Solbær forberedelser til vinteren

Solbærpreparater for vinteren er en ekte vitaminbombe, uavhengig av hva du bestemmer deg for å tilberede: syltetøy, syltetøy eller gelé. Hovedtrekket til dette smakfulle bæret er dets evne til å beholde alle sine nyttige egenskaper, selv etter matlaging. Men hvis du foretrekker "rå" produkter, så er det et tilbud for deg - bare mal bærene med granulert sukker og oppbevar dem i kjøleskapshyllen.

Fem-minutters solbærsyltetøy til vinteren

Fem-minutters solbærsyltetøy til vinteren tilberedes så enkelt og greit at du vil lykkes første gang, selv om du aldri har forberedt deg før. For matlaging trenger vi bare to komponenter: bær og granulert sukker.

1. 
   Hvordan tilberede en deilig solbærpreparat til vinteren? For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, legger vi ut alt du trenger på skrivebordet ditt.
2. 
   Vi sorterer bærene og fjerner alle kvistene og bladene, skyller og legger på en sil.
3. 
   Dryss de tørkede ripsene med perlesukker og bland godt.
4. 
   Sett beholderen på lav varme og kok under konstant omrøring i 5 minutter etter koking.
5. 
   Vi blir kvitt det resulterende skummet ved hjelp av en stor skje.
6. 
   Fordel den søte sammensetningen i sterile krukker.
7. 
   Vi forsegler beholderne og legger dem opp ned til de avkjøles helt.
8. 
   Vi lagrer arbeidsstykkene i romtemperatur uten direkte sollys. God appetitt!

Solbærgele til vinteren - en enkel oppskrift

Solbærgelé for vinteren er en deilig og aromatisk dessert som er tilberedt uten tilsetningsstoffer; derfor inneholder den bare naturlige ingredienser som kan tilbys selv til de minste. Følg anbefalingene og du vil lykkes!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg.
• granulert sukker - 2 kg.
• Vann - 700 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sorter ripsene forsiktig og skyll dem under rennende vann, legg dem i et dørslag og la overflødig væske renne av. Hell komponenten i en brannsikker beholder med høye sider og tilsett 700 milliliter vann.

Trinn 2. Sett beholderen på brenneren og kok i 10 minutter fra det øyeblikket det koker.

Trinn 3. Tilsett nå hele porsjonen av granulert sukker, rør og kok opp en gang til. Hold på bålet i ytterligere 10 minutter, fjern skummet med en hullsleiv.

Trinn 4. Bruk en øse til å øse blandingen i glass og la glassene stå åpne til geléen tykner. Deretter forsegler vi det og etter avkjøling legger vi det på et lagringssted.

Trinn 5. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Solbærkompott i 3-liters krukke for vinteren

Solbærkompott i en 3-liters krukke for vinteren er en sunn og lett å tilberede drink, når den først er tilberedt, vil du for alltid glemme å kjøpe butikk-kjøpte juicer med en "grå" sammensetning, som inkluderer konserveringsmidler og E-tilsetningsstoffer.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 3 l.

Ingredienser:

• Rips - 600 gr.
• granulert sukker - 300 gr.
• Vann – 2,7 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi river av bærene fra grenene og vasker dem grundig, tørk dem og hell dem i en bolle.

Trinn 2. Legg ripsene i en krukke og fyll halve volumet med kokende vann, dekk til med et lokk og la det varmes opp i 40 minutter.

Trinn 3. Hell samtidig 300 gram granulert sukker i en emaljebelagt bolle.

Trinn 4. Hell vann fra glasset i sukkeret og løs opp krystallene over moderat varme, kok opp og kok i noen minutter til.

Trinn 5. Hell sirupen i bærene og rull umiddelbart opp glasset med en spesiell nøkkel. Snu den og pakk den inn i et teppe i en dag. Lag mat og ha det gøy!

Solbær, purert med sukker uten koking

Solbær, purert med sukker uten matlaging, er en velsmakende og enkel måte å tilberede friske bær på, som beholder maksimalt med fordelaktige egenskaper, inkludert vitaminer, samt mikro- og makroelementer. Sukker justeres avhengig av oppbevaringsmetode.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Granulert sukker - 1-2 kg.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered et matsett.

Trinn 2. Skyll bærene i rikelig med kaldt vann.

Trinn 3.Sil bærene gjennom en finmasket sil og la dem tørke.

Trinn 4. Sorter forsiktig gjennom ripsene, bli kvitt rusk og blader.

Trinn 5. Hell bærene i bollen til en blender eller foodprosessor og tilsett sukker. Hvis du lagrer produktet i kulden, vil ett kilo være nok, hvis det er ved romtemperatur, er det bedre å legge til to.

Trinn 6. Pisk ingrediensene til de er jevne og hell over i en dyp tallerken, la den trekke i flere timer, rør av og til.

Trinn 7. Hell sammensetningen i sterile krukker.

Trinn 8. Dryss litt sukker på toppen for bedre konservering.

Trinn 9. Lukk glassene og flytt dem til oppbevaring. God appetitt!

Solbærsyltetøy til vinteren

Solbærsyltetøy til vinteren er en deilig godbit som vil lyse opp ethvert teselskap og gledelig overraske gjestene. Hvis du ikke har noe søtt, vil det å åpne et slikt preparat og spre det på en skive ferskt hvitt brød gi deg ekte gastronomisk nytelse!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg.
• granulert sukker - 1 kg.
• Vann - 1-1,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi sorterer ripsene, skyller og tørker dem på en hvilken som helst praktisk måte.

Trinn 2. Tilsett vann til bærene, kok i 10 minutter og tilsett sukker - bland grundig.

Trinn 3. Gi blandingen et oppkok og la den stå i 15 minutter, ikke glem å skumme av skummet.

Trinn 4. Pakk blandingen i glass og forsegl dem, etter avkjøling, legg dem i kjøleskapet i flere dager for å stivne, og legg dem deretter i kjelleren.

Trinn 5. God appetitt!

Solbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern for vinteren

Solbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern for vinteren er ikke bare veldig velsmakende, men også en sunn delikatesse, for tilberedning som vi ikke trenger annet enn friske bær og sukker. På grunn av det høye pektininnholdet er gelatin og andre "urenheter" ikke nødvendig for matlaging.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 2 bokser á 750 ml.

Ingredienser:

• granulert sukker - 1 kg.
• Rips - 1 kg.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bevæpn deg med en kjøkkenvekt og vei den nødvendige mengden av hver ingrediens.

Trinn 2. Fjern grener og blader fra bærene, skyll under rennende vann.

Trinn 3. Før hovedkomponenten gjennom kverngrillen.

Trinn 4. Hell blandingen i en kjele og hell i granulert sukker.

Trinn 5. Bland blandingen, kok opp og kok på middels varme i ca 20-25 minutter.

Trinn 6. Fordel syltetøyet i ferdigsteriliserte glass og rull sammen.

Trinn 7. Lag mat og ha det gøy!

Solbær med sukker i blender uten koking til vinteren

Solbær med sukker i en blender uten matlaging for vinteren er perfekt lagret; hovedhemmeligheten til suksess er nøye steriliserte retter og lokk. Ved å observere disse enkle forholdene og proporsjonene, vil du kunne tilberede en veldig velsmakende dessert.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Rips - 500 gr.
• granulert sukker - 500 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Steriliser først glassene og "bløtlegg" lokkene i kokende vann i 3 minutter.

Trinn 2. Sorter forsiktig ut ripsene.

Trinn 3. Hell bærene i en sil og skyll grundig under rennende vann.

Trinn 4. Del sukkeret og ripsene i 4 eller 6 deler og pisk dem vekselvis i en blender.

Trinn 5.Hell den søte pureen i en bolle, rør og la stå i 10 minutter.

Trinn 6. Hell blandingen i glass og sett dem i kjøleskapet. God appetitt!

Saus til solbærkjøtt til vinteren

Solbærkjøttsaus for vinteren er et utmerket alternativ til butikkkjøpte alternativer. Dette produktet har en behagelig søt og sur smak, perfekt utfyller og komplementerer retter tilberedt med rødt kjøtt, fjærfe og til og med blåmuggost.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 250 ml.

Ingredienser:

• Rips - 350 gr.
• Vann - 50 ml.
• granulert sukker - 4 ss.
• Salt - ½ ts.
• Tørr adjika - 1 ts.
• Allehånde erter - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• nellik - 1 knopp.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell grundig vaskede rips i en kjele og hell i vann, tilsett pepperkorn og nellikknopper - kok opp og la det småkoke i 15 minutter, rør ofte.

Trinn 2. Vi gnir den mykede massen gjennom en sil, og blir kvitt huden og frøene.

Trinn 3. Returner den homogene sammensetningen til den ildfaste beholderen, smak til med sukker, salt og adjika - kok opp og la det småkoke i 5 minutter.

Trinn 4. Hell den varme sausen i forhåndssteriliserte glass og rull sammen. Etter avkjøling flytter vi den til et kjølig sted for lagring.

Trinn 5. Lag mat og ha det gøy!

Solbærjuice til vinteren

Solbærjuice for vinteren er en forsterket drikk som ikke bare øker immuniteten, men som også løfter humøret! Du kan tilberede produktet selv uten en juicer, men det er bedre å helle det i små flasker, for før bruk anbefales det å fortynne juicen med renset vann.

Matlagingstid – 4 timer 40 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Solbær - 1 kg.
• granulert sukker - 300 gr.
• Vann - 500 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi sorterer ut bærene, kaster ut søppelet og skyller grundig. Legg på en sil og la væsken renne av.

Trinn 2. Hell ingrediensen i en kjele og mos med en potetstapper.

Trinn 3. Tilsett vann til slurryen og plasser den på brenneren.

Trinn 4. Etter koking, reduser flammen til lav og kok komponentene i 20-25 minutter.

Trinn 5. Plasser et dørslag i en kjele og kle det med flere lag gasbind, hell i bærmassen og la stå i denne posisjonen i minst 4 timer.

Trinn 6. Etter at tiden har gått, klem ut fruktkjøttet.

Trinn 7. Hell saften i en øse og tilsett granulert sukker.

Trinn 8. Kok opp drinken og kok i ca 5 minutter på middels varme. Steriliser beholdere.

Trinn 9. Hell saften på flasker, vri godt og pakk inn i et teppe til det er helt avkjølt.

Trinn 10. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Solbærsyltetøy med appelsin til vinteren

Solbærsyltetøy til vinteren er en deilig godbit som vil få deg til å bli forelsket i den fra første skje. Men dette er ikke overraskende, fordi den subtile sitrusnoten er i perfekt harmoni med den rike smaken av solbær. Prøv det og du vil ikke angre!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• granulert sukker - 500 gr.
• Rips - 500 gr.
• Appelsiner - 1 stk.
• Vann - 80 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, sorter bærene forsiktig, og la bare de fruktene som ikke har synlige skader.

Trinn 2. Vask ripsene i et dørslag og la stå en stund for å la overflødig væske renne gjennom hullene.

Trinn 3.Hell hovedingrediensen i en tykkbunnet panne og tilsett sukker – rør.

Trinn 4. Skyll samtidig sitrusen og skjær den i skiver, bli kvitt frøene.

Trinn 5. Tilsett appelsin og vann til bærene, kok opp og kok på lav varme i 20 minutter, rør og skum av skummet med en hullsleiv.

Trinn 6. Pakk søtsakene i sterile krukker og la dem stå i romtemperatur i en dag. God appetitt!