Drue forberedelser til vinteren

Druer til vinteren er en deilig konserves, oppskrifter som presenteres i dagens utvalg. For å tilberede noen oppskrifter brukes frukt med tett fruktkjøtt, mens for andre tvert imot kreves modne myke bær. Både hjemmelagde og kjøpte druer kan brukes til aromatiske preparater.

Druekompott til 3 liters krukke for vinteren

Druekompott til en 3-liters krukke vil bli en av dine favoritt hjemmedrikker. En middels søt kompott med lett syrlighet og litt syrlig ettersmak kan ikke sammenlignes med butikkbrus og juice. Kompotten tilberedes enkelt og uten hindringer.

1. 
   For å forberede en deilig druehøst til vinteren, sjekker vi tilgjengeligheten av ingredienser og forbereder glassene. Har du oppvaskmaskin anbefaler jeg å vaske glassene med den. Denne metoden krever ikke sterilisering. Hvis du ikke har oppvaskmaskin, vask glassene med brus og varm dem over damp. Kok lokkene.
2. 
   Legg de oppsamlede druegrenene i en sil.
3. 
   Vask bærene grundig under middels trykk, vask bort alle forurensninger. Skille fruktene fra grenene. Vi kaster bortskjemte bær.
4. 
   Etter å ha fylt pannen med vann, hell i granulert sukker. Kok til krystallene er oppløst.
5. 
   Legg druer i en krukke og fyll med kokende sirup. Dekk til med lokk og la stå i 20 minutter.
6. 
   Etter en stund, hell ut den fargede væsken og tilsett sitron eller en sitronskive. Kok sirupen i 10 minutter etter koking.
7. 
   Fyll glasset med kokt sirup. Dekk til med lokk og rull sammen med en sømnøkkel. Snu glasset og sjekk om væsken lekker. Dekk til med et teppe og avkjøl drikken.
8. 
   Vi flytter den avkjølte lyse kompotten til pantryet. Om vinteren nyter vi en rik drink. God appetitt!

Syltede druer til vinteren

Syltede druer til vinteren er en interessant matbit som diversifiserer de vanlige sylteagurkene. Enhver husmor kan enkelt forberede slik konservering. Det vil ikke være noen problemer eller problemer. For å tilberede syltede druer trenger du definitivt faste bær og, ideelt sett, frøfrie.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Vann - 600 ml.
• Druer - 1 kg.
• granulert sukker - 2 ts.
• Bordeddik 9% – 1 ts.
• Tørre sennepsbønner - 2 ts.
• Salt - 2 ss.
• Sorte pepperkorn - 4 stk.
• Allehånde erter – 4 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg store elastiske bær i en sil eller dørslag. Vi skyller det godt under springen eller legger det i en beholder fylt med vann og lar det stå i noen minutter slik at alt rusk flyter til toppen. Vi skiller bærene fra grenene, fjerner bortskjemte frukter.

Trinn 2. Vi vasker og steriliserer glassene på vanlig måte - i mikrobølgeovn eller over damp. Fyll glasset med bær og tilsett kokende vann.La stå mens vi koker marinaden.

Trinn 3. Hell 600 milliliter filtrert vann i en kjele, tilsett sennepsfrø.

Trinn 4. Kast i pepperkornene. Vi bestemmer krydderne og deres mengde i henhold til våre preferanser.

Trinn 5. Salt og malt. Sett på middels varme og vent til det koker.

Trinn 6. Hell væsken fra glasset og hell i den duftende kokende helle.

Trinn 7. Hell i konserveringsmidlet. I stedet for eddik kan du bruke sitronsyre, etter å ha beregnet den nødvendige mengden på forhånd.

Trinn 8. Skru på det sterile lokket. Snu vrien, dekk til med et teppe og la stå kjølig i en dag.

Trinn 9. Vi overfører den originale bevaringen til pantryet eller kjelleren. God appetitt!

Drue syltetøy

Drue syltetøy ser appetittvekkende og attraktivt ut. Bærene holder formen godt hvis du bruker sterke frukter. Den søte godbiten er enkel og problemfri å tilberede. Druegodbiter vil være et interessant eksperiment for mange. Forbered og se hvor velsmakende syltetøyet er.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 12

Ingredienser:

• Vann - 250 ml.
• Druer - 1 kg.
• granulert sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi sorterer gjennom bærene, kaster bort bortskjemte frukter. Skill fra grenene.

Trinn 2. Etter å ha overført fruktene til et dørslag, skyll dem grundig. La væsken renne av.

Trinn 3. Tøm bærene i et tykkvegget kokekar.

Trinn 4. Kok sirup fra vann og perlesukker, sett varmen til under middels og rør hele tiden slik at kornene sprer seg raskere.

Trinn 5. Hell kokende sirup over druene. La stå i en halvtime slik at bærene får næring.

Trinn 6. Plasser de mettede fruktene på lav varme.Kok til sirupen tykner, rør i bærene av og til.

Trinn 7. Mens delikatessen koker, skyll glassene og varm dem i mikrobølgeovnen. Fyll tørre beholdere med varmt syltetøy. Forsegl med lokk og, etter avkjøling, flytt til resten av forsyningene.

Trinn 8. Nyt druegodbiter om vinteren. God appetitt!

Druejuice hjemme til vinteren

Det er veldig enkelt å tilberede druejuice hjemme for vinteren. Hvis druekonsentratet er for søtt, kan du alltid fortynne det med drikkevann før du drikker det. Saften presses ut ved hjelp av en juicepresse. Prosessen er ikke mye forskjellig fra å tilberede andre juicer.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Vann - 150 ml.
• Kishmish druer - 1,2 kg.
• granulert sukker - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene for å lage hjemmelaget druejuice.

Trinn 2. Separer fruktene fra grenene, og fjern samtidig skadede prøver. Skyll grundig, tøm bærene på en sil. La overflødig væske renne av.

Trinn 3. Press saften ved hjelp av en elektrisk enhet.

Trinn 4. Overfør kaken til et dørslag dekket med flere lag gasbind. Klem ut resten av saften. Totalt 1 liter juice ble oppnådd.

Trinn 5. Tilsett 150 milliliter vann til den resulterende juicen. Fjern skummet med en hullsleiv. Tilsett granulert sukker. Sett på komfyren og kok til temperaturen på saften når 90°. For å være sikker bruker vi et termometer. Etter å ha nådd ønsket temperatur, slå av oppvarmingen.

Trinn 6. Forbered flasker eller krukker under matlagingen. Vi vasker dem grundig. Vi steriliserer på denne interessante måten, som vist på bildet.

Trinn 7Hvis skum vises på juicen, sørg for å fjerne det.

Trinn 8. Fyll den sterile beholderen med druejuice, etter å ha plassert flasken på forhånd i en dyp tallerken.

Trinn 9. Etter å ha fylt flaskene, skru lokkene godt fast. Snu den vertikalt på lokket eller legg den på siden. Vi venter på at det skal kjøle seg ned.

Trinn 10. Vi lagrer preparatet i kjelleren med andre drinker og vendinger. Fortynn den for søte drikken med å drikke renset vann. God appetitt!

Druegele for vinteren

Druegelé for vinteren er etterspurt blant søtselskere. Druegelé brukes både som en selvstendig delikatesse og til å legge svampkaker på lag og tilberede andre desserter. Den duftende godbiten er veldig enkel å tilberede og tar ikke en gang en time.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Vann - 100 ml.
• Druer - 1 kg.
• granulert sukker - 200 gr.
• Agar-agar - 1 ts.
• Sitronsyre - 3 klyper.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha forberedt ingrediensene, la oss gå videre til handling.

Trinn 2. Etter å ha sortert ut bærene fra bortskjemte frukter og skilt dem fra grenene, legger vi dem i en beholder med vann og skyller dem grundig, gjentar prosedyren flere ganger.

Trinn 3. Sil gjennom en sil og la det renne av seg. Ha så bærene over i en kjele med tykk bunn. Tilsett perlesukker og sitron.

Trinn 4. Etter å ha tilsatt vann, plasser det på komfyren og vent til det koker. Reduser varmen, kok i 20 minutter.

Trinn 5. Gni druemassen gjennom en sil. Dermed vil vi bli kvitt skinnet og frøene.

Trinn 6. Ha den purerte massen tilbake i pannen. Tilsett agar-agar og rør godt. Varm opp i ikke mer enn 4 minutter. Vi varmer de vaskede glassene over damp eller steriliserer dem på vanlig måte. Hell kokende vann over lokkene.

Trinn 7Fyll de steriliserte glassene med flytende druemasse.

Trinn 8. Forsegl tett med rene, tørre lokk. Kult som vanlig.

Trinn 9. Oppbevar druegeléen i spiskammeret.

Trinn 10. Holdbarheten til geléen er ikke mer enn seks måneder. La oss prøve det med glede. God appetitt!

Isabella druekompott for vinteren

Isabella druekompott for vinteren er et utmerket alternativ til butikkdrikker. Alle kan lage kompott. Modne, men sterke bær brukes til drikken. Når de varmebehandles, holder de formen perfekt og ser presentable ut. Hvor hyggelig det er å åpne en krukke med duftende kompott, kan du ikke engang forestille deg!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3 l.

Ingredienser:

For en 3 liters krukke:

• Vann - 2,5 l.
• Druer - 400 gr.
• granulert sukker - 350-400 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, skyll glassene grundig og steriliser dem i et vannbad. Kok lokkene. Etter å ha sortert druene fra de knuste bærene, skyll dem og skille dem fra grenene.

Trinn 2. Fyll en tredjedel av glasset med bær.

Trinn 3. Etter kokende vann, tilsett granulert sukker og kok til kornene er oppløst.

Trinn 4. Hell den kokende sirupen i glass og dekk til med rene lokk.

Trinn 5. Etter et kvarter, fjern dekslene og sett på en spesiell enhet med hull.

Trinn 6. Hell sirupen i en kjele og kok i et par minutter. Fordel kokende vann mellom glassene. Vi ruller opp nøkkelen og sjekker om den lekker. Avkjøl rundstykkene under teppet.

Trinn 7. Oppbevar den rike drikken i et kjølig spiskammer eller kjeller. God appetitt!

Bløtlagte druer med sennep til vinteren

Bløtlagte druer med sennep til vinteren er en interessant forrett som absolutt vil appellere til alle som elsker bløtlagte tomater, epler og agurker. Den originale godbiten er enkel å tilberede, men krever en lang bløtlegging. Du må velge tette bær slik at preparatet ikke mister attraktiviteten.

Matlagingstid - 2 uker

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Pepperrotrot - 1 stk.
• Druer – 3-4 kg.
• granulert sukker - 0,5 ss.
• Pepperrotblader - 6 stk.
• Salt - 0,2 ss.
• Sennep - 3 ss.
• Kokt vann - 5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi gjennomgår druene, og fjerner samtidig bortskjemte frukter. Rens grundig.

Trinn 2. Skyll pepperrotarkene for å fjerne støv og sand.

Trinn 3. Etter å ha vasket pepperrotroten, renser vi den og kutter den langs fibrene.

Trinn 4. Forbered krydderne.

Trinn 5. Ta en volumetrisk matbeholder, i dette tilfellet en plastbøtte for matbehov. Dekk bunnen med pepperrotblader.

Trinn 6. Legg ut druefruktene opp til halvparten. Fordel pepperrotroten på toppen og strø over en spiseskje sennepspulver.

Trinn 7. Fyll beholderen med bær, gjenta laget med pepperrotrot og sennepspulver.

Trinn 8. Dekk med pepperrotblader.

Trinn 9. Etter å ha grundig blandet kokt vann med salt og sukker, hell saltlaken i en bøtte og dryss med tørr sennep.

Trinn 10. Trykk ned med en flat plate.

Trinn 11. Dekk til med et lokk, trykk litt ned og plasser på et mørkt sted. Vi står i 2 uker.

Trinn 12. Etter den angitte tiden, fjern dekselet.

Trinn 13. Server forretten. God appetitt!

Kompott av druer og epler for vinteren

Kompott av druer og epler til vinteren er en godbit som verken en voksen eller et barn vil nekte. Den aromatiske drikken er tilberedt av saftige, modne, men sterke frukter.Selv en uerfaren husmor kan mestre den grunnleggende matlagingsmetoden. Å lage kompott er halve kampen. Det er viktig å rulle glasset forsiktig sammen slik at drikken blir godt bevart. For nybegynnere kokker anbefaler jeg å bruke krukker med skrulokk. Dette vil forenkle tilberedningen av kompott.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

For en 3 liters krukke:

• Vann – 2,7 l.
• Epler - 4 stk.
• Druer - 350 gr.
• granulert sukker - 250 gr.
• Sitron - 2 skiver.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll glasset og steriliser det. Hell kokende vann over lokket. Vi koker vann, og i mellomtiden sorterer vi gjennom druene, velger passende frukter og skiller dem fra grenene. Skyll godt.

Trinn 2. Del de vaskede og tørkede eplene i kvarte, fjern innmaten.

Trinn 3. Fyll en ren krukke med frukt og tilsett et par sitronskiver.

Trinn 4. Hell kokende vann og, dekk med et lokk, la stå i 10 minutter.

Trinn 5. Sil væsken og kok opp igjen. Ha granulert sukker i en krukke.

Trinn 6. Fyll glasset til toppen med kokende vann.

Trinn 7. Bruk et rent lokk for å stramme forseglingen. Pakk den inn i et teppe eller håndkle i omvendt posisjon og la den avkjøles i en dag.

Trinn 8. Overfør den avkjølte konserveringen til kjelleren. Vi lagrer det til vinteren, og om vinteren nyter vi en deilig drink. God appetitt!

Drue syltetøy til vinteren

Drue syltetøy til vinteren er en duftende, tykk delikatesse som enkelt kan tilberedes. For en rik godbit er overmodne bær egnet og frukt med frø er egnet. Syltetøy egner seg til å legge desserter på lag og servering med pannekaker og pannekaker. Lag mat med glede!

Matlagingstid – 1 time 05 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Druer - 500 gr.
• granulert sukker - 170 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1.Forberedelse av ingrediensene til druesyltetøy.

Trinn 2. Vi sorterer ut bærene, skiller dem fra grenene. Skyll under rennende vann.

Trinn 3. Legg de vaskede fruktene i en kjele med tykk bunn og kna litt.

Trinn 4. Dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme til det dannes saft.

Trinn 5. Mal den kokte massen gjennom en sil, separer fruktkjøttet fra frøene og skrellet.

Trinn 6. Ha de purerte druene tilbake i kasserollen og tilsett sukker.

Trinn 7. Kok blandingen i 20 minutter, husk å røre. Sjekk om dråpen sprer seg.

Trinn 8. Vask glassene og varm dem i ovnen eller mikrobølgeovnen. Fyll de steriliserte beholderne med varmt syltetøy. Skru på det sterile lokket. Avkjøl under et håndkle.

Trinn 9. Oppbevar godbiten i pantryet. God appetitt!

Drue saus til vinteren

Drue saus for vinteren vil harmonisk passe inn i kjøtt- og fiskeretter. Sausen kombinerer en overflod av smaker og er tykk på grunn av den lange koketiden. Den fascinerende prosessen vil ikke forårsake noen problemer, og resultatet vil fengsle alle som elsker uvanlige retter og snacks.

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 750 ml.

Ingredienser:

• Ingefærrot - 20-30 gr.
• Druer uten frø - 1 kg.
• granulert sukker - 180 gr.
• Vineddik - 200 ml.
• Malt nellik - 1/3 ts.
• Frisk rød, varm pepper - 5 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene til den originale druesausen.

Trinn 2. Vi plukker bærene fra grenene, samtidig som vi kvitter oss med de krøllete fruktene. Skyll under vann og la renne av.

Trinn 3. Legg bærene i hakkebollen og pisk til den er jevn.

Trinn 4. Tøm massen i en tykkvegget varmebestandig skål. Varm opp på minimumstemperatur i 20 minutter, uten å koke opp.

Trinn 5. Etter å ha tilsatt vineddik, rør, ta til bobler vises og fjern fra komfyren.

Trinn 6. Avkjøl arbeidsstykket.

Trinn 7. Vask den varme pepperen og finhakk den. Skrell ingefærroten og hvitløken og hakk den med et rivjern.

Trinn 8. Gni de avkjølte druene gjennom en sil, og hjelper til med en silikonspatel.

Trinn 9. Returner druemassen til kasserollen, tilsett knuste varme krydder. Smak til med krydder. Salt og tilsett sukker. Etter omrøring, kok opp. Reduser varmen og la sausen småkoke i en halvtime.

Trinn 10. Vask glassene og lokkene grundig. Vi senker lokkene ned i pannen med vann, legger en rist på toppen og omvendte glass på den. Steriliser i 20 minutter.

Trinn 11. Etter sterilisering, overfør til et håndkle og la det tørke.

Trinn 12. Fordel sausen i glass.

Trinn 13. Forsegl med sterile hetter.

Trinn 14. Etter fullstendig avkjøling, legg den i pantryet for lagring. God appetitt!