Kjøttdeig hovedretter

Kjøttdeig hovedretter er en enkel og smakfull hjemmelaget mat som brukes som daglig kosthold og feriegodbiter. Utvalget inneholder ulike oppskrifter – fra de enkleste til mer komplekse alternativer. Mange retter, jeg er sikker på, er kjent for deg, men noen er glemt. Budsjettingredienser blir til appetittvekkende mesterverk som forsvinner umiddelbart. Velg en oppskrift og lag mat raskt!

Saftig kjøttdeig koteletter i en stekepanne

Alle kjenner til saftige kjøttdeigskoteletter i stekepanne. Imidlertid har hver husmor sin egen signaturoppskrift. I dag skal jeg dele funnet mitt, som jeg har brukt lenge. For saftighet tilsetter jeg poteter til kotelettene; du kan ikke føle dem, men de tilfører krydder til det endelige resultatet. Jeg anbefaler å lage mat!

1. 
   Hvordan tilberede en deilig andre rett med kjøttdeig? Tin den om nødvendig. Vi velger hvilken som helst kjøttdeig. Jeg har svinekjøtt og biff. Skrell potetene og skyll under springen. Skyll grønn løk i vann.Hvis ønskelig, bruk løk.
2. 
   Legg det tinte kjøttdeigen i en praktisk beholder.
3. 
   Hakk grønn eller løk.
4. 
   Tre poteter på et fint rivjern.
5. 
   Tilsett egg i kjøttdeigen.
6. 
   Deretter fjerner du løken og revet poteter. Smak til med salt og pepper.
7. 
   Kombinere komponentene. Smak til med majones og tilsett mel. Elt kjøttdeigen til den er jevn.
8. 
   Sett stekepannen på komfyren. Hell i vegetabilsk olje og kok opp. Bruk en skje til å lage koteletter og legg på en varm overflate. Stek til de er gyldenbrune på moderat varme.
9. 
   Rull kotelettene forsiktig ut og stek til de er ferdige. For å være sikker, dekk til med et lokk for å dampe kotelettene.
10. 
    Stek alle kotelettene. Tørk overflødig olje med servietter.
11. 
    Vi kompletterer de saftige kotelettene med en siderett. Jeg har potetmos. Server til lunsj og begynn å spise. God appetitt!

Pasta reir med kjøttdeig

Reir laget av pasta med kjøttdeig ser deilig ut. Retten tilberedes enkelt og greit. På bare noen få minutter står en deilig middag på bordet ditt. For å implementere ideen trenger du rimelige ingredienser som lett kan finnes i nærmeste supermarked. Retten ligner noe på marineblå pasta, men presentasjonen er mer presentabel. Oppskriften er perfekt for å ta imot gjester.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 450 gr.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 ss.
• Vann - 1 ss.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Pasta reir – 7-8 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av pannen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sjekk ingrediensene mot listen.

Trinn 2. Ta det avkjølte kjøttdeig og overfør det til en praktisk bolle.Fjern skallet fra løk og hvitløk og hakk dem. Overfør til kjøttdeig.

Trinn 3. Elt blandingen og smak til med salt og pepper. Smak til med dine favorittkrydder etter eget skjønn. Rør igjen.

Trinn 4. Sett en dyp, tykkvegget stekepanne på den midterste brenneren og varm opp over middels varme. Dekk med olje og plasser pastareirene slik at de ikke berører hverandre.

Trinn 5. Rull kjøttfyllet til klumper, observer størrelsen. Vi fyller reirene ved å trykke litt inn i hullet.

Trinn 6. Bland sausen ved å løse opp tomatpureen i varmt vann. Salt.

Trinn 7. Hell tomatmassen i stekepannen. Hvis det ikke er nok væske, tilsett kokende vann slik at reirene er halvt dekket.

Trinn 8. Vent til det koker. Dekk til med lokk og la retten småkoke i en halv time.

Trinn 9. Legg saftige reir av pasta med kjøttdeig på et vanlig fat og pynt etter ønske. Vi spiser med glede. God appetitt!

Hakket pinnsvin i en stekepanne med saus

Hakkede pinnsvin i stekepanne med saus passer til hverdagsmenyer og møtegjester. Den originale retten ser interessant ut og lever fullt ut opp til navnet. Barn liker virkelig saftige pinnsvin. Å tilberede en slik rett er ikke vanskelig. Alt er så enkelt som mulig!

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Poteter - 1 stk.
• Basmatiris - 120 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Krydder - etter smak.
• Løk - 1 stk.
• Grønt - 2 ss.
• Tomater - 3 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sette sammen et matsett. Vi måler opp krydderne og bruker krydder etter smak.Ta først kjøttdeigen ut av fryseren og la den tine. Skrell løken og potetene. Vi vasker de resterende grønnsakene.

Trinn 2. Legg ferdighakkede poteter i en bolle med kjøttdeig. Knekk egget. Smak til med krydder og hakkede urter. Jeg har en forsyning av frosne grønnsaker.

Trinn 3. Rør godt og pisk kjøttdeigen.

Trinn 4. Hell ris i bollen og hell kokende vann. La oss stå.

Trinn 5. Hakk den skrellede løken og la det småkoke i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 6. Kutt den varme pepperen (frossen er akseptabel) tilfeldig og legg den til den stuede løken.

Trinn 7. Tre tomater på et rivjern. Dermed blir vi kvitt huden. Du kan bruke hermetiske tomater i sin egen juice eller fortynnet tomatpuré.

Trinn 8. Hell tomatsaus i de stekte grønnsakene. Krydre etter smak. Hvis tomatene er sure, balanser smaken med perlesukker. La sausen småkoke.

Trinn 9. Rull kjøttdeigen til mellomstore kuler.

Trinn 10. Sil den bløtlagte risen og dryss over kjøttbollene, trykk lett på frokostblandingen.

Trinn 11. Dryss derfor alle emnene.

Trinn 12. Legg pinnsvinene i en stekepanne med tomatsaus. Dekk til med lokk og la det småkoke. Sjekk beredskapen til risen etter en halvtime. Om nødvendig, la det småkoke.

Trinn 13. Server maten og start måltidet. God appetitt!

Potetgryte i ovnen med kjøttdeig

Potetgryte i ovnen med kjøttdeig er en deilig rett som vil bringe mye spenning. En godbit laget av enkle ingredienser smaker godt. Retten er enkel å tilberede, og gleden kjenner ingen grenser. Denne deilige gryten passer perfekt inn i feriemenyen. Hvis du ønsker å feire en begivenhet på et budsjett, er dette alternativet ditt.

Matlagingstid - 1 time00 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 400 gr.
• Middels poteter - 600 gr.
• Majones/rømme – etter smak.
• Ost - 150 gr.
• sopp - 300 gr.
• Løk - 100 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sammensett ingredienser til en mør gryte.

Trinn 2. Hakk den ferdigskallede løken.

Trinn 3. Fjern skinnet fra champignonene og skjær dem etter ønske.

Trinn 4. Hell vegetabilsk olje i en varm stekepanne og sauter løken.

Trinn 5. Overfør kjøttdeigen til de stuvede løkene.

Trinn 6. Kok ved middels temperatur til fargen endres, rør ofte.

Trinn 7. Legg ut de hakkede champignonene.

Trinn 8. Salt og pepper.

Trinn 9. Stek i noen minutter.

Trinn 10. Skrell potetene, skyll og kutt i strimler.

Trinn 11. Stek potetene til de er gyldenbrune.

Trinn 12. Tre ost på et rivjern.

Trinn 13. Legg litt av kjøttfyllet i en ildfast beholder.

Trinn 14. Legg potetene og dryss over salt.

Trinn 15. Dekk med kjøttfyll.

Trinn 16. Dekk med rømme eller majones.

Trinn 17. Fordel ostesponene. Sett i en forvarmet ovn og stek i 25 minutter ved 180°.

Trinn 18. Ordne retten vakkert og server den til bordet. God appetitt!

Lula kebab fra kjøttdeig i ovnen

Kjøttdeig lula kebab i ovnen har en mør og saftig konsistens. Smaken vil selvfølgelig være annerledes, men hvis du ikke kan bruke bål er dette et akseptabelt alternativ. Alle kan lage lula kebab uten problemer. Bruk butikkkjøpt eller hjemmelaget kjøttdeig etter eget skjønn.

Matlagingstid – 1 time og 40 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt - 250 gr.
• Hakket biff - 250 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Persille - 20 gr.
• Soyasaus - 1 ss.
• Rødvin - 50 ml.
• Vann - 50 ml.
• Granulert hvitløk - 0,5 ts.
• Khmeli-suneli - 0,5 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Salt - 0,25 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg spydene i en beholder med vann og la dem trekke i fuktighet i ca. 1 time. Prosedyren er nødvendig for å sikre at trespydene ikke brenner seg under kokeprosessen. Vi bruker hakket eller vridd kjøttdeig. For lammeelskere bruker vi den.

Trinn 2. Skrell løk og hvitløk, og finhakk (eller kvern gjennom en kjøttkvern, du kan direkte med kjøttet). Skyll og hakk persillen. Bruk grønt etter smak.

Trinn 3. Overfør kjøttdeig og hakkede produkter til en stor bolle. Smak til med soyasaus, krydder og salt. Tilsett krydder etter smak. Hvis kjøttdeigen er mager, tilsett smult.

Trinn 4. Rør massen grundig, pisk den til det dannes hvite tråder og massen blir klissete. Sett til side til avkjøling i ca 1 time. Hvis du har tid, la den stå over natten.

Trinn 5. Hell vann og vin på en bakeplate. Velg et stekebrett slik at det er praktisk å plassere spydene.

Trinn 6. Del kjøttpreparatet i like deler og legg det på spyd. Legg på en bakeplate slik at lula-kebabene ikke berører bunnen eller hverandre. Sett den forsiktig inn i en forvarmet ovn og stek ved 200° i 10-15 minutter, snu og stek til den er gjennomstekt. Vi prøver å ikke overkoke for å opprettholde saftigheten.

Trinn 7. Vi kompletterer den velduftende lula-kebaben med pitabrød og skivede grønnsaker. Mariner løken i granateplejuice. Dette er det perfekte supplementet. Smak til med saus om ønskelig. La oss diversifisere serveringen og presentere flere alternativer - hvitløkssaus, tomatsaus eller en annen. Vi inviterer gjester og har en smaksprøve.God appetitt!

Kålruller med kjøttdeig og ris

Fylte kålruller med kjøttdeig og ris er en populær rett som er kjent for mange. Den saftige godbiten er enkel å tilberede, men prosessen er ganske lang. Men det er verdt det! Jeg anbefaler å tilberede en dobbel porsjon på en gang og fryse preparatene. Og bruk den om nødvendig og spar tid.

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 7

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 600 gr.
• Ris - 120 gr.
• Løk - 200 gr.
• Hvitkål - 1 stk.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Tomatpuré - 30 gr.
• Allehånde erter - etter smak.
• Salt - etter smak.
• granulert sukker - 15 gr.
• Vann – 1,4 l.
• Eddik - 100 ml.
• laurbærblad - 3 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løk og gulrøtter. Fjern de øverste bladene fra kålhodet.

Trinn 2. Fjern stilken fra kålen.

Trinn 3. Kok opp en liter vann i en kjele og tilsett salt. Tilsett eddiksyre. Senk kålhodet ned og kok med lokket lukket.

Trinn 4. Skjær den skrellede løken i tynne halvringer.

Trinn 5. Mal gulrøttene med et rivjern. Fres de oppskårne grønnsakene i en stekepanne oppvarmet med olje.

Trinn 6. Fjern bladene fra kålen en etter en og fortsett å lage mat.

Trinn 7. Legg halvparten av steken til kjøttdeigen.

Trinn 8. Vask risblandingen og legg den til fyllet. Smak til med salt og pepper. Kna.

Trinn 9. Klipp selene fra kålbladene.

Trinn 10. Fyll hvert ark med kjøttdeig og rull det inn i en konvolutt.

Trinn 11. Forbered en tykkvegget tallerken og dekk den med de resterende bladene. Vi legger emnene på toppen.

Trinn 12. Kombiner den gjenværende stekingen med tomatpuré og klargjør fyllet i en stekepanne.

Trinn 13. Tilsett granulert sukker for å balansere smaken.

Trinn 14. Fyll med vann. Smak til med salt. Tilsett pepperkorn og laurbærblad.La oss koke.

Trinn 15. Fordel tomatfyllet blant kålrullene. Vi venter på at det skal koke. Reduser varmen og la det småkoke under lokk i 1 time og 30 minutter.

Trinn 16. Del de smaksatte kålrullene i porsjoner og tilsett rømme. Vi spiser deilig og har det gøy. God appetitt!

Lavash lasagne med kjøttdeig i ovnen

Lavash lasagne med kjøttdeig i ovnen er en rett som vil ta bokstavelig talt en halv time. "Late" godbiter er en redning for travle husmødre. Selv de som er kjent med ovnen kan håndtere prosessen. Denne saftige retten passer til familiefester og hverdagsmenyer. Det viser seg ikke bare velsmakende, men også mettende!

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt - 250 gr.
• Tynn lavash - 1 stk.
• Melk - 250 ml.
• Hard ost - 100 gr.
• Mel - 20 gr.
• Løk - 120 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• granulert sukker - 1 ts.
• Smør -25 gr.
• Oregano - etter smak.
• Basilikum - etter smak.
• Muskat - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin kjøttdeigen eller bruk den avkjølt. Jeg anbefaler å lage hjemmelaget kjøttdeig ved å male ferskt kjøtt. Fjern skallet fra løken og hakk dem.

Trinn 2. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig.

Trinn 3. Legg kjøttdeigen i løken og stek til fargen endres. Rør samtidig ofte.

Trinn 4. Smak til med tomatpuré og perlesukker. Steke.

Trinn 5. Riv den vaskede tomaten og send den til steking.

Trinn 6. Tilsett salt, pepper, basilikum og oregano. Rør og la det småkoke i et minutt, og ta ut av brenneren.

Trinn 7. Forbered den hvite sausen. Smelt smøret på en varm overflate og tilsett mel.

Trinn 8. Stek, rør intensivt.

Trinn 9. Hell i halvparten av melken og rør hele tiden.

Trinn 10. Tilsett den resterende melken, salt og smak til med muskatnøtt. Ta med sausen til den tykner, rør kraftig med en visp.

Trinn 11. Skjær ark fra pitabrød i henhold til formen på beholderen vi bruker til baking. Tre ost.

Trinn 12. Hvis det ikke er en passende form, bruk en kulinarisk ring. Legg den på en bakeplate, etter å ha dekket den med bakepapir eller folie på forhånd. Legg pitabrødet i formen, fordel kjøttlaget, og hell sausen over.

Trinn 13. Vekslende lag, fyll ut skjemaet.

Trinn 14. Dekk med ostespon.

Trinn 15. Plasser arbeidsstykket i en forvarmet ovn og stek i 10 minutter ved 190°.

Trinn 16. Fjern forsiktig den varme lasagnen fra ringen og server. Hvis du skal møte gjester, sørg for å forberede deg! Ingen vil gjette at retten ikke er laget av lasagneplater. Lavash sparer ikke bare tid på forberedelse, men også budsjettet ditt! God appetitt!

Kjøttdeig

Kjøttdeig brukes som hovedrett eller snacks. For å reprodusere oppskriften trenger du tilgjengelige ingredienser. Rullen er god både varm og kald. Godbiten ser presentabel og appetittvekkende ut. Til fyllet bruker du det du liker. I dag foreslår jeg å lage spinatrull. Prøv det, det er veldig velsmakende!

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Hakket biff - 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Frisk spinat - 100 gr.
• Krydder til kjøtt - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1.Kvern biffen i en kjøttkvern eller bruk ferdig kjøttdeig. Vi vasker spinaten. Forvarm ovnen til 190°.

Trinn 2. Fjern skallet fra løken og finhakk den.

Trinn 3. Overfør kjøttdeigen i en stor bolle, knekk egget. Tilsett hakket løk. Tilsett kjøttkrydder, salt og pepper.

Trinn 4. Rør blandingen grundig og sett til side.

Trinn 5. Trim stilkene fra de vaskede spinatbladene.

Trinn 6. Sett stekepannen på komfyren og hell i oljen. Vi venter til det varmes opp og laster av de forberedte bladene.

Trinn 7. Stek i et par minutter og fjern fra varmen.

Trinn 8. Mål opp folien og brett den i to. Fordel kjøttdeigen, og form et jevnt rektangel.

Trinn 9. Fordel spinatfyllet i midten.

Trinn 10. Mal osten på et rivjern med store hull.

Trinn 11. Legg ostesponene på spinaten og la litt stå til strø.

Trinn 12. Form en rull, vri den forsiktig. Pakk inn i folie og legg i panne. Tilsett vann i bunnen slik at det dekker overflaten. Sett i ovnen i 40 minutter.

Trinn 13. Etter den angitte tiden, fjern bakeplaten og fjern forsiktig folien. Fordel resten av osten og sett tilbake i ovnen i 10 minutter.

Trinn 13. Overfør den ferdige rullen forsiktig over i en serveringsbolle og dryss med urter om ønskelig.

Trinn 14. Skjær i porsjoner og inviter gjester. God appetitt!

Hakket zrazy med sopp

Zrazy laget av kjøttdeig med sopp har et appetittvekkende utseende. Selv en nybegynner kan mestre denne enkle oppskriften. Godbiten tilberedes til et festlig bord eller til hverdagsmenyen. I alle fall ser zrazyen fordelaktig ut. Soppfyllet i kjøtt-"skallet" forblir saftig, noe som er en stor fordel i kjøttretter.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Champignonsopp - 300 gr.
• Melk - 3 ss.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvitt brød - 2 skiver.
• Mel - 3 ss.
• Grønt - til pynt.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok 2 egg. Skrell champignonene. Vi bruker avkjølt kjøttdeig eller vrir kjøttet selv.

Trinn 2. Skrell løken og kutt i terninger.

Trinn 3. Hakk den skrellede soppen tilfeldig.

Trinn 4. Varm opp en stekepanne med luktfri olje på komfyren. Tilsett løken og la det småkoke i noen minutter.

Trinn 5. Overfør soppen og dryss med salt. På denne måten vil soppen produsere juice umiddelbart. Stek til fuktigheten fordamper.

Trinn 6. Fjern de kokte eggene fra skallet og kutt dem som du vil.

Trinn 7. Kombiner fyllet - egg og steking. Tilsett salt etter smak. Blande.

Trinn 8. Bløtlegg bollen i melk.

Trinn 9. Bland kjøttdeigen med det gjennomvåte brødet, knekk egget. Salt og pepper.

Trinn 10. Bland kjøttdeigen godt.

Trinn 11. Del visuelt kjøtttilberedningen med antall ganger. Ta kjøttdeigen og fordel den på overflaten.

Trinn 12. Tilsett en skje aromatisk fyll i midten.

Trinn 13. Brett de frie kantene mot midten og klyp godt. Resultatet er et avlangt arbeidsstykke.

Trinn 14. Hell mel i en tallerken og panér zrazyen.

Trinn 15. Varm opp stekepannen og hell i oljen. Legg ut kotelettene. Stek ved moderat temperatur til de har fått fin skorpe.

Trinn 16. Gjenta trinnene, snu deg over til den andre siden. Etter å ha stekt alle bitene legger du dem i en stekepanne og hell vann i bunnen. Dekk til med lokk og kok på lav varme.

Trinn 17. Vi dekorerer den saftige zrazyen som ønsket og behandler den til våre slektninger. God appetitt!

Samsa laget av butterdeig med kjøttdeig

Samsa laget av butterdeig med kjøttdeig er et flott alternativ for en rask matbit eller en deilig godbit til te. Til oppskriften bruker du ferdig butterdeig hvis du vil spare tid på hele prosessen. Jeg bruker hjemmelaget deig, lager den på forhånd, og oppbevarer den i fryseren. Og når jeg vil ha samsa eller andre bakevarer, tar jeg det ut av lageret. Alle elsker rosenrøde, saftige paier!

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 800-850 gr.
• Sesam - 2 ts.
• Butterdeig - 1 kg.
• Eggeplommer - 1 stk.
• Krydder (kummin, koriander) - etter smak.
• Løk - 2-3 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mal ferskt kjøtt gjennom en kjøttkvern eller ta et avkjølt preparat. Fjern skallene fra løken og hakk så fint som mulig. Overfør til kjøttdeig. Smak til med salt og pepper. Tilsett krydder om ønskelig. Rør til det er glatt.

Trinn 2. Slå på ovnsforvarmingen og sett den til 200°. Rull ut butterdeigen på et melet underlag og rull eventuelt deigen lett sammen med en kjevle. Skjær i like biter.

Trinn 3. Fyll sjenerøst midten med fyll.

Trinn 4. Klem de frie kantene i midten, som vist på bildet.

Trinn 5. Brett ut sømsiden ned og trykk lett.

Trinn 6. Kle et stekebrett med bakepapir eller fordel smør over hele overflaten. Plasser paiene på avstand fra hverandre. Rist eggeplommen og belegg samsaen. Dryss over sesamfrø. Fjern fra baking i 30 minutter.

Trinn 7. Avkjøl de varme bakverkene litt og spis dem med varm søt te. God appetitt!