Gelépai

Jellied pie er et enkelt og raskt hjemmelaget bakverk basert på flytende deig, som fylles med fyll i ulike kombinasjoner. Slike paier bakes søte til dessertbordet eller med poteter, kjøtt, egg og grønnsaker, for å serveres som en egen hovedrett. Deigen til alle varianter av paier blandes med melkeingredienser og bakepulver, stekes godt og gjør konsistensen på paien myk og luftig.

Kefir jellied pai med kål i ovnen

Smaken av en kefirgelépai med kål i ovnen bestemmes i stor grad av smaken på fyllet. Kål er oftest stekt eller tilsatt rå, men i denne oppskriften inviteres du til å stuve den i melk med smør og tilsette et kokt egg. Bland deigen til den geléede paien med kefir, vegetabilsk olje, egg og bakepulver.

1. 
   Gelépai i ovnen tilberedes raskt og enkelt. Hakk kålen i tynne strimler, overfør umiddelbart til en dyp stekepanne, tilsett salt og sukker og gni litt med hendene.
2. 
   Hell 60 ml melk i den.
3. 
   Tilsett deretter smøret skåret i små biter.
4. 
   På lav varme, dekket med lokk og rør av og til, la kålen småkoke i 15 minutter hvis kålen er tidlig, og for senkål økes koketiden.
5. 
   Tilsett finhakkede kokte egg med urter, salt til den stuvede kålen og bland.
6. 
   Kålfyllet til paien er klart.
7. 
   Knekk tre egg i en bolle for elting av deigen og tilsett salt og sukker.
8. 
   Bland disse ingrediensene med en visp og hell i litt oppvarmet kefir.
9. 
   Hell deretter i vegetabilsk olje og bland alt til det er jevnt.
10. 
    Bland mel med bakepulver.
11. 
    Hell denne blandingen gjennom en sil i kefirmassen.
12. 
    Bruk en visp, elt deigen til den har en homogen tekstur. Konsistensen skal være som pannekakerøre.
13. 
    Kle en form, eller enda bedre, en bred slik at kaken ikke blir tykk, med bakepapir. Legg halvparten av kefirdeigen i den i et jevnt lag.
14. 
    Fordel kålfyllet jevnt over dette laget og dekk helt med resten av deigen.
15. 
    Slå på ovnen på 200°C. Dryss toppen av paien med sesamfrø.
16. 
    Stek paien i 50 minutter og bruk et trespyd for å sjekke om den er ferdig.
17. 
    Ta så den bakte paien ut av formen, avkjøl litt og skjær i porsjoner.
18. 
    Kokt kefirgelépai med kål i ovnen kan serveres enten varm eller kald. Deilig og vellykket baking!

---

Rask aspic pai med poteter

En rask skytepai med poteter er enkel å tilberede og kan være en solid matbit eller en deilig middag. I denne oppskriften blander du deigen med yoghurt, brus og egg. Til fyllet river du potetene på et grovt rivjern og tilsetter løk som kan stekes om ønskelig.

Koketid: 45 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kosmet melk - 300 ml.
• Mel - 2,5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 ts.
• brus - 1 ts.
• Poteter - 4 stk.
• Stor løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm opp den størknede melken litt og hell den i en bolle for elting av deigen. Knekk ett kyllingegg i det og bland med en visp eller skje.

Trinn 2. Tilsett deretter en teskje salt og natron og bland igjen.

Trinn 3. Sikt melet gjennom en sil, som vil gjøre kaken mer luftig.

Trinn 4. Elt deigen til den har en homogen tekstur og konsistensen av tykk rømme. Slå på ovnen på 180°C.

Trinn 5. Skrell, skyll og hakk potetene på et grovt rivjern.

Trinn 6. Skjær en stor løk i tynne kvarte ringer, tilsett potetene, tilsett salt og sort pepper og rør.

Trinn 7: Smør enhver bakeform med smør. Hell halvparten, eller enda litt mer, av den eltede deigen i den og fordel den i et jevnt lag.

Trinn 8. Fordel potetfyllet jevnt på toppen av det.

Trinn 9. Hell deretter resten av deigen over potetlaget.

Trinn 10. Stek kaken i 30 minutter og denne gangen avhenger av tykkelsen på kaken. En tynnere kake vil bake raskere.Ha den bakte paien over på en tallerken og avkjøl litt.

Trinn 11. Server den tilberedte raske aspic-paien med poteter varme og toppet med eventuell saus. God appetitt!

Deilig gelépai med hermetisk fisk

Gelépai med hermetisk fisk blir alltid veldig velsmakende uansett hva du velger til fyllet: saury, rosa laks, sardiner, tunfisk eller annen fisk, men det er å foretrekke å bruke hermetikk i olje eller egen juice. I denne oppskriften blander vi deigen med kefir og brus. Vi vil komplettere den hermetiske fisken med et egg og løk. Form den geléede paien og stek den under en osteskorpe.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Kefir - 250 ml.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 klype.
• brus - 1/2 ts.

For fylling:

• Hermetisert fisk - 1 boks.
• Kokt egg - 3 stk.
• Grønn løk - 1 haug.
• Ost - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk et egg i en bolle for elting av deig og pisk med en gaffel. Hell litt oppvarmet kefir i det, tilsett salt og brus og bland alt igjen.

Trinn 2. Sikt melet inn i kefirmassen gjennom en sil og kna raskt deigen til den har en flytende, homogen tekstur.

Trinn 3. Overfør hermetisert fisk fra en krukke sammen med juice eller olje i en egen bolle.

Trinn 4. Mos dem litt med en gaffel slik at små fiskebiter blir igjen.

Trinn 5. Skjær de ferdigkokte hardkokte eggene i små terninger.

Trinn 6. Finhakk en haug med grønn løk og overfør til fisken.

Trinn 7. Tilsett hakkede egg i fiskefyllet og bland med en gaffel.

Trinn 8. Smør en springform og hell den eltede deigen i den, fordel den i et jevnt lag.

Trinn 9. Legg det tilberedte hermetiske fiskefyllet på toppen av deigen.Slå på ovnen på 180°C.

Trinn 10. Sett paien i den forvarmede ovnen i 25 minutter.

Trinn 11. Etter denne tiden, dryss paien med ost revet på et grovt rivjern og returner til ovnen i ytterligere 5 minutter.

Trinn 12. Avkjøl den tilberedte deilige gelépaien med hermetisk fisk litt, slipp den ut av formen og server. God appetitt!

Gelépai med løk og egg

Mange elsker å fylle egg og grønn løk i hjemmelaget bakevarer, og gelépai er intet unntak. Smaken på paien varierer avhengig av deigen, men i denne oppskriften blir du bedt om å elte den ved hjelp av fermentert bakt melk med majones. Denne deigen blir myk, fuktig og smuldrer ikke når den kuttes. Paien kan varmes opp igjen i mikrobølgeovnen uten å miste smaken og opprettholde den delikate teksturen. Mengden fyll i paien kan økes for å passe din smak.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Ryazhenka - 1 ss.
• Majones - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• brus - 1/2 ts.

For fylling:

• Kokt egg - 3 stk.
• Grønn løk - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm opp den fermenterte bakte melken litt, hell den i en bolle for elting av deig og bryt to kyllingegg inn i den.

Trinn 2. Hell en halv teskje natron og tilsett en klype salt.

Trinn 3. Tilsett deretter en spiseskje majones.

Trinn 4. Bland disse ingrediensene godt og la stå i et kvarter slik at brusen reagerer med melkesyren til den fermenterte bakte melken.

Trinn 5. Sikt et glass mel i denne blandingen gjennom en sil.

Trinn 6. Elt deigen til den har en homogen tekstur og konsistensen av rømme.

Trinn 7. Vask de grønne løkfjærene, tørk med et serviett og finhakk.

Trinn 8Dryss løken med salt og gni den litt med en skje.

Trinn 9. Skrell tre hardkokte egg på forhånd og kutt i små terninger.

Trinn 10. Bland hakket grønn løk og egg.

Trinn 11. Hell halvparten av den eltede deigen i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje.

Trinn 12. Legg den forberedte fyllingen på toppen av den i et jevnt lag.

Trinn 13. Hell så resten av deigen i fyllet og fordel den jevnt over hele overflaten av paien med en skje.

Trinn 14. Slå på ovnen på 180°C. Stek paien i 25-30 minutter og sjekk om den er ferdig med et trespyd.

Trinn 15. Fjern den tilberedte gelépaien med løk og egg fra formen, avkjøl litt, kutt i porsjoner og server med te eller som et tillegg til en hvilken som helst suppe i stedet for brød. God appetitt!

Pai med løk og egg på kefir

Paier med løk og egg på kefir blir alltid møre, luftige og veldig velsmakende. De dannes hovedsakelig i lag, og i denne oppskriften inviteres du til å blande egg- og løkfyllet med flytende kefirdeig og bake i ovnen, noe som vil være mye lettere. Denne paien er perfekt til supper i stedet for paier og brød.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Mel - 3 ss.
• Kefir - 150 ml.
• Egg - 2 stk.
• brus - 1/2 ts.
• Salt - etter smak.
• Kokt egg - 2 stk.
• Grønn løk - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland to egg godt med varm kefir, brus og salt i en liten miksebolle.

Trinn 2. Hell mel gjennom en sil og elt deigen til den er jevn.

Trinn 3. Skjær de hardkokte eggene i terninger.

Trinn 4. Vask de grønne løkene og finhakk dem.

Trinn 5.Legg de hakkede eggene og løkene i den eltede deigen og bland alt igjen.

Trinn 6. Dekk bunnen av bakebollen med papir og smør den litt med vegetabilsk olje.

Trinn 7. Slå på ovnen på 180°C. Hell kefirdeigen blandet med fyllet i formen.

Trinn 8. Stek paien i 40 minutter og sjekk om den er ferdig med en trepinne.

Trinn 9. Overfør den tilberedte paien med løk og egg på kefir til en tallerken og kan serveres. God appetitt!

Gelépai med kjøttdeig i ovnen

En gelépai med kjøttdeig i ovnen vil være en rask, enkel og mettende rett til hjemmebordet ditt, og du kan mate den til uventede gjester. I denne oppskriften blander du den geléede paideigen med egg, melk, smør og bakepulver. Eventuelt kjøttdeig er egnet og stek det med løk og krydder til det er kokt.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 1 ss.
• Melk - 1 ss.
• Egg - 3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Bakepulver - 10 gr.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

For fylling:

• Kjøttdeig - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Provençalske urter - 1 ts.
• Paprika - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først, i henhold til oppskriften, alle ingrediensene til den geléede paien. Slå på ovnen for å forvarme til 180°C.

Trinn 2. Finhakk den skrellede løken.

Trinn 3. I oppvarmet vegetabilsk olje, stek den hakkede løken til den er gyldenbrun. Tilsett så kjøttdeigen, mos godt med en gaffel og tilsett salt og krydder.

Trinn 4. Stek kjøttdeigen på middels varme, rør til det er kokt. Avkjøl den deretter litt.

Trinn 5.Knekk egg i en bolle for elting av deigen, hell melk og smør smeltet i mikrobølgeovnen. Bland disse ingrediensene godt med en visp.

Trinn 6. Hell et glass mel blandet med bakepulver gjennom en sil og elt deigen til den er jevn.

Trinn 7. Smør en springform med smør og hell halvparten av den eltede deigen i den.

Trinn 8. Fordel kjøttdeigen stekt med løk jevnt på toppen av deigen.

Trinn 9. Fyll deretter fyllet helt med resten av deigen.

Trinn 10. Stek paien i ovnen i 40-45 minutter. Bruk en trepinne for å sjekke beredskapen.

Trinn 11. Overfør gelépaien med kjøttdeig til en tallerken, dryss med urter, kutt i porsjoner og server varm. God appetitt!

En enkel og deilig eplepai

En enkel og deilig gelépai med epler tilberedes ved hjelp av hvilken som helst røre, men den deiligste og passer godt med eplefyll er deigen laget med egg pisket med sukker, med tilsetning av brus eller bakepulver. Paien blir luftig og luftig, og du kan tilberede den når som helst på året.

Koketid: 1 time.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• Egg - 6 stk.
• Sukker - 2 ss.
• brus - ½ ts.
• Salt - 1 klype.
• epler - 700 gr.
• Vegetabilsk olje/smør – til smøring av pannen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk 6 kyllingegg i en bolle for elting av deigen.

Trinn 2. Tilsett to glass sukker til dem.

Trinn 3. Bruk en mikser og slå disse ingrediensene til en luftig masse.

Trinn 4. Sikt melet i en sil og bland med brus og salt.

Trinn 5. Hell melblandingen i de sammenpiskede eggene og bruk en mikser til å elte deigen til den har en homogen tekstur. Deigen blir flytende.

Trinn 6.Vask eplene og skjær i tynne skiver.

Trinn 7. Smør en ildfast form med eventuell olje og legg epleskivene i et jevnt lag.

Trinn 8. Hell den eltede deigen over eplene og rist litt i formen slik at deigen får satt seg.

Trinn 9. Forvarm ovnen til 180°C. Stek paien i 40-45 minutter. Hvis toppen av kaken begynner å brenne litt, dekk den med papir.

Trinn 10. Fjern den tilberedte enkle og smakfulle gelépaien med epler fra formen, avkjøl litt og server med te. God appetitt!

Gelépai med cottage cheese

For elskere av cottage cheese-baking tilbyr denne oppskriften en enkel og rask måte å tilberede en gelépai med cottage cheese. Bland røren med rømme, egg og bakepulver. Vi danner kaken i lag. Bland cottage cheese til fyllet med egg, sukker, stivelse og legg den i midten av paien.

Koketid: 1 time.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 100 gr.
• Rømme - 4 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Salt - 1 klype.

For fylling:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Stivelse - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 50 gr.
• Sitronskall - 1 ts.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Pulverisert sukker - til pynt.
• Smør – til smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål umiddelbart alle ingrediensene til paien i henhold til oppskriftens proporsjoner.

Trinn 2. Knekk tre egg i en bolle for elting av deig, hell 100 g. sukker, tilsett en klype salt og pisk med en mikser for å danne en luftig masse.

Trinn 3. Tilsett deretter rømme til denne blandingen og pisk igjen.

Trinn 4. Sikt mel i en egen bolle og bland med bakepulver.

Trinn 5. Hell melblandingen i egg-rømmeblandingen og elt deigen med en mikser til den er jevn. Konsistensen vil være flytende.

Trinn 6.For fyllet er det lurt å gni cottage cheese gjennom en sil.

Trinn 7. Tilsett 50 gram til revet cottage cheese. sukker, tilsett en pose vanilje, en spiseskje stivelse, sitronskall og bland med en skje.

Trinn 8. Bryt så ett egg inn i ostemassen og bland igjen.

Trinn 9. Smør bakebollen med et stykke smør, dryss med mel eller semulegryn og rist av overskuddet, som kalles en "fransk skjorte".

Trinn 10. Hell halvparten av den eltede deigen i formen.

Trinn 11. På toppen av deigen, gå litt tilbake fra kanten, legg cottage cheese-fyllet i et jevnt lag.

Trinn 12. Hell resten av deigen over fyllet. Slå på ovnen på 180°C. Stek paien i 30-35 minutter.

Trinn 13. Avkjøl den forberedte paien litt, fjern fra formen, overfør til en tallerken, dryss med melis og server til te. God appetitt!

Hvordan bake gelé med kyllingpai

Å bake en kyllingpai er ikke vanskelig, og du trenger ingen spesielle kulinariske ferdigheter, spesielt for å elte deigen. Denne enkle oppskriften er praktisk når du har kokt kylling til overs. Deigen blandes med rømme, majones og brus. I denne oppskriften vil vi legge til kokte egg og grønn løk til kyllingfyllet, som vil vise seg veldig velsmakende.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 1,5 ss.
• Egg - 3 stk.
• Rømme - 150 ml.
• Majones - 150 gr.
• brus - 1/2 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

For fylling:

• Egg - 6 stk.
• Kokt kyllingkjøtt - 400 gr.
• Grønn løk - 1 haug.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hardkok 6 egg umiddelbart og avkjøl dem i isvann.

Trinn 2. I løpet av denne tiden, elt deigen.Knekk 3 egg i en egen bolle, tilsett salt, sukker og brus. Bruk en visp eller gaffel og bland disse ingrediensene godt.

Trinn 3. Hell deretter mel i denne blandingen gjennom en sil og elt deigen til den har en homogen og ikke veldig tykk tekstur.

Trinn 4. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og hell halvparten av den eltede deigen i den.

Trinn 5. Skjær den kokte kyllingen i små biter.

Trinn 6. Skrell eggene og kutt i store terninger.

Trinn 7: Ordne kyllingskivene jevnt på toppen av deigen.

Trinn 8. Legg grovhakket grønn løk på toppen av kyllingen.

Trinn 9. Legg egg i skiver på toppen av løken.

Trinn 10. Fyll fyllet jevnt med resten av deigen.

Trinn 11. Slå på ovnen på 180°C. Stek paien i 30 minutter. Sjekk beredskapen med et trespyd. Avkjøl den bakte paien litt og ha over fra pannen til en tallerken.

Trinn 12. Skjær den tilberedte kyllingpaien i porsjoner og server varm. God appetitt!

Gelépai med rømme

Deigen til geléte paier eltes ofte med rømme og majones, men versjonen av elting med rømme alene viser seg å være mindre kaloririk. Rømmedeig gjør konsistensen på paien mykere og mer mør, holder godt på fyllet, stekes med gyllenbrun skorpe, og paien blir ikke bedervet. Enhver fylling er egnet for denne deigen, men i denne oppskriften koker vi den med kål.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 2 ss.
• Egg - 3 stk.
• Rømme - 400 gr.
• Bakepulver - 15 gr.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje – til steking + til å smøre pannen.

For fylling:

• Kål - 900 gr.
• Dill - 1 haug.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Forbered umiddelbart alle ingrediensene til paien i henhold til oppskriften. Egg og rømme skal ha romtemperatur. Finhakk kålen og stek i oppvarmet vegetabilsk olje i 15-20 minutter, tilsett litt vann først. Tilsett salt og hakket dill i den stekte kålen.

Trinn 2. I en miksebolle, pisk eggene med en visp, tilsett rømme med en klype salt og bland. Hell deretter mel og bakepulver gjennom en sil og elt til en flytende, homogen deig.

Trinn 3. Smør paiformen med vegetabilsk olje og hell halvparten av den eltede rømmedeigen i den.

Trinn 4. Fordel kålfyllet jevnt på toppen og fyll med resten av deigen. Slå på ovnen på 180°C. Stek paien i 40 minutter.

Trinn 5. Avkjøl den bakte gelépaien med rømme, fjern fra formen, kutt i porsjoner og kan serveres. God appetitt!