Posjert egg

Det er et stort antall måter å tilberede egg på. Men sannsynligvis, den mest interessante metoden som alle har hørt om, men på grunn av frykt for å mislykkes, har de ikke prøvd å gjenta den, er posjerte egg. Vi har valgt ut 10 oppskrifter som vil hjelpe deg å lykkes.

Hvordan tilberede et posjert egg i en kjele?

Klassisk oppskrift på posjerte egg. Dette er et bløtkokt egg med en mør hvit og rennende eggeplomme. Dette egget vil dekorere enhver rett.

1. 
   Hvordan lage et posjert egg hjemme? Ta ferske kyllingegg.
2. 
   Skyll dem godt med en børste under varmt vann.
3. 
   Knekk egget forsiktig i en liten bolle, pass på så du ikke skader plommens integritet.
4. 
   Kok opp vann i en kjele, tilsett et par klyper salt og reduser deretter varmen. For å koke egg er det nok at vanntemperaturen er 70-80 grader. Ta bollen med egget så nær vannoverflaten som mulig, og legg den i vannet.
5. 
   Kok egget i 2,5 minutter. Legg deretter egget på en serviett for å renne av vannet.
6. 
   Posjerte egg kan serveres til frokost med alle grønnsaker og frokostblandinger.

God appetitt!

Mikrobølgeposjert egg i et krus

En rask og original frokost venter på deg med et posjert egg. Du kan servere den som en egen rett eller supplere egget med friske urter og sprø brød.

Matlagingstid: 5 minutter.

Matlagingstid: 5 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 1 stk.
• Vann - 100 ml.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.

2. Ta et passende krus eller en liten bolle og hell vann i den. Tilsett også salt og løs det opp i vann.

3. Deretter bryter du egget forsiktig, og pass på at integriteten til eggeplommen ikke blir ødelagt.

4. Sett beholderen med egget i mikrobølgeovnen i 2 minutter på høyeste effekt. Avhengig av mikrobølgeovnen kan tilberedningsprosessen variere fra 1,5 til 2 minutter. Fjern egget med en fin sil.

5. Server det posjerte egget med friske urter eller brød.

God appetitt!

Hvordan tilberede et posjert egg i en plastpose?

Vi tilbyr deg en enkel måte å tilberede posjerte egg på. For oppskriften trenger du en liten plastpose og litt vegetabilsk olje.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 0,25 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. For å tilberede posjerte egg, er det best å velge ferske hjemmelagde egg.

2. Ta en liten bolle eller krus, dekk den med en plastpose, smør posen med vegetabilsk olje.

3. Skyll egget godt med varmt vann og del det forsiktig i en pose, tilsett salt etter smak.

4. Samle kantene på posen og bind dem, det skal ikke være igjen luft inne i pakken.Legg pakken i kokende vann og kok egget i 2,0-2,5 minutter.

5. Ta så det ferdige egget ut av posen, smak til med eventuelt krydder og server til frokost med friske grønnsaker.

God appetitt!

En enkel måte å koke posjerte egg i matfilm

Hvis du vil overraske dine kjære med en utsøkt fransk frokost, må du mestre teknologien for å posjere egg. Bruk av matfilm gjør denne prosessen mye enklere.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 0,25 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Kle en liten bolle med matfilm, la endene henge over. Smør filmen med vegetabilsk olje. Bryt egget forsiktig inn i beholderen; integriteten til eggeplommen skal ikke skades.

2. Samle kantene på filmen, slipp luften fra pakken og knyt dem.

3. Kok opp vann i en kjele og legg eggepakkene i den. Kok eggene i 3 minutter etter koking, hviten skal stivne, bli hvit og tett.

4. Pakk så ut filmen og fjern de posjerte eggene.

5. Salt og krydre de ferdige eggene etter smak, server med urter og brød.

God appetitt!

En rask og deilig oppskrift på posjerte egg i vann og eddik

Hvordan koke et egg uten skall slik at det ikke sprer seg og beholder formen? Egget må senkes i veldig varmt vann, så vil hviten omslutte eggeplommen, som inni vil forbli intakt og uskadd.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 1 stk.
• Bordbit 9% – 2 ss.
• Vann - 2 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Et kyllingegg må være ferskt.Skyll den med varmt vann og del den i en skål eller skål.

2. Kok opp vann i en kjele, tilsett eddik.

3. Rør vannet i en sirkel for å danne en trakt, ta bollen til vannoverflaten og senk egget ned i vannet.

4. Kok egget i 2,5 minutter.

5. Legg det ferdige egget i en beholder med kaldt vann for å skylle av eddiken.

6. Salt det ferdige posjerte egget, smak til og server.

God appetitt!

Posjert egg kokt i silikonform

Posjerte egg er en vakker og rask frokostløsning. I den klassiske versjonen er hviten lett kremaktig og eggeplommen er rennende. Egg tilberedt på denne måten vil lett "friske opp" lenge kjente retter som du er vant til.

Matlagingstid: 5 minutter.

Matlagingstid: 5 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - til smøring av formene.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Ta ferske kyllingegg og skyll dem godt med varmt vann.

2. Smør silikonformer med vegetabilsk olje.

3. Knekk et egg i hver form.

4. Salt eggene og smak til. Hell vann i en stekepanne og legg formene med egg i.

5. Dekk kjelen med lokk og skru på varmen. Når vannet koker, reduser varmen og kok eggene i 2,5 minutter.

6. De posjerte eggene er klare, ta dem ut av formene og server til frokost, for eksempel med pølser eller friske grønnsaker.

God appetitt!

En veldig enkel oppskrift på å posjere egg i en øse

Å lage et posjert egg er mye enklere enn det ser ut ved første øyekast. For å gjøre oppgaven enklere kan du bruke matfilm, en silikonform eller en øse. Det er det siste alternativet vi vil fokusere på i denne oppskriften.

Matlagingstid: 7 min.

Matlagingstid: 7 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.
• Bordeddik 9% – 1 ss.

Kokeprosess:

1. Smør en øse med vegetabilsk olje og bryt forsiktig et egg inn i den. Kok opp vann i en kjele, tilsett eddik.

2. Legg øsen i kokende vann.

3. Deretter, litt etter litt, øser du vann fra pannen over i øsen.

4. Senk øsen til bunnen og fortsett å steke i 2-2,5 minutter, avhengig av ønsket beredskapsgrad til eggeplommen.

5. Fjern det ferdige posjerte egget fra øsen og server det til frokost med ristet brød og friske grønnsaker.

God appetitt!

Sandwich med posjert egg og avokado

Enkel å tilberede, men samtidig mettende og næringsrik frokost med posjert egg og avokado. Denne sandwichen vil gi kroppen proteiner, langsomme karbohydrater og riktig fett.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• avokado - 1 stk.
• Brød - 2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Sesam - etter smak.

Kokeprosess:

1. Kle to boller med matfilm. Smør filmen med vegetabilsk olje og bryt eggene i beholderen.

2. Samle og fest kantene på filmen, det skal ikke være igjen luft i pakken.

3. Legg eggeposene i kokende vann og kok i 2,5 minutter. Hviten skal stivne og bli hvit, og fjern deretter eggene fra pannen.

4. Mos avokadomassen med en gaffel og dryss over sitronsaft, salt og smak til.

5. Påfør den resulterende massen på brødet.

6. Fjern de posjerte eggene forsiktig fra filmen, legg dem på smørbrød, salt, smak til og dryss over sesamfrø.

God appetitt!

Toast med posjert egg og laks til frokost

Et originalt alternativ til eggerøre, som vanligvis tilberedes til frokost. Posjerte egg ble oppfunnet i Frankrike; ingen tradisjonell frokost er komplett uten dem. Vi foreslår å gå videre og lage deilig toast med laks og posjerte egg.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Lettsaltet laks - 150 gr.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Brød til toast - 4 stykker.
• Smør - 50 gr.
• Salt - 1 klype.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 0,2 ts.

Kokeprosess:

1. Dekk en bolle med matfilm, smør den med vegetabilsk olje, tilsett salt og malt pepper etter smak.

2. Knekk deretter egget forsiktig, samle kantene på filmen, slipp luften og bind dem. Gjør det samme med alle de andre eggene.

3. Stek brødet til det er gyldenbrunt, pensle det med smør.

4. Kok eggene i kokende vann i 2 minutter, avkjøl deretter.

5. Skjær laksen i tynne skiver og legg fiskeskivene på toast. Legg ett posjert egg på toppen og en deilig frokost er klar.

God appetitt!

Deilig og mettende sandwich med posjert egg og ost

Smørbrød med et posjert egg, ost og tomater er en solid og velsmakende frokost som selv en person uten kulinarisk erfaring kan tilberede. Disse smørbrødene ser veldig attraktive og appetittvekkende ut.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Baguette - 2 skiver.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Bordeddik 9% – 1,5 ts.
• Vann - 500 ml.
• Bearbeidet ost - 30-40 gr.
• Salat - 1 stk.
• Tomat - 0,5 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Stek baguetteskivene til de er gyldenbrune.

2. Smør brødet med smeltet ost.

3. Legg et salatblad på toppen.

4.Kok opp vann i en kjele, tilsett eddik i vannet. Deretter begynner du å røre vannet i en sirkel for å lage en trakt. Legg eggene i trakten og kok dem i 2,5 minutter.

5. Fjern de posjerte eggene fra vannet med en hullsleiv og avkjøl litt. Legg en tomatskive på smørbrødet og topp med posjerte egg. Krydre smørbrødene etter smak og frokosten er klar.

God appetitt!