Mannik på kefir

Luftig manna med kefir i ovnen er en klassisk pai fra barndommen vår, som alle kjenner og har elsket lenge. De som baker mannakaker har ofte lenge kjent alle triksene med å tilberede disse delikatessene, og vi inviterer alle andre til å mestre noen av de 10 veldig smakfulle og enkle steg-for-steg-oppskriftene på mannakaker. Disse hjemmelagde paiene vil vise seg luftige, aromatiske, søte og alle vil like dem uten unntak!

Klassisk oppskrift på manna med kefir i ovnen

Basert på den klassiske oppskriften på manna med kefir, bakt i ovnen, kan du enkelt lage hjemmelagde kaker. Dette kan gjøres ved å kutte mannaen i to lag og bløtlegge hvert lag med flytende krem. Klassisk manna er en pai laget av hovedingrediensene: ett glass sukker, semulegryn, mel og kefir, som egg og bakepulver er tilsatt. Ingenting komplisert ved første øyekast, men resultatet vil glede deg.

1. 
   Hvordan lage en veldig velsmakende og luftig manna med kefir i ovnen? Knekk egg i en bolle, tilsett sukker, salt og vaniljesukker eller vaniljesukker. Fjern egg, som kefir, fra kjøleskapet på forhånd slik at de slår bedre.
2. 
   Bruk en mikser eller visp og pisk blandingen til hvitt skum og sukker løser seg opp.
3. 
   Hell natron i kefiren, rør og la stå i 5 minutter for å la brusen slukke, og tilsett deretter kefiren til de piskede ingrediensene.
4. 
   Tilsett semulegryn i blandingen og rør slik at det ikke blir klumper. La blandingen stå i 10-15 minutter slik at semulegrynet begynner å svelle.
5. 
   Tilsett så det siktede melet litt etter litt (og løsne hvis du bruker det i stedet for natron). Rør hele kakeblandingen til den er jevn, og lag en tykk, klissete røre. Hvis du har tid, la den stå på bordet i en halvtime slik at semulegryn og mel sveller - i dette tilfellet kommer semulegrynen ut mer smuldrete.
6. 
   Det er mest praktisk å bake manna i en silikonform, men du kan også bake den i en metall. Smør enhver form med smør. Forvarm ovnen til 180 grader, hell deigen i formen og stek den i 35-40 minutter. De første 20 minuttene må du ikke åpne ovnen slik at kaken ikke faller på grunn av temperaturendringer, men hever godt i varmen.
7. 
   Etter 35 minutter, stikk hull i mannaen med en fyrstikk eller en tannpirker - hvis den er klar, vil fyrstikken forbli tørr. Hvis den er våt, stek kaken i ytterligere 5-7 minutter.
8. 
   Deretter lar du den frodige mannaen stå i formen i ytterligere 5-10 minutter, og først deretter ta den ut slik at den ikke faller av, men lett forlater formen.Ta ut den luftige kefirmannan, dekk formen på toppen med et skjærebrett eller en stor flat tallerken, og snu den og bank den på formen. Overfør mannaen fra brettet til en tallerken, kutt og server. Om ønskelig kan paien strøs med melis eller knuste nøtter.

God appetitt!

Råd: Kefir, som har stått i kjøleskapet i en uke eller to etter utløpsdatoen, er også god til baking. Hvis det ikke er nok kefir, kan du tilsette rømme og litt vann og røre. Hovedsaken er at du til slutt får et glass fermentert melkeblanding.

Luftig manna på kefir med mel

Luftig manna laget med kefir og mel er en herlig delikatesse for både de yngste og voksne medlemmene av familien din. Og ikke la den tilsynelatende enkelheten i oppskriften og de enkle ingrediensene lure deg – denne paien er virkelig veldig velsmakende! Du kan toppe den med fondant, sukkerglasur, eller strø over knuste nøtter.

Ingredienser:

• semulegryn - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Sukker - 0,75 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Bakepulver - 12 gr.
• Kefir - 250 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland kefir med semulegryn og la stå på kjøkkenbordet i 30-40 minutter slik at semulegrynen sveller skikkelig. Forresten, kefir må tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at det når romtemperatur.

Trinn 2. Pisk eggene med sukker til du får hvitt skum og alle sukkerkornene forsvinner.

Trinn 3. Tilsett pisket egg med sukker til kefir-semilineblandingen, tilsett bakepulver (det kan erstattes med en jevn teskje brus slaket i eddik). Rør lett for å unngå at egg faller av.

Trinn 4. Tilsett mel i mannadeigen, kanskje litt mindre enn et glass.Melet skal siktes, og det skal tilsettes i porsjoner, rør lett med skje eller slikkepott slik at det ikke blir klumper.

Trinn 5. La deigen med mel sitte i ytterligere 10-15 minutter.

Trinn 6. Forvarm ovnen til 180 grader, smør en form eller bakepapir med dype sider med smør og skje ut deigen og glatt toppen.

Trinn 7. Mannik bakes i 30 til 45 minutter, avhengig av hva slags ovn du har. Gassovner baker litt tregere enn elektriske ovner. Ikke åpne ovnen de første 20-25 minuttene - mannaen skal vokse godt i varmen.

Trinn 8. Sjekk om paien er klar med en fyrstikk eller en tannpirker, hvis den er tørr, er paien klar.

Trinn 9. Bløtlegg den ferdige puffede mannaen med kefir og mel i formen i 5-10 minutter slik at den trekker seg vekk fra kantene, og legg den deretter forsiktig på en stor flat tallerken.

Trinn 10. Pynt toppen av paien slik du ønsker og server med te mens den fortsatt er varm.

God appetitt!

Frodig og smuldrete manna uten mel

Mannik er en pai som lett kan bli luftig og smuldrete selv uten mel, med tilsetning av bare en semulegryn. Og slike bakevarer blir også veldig saftige. Pynt toppen av mannaen med glasur eller smeltet sjokolade. Tilbered manna uten mel minst én gang, og du vil definitivt ikke angre!

Ingredienser:

• Kefir - 1,5 ss.
• semulegryn - 2 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Bakepulver - 1 pose.
• Sitronskall - 1 ts.
• Salt er på tuppen av kniven.
• Smør – til smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk eggene i en bolle, tilsett sukker og litt salt. Pisk eggene med sukker og salt til alt sukkeret er oppløst og blandingen blir hvit. Bruk mikser, blender eller håndvisp.

Steg 2.Tilsett romtemperatur kefir, bakepulver og zest til de sammenpiskede eggene, fortsett å piske blandingen litt til til den blir helt homogen.

Trinn 3. Tilsett semulegryn i deigen porsjonsvis, rør godt hver gang, men forsiktig slik at eggene ikke faller av. Mange små luftbobler skal vises på overflaten av deigen.

Trinn 4. La deigen stå i 30-40 minutter slik at semulegrynet får svelle.

Trinn 5. Smør bakebollen sjenerøst med smør eller vegetabilsk olje og hell deigen i den.

Trinn 6. Forvarm ovnen til 180-190 grader, plasser formen med deigen der og stek mannaen til den er klar i 35-40 minutter.

Trinn 7. Ikke åpne ovnen de første 20-25 minuttene, etter 35 minutter, stikk hull i mannaen med en fyrstikk, hvis den er tørr, er paien klar, og hvis den er våt, stek paien til den er ferdig.

Trinn 8. Pass på at skorpen på mannaen ikke er for sprø, hvis den mørkner raskt, dekk toppen av mannaen med bakepapir og fortsett å bake.

Trinn 9. Etter at mannaen er klar, hold den i den avslåtte, lett åpne ovnen i 5-10 minutter, og fjern den deretter forsiktig fra formen.

Trinn 10. Den litt avkjølte mannaen kan helles med konfektglasur eller drysses med knuste nøtter, og også dekoreres med biter av frisk frukt eller bær på toppen.

God appetitt!

Mannik med epler i ovnen

Hvis du liker å bake med epler, så er denne oppskriften definitivt noe for deg! Manna med epler er spesielt velsmakende når den toppes med søt rømme; den suger den perfekt opp, og gjør den mer fuktig. Denne paien vil ikke bare dekorere hjemmebordet ditt, men vil også garantert glede gjestene dine.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• semulegryn - 400 gr.
• Sukker - 160 gr.
• Smør - 50-100 gr.
• Epler - 2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Vanillin - valgfritt.
• Bakepulver - 1 ts.

For fylling:

• Rømme - 100 gr.
• Pulverisert sukker - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. I begynnelsen må du helle semulegryn med kefir, bland og la stå i minst en halv time slik at frokostblandingen svulmer. Dette trinnet er spesielt viktig hvis semulegryn ikke er den høyeste, men første klasse.

Trinn 2. Deretter skrell, kjerne og frø eplene, kuttet i tynne skiver.

Trinn 3. Når semulegrynet sveller godt i kefir, tilsett vanillin (vaniljesukker), bakepulver og sukker, og rør.

Trinn 4. Separat, med en klype salt, pisk eggene til hvitt, sterkt skum, legg dem forsiktig inn i resten av deigen, rør.

Trinn 5. Tilsett også smeltet, men avkjølt smør i deigen, rør alt til det er glatt.

Trinn 6. Smør en bakebolle med olje (smør eller grønnsak), hell halvparten av deigen i den.

Trinn 7. Legg deretter epleskivene og den andre halvdelen av deigen på toppen.

Trinn 8. Mannik bakes i en ovn oppvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.

Trinn 9. Deigen i manna med epler vil være klar hvis fyrstikken som du trenger å stikke hull på forblir tørr.

Trinn 10. Mannaen skal avkjøles litt i formen, ta den så ut, legg den på et vakkert fat og hell over en blanding av rømme og melis.

God appetitt!

Deilig manna på kefir med cottage cheese

Manna på kefir med cottage cheese kan vise seg enten mer fuktig eller tørr, og smuldrete - alt avhenger av hva slags cottage cheese du legger til deigen. For å gjøre en slik pai spesielt velsmakende, anbefaler vi å bruke tørr cottage cheese; fuktig ostemasse er ikke egnet for det.

Produkter for matlaging:

• semulegryn - 200 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - en klype.
• Egg - 2 stk.
• Kefir - 230-250 ml.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Mel - 0,5 ss.
• Vanillin - 0,5 ts.
• Bakepulver - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell semulegryn i kefir, den skal varmes opp til romtemperatur. La blandingen stå i 30-45 minutter og svelle godt.

Trinn 2. I en separat beholder, slip cottage cheese med sukker, tilsett vanillin, la denne blandingen også stå til sukkeret er oppløst.

Trinn 3. Pisk eggene med en klype salt, tilsett dem til semulegryn, rør.

Trinn 4. Kombiner cottage cheese med blandingen av semulegryn, kefir og egg, rør.

Trinn 5. Tilsett mel i deigen, rør slik at det ikke er klumper. Tilsett det i porsjoner, og tilsett deretter bakepulver (hvis du har brus og ikke bakepulver, kan du ta 1 hauget ts av det, slukke det litt med en bit og tilsette det i kefir).

Trinn 6. Forvarm ovnen til 180°C.

Trinn 7. Hell deigen på en lett smurt ildfast form eller på en bakeplate, du kan strø litt malte brødsmuler på toppen for å danne en vakker skorpe på mannaen.

Trinn 8. For å forhindre at deigen faller mens mannaen koker, må du ikke åpne ovnen. Steketid: 35-45 minutter avhengig av ovn.

Trinn 9. Sjekk beredskapen til paien med en fyrstikk - den skal forbli tørr hvis mannaen med cottage cheese er helt klar.

Trinn 10. La paien stå i ovnen med døren åpen for å avkjøles litt, legg den deretter på et fat og server varm. Søt rømmesaus serveres ofte sammen med cottage cheese manna.

God appetitt!

En enkel oppskrift på manna med rosiner i ovnen

Manna med rosiner bakt i ovnen hjemme er et veldig smakfullt og budsjettvennlig bakverk som enhver nybegynner husmor kan håndtere.Forresten, hvis du ikke har en mikser, bør du ikke gi opp å tilberede manna; som erfaring viser, er det slett ikke nødvendig å piske eggene til et sterkt skum; vanlig visp med en visp eller til og med en gaffel vil Vær nok.

Ingredienser:

• Kefir - 1 ss.
• semulegryn - 1 ss.
• Premium mel - 1 ss.
• Sukker - 2/3 ss.
• Egg - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Smakstilsetning (rom eller sirup) – 1-2 ts.
• Bakepulver - 1,5 ts.
• Rosiner - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Noen foretrekker manna uten mel, mens andre foretrekker det med mel, og tror at slike bakevarer er luftigere. Hell kefir over semulegrynet og rør godt til det er jevnt. Ta kefir ved romtemperatur.

Trinn 2. Skyll rosinene, hvis de er harde, hell deretter kokende vann over dem i et kvarter, sil deretter av væsken og tørk bærene med et papirhåndkle.

Trinn 3. Pisk eggene sammen med sukker med en mikser eller visp, tilsett rom eller annen smakstilsetning.

Trinn 4. Tilsett vegetabilsk olje og bland til jevn.

Trinn 5: Bland de to deigbunnene til en til deigen er helt jevn. Arbeid med en visp.

Trinn 6. Bland tørre rosiner med en skje mel, og legg deretter til deigen, rør godt.

Trinn 7. Tilsett mel og bakepulver i deigen porsjonsvis og bland godt. Bruker du brus, slukk den litt med en bit og tilsett kefiren før semulegryn.

Trinn 8. Smør en bakebolle med eventuell olje, hell deigen i et jevnt lag, sett i en ovn oppvarmet til 180 grader.

Trinn 9. Stek mannaen med rosiner i minst 35-45 minutter, kontroller bakingen med en fyrstikk eller tannpirker. Ikke åpne ovnen de første 20 minuttene for å unngå at kaken faller på grunn av temperaturendringer.

Trinn 10Mannaen får avkjøles litt i formen, og vendes deretter forsiktig, tas ut av formen, kuttes i porsjoner og serveres. Dekk toppen av kaken med glasur og strø over melis eller knust sjokoladebiter.

God appetitt!

Råd: rosiner kan erstattes med annen tørket frukt eller tørkede bær, som kirsebær eller tyttebær. Hvis du tar store svisker eller tørkede aprikoser, del dem i flere deler. Også, sammen med rosiner (eller i stedet for dem), kan du legge til eventuelle hakkede nøtter til mannaen.

Mannik på kefir med syltetøy

Mannik på kefir med syltetøy er en annen enkel oppskrift på utmerket hjemmelaget baking. Det er helt enkelt å tilberede, og det er derfor mange husmødre elsker det. Om ønskelig kan til og med en skolegutt bake en slik pai!

Ingredienser:

• Semulegryn – 240-260 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Kefir - 500 ml
• Egg - 2 stk.
• Mel - 120 gr.
• Eventuelt syltetøy - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Vaniljesukker - 1 ss.
• Salt - en klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm kefir til romtemperatur, hell i en bolle, tilsett mel og semulegryn i porsjoner under omrøring.

Trinn 2. La deigbunnen svelle ved å stå på bordet under lokk eller matfilm i 30-40 minutter.

Trinn 3. Pisk så eggene med en mikser eller visp sammen med en klype salt, sukker, vaniljesukker (vanillin) til en jevn masse.

Trinn 4: Kombiner de to deigbunnene sammen, rør forsiktig.

Trinn 5. Tilsett deretter bakepulver og eventuelt syltetøy. Hvis syltetøyet er veldig søtt, kan du sløyfe eller tilsette litt sukker i mannaen. Som et resultat bør du ende opp med en tykk deig, som rik rømme.

Trinn 6. Legg deigen på et smurt bakepapir eller i en form.

Trinn 7. Å bake manna med syltetøy tar 35-45 minutter, temperatur: 180-190°C.Sjekk om paien er klar med en fyrstikk.

Trinn 8. La kaken avkjøles litt i ovnen med døren åpen, pynt så toppen som du ønsker og server etter at du har tatt den ut av formen.

God appetitt!

Luftig sjokolademanna med kefir

Sjokolademanna med kefir er en duftende pai med den fortryllende lukten av kakao, spesielt sterk når den fortsatt er varm. For å gjøre mannaen veldig velsmakende, krever den kun naturlig bitter kakao av ​​høy kvalitet. Ikke tilsett søt kakao, som brukes til å lage en øyeblikkelig sjokoladedrikk - effekten vil ikke være den samme...

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• semulegryn - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Kakao - 2 ss.
• Kefir - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• brus - 1 ts.
• Salt - en klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. I et glass kefir, helles i en bolle, tilsett et glass mel, sukker (det kan være mindre enn i oppskriften), natron, og også semulegryn i en tynn stråle.

Trinn 2. Tilsett kakao i deigen (hvis du vil ha en mer sjokoladesmak, øk porsjonen). Bland deigen godt med en visp til det dannes bobler og det ikke er klumper.

Trinn 3. La deigen hvile i 30 minutter på kjøkkenbenken under et håndkle slik at mel og semulegryn sveller.

Trinn 4. Pisk eggene med en klype salt, du kan gjøre dette enten med en mikser eller med en visp.

Trinn 5. Når deigen har satt seg, tilsett egg og raffinert vegetabilsk olje til den, rør. Konsistensen på deigen er veldig tykk rømme.

Trinn 6. Smør en form eller et bakepapir med olje og hell deigen i et jevnt lag.

Trinn 7. Varm opp ovnen til 180 grader og stek sjokolademanna i minst 35-45 minutter, kontroller beredskapen med en trepinne eller fyrstikk.

Trinn 8La den ferdige paien avkjøles litt i ovnen, og overfør den deretter forsiktig over på en tallerken.

Trinn 9. Når kaken er litt avkjølt, dryss den med sjokoladebiter og server.

God appetitt!

Deilig steg-for-steg oppskrift på manna på kefir med fersken

Mannik på kefir med fersken, som enhver annen manna, er et utmerket alternativ for rask og billig hjemmelaget baking. Men det faktum at denne paien ikke krever noen komplekse ingredienser eller overnaturlige manipulasjoner under tilberedning betyr ikke at den ikke er velsmakende. Bak manna etter denne oppskriften, og du vil umiddelbart se det motsatte!

Ingredienser:

• semulegryn - 1 ss.
• Kefir - 1 ss.
• Fersken - 3 stk.
• Premium mel - 2 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Pulverisert sukker - så mye som trengs.

Kokeprosess:

Trinn 1. Som når du forbereder enhver annen semulegryn, må du begynne med å blande semulegryn med kefir og la denne blandingen stå på bordet i minst 30 minutter, men lenger.

Trinn 2. Kombiner mel med bakepulver.

Trinn 3. Pisk egg med sukker med en visp, tilsett vaniljesukker.

Trinn 4. Smelt smøret, avkjøl til det er varmt og tilsett i en tynn stråle i de sammenpiskede eggene, rør godt, men lett.

Trinn 5. Kombiner denne blandingen med hoven semulegryn.

Trinn 6. Tilsett mel og bakepulver i deigen og bland alt godt sammen.

Trinn 7. Smør formen med olje, hell deigen på den, som blir som tykk rømme.

Trinn 8. Vask ferskenene, fjern skinnet ved å dyppe dem i kokende vann, og etter et halvt minutt, hell kaldt vann over dem. Del store ferskener i 4 deler, små i to. Fjern frøene.

Trinn 9. Legg ferskenbitene i deigen.

Trinn 10Bak manna med fersken i en ovn som allerede er oppvarmet til 180 grader.

Trinn 11. Steketiden varierer individuelt, men generelt vil den vare ca 35-45 minutter. Ikke åpne ovnen de første 20-25 minuttene slik at deigen hever godt og ikke faller av.

Trinn 12. La mannikken avkjøles litt, og legg den deretter på et fat. Du kan strø over melis eller helle over søt rømme.

God appetitt!

Diett manna i ovnen

Du vil få diettgryn i ovnen hvis du tilsetter semulegryn laget av durumhvete (merke "T") - den inneholder mye fiber som er gunstig for kroppen og færre kalorier sammenlignet med semulegryn laget av myk hvete ("M") . Kaloriinnholdet i paien vil reduseres ved å tilsette en liten mengde sukker, samt bruke kefir med 1% fettinnhold.

Ingredienser:

• semulegryn - 1 ss. (200 ml).
• Sukker - 0,5 ss.
• Kefir - 1 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Natron - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede diettgryn, en halv time før du starter arbeidet, bløtlegg semulegryn i kefir slik at den ferdige paien ikke er tørr. Hvis du har tid, la blandingen stå på benken i 1 time.

Trinn 2. Pisk egget med sukker og en klype salt til alle kornene er spredt. Bruk en visp eller mikser.

Trinn 3. Demp natronen med en bit og tilsett den til kefirdeigen, tilsett de sammenpiskede eggene og bland alt godt.

Trinn 4. Rør deigen, den skal sakte flyte fra en skrå skje eller slikkepott.

Trinn 5. Forvarm ovnen til 180-190 grader, smør en bakeplate eller form med litt olje og hell deigen i den.

Trinn 6. Bake diett manna i minst 35-45 minutter, test ferdigheten med en tørr trepinne.

Trinn 7La kaken avkjøles litt i formen, legg den på et fat og server. For ikke å øke kaloriinnholdet i mannaen, ikke hell rømme på den, men dekorer den bare med skiver av ferskt eple, pære eller annen frukt og bær.

God appetitt!

Råd: Ikke øk temperaturen i ovnen til mer enn 190 grader, tenk at på denne måten vil mannaen bake raskere. I dette tilfellet vil paien raskt bli dekket med en mørk skorpe, men innsiden vil forbli rå. Mannikas kan bakes ikke bare i en stor panne, men også i små muffinsformer. Steketid - 20-30 minutter.