Japansk ostekake i bomull

Japansk ostekake i bomull er en utrolig mør og luftig dessert som overrasker med sin lette struktur. Denne godbiten kan tilberedes på forskjellige måter. Vi har samlet de beste kulinariske ideene for deg i vårt velprøvde kulinariske utvalg av fem matlagingsoppskrifter med steg-for-steg fotografier.

Japansk bomullsostkake - klassisk oppskrift

Japansk ostekake i bomull er en klassisk oppskrift som du bør prøve å lage hjemme. Denne desserten vil overraske med sin letthet og luftighet. Det vil være umulig å motstå! For å forberede, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt utvalg.

1. 
   La oss forberede de nødvendige ingrediensene. Skille eggeplommene forsiktig fra hvitene. Del melis i to deler - 25 gram og 50 gram.
2. 
   Ha tung fløte, kremost og en mindre porsjon melis i en kjele. Bland produktene og legg preparatet i et vannbad. Kok i 3-5 minutter etter oppvarming under konstant omrøring. Så snart massen blir homogen, fjern den fra badekaret og la den avkjøles litt.
3. 
   Tilsett eggeplommer og vanillin i den avkjølte blandingen.Vi begynner å blande med en visp og tilsett maisstivelse og siktet mel gradvis.
4. 
   Pisk eggehvitene hver for seg med en klype salt og det resterende melis til det dannes stabile topper. Bland dem forsiktig inn i hovedmassen.
5. 
   Kle bakeformen med bakepapir. Hell den ferdige deigen her. Sett godbiten i en forvarmet ovn til 200 grader. Stek på nederste hylle i 15 minutter, reduser deretter temperaturen til 135 grader og stek i ytterligere 30 minutter.
6. 
   Slå av ovnen og la bakevarene stå i den i ytterligere 20 minutter. Etter at vi har tatt den ut, la den stå i ytterligere 10 minutter og fjern den forsiktig fra formen. Legg på rist og avkjøl helt.
7. 
   Japansk bomullsostkake i henhold til den klassiske oppskriften er klar. Nyt smaken av denne delikate desserten!

Japansk ostekake i en langsom komfyr

Japansk ostekake i en langsom komfyr er en utrolig velsmakende godbit for hjemmelaget ditt. Det ferdige produktet vil overraske deg med sin luftige tekstur og delikate smak. For å lage din egen, bruk en velprøvd idé med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Ostemasse - 250 gr.
• Smør - 60 gr.
• Melk - 200 ml.
• Egg - 6 stk.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Sukker - 6 ss.
• Mel - 80 gr.
• Maisstivelse - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Pulverisert sukker - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok opp vann i en kjele. Dette er nødvendig for et vannbad.

Trinn 2. Legg oppvasken over kokende vann. Hell melk her, tilsett ostemasse og smørbiter.

Trinn 3. Smelt produktene i et vannbad og bland dem med en visp. Det er nødvendig å oppnå en homogen masse.

Trinn 4.Sikt mel og stivelse inn i den resulterende massen.

Trinn 5. Bland blandingen med en visp til den er jevn.

Trinn 6. Deretter sliper du arbeidsstykket gjennom en fin metallsikt for større ømhet og luftighet.

Trinn 7. Legg den møre og homogene massen i en dyp bolle.

Trinn 8. Skill eggeplommene fra hvitene.

Trinn 9. Pisk eggeplommene med vaniljesukker og halvparten av sukkeret til et luftig skum.

Trinn 10. Plasser eggeplommeblandingen i hovedarbeidsstykket. Bland forsiktig med en slikkepott.

Trinn 11. Begynn å piske eggehvitene. Vi starter i lav hastighet og øker hastigheten gradvis.

Trinn 12. Tilsett det resterende sukkeret og sitronsaften. Pisk hvitene til stabile topper vises.

Trinn 13. Kombiner de piskede hvitene med hoveddeigen.

Trinn 14. Dekk multikokerskålen med olje og hell den ferdige deigen i den.

Trinn 15 Slå på "steamer" -modus. Det vil fungere i 10 minutter, og deretter begynner "oppvarmings"-modusen. Vi holder arbeidsstykket i denne modusen i 50 minutter.

Trinn 16. Slå på steamer-modus igjen og gjenta prosedyren. Etter denne tiden, kontroller beredskapen til produktet med en tannpirker.

Trinn 17. La arbeidsstykket avkjøles i bollen i ytterligere 10-20 minutter.

Trinn 18. Fjern deretter ostekaken ved hjelp av en dampform.

Trinn 19. Dryss godbiten med melis.

Trinn 20. Japansk ostekake i en langsom komfyr er klar. Hjelp deg selv!

Japansk ostekake med mascarpone

Japansk ostekake med mascarpone vil forbløffe deg med sin utrolig delikate smak og luftighet. En slik godbit vil ikke la noen være likegyldige. Server den til et familie-teselskap eller feriebord. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 1 time og 50 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Mascarpone ost - 300 gr.
• Melk - 200 ml.
• Smør - 60 gr.
• Mel - 60 gr.
• Maisstivelse - 20 gr.
• Sukker - 140 gr.
• Egg - 6 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner melk med mascarponeost og legg i vannbad. Kok opp og rør med en visp til den er jevn.

Trinn 2. Tilsett smørstykker til den homogene massen og bland igjen.

Trinn 3. Skill hvitene fra eggeplommene. Pisk plommene med litt av sukkeret (40 g) til du får en hvit masse.

Trinn 4. Tilsett de piskede eggeplommene til blandingen med melk.

Trinn 5. Sikt mel og stivelse her. Rør til klumpene forsvinner.

Trinn 6. Pisk hvitene til det dannes stive topper. Tilsett det resterende sukkeret gradvis.

Trinn 7. Legg de piskede hvitene i hovedblandingen. Bland forsiktig med en silikonspatel.

Trinn 8. Kle bakepannen med bakepapir. Du kan pakke inn bunnen med folie for å unngå at røren lekker ut.

Trinn 9. Hell røren i formen. Sett deigen i en ovn forvarmet til 150 grader i 1 time og 20 minutter.

Trinn 10. Etter baking, la godbiten avkjøles og fjern den forsiktig fra formen.

Trinn 11. Japansk ostekake med mascarpone er klar. Du kan unne deg selv!

Bomullsostkake med matcha-te

Bomullsostkake med matcha-te er en veldig velsmakende og original godbit for familiens teselskap. Det ferdige produktet vil overraske deg med sin luftige tekstur og ømhet. For å forberede deg hjemme, bruk en velprøvd idé med trinnvise fotografier.

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Krem - 90 ml.
• Myk cottage cheese/kremost – 140 gr.
• Smør - 40 gr.
• Mel - 50 gr.
• Maisstivelse - 15 gr.
• Pulverisert sukker - 90 gr.
• Salt - etter smak.
• Sitronsaft - 2 ts.
• Matcha te - etter smak.
• Eggeplomme - 5 stk.
• Eggehvite - 5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Vi brygger matcha-te i krem. Vi skiller hvitene fra eggeplommene.

Trinn 2. Kombiner varm matchakrem med smør og cottage cheese. Rør til det er glatt. La det så avkjøles litt, tilsett eggeplommer og sitronsaft. Mal arbeidsstykket gjennom en fin sil. Tilsett så mel, salt og stivelse.

Trinn 3. Pisk eggehvitene til det dannes stive topper. Tilsett melis gradvis.

Trinn 4. Overfør kremfløten i hovedblandingen.

Trinn 5. Bland forsiktig innholdet med en silikonspatel.

Trinn 6. Legg deigen i en bakebolle. Sett formen i en annen form med vannbad. Sett i ovnen.

Trinn 7. Kok i ca 80-90 minutter ved en temperatur på 170 grader.

Trinn 8. Bomullsostkake med matcha-te er klar. Server og nyt!

Sjokolade bomull ostekake

Sjokolade bomull ostekake er en veldig velsmakende og interessant dessert som ikke vil forlate noen likegyldige. Det viser seg overraskende ømt og luftig. Hvem som helst kan lage mat. For å gjøre dette, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt utvalg.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• kremost - 125 gr.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 100 ml.
• Smør - 20 gr.
• Mørk sjokolade - 110 gr.
• Mel - 20 gr.
• Kakaopulver - 10 gr.
• Maisstivelse - 10 gr.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Sukker - 60 gr.
• Vaniljeekstrakt - 0,5 ts.
• Salt - 0,25 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner melk med kremost og varm opp produktene over lav varme under konstant omrøring. Hold i brann til en homogen masse er oppnådd.

Steg 2.Ta blandingen av varmen, tilsett smør og sjokoladebiter. Rør til produktene er helt kombinert, og tilsett deretter vaniljeekstrakt. Avkjøl arbeidsstykket til det er varmt.

Trinn 3. Skill hvitene fra eggeplommene. Bland eggeplommene inn i ost- og sjokoladeblandingen. Pisk hvitene med sukker til et kraftig skum.

Trinn 4. Bland mel, stivelse, bakepulver, kakaopulver og salt i en egen bolle. Hell den resulterende blandingen i sjokolademassen og rør godt. Tilsett så de piskede hvitene i flere tilsetninger. Bland forsiktig den møre deigen.

Trinn 5. Dekk bakeformen med pergament og hell deigen i den. Sett i en ovn forvarmet til 120 grader i 45 minutter. Øk deretter temperaturen til 140 grader, stek i ytterligere 20 minutter.

Trinn 6. Når du er ferdig, la ostekaken stå i den avslåtte ovnen i 10 minutter med døren lett åpen. La ostekaken avkjøles helt, ta deretter ut av pannen og pynt etter ønske.

Trinn 7. Sjokolade bomull ostekake er klar. Skjær i skiver og server!