Snacks til vinteren

Vintersnacks er en hjemmelaget klassiker. For langtidslagring kan du tilberede en rekke grønnsaker på en velsmakende og interessant måte. Disse godbitene vil være et flott tillegg til bordet ditt. For deg har vi utarbeidet et kulinarisk utvalg av ti av de beste oppskriftene for forberedelser med steg-for-steg-bilder.

Forrett av auberginer og tomater for vinteren

En vinterforrett av auberginer og tomater er et lyst og appetittvekkende produkt for hele familien. Godbiten kan serveres alene eller som et tillegg til varme lunsjretter. Det er slett ikke vanskelig å forberede. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift.

1. 
   Hvordan tilberede en deilig matbit til vinteren? Vi vasker auberginene godt under vann og kutter dem i terninger. Salt, bland og la stå i 30 minutter. Skyll deretter aubergineterningene under vann. Dette vil fjerne overflødig bitterhet fra grønnsaken.
2. 
   Vask tomatene og fjern stilkene. Skjær deretter grønnsakene i terninger, som aubergine.
3. 
   Skrell hvitløksfeddene og finhakk dem med en kniv.
4. 
   Kvern varm chilipepper.
5. 
   Hell olivenolje i en kjele eller kjele. Legg auberginene her og la dem småkoke under lokk i 15 minutter, rør av og til.
6. 
   Legg tomater til aubergine. Rør og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
7. 
   Tilsett salt, sukker og eddik til grønnsakene.
8. 
   Vi supplerer preparatet med hakket hvitløk og varm pepper. Rør og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
9. 
   Hell den varme godbiten i steriliserte krukker. Dekk bitene med lokk og la stå i 10 minutter.
10. 
    Deretter legger du arbeidsstykkene i en panne med vann og et håndkle i bunnen. Kok opp vann og steriliser de fylte glassene i det i 10 minutter. Forsegl deretter med lokk og la avkjøles helt.
11. 
    En forrett med auberginer og tomater for vinteren er klar. Oppbevares på et kjølig sted!

Zucchini-forrett "Svigermors tunge" for vinteren

Zucchini-forrett "Svigermors tunge" for vinteren er en appetittvekkende og velsmakende forberedelse til hjemmebordet ditt. En slik godbit vil ikke la noen være likegyldige. Server ved middagsbordet sammen med kokte poteter og annet varmt tilbehør etter smak.

Matlagingstid - 50 minutter

Matlagingstid - 20 minutter

Porsjoner – 2 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Tomater - 3 kg.
• Paprika - 5 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Varm chilipepper - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 250 ml.
• Eddik 9% – 100 ml.
• Salt - 6 ts.
• Sukker - 8 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene fra listen. Vi vasker grønnsakene og skreller dem om nødvendig.

Trinn 2. Del tomatene i små skiver.

Trinn 3. Skrell paprikaene og skjær dem i biter.

Trinn 4. Mal tomatene gjennom en kjøttkvern eller mal dem i en blender.

Trinn 5. Del den tilberedte zucchinien i skiver.Du kan gjøre dette ved å bruke en grønnsakskutter.

Trinn 6. Mal den skrellede hvitløken og den varme pepperen.

Trinn 7. Kok tomatblandingen med paprika i en kjele. La oss legge zucchinien her. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Kok i 30 minutter.

Trinn 8. 5 minutter før beredskap, tilsett hvitløk og pepper. Kok opp blandingen igjen, tilsett eddik og slå av varmen. Mengden eddik kan justeres etter smak.

Trinn 9. Hell godbiten i steriliserte krukker og rull opp lokkene.

Trinn 10. Zucchini-forretten "Svigermors tunge" er klar for vinteren. Ta den bort for oppbevaring!

Krydret forrett av tomater, pepperrot og hvitløk

En krydret forrett laget av tomater, pepperrot og hvitløk blir utrolig saftig og pikant. Denne forretten vil perfekt komplementere både hjemme- og feriebord. Kan serveres med varmt tilbehør eller bare spises med brød. Legg merke til trinn-for-trinn-oppskriften fra vårt utvalg.

Matlagingstid - 2 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 minutter

Porsjoner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 2,5 kg.
• Pepperrotrot - 70 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og skrell pepperrotroten godt.

Trinn 2. Del den i deler og bla gjennom en kjøttkvern.

Trinn 3. Skrell hvitløksfeddene.

Trinn 4. Vi hakker også hvitløken ved hjelp av en kjøttkvern.

Trinn 5. Vask tomatene og del dem i deler.

Trinn 6. Før tomatskivene gjennom en kjøttkvern.

Trinn 7. Hell den resulterende tomatmassen i en kjele med en tykk bunn.

Trinn 8. Tilsett hakket hvitløk og pepperrot til blandingen.

Trinn 9. Tilsett salt her. Blande.

Trinn 10. La arbeidsstykket stå i 1-2 timer. Under prosessen, elt blandingen flere ganger.

Trinn 11. Vask boksene med brus godt. Vi fyller dem med ferdige salte godbiter.Lukk lokkene godt.

Trinn 12. Den krydrede forretten av tomater, pepperrot og hvitløk er klar. Oppbevar den i kjøleskapet.

Ungarsk vintersnack med gulrøtter

En ungarsk vintersnack med gulrøtter vil glede deg ikke bare med sin lyse, rike smak, men også med sitt appetittvekkende utseende. Dette produktet vil interessant diversifisere hjemmemenyen din. Server med varme retter eller tilbehør. Passer til solide familiemiddager.

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid - 25 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Paprika - 1 kg.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Løk - 200 gr.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Salt - 20 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Eddik 9% - 2 ss.
• Vann – 0,6 l.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask paprikaene. Vi fjerner dem for frø og kutter dem i små biter.

Trinn 2. Skrell løkene og kutt i halve ringer. Kanskje i kvartaler.

Trinn 3. Før gulrøttene gjennom et grovt rivjern.

Trinn 4. Kombiner vann, tomatpuré, vegetabilsk olje, salt og sukker i en kjele. Bland grundig.

Trinn 5. Dypp alle tilberedte grønnsaker i den resulterende sausen. Sett på komfyren og varm opp.

Trinn 6. La småkoke til grønnsakene er myke i ca 25-30 minutter. Til slutt, hell i eddik og hell godbiten i steriliserte glass. Rull den sammen, snu den opp ned, pakk den inn i et varmt teppe og la den avkjøles helt.

Trinn 7. Ungarsk vintersnack med gulrøtter er klar. Ta bort godbiten for langtidsoppbevaring!

Agurksnack til vinteren

En agurkmat til vinteren blir utrolig saftig og appetittvekkende. Denne lyse grønnsaksgodbiten kan serveres sammen med varme lunsjretter. Diversifiser menyen til tilberedningene dine og bruk en velprøvd trinn-for-steg-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Matlagingstid - 3 timer 40 minutter

Matlagingstid - 30 minutter

Porsjoner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Agurk - 0,6 kg.
• Løk - 90 gr.
• Dill - 20 gr.
• Salt - 0,3 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Eddik 9% - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 3,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask agurkene godt og skjær dem i tynne skiver.

Trinn 2. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer.

Trinn 3. Vask og tørk dillen. Skjær av stilkene og hakk grønnsakene med en kniv.

Trinn 4. Legg alle tilberedte grønnsaker i en kjele. Tilsett salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje.

Trinn 5. Bland massen og la den stå i 3 timer for å frigjøre saften.

Trinn 6. Gi blandingen et oppkok over høy varme. Reduser deretter varmen og la det småkoke i ytterligere 7 minutter, rør av og til. Hell blandingen i steriliserte glass. Dekk til med lokk, snu opp ned, pakk inn i et teppe og la avkjøles helt.

Trinn 7. Agurksnacksen til vinteren er klar. Oppbevar den på et egnet sted.

Grønnsaksmat til vinteren i krukker

Grønnsakssnacks til vinteren i krukker er et smakfullt og appetittvekkende produkt til bordet ditt. Godbiten kan serveres alene eller som et tillegg til varme lunsjretter. Det er slett ikke vanskelig å forberede. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift.

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid - 20 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 4 stk.
• Zucchini - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Eddik 9% - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask agurkene og skjær dem i tynne skiver. Vi kutter løkene i halve ringer. Ha begge ingrediensene i en stor kjele.

Trinn 2. Skrell auberginene og skjær dem i terninger.Legg grønnsaken i en felles bolle.

Trinn 3. Vi gjør det samme med zucchini. Vi sender dem til generalmessen.

Trinn 4. Suppler produktene med hakket hvitløk.

Trinn 5. Mal tomatene på en hvilken som helst praktisk måte. Hell blandingen i grønnsakene. Tilsett salt og sukker her. Bland og sett på brann.

Trinn 6. Kok opp innholdet, dekk til med lokk og la det småkoke i ca 30-35 minutter. Tilsett til slutt eddik. Legg den ferdige snacksen i steriliserte krukker. Dekk til med lokk, snu opp ned, pakk inn og la avkjøles helt.

Trinn 7. Grønnsaksmat til vinteren i krukker er klar. Du kan legge den bort for oppbevaring!

Kål til vinteren i krukker

Kål til vinteren i krukker er en enkel å utføre og veldig velsmakende kulinarisk idé for dine hjemmelagde forberedelser. En grønnsak tilberedt på denne måten vil glede deg med sin saftighet og appetittvekkende knase. For å forberede seg på langtidslagring, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift.

Koketid - 40 minutter

Matlagingstid - 20 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

For en liters krukke:

• Hvitkål - 0,5 stk.
• Vann – 0,6 l.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Søte erter - 3 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Dillfrø - 1 ts.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 0,5 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern de øverste bladene fra kålhodet, skjær dem i to og kutt ut stilken. Vi vasker grønnsaken.

Trinn 2. Skrell hvitløken. Vi kutter nellikene i biter.

Trinn 3. Skjær et halvt kålhode i store biter.

Trinn 4. Legg kålen og hvitløken i en sterilisert krukke. Vi legger produkter i lag. Hell kokende vann, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter.

Trinn 5. Hell deretter dette vannet i en kjele, tilsett salt, sukker og kok opp.

Trinn 6.Tilsett laurbærblad, dillfrø og pepperkorn i en krukke med kål.

Trinn 7. Hell i en skje med bordeddik.

Trinn 8. Fyll med kokende vann og rull sammen. Snu den fylte glasset opp ned, pakk den inn og la den avkjøles helt.

Trinn 9. Kålen i krukker er klar for vinteren. Kan lagres for langtidslagring.

Paprika lecho

Paprika lecho vil glede deg ikke bare med sin lyse, rike smak, men også med sitt appetittvekkende utseende. Dette produktet vil interessant diversifisere hjemmemenyen din. Server med varme retter eller tilbehør. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Matlagingstid - 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 25 minutter

Porsjoner – 3 l.

Ingredienser:

• Paprika - 2 kg.
• Gulrøtter - 0,6 kg.
• Løk - 0,6 kg.
• Tomater - 1,7 kg.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Eddik 9% – 90 ml.
• Salt - 1-2 ss.
• Sukker - 200 gr.
• Tomatpuré - 2-3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask paprikaene. Vi fjerner stilkene og frøene fra dem. Skjær i strimler.

Trinn 2. Vask tomatene, kutt dem og mal dem på en passende måte.

Trinn 3. Skjær den skrellede løken i tynne halvringer.

Trinn 4. Skrell gulrøttene og før dem gjennom et grovt rivjern.

Trinn 5. Mal tomatblandingen gjennom en fin metallsikt. Hell i en kjele, tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje og tomatpuré. Rør og kok opp.

Trinn 6. Senk løken i den kokende blandingen. La småkoke i ca 5-7 minutter.

Trinn 7. Legg revne gulrøtter her. Rør og kok i ytterligere 30 minutter.

Trinn 8. Hell bordeddik i blandingen og bland.

Trinn 9. Så slipper vi paprikastrimlene her.

Trinn 10. La godbiten småkoke i ytterligere 20 minutter, rør av og til.

Trinn 11Hell blandingen i steriliserte glass. Rull opp lokkene, pakk inn og la avkjøles helt.

Trinn 12. Paprika-lecho er klar. Du kan ta den med for oppbevaring!

Gresk forrett med bønner til vinteren

En gresk forrett med bønner til vinteren viser seg å være utrolig næringsrik og interessant på smak. Denne forretten vil perfekt komplementere både hjemme- og feriebord. Kan serveres med varmt tilbehør eller bare spises med brød. Legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt utvalg.

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid - 30 minutter

Porsjoner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Hvite bønner - 450 gr.
• Tomater - 1,5 kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Rødløk - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Eddik 9% – 40 ml.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 1,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene. Vask og skrell eventuelt grønnsakene.

Trinn 2. Forbløt bønnene i vann. Det anbefales å la det stå over natten.

Trinn 3. Skrell paprikaen fra frøene og kutt i tynne strimler.

Trinn 4. Skjær tomatene i skiver.

Trinn 5. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer.

Trinn 6. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Trinn 7. Kok de bløtlagte bønnene til de er møre og kast dem i et dørslag. La vannet renne av.

Trinn 8. Kombiner grønnsaker i en kjele, kok opp og kok i 20 minutter. Tilsett salt, sukker og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Til slutt tilsett bønner og eddik. Kok opp og hell i glass. Lukk med lokk og la avkjøles helt.

Trinn 9. Gresk forrett med bønner til vinteren er klar!

Forrett med ris og grønnsaker til vinteren

En vintersnacks med ris og grønnsaker er et originalt og tilfredsstillende produkt for hele familien. Den kan serveres alene eller som et tillegg til varme lunsjretter.Å lage en deilig forrett er slett ikke vanskelig. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift.

Matlagingstid - 3 timer

Matlagingstid - 30 minutter

Porsjoner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Ris - 1 ss.
• Tomater - 3 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Løk - 1 kg.
• Vegetabilsk olje - 400 ml.
• Eddik 9% – 150 ml.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 1-2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mal tomatene på en passende måte til de er jevne. Legg i en kjele.

Trinn 2. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje her. Kok opp innholdet.

Trinn 3. Mal løk, paprika og gulrøtter.

Trinn 4. Dypp grønnsakene i tomatmassen og la det småkoke i ca 30-40 minutter.

Trinn 5. Hell ris (tørr eller halvkokt) i preparatet. Bland alt forsiktig.

Trinn 6. Kok godbiten i ca 50-60 minutter.

Trinn 7. Tilsett eddik 10 minutter før slutten av tilberedningen. Blande. Hell produktet i glass og steriliser i en panne med vann og et håndkle i bunnen i ca 30-40 minutter etter at vannet koker. Forsegl deretter med lokk, pakk inn og la avkjøles.

Trinn 8. En matbit med ris og grønnsaker til vinteren er klar. Du kan legge den bort for oppbevaring!