Posjert egg hjemme

Det er ganske enkelt å tilberede et posjert egg hjemme; du trenger bare å kjenne hemmelighetene til den spesielle teknologien. Det er flere metoder som husmødre har brukt i veldig lang tid, og de har ingen ulemper. Dette er oppskriftene vi vil dele med deg i denne artikkelen. Posjerte egg er et flott tillegg til enhver frokost eller original sandwich for en matbit.

Hvordan lage et posjert egg hjemme?

I denne oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du koker et posjert egg hjemme for å servere familiefrokosten, akkurat som i de beste restaurantene. I tillegg kan denne tilberedningsmetoden best formidle smaken av et ferskt egg. Du trenger egg i henhold til antall porsjoner, en kjele, vann og en hullsleiv.

1. 
   Hvordan lage et posjert egg hjemme? Egget må være ferskt, ellers kan det hende at retten ikke fungerer.
2. 
   Hell vann i pannen og sett beholderen på komfyren. Vannet som egget skal kokes i, bør være på grensen til å koke. Når vannet begynner å koke, bruk en skje til å røre det i en sirkel for å danne en trakt i midten.
3. 
   Hvis du har liten erfaring med å koke egg på denne måten, bryt det i en kopp eller en liten bolle. Hell deretter egget forsiktig i trakten. Kok den i to minutter, den hvite skal bli helt hvit.
4. 
   Bruk en hullsleiv, fjern det posjerte egget fra vannet og legg det på et papirhåndkle for å absorbere overflødig væske.
5. 
   Det posjerte egget er klart! Den kan serveres med toast og grønnsaker. God appetitt!

Hvordan tilberede et posjert egg i en kjele?

Hvordan tilberede et posjert egg i en kjele? Ganske enkelt, det viktigste er ikke å skynde seg og gjøre alt i henhold til den beskrevne oppskriften. Denne enkle, men deilige retten kan serveres med ristet brød, friske grønnsaker og nykvernet sort pepper.

Koketid: 10 min.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Vann - 500 ml.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. I tillegg til ingrediensene ovenfor, trenger du en stor kjele for å koke egg.

Trinn 2. Hell vann i pannen, tilsett en spiseskje bordeddik og salt. Kok opp vannet nesten.

Trinn 3: Før du bryter egget i bollen, vask det godt med varmt vann. Når det akkurat begynner å dannes bobler på overflaten av vannet, hell forsiktig ut egget.

Trinn 4. For å unngå at egget sprer seg for mye kan du glatt trekke hviten mot plommen med en skje.

Trinn 5. Kok det posjerte egget i 2-5 minutter, avhengig av den endelige konsistensen på plommen du ønsker. Jo lenger du koker, jo tettere blir den.

Trinn 6. Fjern egget fra beholderen med en hullsleiv og legg det på en tallerken. Hvis ønskelig, dryss det posjerte egget med krydder og tilsett friske grønnsaker. God appetitt!

Posjert egg i en plastpose

Et posjert egg i en plastpose beholder formen godt når det tilberedes og du ender opp med en vakker og original rett. Et posjert egg kan serveres som en egen rett til frokost, og kan også brukes til å dekorere alle slags salater og snacks.

Koketid: 10 min.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje – for smøring av posen
• Egg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered et ferskt egg og en tett plastpose uten hull. Smør posen med vegetabilsk olje.

Trinn 2. Bryt kyllingegget forsiktig inn i posen slik at eggeplommen forblir i midten.

Trinn 3. Hell vann i pannen, sett den på brannen og kok opp. Legg posen med egget i kokende vann, reduser varmen litt slik at vannet ikke koker veldig aktivt.

Trinn 4. Koketiden for posjerte egg er 3 til 5 minutter. Hvis du vil ha en fastere eggeplomme, kok lenger.

Trinn 5. Legg det ferdige posjerte egget fra posen på en tallerken. Topp den med friske urter, grønnsaker eller bacon etter din smak. God appetitt!

Mikrobølgeposjert egg i et krus

Et posjert egg i mikrobølgeovnen i et krus er klart på få minutter. Dette er kanskje den enkleste oppskriften du kan finne på Internett; du trenger bare et egg og en liten beholder. Et posjert egg vil definitivt diversifisere og dekorere ethvert måltid.

Koketid: 7 min.

Koketid: 3 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Salt - 1 klype
• Egg - 2 stk.
• Vann - 120 ml.
• Malt svart pepper - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Du kan lage et hvilket som helst antall posjerte egg til frokost på denne enkle måten.

Trinn 2. Hell 120 milliliter kaldt vann i et krus.

Trinn 3. Knekk deretter ett kyllingegg i et krus med vann.

Trinn 4.Dekk kruset godt med en tallerken slik at det ikke blir hull.

Trinn 5. Plasser kruset med egget i mikrobølgeovnen i et halvt minutt. Hvis hviten etter dette fortsatt er flytende, kok egget i ytterligere 10 sekunder.

Trinn 6. Forbered det andre egget på samme måte. Legg de ferdige posjerte eggene på fat, salt og smak til med malt pepper. Tilsett brød og stekt bacon om ønskelig. God appetitt!

Posjert egg i matfilm

Selv en nybegynner i matlaging kan koke et posjert egg i matfilm. Alle detaljer om prosessen er beskrevet i oppskriften. Et posjert egg er et egg tilberedt på en slik måte at hviten blir fast mens plommen forblir rennende.

Koketid: 8 min.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Kvernet sort pepper - 2 klyper.
• Egg - 2 stk.
• Salt - 2 klyper.
• Vegetabilsk olje - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ferske egg og krydder for dem.

Trinn 2. For praktisk arbeid trenger du et bredt krus eller en liten bolle. Klipp et lite stykke matfilm og legg det i beholderen, la kantene på filmen henge over kantene. Smør filmen med vegetabilsk olje slik at det posjerte egget ikke fester seg til det. Knekk kyllingegget forsiktig i en beholder.

Trinn 3: Salt og krydre egget.

Trinn 4. Samle kantene på plastfolien mot midten og knyt dem slik at egget blir liggende i en lufttett pose uten hull.

Trinn 5. Ta eggeposene etter halene og legg dem i kokende vann i 2-3 minutter. Kok eggene ved moderat oppkok. I dette tilfellet vil hviten stivne helt, men eggeplommen forblir flytende.

Trinn 6. Fjern de ferdige posjerte eggene fra matfilmen og server med brød og friske urter. God appetitt!

Posjert egg i vann og eddik

Posjerte egg i vann og eddik er en enkel oppskrift som foretrekkes av mange husmødre. Dette er en velprøvd måte å tilberede et deilig bløtkokt egg uten en dråpe olje. Og eddik fremmer koagulasjonen av proteinet, på grunn av hvilket egget beholder sin strømlinjeformede form og eggeplommen forblir intakt inni.

Koketid: 10 min.

Koketid: 7 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Vann - 1 l.
• Eddik 9% - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ferske kyllingegg, vask dem godt med varmt vann.

Trinn 2. Knekk et kyllingegg i et lite krus eller bolle.

Trinn 3. Hell en liter vann i pannen og plasser beholderen på bålet. Når vannet koker, hell i bordeddik. Rør vannet i en sirkel med en skje for å danne en trakt i midten.

Trinn 4. Legg forsiktig egget inn i den resulterende trakten. Det hvite vil begynne å bli hvitt nesten umiddelbart.

Trinn 5. Kok egget i 3 minutter. Fjern den deretter fra pannen og legg den på tørkepapir for å renne av.

Trinn 6. Posjerte egg ser veldig originale ut på bordet. Du kan servere dem med toast, pølser eller grønnsaker. God appetitt!

Slik koker du et posjert egg i en silikonform

Hvordan lage et posjert egg i en silikonform er veldig enkelt. Nå i butikker og på Internett kan du finne alle slags former for tilberedning av posjerte egg. I tillegg kan selv vanlige muffinsformer av silikon trygt brukes til disse formålene.

Koketid: 5 min.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Salt - 3 klyper.
• Egg - 3 stk.
• Malt svart pepper - 3 klyper.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Det er best å ta hjemmelagde eller gårdsegg med en lys eggeplomme. Vask dem godt med varmt vann.

Steg 2.Ta små silikonformer og smør dem med vegetabilsk olje. Knekk ett egg i hvert. Gjør dette forsiktig for ikke å skade eggeplommen.

Trinn 3. Salt eggene i formene og smak til med kvernet pepper. Hell nok vann i en kjele eller høy stekepanne slik at det når midten av silikonformene. Legg silikonformene med egg i en beholder med vann.

Trinn 4: Sett beholderen over middels varme. Kok de posjerte eggene i ca 3 minutter til hvitene er hvite og faste.

Trinn 5: Fjern de posjerte eggene forsiktig fra silikonformene og server på et fat med ristet brød og en frisk salat. God appetitt!

Posjert egg kokt i en øse

Et posjert egg tilberedt i en øse, i tillegg til frokost, kan serveres med salater, spaghetti eller stekte poteter. Ved å bruke denne tilberedningsmetoden får du en jevnt herdet hvit og en frittflytende kremet eggeplomme.

Koketid: 10 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 0,25 ts.
• Egg - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered vegetabilsk olje, krydder og et ferskt kyllingegg.

Trinn 2. Hell omtrent en liter vann i en liten kjele og kok opp over høy varme. Smør en øse med vegetabilsk olje, og vær forsiktig så du ikke skader eggeplommen, bryt forsiktig et kyllingegg inn i den.

Trinn 3. Legg øsen med egget i kokende vann slik at vannet ikke når kantene på øsen. Reduser varmen under pannen til middels.

Trinn 4. Gradvis vil det hvite begynne å bli hvitt, pass på at det ikke kommer vann inn i øsen.

Trinn 5.Etter 2,5-3 minutter løfter du egget i kanten og snur det over på den andre siden, steker i et halvt minutt til.

Trinn 6. Det posjerte egget kan serveres umiddelbart. Salt og smak til. God appetitt!

Posjert egg i en stekepanne hjemme

Å posjere et egg i en stekepanne hjemme er en veldig reell oppgave for erfarne husmødre. Ved å bruke denne metoden for å tilberede egg, vil du legge til noe nytt og originalt til presentasjonen av lenge kjente retter. Dine kjære vil definitivt like det.

Koketid: 5 min.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Salt - 2 klyper.
• Kvernet sort pepper - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1: Ta en høysidig stekepanne, fyll den halvveis med vann og sett den på komfyren.

Trinn 2. Vask to kyllingegg med varmt vann og tørk.

Trinn 3. Når vannet i pannen koker, bryter du kyllingeggene forsiktig inn i den slik at eggeplommen forblir intakt og holder seg i midten av hviten.

Trinn 4. Krydre eggene med salt og pepper om ønskelig. Bruk en slikkepott og løft forsiktig kantene på eggehviten mot midten. Kok eggene på lavt småkoke til hvitene er helt stivnet.

Trinn 5. Fjern de ferdige eggene fra pannen og server umiddelbart. God appetitt!

Dampet posjert egg

Et dampet posjert egg er en smakfull og sunn rett for hele familien. Selvfølgelig er det best å bruke hjemmelagde ferske egg for denne tilberedningsmetoden, siden eggeplommen ikke er helt bakt. For å dampe posjerte egg trenger du små keramiske eller silikonformer.

Koketid: 10 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 1 ts.
• Salt - 1 gr.
• Egg - 2 stk.
• Krem 15% – 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.For å dampe posjerte egg trenger du små keramiske beholdere. Smør dem med vegetabilsk olje.

Trinn 2. Knekk ett kyllingegg i hver beholder.

Trinn 3. Salt eggene etter smak.

Trinn 4. Hell i en spiseskje krem.

Trinn 5. Hell vann i dampkokeren og plasser formene med egget. Vannstanden skal være en centimeter under kanten av formene. Også egnet for damping og multikoker.

Trinn 6: Damp posjerte egg i 5 minutter.

Trinn 7. Ferdige posjerte egg kan serveres direkte på bordet i vakre former. God appetitt!