Ingredienser:

• Svineknoke - 1 kg.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 gr.
• Kvernet svart pepper - ¼ ts.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Vi vasker knoken godt og skreller grønnsakene.

Trinn 2. Hvis knoken er for stor, kutt den i biter. Legg dem i en kjele sammen med løken. Vi legger også laurbærblad og pepperkorn her. Fyll det hele med vann og kok til kjøttet er mykt i 3-4 timer.

Trinn 3. Etter koking, avkjøl skanken og del den i små biter med hendene. Legg dem i en dyp kjele. Tilsett hakket hvitløk.

Trinn 4. Tilsett salt og kvernet sort pepper her.

Trinn 5. Hell fem spiseskjeer av buljongen som er igjen etter skaftet i arbeidsstykket.

Trinn 6. Kna blandingen grundig med hendene til den er jevn.

Trinn 7. For å legge ut arbeidsstykket, vil vi forberede en plastflaske, som vi enkelt kan kutte. Plasser en plastpose inni.

Trinn 8. Legg kjøttmassen tett inn i strukturen.

Trinn 9. Knyt posen og sett arbeidsstykket i kjøleskapet i 12 timer.

Trinn 10. Etter den angitte tiden kan skinken tas ut av posen.

Trinn 11. Appetittvekkende hjemmelaget svineskinke på flaske er klar. Del opp i skiver og nyt!

Svinekjøtt med sopp

Svinekjøtt med sopp er en original kulinarisk løsning for hjemmebordet eller feriemenyen.Hvis du vil skjemme bort deg selv og dine kjære med et utrolig velsmakende naturlig kjøttprodukt, så vær sikker på å legge merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 3 timer

Koketid - 1 time

Porsjoner - 950 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 gr.
• Kyllingfilet - 650 gr.
• Champignonsopp - 60 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask svinekjøttet og kyllingfileten godt. Skjær så svinekjøttet i små biter.

Trinn 2. Deretter maler du svinekjøttstykkene gjennom en kjøttkvern.

Trinn 3. Finhakk kyllingfileten med en skarp kniv.

Trinn 4. Vask champignonene grundig og finhakk dem også med en kniv.

Trinn 5. Plasser biter av kylling og sopp på den tilberedte kjøttdeigen.

Trinn 6. Tilsett salt, krydder og gelatin her. Bland alt godt.

Trinn 7. Legg deigen tett i en skinkepanne, tidligere kledd med en bakehylse.

Trinn 8. Knyt enden av ermet godt.

Trinn 9. Lukk kjøkkenapparatet med et lokk.

Trinn 10. Vi klemmer skinkemakeren med spesielle fjærer.

Trinn 11. Plasser arbeidsstykket i multikokerskålen med vann. Slå på "baking" -modus i to timer.

Trinn 12. Etter en stund, fjern produktet. La den avkjøles med skinken i ca 3 timer.

Trinn 13. Fjern skinken forsiktig fra enheten.

Trinn 14. Deilig hjemmelaget svineskinke med sopp er klar. Del i skiver og server!