Klassisk vinaigrette

Vinaigrette er en deilig tradisjonell russisk forrett. Det er vanskelig å si hvorfor salaten fikk en slik suksess og popularitet, men vinaigrette serveres selv i dyre restauranter. I tillegg er vinaigrette gunstig for kroppen; selv ernæringsfysiologer legger merke til fordelene med kokte poteter, gulrøtter og rødbeter. Det er utrolig hvor deilig en rett kan være selv av så enkle ingredienser.

Klassisk vinaigrette med sylteagurk og grønne erter

En klassisk vinaigrette med sylteagurk og grønne erter er smakfull, enkel og sunn. Og hvis du koker alle grønnsakene på forhånd, for eksempel om kvelden, vil monteringen av salaten ta noen minutter. Ernæringseksperter anbefaler forresten å ikke koke poteter, gulrøtter og rødbeter, men å bake dem i folie.

1. 
   Vinaigrette i henhold til den klassiske oppskriften er veldig enkel å tilberede. Rødbeter, poteter og gulrøtter må kokes eller bakes på forhånd. Når grønnsakene er avkjølt, kan du fortsette med å sette sammen salaten.Tøm væske fra hermetiske erter.
2. 
   Skrell og skjær de kokte grønnsakene i terninger. Overfør dem til en stor bolle eller kasserolle.
3. 
   Skjær de syltede agurkene i små terninger og legg i beholderen med resten av ingrediensene.
4. 
   Tilsett hermetiske erter. Finhakk løk og friske urter.
5. 
   For å lage dressingen, bland vegetabilsk olje, eddik og sennep i en liten beholder. Tilsett vinaigrette, salt etter smak og rør.
6. 
   La vinaigretten trekke i kjøleskapet i en time. Da kan den deilige avkjølte forretten serveres. God appetitt!

Vinaigrette med surkål

Vinaigrette med surkål er en av de deiligste variantene av denne salaten. Oftest tilberedes den om vinteren, med begynnelsen av surkålsesongen. Vinaigretten med surkål blir saftig, sprø, næringsrik og veldig velsmakende.

Koketid: 25 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner – 2-4.

Ingredienser:

• Rødløk - 2-3 stk.
• Kokte poteter - 2-3 stk.
• Kokte rødbeter - 2-3 stk.
• Kokte gulrøtter - 1-2 stk.
• Syltede agurker - 4-5 stk.
• surkål - 150 gr.
• Hermetiske erter - 1 boks.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser til vinaigretten. Åpne de hermetiske ertene og renn av væsken. Skrell løkhodene.

Trinn 2. Skjær de kokte potetene i mellomstore terninger.

Trinn 3. Gjør det samme med gulrøttene.

Trinn 4. Avhengig av størrelsen, kutt de syltede agurkene i sirkler, halvsirkler eller kvarte.

Trinn 5. Skjær rødløken i tynne halvringer.

Trinn 6.Legg alle de hakkede grønnsakene i en stor bolle, tilsett hermetiske erter. Krydre salaten med vegetabilsk olje og rør.

Trinn 7. Skjær de kokte rødbetene i terninger, legg i en separat bolle, krydre med vegetabilsk olje og rør.

Trinn 8. Overfør rødbetene og surkålen til en felles beholder, tilsett salt til vinaigretten etter smak og rør igjen. Før servering kan du oppbevare vinaigretten i kjøleskapet en stund. God appetitt!

Vinaigrette med bønner

Vinaigrette med bønner viser seg å være mer tilfredsstillende enn den klassiske. Generelt endrer ikke smaken av snacks seg mye, og du vil fortsatt nyte din favorittmatbit. Og det er ingen overraskelser med dressingen, vi vil bruke vegetabilsk olje, og med eller uten lukt, bestem selv.

Koketid: 90 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Hermetiske bønner - 1 boks.
• Rødbeter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• surkål - 150 gr.
• Salt - 1-2 ts.
• Poteter - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 4-5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige grønnsaker til vinaigretten.

Trinn 2. Åpne boksen med hermetiske bønner og tøm dem i et dørslag.

Trinn 3. Vask poteter, rødbeter og gulrøtter. Ha grønnsakene over i en stor kjele og kok til de er møre. Poteter og gulrøtter kokes i 20-25 minutter, og rødbeter - 40-50 minutter.

Trinn 4. Når grønnsakene er klare, skrell dem og skjær dem i terninger.

Trinn 5. Sett rødbetene til side i en egen bolle inntil videre.

Trinn 6. Skjær løken i små terninger.

Trinn 7. Skjær pickles i terninger. Hell av saften før du legger dem i bollen.

Trinn 8. Klem ut surkålen og legg den i en bolle.Tilsett også bønner på boks.

Trinn 9: Til slutt tilsett de hakkede rødbetene i bollen.

Trinn 10. Tilsett sukker, salt og vegetabilsk olje til vinaigretten.

Trinn 11. Rør og vinaigretten er klar. Ved servering kan du dekorere den med kvister friske urter. God appetitt!

Deilig vinaigrette med sild

En deilig vinaigrette med sild er et uvanlig alternativ, men det lever fullt opp til navnet på forretten. Vinaigrette kalles vanligvis en samling av alt. Så vi har forskjellige produkter samlet i en tallerken, men de kombineres veldig harmonisk og skaper en god smak.

Koketid: 90 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 9.

Ingredienser:

• Syltede agurker - 3 stk.
• Malt svart pepper - 1 klype
• Middels rødbeter - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 3-4 stk.
• Hermetiske erter - 400 gr.
• Sennep - 1 ts.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Sildefilet - 200 gr.
• Salt - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok poteter, gulrøtter og rødbeter. Når grønnsakene er avkjølt, skrell dem.

Trinn 2. Skjær gulrøttene i mellomstore terninger.

Trinn 3. Mal potetene og rødbetene på samme måte.

Trinn 4. Åpne boksen med erter og legg dem i en sil.

Trinn 5. Skjær sildefileten i små tynne skiver.

Trinn 6. Hakk løken veldig fint.

Trinn 7. Skjær de syltede agurkene i terninger.

Trinn 8. For dressing, bland sennep med vegetabilsk olje.

Trinn 9. Kombiner alle tilberedte produkter i en stor bolle, tilsett dressing til dem, rør. Salt og tilsett pepper etter smak. Server vinaigretten avkjølt. God appetitt!

Vinaigrette uten poteter

Vinaigrette uten poteter er en lett salat til ditt daglige kosthold.Dette er utvilsomt en velsmakende og sunn matbit som definitivt ikke vil skade figuren din. For å kle salaten, kan du bruke uraffinert vegetabilsk olje; det gir den en appetittvekkende lukt og forsterker også smaken litt.

Koketid: 30 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• surkål - 100 gr.
• Grønt - etter smak.
• Små rødbeter – 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - etter smak.
• Hermetiske erter - 300 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Syltede/saltede agurker – 2-3 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok grønnsakene til vinaigretten på forhånd, så tar det 20-30 minutter å sette sammen salaten.

Trinn 2. Klem surkålen litt fra saltlaken og legg den i en bolle. Åpne boksen med erter og legg dem i en sil. Når saften har rennet av, ha den over i en bolle.

Trinn 3. Skjær de kokte gulrøttene og rødbetene i små terninger.

Trinn 4. Skjær de syltede agurkene på samme måte som gulrøtter og rødbeter.

Trinn 5. Krydre vinaigretten med vegetabilsk olje, tilsett salt etter smak og rør.Trinn 6. Pynt den ferdige vinaigretten med friske urter og server som forrett. God appetitt!

Vinaigrette med fersk kål

Vinaigrette med fersk kål tilberedes oftest om sommeren og tidlig på høsten, når det er mye friske grønnsaker og du vil spise lett og smakfullt. Hvis du aldri har prøvd denne versjonen av vinaigrette, så ikke gå glipp av sjansen din og sørg for å tilberede den selv.

Koketid: 1 time.

Koketid: 15-25 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Hvitkål - 300 gr.
• Rødbeter - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Lime – 0,5 stk.
• Kokte bønner - 0,5 ss.
• Olivenolje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vask poteter, gulrøtter og rødbeter. Legg rødbeter i en panne, poteter og gulrøtter i en annen. Kok grønnsakene til de er møre, og skrell deretter.

Trinn 2. Hakk kålen i tynne strimler, legg i en bolle, tilsett salt og knus med hendene.

Trinn 3. Skjær poteter, gulrøtter og løk i terninger av omtrent samme størrelse.

Trinn 4. Skjær rødbetene i terninger, legg i en egen bolle og krydre med vegetabilsk olje.

Trinn 5. Tøm overflødig væske fra kålen og bland alle de hakkede grønnsakene i en bolle.

Trinn 6. Press saften av en halv lime inn i vinaigretten, tilsett salt etter smak og rør. Salat klar.

Trinn 7. Kålvinaigretten kan serveres umiddelbart etter tilberedning. God appetitt!

Vinaigrette med fersk agurk

Vinaigrette med fersk agurk er en fantastisk saftig og utrolig aromatisk forrett til enhver varm rett. Alt ved salaten er perfekt: den har en lett og behagelig smak, en delikat og saftig konsistens, den tilfredsstiller en lett sult og passer godt til kjøtt. I tillegg er det også raskt og enkelt å tilberede.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 50 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 4-5 ss.
• Salt - etter smak.
• Poteter - 3 stk.
• Blomkål - 200 gr.
• Hermetiske erter - 100 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Persille - 30 gr.
• Eple - 1 stk.
• Dill - 30 gr.
• Rødbeter - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok rødbeter, poteter og gulrøtter til vinaigretten på forhånd.

Trinn 2. Skrell de kokte grønnsakene. Skjær rødbetene i middels store terninger.

Trinn 3. For vinaigrette er det mest praktisk å bruke kutte i terninger, så vi hakker også gulrøttene på samme måte.

Trinn 4. Skjær de kokte potetene i terninger som er omtrent like store som andre grønnsaker.

Trinn 5.Vask ferske agurker, skrell og skjær i terninger.

Trinn 6. Del blomkålen i buketter. Kok den i 10 minutter i saltet vann.

Trinn 7. Vask eplet, skjær av skinnet og skjær fruktkjøttet i terninger.

Trinn 8. Kombiner alle de hakkede produktene i en bolle, tilsett også hermetiske erter.

Trinn 9. Vask persille og dill og finhakk med en kniv. Tilsett urter til vinaigretten, krydre den med vegetabilsk olje og salt etter smak, bland godt.

Trinn 10. En fantastisk, forfriskende vinaigrette med fersk agurk er klar, server den på bordet som en forrett. God appetitt!

Vinaigrette med syltet sopp

Vinaigrette med syltet sopp er en utmerket forrett eller tilbehør til vanlige måltider og fastemåltider. Til oppskriften kan du bruke syltet honningsopp, boletus eller champignon. De kompletterer med stor suksess den allerede rike sur-salte smaken til vinaigretten.

Koketid: 25 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Marinert sopp - 2 ss.
• Grønn løk - etter smak.
• Rødbeter - 1 stk.
• Hermetiske erter - 100 gr.
• Syltede/saltede agurker – 2 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Olivenolje - 1-2 ts.
• Persille - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Gulrot - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask poteter, gulrøtter og rødbeter. Kok rødbetene hver for seg, og du kan koke gulrøtter og poteter i samme panne.

Trinn 2. Etter koking, skrell og kutt alle kokte grønnsaker i terninger.

Trinn 3. Skjær også de syltede agurkene i små terninger.

Trinn 4. Vask alt grønt med kaldt vann og finhakk.

Trinn 5. Kombiner rødbeter, poteter, gulrøtter, agurker, urter og hermetiske erter i en bolle.Krydre vinaigretten med salt, pepper, vegetabilsk olje og rør.

Trinn 6. Du kan ta hvilken som helst syltet sopp som du liker best, men du bør ikke blande dem med alle produktene, ellers vil de miste smaken.

Trinn 7. Legg vinaigretten i en vakker salatskål, pynt den med syltet sopp på toppen og server forretten på bordet. God appetitt!

Vinaigrette med tang

Vinaigrette med tang er et annet godt salatalternativ. Syltede agurker erstattes ofte med syltet tang, men også, hvis du liker en syrlig smak, kan du legge disse produktene sammen - alt avhenger av dine preferanser.

Koketid: 65 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2 stk.
• Sjøkål - 120 gr.
• Salt - etter smak.
• Hermetiske erter - 120 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 3 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser til vinaigretten. Du kan koke poteter, rødbeter og gulrøtter om kvelden slik at du ikke kaster bort tid på dette før du setter sammen salaten.

Trinn 2. Skjær løkene i terninger, legg i en bolle og hell kokende vann over dem i 10 minutter.

Trinn 3. Skjær alle kokte grønnsaker i terninger av omtrent samme størrelse. Tøm væske fra hermetiske erter. Ha alt unntatt rødbetene i en bolle.

Trinn 4. Klem tangen fra marinaden og tilsett den i bollen med resten av ingrediensene. Tøm vannet fra løken og legg den i en beholder også.

Trinn 5. Legg nå de hakkede rødbetene til bollen, hell i vegetabilsk olje, tilsett salt etter smak og rør.

Trinn 6. Legg vinaigretten med tang i kjøleskapet i 30-40 minutter, så kan den serveres. God appetitt!

Vinaigrette med majones

Vinaigrette med majones er en oppskrift for elskere av kaloririk og mettende mat. Denne versjonen av vinaigrette er veldig populær og ikke mindre velsmakende. Og hvis du lager majones selv fra hjemmelagde egg, vil fordelene for kroppen ikke være mindre.

Koketid: 60 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Syltet agurk - 150 gr.
• Poteter - 200 gr.
• Majones - 200 gr.
• Rødbeter - 300 gr.
• Hermetisert mais - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• surkål - 300 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok først poteter, gulrøtter og rødbeter. Skrell løken og vask den.

Trinn 2: Tøm den hermetiske maisen. Du kan bruke grønne erter i stedet for mais.

Trinn 3. Skjær de syltede agurkene i små terninger.

Trinn 4. Klem surkålen fra saltlaken og legg den i en bolle.

Trinn 5. Skjær løk, kokte poteter, rødbeter og gulrøtter i terninger. Bland alle tilberedte produkter i en bolle. Smak til vinaigretten med majones, bland godt og forretten er klar. God appetitt!