Klassisk vinaigrette

Vinaigrette er en vegetabilsk forrett som tradisjonelt er krydret med aromatisk vegetabilsk olje eller majones. Sammensetningen inkluderer kokte grønnsaker og pickles som syltede agurker og surkål. Alle komponentene er hakket og blandet med dressing, resultatet er en vitaminrik og lys salat som kan serveres både til familiemiddag og under et festmåltid. Alle elskere av grønnsaksretter vil definitivt like det!

Klassisk vinaigrette med grønne erter og agurker

Klassisk vinaigrette med grønne erter og agurker er en av de mest populære grønnsakssalater, som overrasker med sin rike aroma og lyse utseende, som er umulig å motstå og ikke prøve! I tillegg inneholder 100 gram av denne maten kun 79 kalorier.

1. 
   Vask gulrøtter, rødbeter og poteter grundig - kok til de er myke i saltet vann (i skallene), avkjøl og skrell. Skjær de kokte ingrediensene i små terninger.
2. 
   Mal de syltede agurkene på samme måte.
3. 
   Etter å ha fjernet skinnet fra løken, hakk den. Vi åpner også boksen med hermetiske erter og drenerer saltlaken.
4. 
   Bland vegetabilsk olje med eddik, malt pepper og salt i en separat bolle.
5. 
   Hell alle tilberedte ingredienser, sammen med surkål, i en salatskål, smak til og bland kraftig.
6. 
   Bruk en kulinarisk ring, fordel vinaigretten på et serveringsfat og smak den. God appetitt!

---

Vinaigrette med surkål

Vinaigrette med surkål er en lett å tilberede, aromatisk og smakfull salat, ingrediensene er tilgjengelig for hver kokk. For å fremskynde tilberedningsprosessen kan du forkoke grønnsakene "i uniformene" og avkjøle dem helt.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Rødbeter (kokt) - 150 gr.
• Poteter (kokte) - 100 gr.
• Gulrøtter (kokte) - 80 gr.
• surkål - 150 gr.
• Syltede agurker - 100 gr.
• Hermetiske erter - 100 gr.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær rødbetene og potetene i små biter.

Trinn 2. Vi gjør det samme med pickles og gulrøtter.

Trinn 3. Hell de tilberedte grønnsakene i en bolle med høye sider.

Trinn 4. Suppler sammensetningen med hermetiske grønne erter og surkål.

Trinn 5. Smak til sammensetningen med vegetabilsk olje.

Trinn 6. Salt, med fokus på smakspreferansene dine og bland.

Trinn 7. Server salaten og nyt. God appetitt!

Vinaigrette med bønner

Vinaigrette med bønner er en solid og næringsrik forrett, som utelukkende inneholder sunne og naturlige ingredienser. Ved å tilsette belgfrukter begynner maten umiddelbart å "leke" med helt nye farger, sørg for å prøve det, og du vil bli fornøyd!

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Hermetiske bønner - 1 boks.
• Rødbeter - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Syltede agurker - 5 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok poteter, gulrøtter og rødbeter til de er møre i saltet vann. Avkjøl og skrell potetene, kutt i små terninger.

Trinn 2. Vi skreller også gulrøttene og kutter dem i terninger.

Trinn 3. Hakk rødbetene i terninger.

Trinn 4. Skjær de syltede agurkene i de samme små terningene.

Trinn 5. Bland de tilberedte ingrediensene, krydre med vegetabilsk olje og tilsett bønner fra en boks. Dryss toppen med hakkede urter og server. Lag mat og ha det gøy!

Vinaigrette med sild

Vinaigrette med sild er en original rett som vil glede smaksløkene dine! I tillegg til de klassiske ingrediensene, vil vi trenge ingredienser som saltfisk og en duftende stilk av grønn selleri for matlaging.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Saltet sild - 1 stk.
• Selleristilk - 1 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alt du trenger.

Trinn 2. Fyll gulrøtter, poteter og rødbeter med vann og kok til de er møre.Rens samtidig silden og skille filetene fra beina.

Trinn 3. Avkjøl og skrell de kokte grønnsakene, kutt gulrøttene som vist på bildet.

Trinn 4. Kutt på samme måte rødbetene og potetene og legg dem i en salatskål.

Trinn 5. Legg til biter av selleri og hakket løk, samt hakkede sildefileter.

Trinn 6. Salt salaten og hell en liten mengde vegetabilsk olje, bland og, hvis det er tid, sett den i kaldt for å avkjøle.

Trinn 7. Server i kombinasjon med svarte brødkrutonger og friske urter – nyt måltidet. God appetitt!

Vinaigrette uten surkål

Vinaigrette uten saltkål tilberedes på samme måte som den klassiske versjonen av forretten. Imidlertid viser denne retten seg å være mer delikat og er perfekt for de som ikke liker den lyse og rike smaken av pickles. Syltede agurker vil legge til en spesiell surhet til forretten.

Matlagingstid – 80 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Syltede agurker - 2-3 stk.
• Hermetiske erter - 4 ss.
• Grønn løk - 10 gr.
• Solsikkeolje - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok rødbetene i 50-60 minutter, poteter og gulrøtter i ca 25 minutter. Før varmebehandling, vask komponentene grundig, men la dem ligge i skallene.

Trinn 2. Skrell grønnsakene, skjær gulrøtter og poteter i pene og jevne terninger.

Trinn 3. Skjær de sure agurkene i mindre segmenter.

Trinn 4. Mal de myknede og skrellede rødbetene.

Trinn 5. Hell grønnsakene i en salatskål, tilsett hermetiske erter og finhakket grønn løk.Smak til med sort pepper og salt og rør til jevnt fordelt. Smak til med vegetabilsk olje.

Trinn 6. Legg på porsjonerte tallerkener og inviter familien til bords. God appetitt!

Vinaigrette med fersk kål

Vinaigrette med fersk kål er en uvanlig og veldig velsmakende kombinasjon av ingredienser som vil glede alle! Men dette er ikke overraskende, fordi tynne strimler av sprø kål er i perfekt harmoni med terninger av kokte grønnsaker.

Matlagingstid - 10 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 150 gr.
• Hvitkål - 150 gr.
• Hermetiske grønne erter - 150 gr.
• Løk - 50 gr.
• Kokte rødbeter - 150 gr.
• Kokte gulrøtter - 150 gr.
• Syltede agurker - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å fremskynde prosessen og for vår egen bekvemmelighet, forbereder vi et matsett.

Trinn 2. Fjern skinnet fra kokte grønnsaker.

Trinn 3. Riv kålen i så tynne strimler som mulig, tilsett salt og gni med håndflatene til saften slipper.

Trinn 4. Tilsett en kvart løkring, små terninger av syltede agurker og hermetiske erter til kålen.

Trinn 5. Bland og legg til side.

Trinn 6. Kutt i mellomtiden rødbeter, poteter og gulrøtter i terninger av samme størrelse - legg til resten av ingrediensene, krydre med vegetabilsk olje og bland.

Trinn 7. Overfør til en vakker salatskål og server. God appetitt!

Vinaigrette uten poteter

Vinaigrette uten poteter er en lett og mindre kaloriversjon av en klassisk og veldig smakfull salat. Ved å utelukke kokte poteter fra forretten reduseres karbohydratinnholdet i vinaigretten betydelig.Nyt en fantastisk kombinasjon av grønnsaker!

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Syltede/saltede agurker – 4-5 stk.
• surkål - 100 gr.
• Hermetiske erter - 300 gr.
• Uraffinert solsikkeolje - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du starter prosessen, kok gulrøtter og rødbeter til de er myke, avkjøl og skrell dem.

Trinn 2. Hell hermetiske erter og surkål i en salatskål.

Trinn 3. Tilsett gulrot- og beteterninger.

Trinn 4. Suppler sammensetningen med små skiver syltede eller syltede agurker.

Trinn 5. Krydre ingrediensene med velduftende vegetabilsk olje og ta en prøve, tilsett salt om nødvendig.

Trinn 6. Fordel forretten mellom porsjonerte tallerkener og dekorer med friske urter. God appetitt!

Vinaigrette med fersk agurk

Vinaigrette med fersk agurk er en mager og leskende rett som kan tilbys til de som faster eller helt har gitt opp meieri- og kjøttprodukter. Alle komponentene som er inkludert i komposisjonen kombineres perfekt med hverandre. Du vil like det - garantert!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Rødbeter - 180 gr.
• Poteter - 150 gr.
• Gulrøtter - 80 gr.
• Løk - 50 gr.
• Ferske agurker - 80 gr.
• Syltede agurker - 50 gr.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
• Grønn løk - 2-3 fjær.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok først gulrøtter, poteter og rødbeter i saltet vann til de er møre. Avkjøl deretter komponentene og rengjør dem.

Trinn 2. Skjær de kokte grønnsakene i små terninger.

Trinn 3.Hell de knuste ingrediensene i en bolle med høye sider og tilsett løk i terninger, syltet og friske agurker.

Trinn 4. Dryss blandingen med sur sitrusjuice og hell i vegetabilsk olje - rør.

Trinn 5. Dekorer forretten med grønn løk, dryss lett med salt og sort pepper - start måltidet. God appetitt!

Vinaigrette med majones

Vinaigrette med majones er en velkjent salat, dog krydret med hvit saus, som kombinerer alle ingrediensene og gir retten en ubeskrivelig mørhet. I tillegg til harmonien av smak, vil forretten også glede deg med sine rike farger og behagelige aroma.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 4 stk.
• Kokte rødbeter - 2 stk.
• Kokte gulrøtter - 1 stk.
• Grønn løk - 30 gr.
• surkål - 200 gr.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Majones - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær de kokte potetene i terninger.

Trinn 2. Mal gulrøttene på lignende måte.

Trinn 3. Skyll løkfjærene, rist av overflødig fuktighet, og finhakk.

Trinn 4. Hakk surkålen lett, etter å ha presset produktet ut av saltlaken tidligere.

Trinn 5. Skjær pickles i små terninger.

Trinn 6. Skjær rødbetene i terninger også.

Trinn 7. Legg alle ingrediensene til snacken i en dyp beholder.

Trinn 8. Hell majones og bland godt.

Trinn 9. Legg i porsjonerte tallerkener og ta en prøve umiddelbart. God appetitt!

Vinaigrette med syltet sopp

Vinaigrette med syltet sopp, nemlig med aromatiske honningsopper, er en uvanlig variant av å tilberede en forrett som vil gi deg gastronomisk glede! Sopp erstatter all annen sylteagurk som vanligvis legges til klassiske oppskrifter.

Matlagingstid - 10 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Marinert honningsopp - 300 gr.
• Kokte rødbeter - 1 stk.
• Kokte poteter - 2 stk.
• Grønn løk - 2-3 fjær.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok gulrøtter, rødbeter og poteter til de er myke. Etter avkjøling, rengjør komponentene og skyll grønnløkfjærene.

Trinn 2. Skjær de tilberedte ingrediensene, inkludert løk, i små biter.

Trinn 3. Legg soppen på en sil og skyll, vent til overflødig vann renner ut. Hakk etter ønske.

Trinn 4. Legg de assorterte grønnsakene i en dyp bolle, tilsett salt og pepper.

Trinn 5. Tilsett honningsopp og solsikkeolje til sammensetningen - bland og du er ferdig.

Trinn 6. God appetitt!