Druejuice tilberedt hjemme sammenligner gunstig med pakket juice med en stor mengde nyttige stoffer og en rik smak. I tillegg kan du ved tilberedning variere sukkermengden, og derved konservere saften til vinteren med akkurat den smaken du ønsker.
- Druejuice uten sterilisering for vinteren hjemme
- Druejuice gjennom en juicer for vinteren
- Hvordan tilberede druejuice i krukker ved hjelp av en juicer?
- En enkel og smakfull oppskrift på Isabella druejuice til vinteren
- Deilig og sunn druejuice til vinteren uten sukker
- Drue- og eplejuice hjemme til vinteren
Druejuice uten sterilisering for vinteren hjemme
Druejuice kan tilberedes fra hvilken som helst druesort, med tanke på søtheten til bærene selv. Den sunne og aromatiske drikken tilberedes raskt, den trenger ikke steriliseres, og den kan oppbevares på et kjølig sted i opptil ett år.
- Drue 10 (kilogram)
- Vann 1 (liter)
- Granulert sukker 200 (gram)
-
Hvordan tilberede druejuice til vinteren hjemme? Sorter druene slik at bortskjemte bær ikke kommer inn i dem når du tilbereder juice, ellers vil drikken ikke bli lagret og vil få en ubehagelig smak og lukt over tid. -
Fjern druene fra grenene og hakk på alle tilgjengelige måter: i en kjøttkvern eller gjennom en blender. -
Sil blandingen gjennom et dørslag og klem kaken gjennom osteduk. Hell fruktkjøttet (druejuice) med vann med en hastighet på 1 liter vann per 10 kg frø, bland og klem igjen. -
Kok den oppsamlede saften over lav varme i 15 minutter, unngå koking, ellers kan de nyttige stoffene bli ødelagt. -
La saften stå i 1 time slik at den setter seg og blir klar og gjennomsiktig, kok deretter opp igjen og hell over i glass.
Druejuice gjennom en juicer for vinteren
Den enkleste oppskriften for å tilberede druejuice, som ikke krever noen spesielle matlagingsferdigheter. Det er viktig å velge aromatiske, ikke-sure druesorter for konservering. Om nødvendig kan smaken justeres ved å tilsette mer sukker.
Koketid: 20 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Druer - 5 kg
- granulert sukker - 150-200 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask druene, tørk dem litt og fjern bærene fra grenene.
Trinn 2. Før de valgte bærene gjennom en juicer.
Trinn 3. Den resulterende juicen må siles ved hjelp av en fin sil eller gasbind foldet i flere lag.Tilsett sukker og bland saften.
Trinn 4. Hell drikken i bokser eller flasker.
Trinn 5. Plasser beholdere med juice i en vid kjele og steriliser i kokende vann over lav varme i ca. 10 minutter. Lukk deretter glassene eller flaskene tett og oppbevar dem kjølig.
Hvordan tilberede druejuice i krukker ved hjelp av en juicer?
En juicepresse er en praktisk enhet for å lage juice. Alt som kreves er å legge de nødvendige ingrediensene i enheten og etter en stund hell den resulterende drikken i steriliserte krukker for permanent lagring.
Koketid: 1 time 10 minutter.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Druer - 10 kg
- Granulert sukker - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. De vaskede druene trenger ikke å skilles fra grenene, men legges i klaser i juiceren.
Steg 2.Hvis ønskelig, tilsett litt sukker til druene, avhengig av sødmen til selve bærene.
Trinn 3. Hell vann i pannen på enheten og kok i omtrent en time.
Trinn 4. Hell den resulterende juicen i forberedte krukker og forsegl umiddelbart.
Trinn 5: Server juicen avkjølt med noen isbiter og litt fersk mynte, og juicen er også god til å lage cocktailer.
En enkel og smakfull oppskrift på Isabella druejuice til vinteren
Isabella-druer har en karakteristisk aroma og smak, og fargen på juicen blir rubinrød, noe som lar deg nyte dem ikke bare hjemme, men også servere dem på feriebordet.
Koketid: 1 time 10 minutter.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Isabella druer – 7 kg
- Vann - 500 ml
- granulert sukker - 500 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Sorter og vask druene, fjern bærene fra grenene.
Trinn 2. Samle juicen ved hjelp av en juicer. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du føre bærene gjennom en kjøttkvern eller male dem i en blender. La blandingen stå i omtrent en time og sil deretter.
Trinn 3. Hell kaken som er til overs fra bærene med vann, rør og kok opp, og sil deretter. Det er best å bruke hansker når du anstrenger deg fordi naturlig druejuice kan forårsake irritasjon på grunn av det høye naturlige syreinnholdet.
Trinn 4. Varm den resulterende juicen til en temperatur på 85-90 grader, men ikke la den koke, for ikke å ødelegge vitaminene med høy temperatur.
Trinn 5. Fordel den varme drikken i forberedte glasskrukker og lukk godt. Lagres kjølig. Maksimal holdbarhet er ca. 1 år.
Deilig og sunn druejuice til vinteren uten sukker
Druer, spesielt de som er modnet i direkte sol, inneholder mye naturlig sukker - fruktose, så det er ikke nødvendig å tilsette vanlig granulert sukker når du forbereder det til vinteren. Samtidig er alle nyttige stoffer bevart, og det kan konsumeres av de som prøver å ikke drikke drikker med for mye kalorier.
Koketid: 30 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
Druer - 7 kg
Kokeprosess:
Trinn 1. Separer druene fra grenene og passer gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender.
Trinn 2. Sil druemassen gjennom en sil, klem ut den resulterende fruktkjøttet ved hjelp av gasbind manuelt.
Trinn 3. Hell saften i en kjele eller emaljekasse og varm opp på lav varme til 80-85 grader, men ikke la væsken koke.
Trinn 4. Steriliser glassene ved å varme dem i ovnen, hold dem på maksimal effekt i mikrobølgeovnen eller i et vannbad.
Trinn 5. Hell drikken i krukker og forsegl. Serveres avkjølt med isbiter og en sitronskive.
Drue- og eplejuice hjemme til vinteren
En populær kombinasjon av hjemmelagde forberedelser til vinteren, som har en behagelig smak og mange nyttige egenskaper. Det er viktig å velge varianter av druer og epler for tilberedning slik at de utfyller hverandre: det er bedre å ta en av ingrediensene søtere, og den andre sur.
Koketid: 1 time.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Druer - 1 kg
- Eple - 1 kg
- granulert sukker - 200 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Sorter druene og la dem stå på grenene.
Trinn 2. Skjær eplene i skiver, du kan fjerne skinnet.
Trinn 3. Hell vann i bunnen av juiceren. Legg druer og epleskiver på toppen. Hell halve volumet av sukker på toppen av bærene og fruktene.
Trinn 4.Sett juiceren over høy varme og hold til all saften er sluppet ut i sidebeholderen. Dette vil ta ca. 40 minutter.
Trinn 5. Varm opp en kjele med drue-eplejuice, tilsett resten av sukkeret og kok opp. Hell den resulterende drikken i en varm, sterilisert krukke for oppbevaring av juice og forsegl umiddelbart. La stå i et varmt rom i 8 timer og oppbevares deretter kaldt.
