Jellied

Jellied er en populær rett som passer til familiemiddager eller feriekvelder. Denne godbiten kan serveres som en kald forrett alene eller sammen med tilbehør. For å forberede, legg merke til det kulinariske utvalget av ti oppskrifter med steg-for-steg fotografier.

Fiskespik med gelatin

Fiskespik med gelatin er en populær rett til høytidsmenyen. Denne godbiten kan også serveres med varme tilbehør til lunsj. Hvem som helst kan tilberede en appetittvekkende fiskeaspic. For å gjøre dette, bruk vår velprøvde steg-for-steg oppskrift med bilder.

1. 
   Aspic er veldig enkelt å tilberede hjemme. Rens fisken og skjær den i små biter.
2. 
   Før du koker fisken, tilbered en grønnsaksbuljong. Ha løk, gulrøtter, krydder og urter i en panne.
3. 
   Kok grønnsakene etter koking i ca 5 minutter. Vi fjerner det fra vannet. Vi legger gulrøttene til side, de kommer godt med senere. Kok fisken i buljongen i 10 minutter og la den avkjøles i pannen.
4. 
   Til pynt kuttes kokte gulrøtter, agurk, paprika og sitron.
5. 
   Fjern beinene fra den avkjølte fisken og del den i biter.
6. 
   Sil 500 ml. buljong og oppløs den forhåndsvellede gelatinen i den.
7. 
   Legg grønnsaker til pynt og urter i bunnen av en dyp bolle.
8. 
   Legg fisken her og fyll den med buljong og gelatin. Sett i kjøleskapet til den er helt frossen.
9. 
   Fiskespik med gelatin er klar. Du kan prøve!

Fisk aspic uten å tilsette gelatin

Fiskespik uten å tilsette gelatin er lett å tilberede ved å bruke vår velprøvde trinnvise oppskrift. Den ferdige retten vil glede deg med sitt appetittvekkende utseende og interessante smak. Kan serveres hjemme eller på feriebordet. Husk å ta det til etterretning!

Koketid - 10 timer

Koketid - 40 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Karpe - 1 kg.
• Ørret - 300 gr.
• Gjedderygg – 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sellerirot - 150 gr.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Grønt - 50 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kokt egg - 1 stk.
• Vann - 4 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered fisken, rengjør og skyll den. Du kan bruke andre typer fisk.

Trinn 2. Fyll fiskestykkene med vann og kok opp.

Trinn 3. Etter koking, sørg for å fjerne skummet.

Trinn 4. Tilsett skrellede grønnsaker og urter til fisken. Kok i ca tre timer på lav varme.

Trinn 5. Sil deretter fiskebuljongen godt gjennom en sil eller osteduk.

Trinn 6. Sett pannen med buljongen på komfyren. Salt og pepper. Kok opp og fjern fra varmen.

Trinn 7. Legg biter av fisk og skiver av kokte egg i dype tallerkener. Hell i buljongen og sett i kjøleskapet til det stivner, ca 6 timer.

Trinn 8Fiskespik uten å tilsette gelatin er klar. Server til bordet!

Gelet gjeddeabbor

Gelet gjeddeabbor vil gledelig overraske deg med sin lyse smak og appetittvekkende utseende. Server en interessant godbit til et feriebord eller hjemmelaget middag, supplert med ferske grønnsaker eller varme tilbehør. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift.

Koketid - 5 timer

Koketid - 40 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Gjeddeabbor – 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 3 stk.
• Laurbærblad - etter smak.
• Gelatin – 30 g/liter vann.
• Salt - etter smak.
• Kvernet hvit pepper - etter smak.

Til dekorasjon:

• Rød paprika - 0,5 stk.
• Persille - 1 gren.
• Vaktelegg - 5 stk.
• Rød kaviar - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rens gjeddeabboren og skyll den.

Trinn 2. Deretter deler du fisken i fileter.

Trinn 3. Fyll bein og hode med vann i en kjele. Vi legger også skrelt løk og gulrøtter her. Kok opp, tilsett laurbærblad og pepperkorn. Kok i ca 1 time, fjern skum hele tiden.

Trinn 4. Bland gelatin i et glass vann og la det svelle. Kombiner det så med buljong og salt.

Trinn 5. Salt og pepre fiskefileten. Sett i en ovn forvarmet til 100 grader og la det småkoke i sin egen juice i en time.

Trinn 6. Hell buljongen med gelatin i det første tynne laget i fatet. Sett i kjøleskapet for å stivne lett.

Trinn 7. Skjær fiskefileten i porsjoner.

Trinn 8. Legg fisken i et fat med frossen buljong. Vi sender også biter av gulrøtter, paprika, egg og persille hit.

Trinn 9. Fyll med tre øser buljong og sett i kjøleskapet for å stivne helt.

Trinn 10. Gjeddeabboren er klar. Ved servering kan du pynte med rød kaviar!

Kyllingasp med gelatin

Kyllingaspik med gelatin er en lys og velsmakende rett til hjemmebordet eller ferien. En slik godbit vil ikke etterlate noen likegyldige; den vil glede deg med sin interessante presentasjon og ernæringsmessige verdi. For å forberede, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt utvalg.

Koketid - 1 dag

Koketid - 1 time

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Kyllinglår - 1 stk.
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Vann – 1,2 l.
• Gelatin - 30 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• laurbærblad - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Grønt - 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene fra listen.

Trinn 2. Kok en kjølig buljong fra kyllinglår og filet. Vi legger også til hele skrellede grønnsaker - skrellet løk og gulrøtter. Tilsett sorte pepperkorn og laurbærblader for smak, og salt.

Trinn 3. Etter koking bruker du en hullsleiv til å skumme av alt skummet på overflaten.

Trinn 4. Kok kjøtt og grønnsaker i 40 minutter. Fileten kan fjernes etter 25 minutter, så den forblir saftig.

Trinn 5. Fjern kyllinglåret og grønnsakene fra buljongen og avkjøl. Sil buljongen flere ganger for å få en klar væske. Skrell hvitløken, kjør den gjennom en presse, tilsett den i buljongen og rør.

Trinn 6. Avkjøl buljongen, tilsett gelatin, rør i et par minutter for å løse den opp. Sett til side i 15-20 minutter for å svelle.

Trinn 7. Skjær kyllingkjøttet i små terninger. Skjær de kokte gulrøttene i biter av hvilken som helst form.

Trinn 8. Forbered flere dype boller, legg gulrotbiter på bunnen.

Trinn 9. Legg så kjøttterningene.

Trinn 10. Varm opp buljongen igjen slik at gelatinen er helt oppløst, hell innholdet i den.Legg grønne blader på toppen.

Trinn 11. Plasser emnene i kjøleskapet i en dag for å stivne.

Trinn 12. Kylling aspic med gelatin er klar. Server til bordet!

Svinekjøtt tunge aspic

Svinekjøtttungeaspic er en original godbit til hjemmebordet eller ferien. Denne retten vil ikke forlate noen likegyldige, takket være sin lyse smak og attraktive utseende. Sørg for å prøve å lage aspic ved å bruke vår velprøvde steg-for-steg-oppskrift.

Koketid - 3 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinekjøtttunge - 1 stk.
• Gelatin - 10 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Salt - etter smak.
• laurbærblad - 1 stk.
• Gulrøtter - ¼ stk.
• Persille - etter smak.
• Sitron - ¼ stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll svinetungen grundig og rengjør den. Fyll med vann, kok opp, og tøm deretter vannet umiddelbart.

Trinn 2. Skyll tungen igjen og fyll den med nytt vann. Kok opp og fjern skummet. Salt etter smak og kok til delikatessen er klar. Dette vil ta ca. 1,5-2 timer.

Trinn 3. Avkjøl tungen og skjær den i skiver.

Trinn 4. Tøm buljongen fra tungen og sil den. Vi trenger 250 ml.

Trinn 5. Bland gelatin i et par skjeer buljong. La svelle i 5-10 minutter.

Trinn 6. Tilsett et fedd hvitløk og laurbærblad til buljongen. Kok i et par minutter og løs opp den tilberedte gelatinen i den. La avkjøles til romtemperatur.

Trinn 7. Legg tungeskivene i en dyp tallerken. Tilsett biter av kokte gulrøtter og hell over buljongen. Sett i kjøleskapet til den er helt frossen.

Trinn 8. Svinekjøttet aspic er klar. Pynt med urter og sitronskiver!

Oksetunge aspic

Biff tunge aspic er en original og lys rett for feriemenyen.Denne godbiten kan også serveres med varme tilbehør til en familiemiddag. Hvem som helst kan tilberede en deilig aspic. For å gjøre dette, bruk vår velprøvde steg-for-steg oppskrift med bilder.

Koketid - 3 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Oksetunge - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Kokt egg - til pynt.
• Kokte gulrøtter - til pynt.
• Grønt - til pynt.
• Grønne erter - til pynt.
• Gelatin - 1 pose.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene for koking av tungen. Hovedingrediensen er forvasket og rengjort.

Trinn 2. Fyll bifftungen med kaldt vann. Sett på høy varme.

Trinn 3. Etter koking, reduser varmen og fjern skummet. Tilsett salt, pepper og krydder. Kok til tungen er helt gjennomstekt.

Trinn 4. Ta ut tungen. La buljongen avkjøles til det dannes fett på overflaten. Den må fjernes.

Trinn 5. Sil deretter buljongen gjennom osteduk.

Trinn 6. Du må få en ren buljong uten fett og krydder. Bland gelatin i den og la den stå til den sveller.

Trinn 7. Fjern filmer og overflødig fett fra den avkjølte tungen.

Trinn 8. Skjær tungen i tynne skiver. Vi legger dem på en tallerken, kompletterer dem med erter, urter, biter av gulrøtter og egg. Hell i buljongen og sett den i kjøleskapet for å stivne.

Trinn 9. Bifftungen aspic er klar. En lys godbit kan serveres!

Rosa laks aspic

Rosa lakseaspic vil glede deg ikke bare med sin lyse smak og attraktive utseende, men også med sine ernæringsmessige egenskaper. Server en interessant rett til et feriebord eller en hjemmelaget lunsj, supplert med ferske grønnsaker, sylteagurk eller varme tilbehør. For å forberede, legg merke til trinn-for-trinn-oppskriften.

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Rosa laks - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• Syltet agurk – valgfritt.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Salt - etter smak.
• Gelatin - 2 ss.
• Tørket grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered hovedingrediensene.

Trinn 2. Kok opp buljongen. Legg rosa laks, gulrøtter, løk, laurbærblader og sorte pepperkorn i en kjele. Fyll på med vann, tilsett salt og kok i 1-1,5 time. Kok eggene separat.

Trinn 3. Kok til fisken og buljongen er klar. Sil deretter buljongen, avkjøl litt og tilsett gelatin. Elt og la svelle.

Trinn 4. Skille fisken fra beina og legg i dype tallerkener.

Trinn 5. Legg de hakkede gulrøttene her. Du kan kutte det ut billedlig.

Trinn 6. Tilsett biter av kokte egg og syltede agurker.

Trinn 7. Fyll med buljong og sett i kjøleskapet til det er helt frossent.

Trinn 8. Rosa lakseaspic er klar. Server til bordet!

Gjedde jellied

Pike aspic er en favorittrett for mange mennesker til hjemmemiddager og ferier. Denne godbiten viser seg utrolig appetittvekkende og lys i smak. Det er ikke vanskelig å tilberede det selv. For å gjøre dette, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise bilder fra vårt utvalg.

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Gjedde – 700 gr.
• Vann - 1,5 l.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Krydder - valgfritt.
• Salt - etter smak.
• Gelatin - 2 ss.
• Grønt - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg gjedda i en panne og fyll den med vann. Vi legger den på komfyren.

Steg 2.Etter koking legger du skrelt løk, gulrøtter og laurbærblad i pannen. Kok til fisken er klar.

Trinn 3. Fjern fisk og grønnsaker fra buljongen. La avkjøles.

Trinn 4. Del fisken i små biter. Legg dem på dype tallerkener.

Trinn 5. Suppler fisken med biter av gulrøtter og urter.

Trinn 6. Vi fortynner gelatinen i halvparten av den anstrengte buljongen og varm den opp. Hell blandingen over fisken og sett den i kjøleskapet for å stivne. I omtrent en time.

Trinn 7. Gjeddeaspicen er klar. Server og nyt!

Gelé hermetisk fisk

Hermetisert fisk aspic er en original rett til hjemmemiddagen eller ferien. Denne godbiten vil ikke etterlate noen likegyldige, takket være sin rike smak og appetittvekkende utseende. Sørg for å prøve å lage aspic ved å bruke vår velprøvde steg-for-steg-oppskrift.

Koketid - 5 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Sardiner i olje/brisling i olje – 1 boks.
• Kyllingbuljongterninger – 2 stk.
• Gelatin - 15 gr.
• Vann - 1 l.
• Salt - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg en passende hermetikk. Du kan velge en sardin i olje eller en annen etter smak.

Trinn 2. Bløtlegg gelatin i et halvt glass vann i 15 minutter.

Trinn 3. Sett deretter blandingen i brann. Varm opp og rør til gelatinen er helt oppløst.

Trinn 4. Forbered dype tallerkener der vi skal koke aspicen.

Trinn 5. Del sardinene i biter og legg dem på tallerkener.

Trinn 6. Hell de resterende tre glassene med vann i gelatinen, tilsett buljongterninger, salt og pepper. Kok opp, avkjøl deretter helt og hell over på tallerkener med hermetikk. Sett i kjøleskapet til den er helt frossen.

Trinn 7. Den hermetiske fiskeaspicen er klar. Du kan prøve!

Kalkun jellied med gelatin

Kalkunasp med gelatin vil glede deg ikke bare med sin rike smak og attraktive utseende, men også med sine fordelaktige egenskaper. Server denne originale retten til et feriebord eller en hjemmelaget middag, supplert med friske grønnsaker, sylteagurk eller varme tilbehør.

Koketid - 10 timer

Koketid - 1 time

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 0,7 kg.
• Gelatin - 7 g/1 ss. væsker.
• Kokt vaktelegg - etter smak.
• Paprika - 0,5 stk.
• Kokte gulrøtter - 1 stk.
• Utstenede oliven - etter smak.
• Persille - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

For buljongen:

• Kalkunvinger – 2 stk.
• Vann – 1,3 l.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Persillerot - 2 stk.
• Sellerirot - 70 gr.
• Eggehvite - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Søte erter - 3 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin kalkunfileten på forhånd, og gni den deretter med salt og kvernet sort pepper. La stå i 3-5 timer.

Trinn 2. Fyll kalkunvingene med vann (1,3 liter). Sett på bålet og kok opp. Kok deretter i ca 1,5 time, og fjern skummet med jevne mellomrom.

Trinn 3. Tilsett hakkede gulrøtter, løk, røtter og krydder til buljongen. Kok i en time til.

Trinn 4. Fjern vingene fra buljongen. Tilsett salt og pisket eggehvite i buljongen. La buljongen stå i tre minutter og sil den gjennom flere lag med gasbind.

Trinn 5. Vi binder kalkunfileten med hyssing. Hell kokende vann over og kok i ca 10 minutter. Slå av varmen og la produktet dekke til det er helt avkjølt.

Trinn 6. Hell tre glass buljong i kasserollen. Tilsett gelatin og varm opp til den er oppløst. Sil så buljongen igjen.

Trinn 7. Skjær kalkunfileten i skiver.Legg noen av dem på et fat sammen med gulrotskiver. Hell et glass buljong og sett det i kjøleskapet i 20 minutter.

Trinn 8. Gjenta lagene og tilsett biter av paprika, urter og halve egg. Sett retten i kjøleskapet til den er helt frossen.

Trinn 9. Kalkunaspik med gelatin er klar. Server en deilig rett til bordet!