Helbakte rødbeter i ovnen i folie er det beste alternativet for å tilberede salater med denne rotgrønnsaken. Bakte rødbeter, spesielt i folie, beholder bedre sin lyse burgunderfarge, har en utmerket smak og har en mindre vannaktig tekstur. Rødbeter bakes oftest i skallet, og det velges ut små identiske rotgrønnsaker på opptil 300 g. For å forbedre smaken tilsettes rødbeter med salt, sukker, smør og krydder.
Hele rødbeter i folie, bakt i ovnen
Hele rødbeter i folie, bakt i ovnen, utmerker seg ved rikdom av smak og mer fullstendig bevaring av de gunstige egenskapene til rotgrønnsaken sammenlignet med kokte rødbeter. Bakte rødbeter vil ikke bare være grunnlaget for mange rødbetesalater, men også en utmerket siderett til kjøtt- og fiskeretter. Modusen for å bake rødbeter i folie er 200 grader og 1 time.
- Bete 3 (tingene)
-
Rødbeter i alle "aldre" er egnet for baking i folie i ovnen, men den deiligste er den unge. Tilbered rødbeter i den mengden du trenger. Slå umiddelbart på ovnen på 200°C. -
Skjær av toppen av rotgrønnsakene, de kan stå til andre retter.Skyll så rødbetene grundig under rennende vann og ikke tørk dem. Avhengig av størrelsen på rotgrønnsakene, pakk dem godt inn i dobbeltfoldet folie, enten enkeltvis, eller små knoller i et enkelt ark folie. -
Legg rødbetene i folie på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn i 1 time. Hvert 20. minutt kontrollerer du at rødbetene er ferdige ved å stikke hull i dem med en gaffel. Hvis rødbetene er tørre eller begynner å brenne, tilsett litt vann til dem. De kokte rødbetene blir myke når de stikkes hull med en gaffel. -
Avkjøl de bakte rødbetene litt og overfør dem fra folien til papirservietter, som kan brukes til å enkelt fjerne skallet. -
Hele rødbeter i folie, bakt i ovnen, kan brukes umiddelbart til å tilberede salater, eller legg dem i en beholder og sett i kjøleskapet, som lar deg lagre dem i en uke. Deilige og vellykkede retter!
Hvordan bake rødbeter til vinaigrette i folie
For vinaigrette er den beste måten å tilberede rødbeter på å bake dem i ovn og i folie, selv om du kan bake dem enten bare på en bakeplate eller i en hylse, men folie bevarer alle egenskapene til rødbetene godt og gjør dem mer velsmakende og rik. Vi velger rødbeter i samme størrelse, og har du store rotgrønnsaker, så skjær dem i to slik at de steker jevnt.
- Koketid: 1 time 10 minutter.
- Koketid: 10 minutter.
- Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Rødbeter - 300 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered rødbetene som er valgt til vinaigretten for baking. Skyll den godt under rennende vann, fjern "halene" og tørk rotgrønnsakene med en serviett. Ta folie med en hastighet på 30 cm per rotgrønnsak og kutt umiddelbart arket i slike stykker.
Steg 2.Legg de tilberedte rødbetene på hvert stykke folie, med den skinnende siden opp.
Trinn 3. Pakk kantene på folien tett, slik at saften ikke lekker under baking og grønnsaken bakes jevnt. Legg rødbetene i folie på en ren, tørr bakeplate eller bakebolle.
Trinn 4. Forvarm ovnen til 200 grader. Stek rødbetene i 45 minutter. Sjekk om den er ferdig med en kniv eller gaffel og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter om nødvendig.
Trinn 5. La de bakte rødbetene avkjøles i 10-15 minutter. Brett deretter ut folien, skrell rotgrønnsakene, og etter helt avkjøling kan du tilberede vinaigretten. Deilige og vellykkede retter!
Hele rødbeter med eddik, bakt i folie
Hele rødbeter bakt i folie selv har en rikere smak og koker nesten dobbelt så raskt som når de kokes, men det er alternativer med tilsetning av eddik, salt med sukker og vegetabilsk olje. Disse smakstilsetningene gjør smaken av rødbeter mer uttalt, og hva du skal legge til er opp til husmoren. Eddik, i tillegg til smak, vil gjøre fargen på rødbetene lysere.
Koketid: 1 time 10 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Rødbeter - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Eddik - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll rødbetene som er valgt for baking godt med en børste under rennende vann og tørk med en serviett. Ikke fjern endene av rotgrønnsakene.
Trinn 2. Velg rødbeter av samme størrelse, så vil de bake jevnt.
Trinn 3. For å bake, ta et ark med folie og dekk det med et stykke bakepapir dynket i vann. Prikk hver rotgrønnsak flere steder med en tannpirker og dryss over salt.
Trinn 4. Hell så eddik over rødbetene og gni det og salt inn i hver rotgrønnsak.Hell til slutt vegetabilsk olje over rødbetene. Pakk kantene på folien og papiret godt inn.
Trinn 5. Stek rødbetene i en ovn forvarmet til 200 grader i 1 time. Sjekk beredskapen til grønnsaken ved å stikke hull i den med en kniv eller gaffel, og fortsett om nødvendig å bake i ytterligere 15-20 minutter. Fjern rødbetene bakt med eddik fra folien, skrell dem og kan brukes til alle retter eller serveres som en uavhengig snack, fordi de vil ha en spesiell smak. Deilige og vellykkede retter!
Rødbeter med salt og sukker, bakt i ovnen
Rødbeter bakt i ovnen med salt og sukker blir mye bedre bare bakt i folie, fordi salt og sukker regnes som naturlige smaksforsterkere. På denne måten bakes den til salater og kuttes i store biter, slik at smaken av grønnsaken merkes godt i hvert stykke. For at saltet og sukkeret skal mette rødbetene godt, må vegetabilsk olje tilsettes.
Koketid: 1 time 10 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: etter ønske.
Ingredienser:
- Bete
- Sukker - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Olivenolje - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered først rødbetene for baking. Skyll den grundig med en børste under rennende vann og fjern overflødig væske med en serviett. Skjær folien i biter slik at du kan pakke inn hver rotgrønnsak. Hell litt olivenolje i midten av hvert stykke folie og dryss salt og sukker.
Trinn 2. Legg de tilberedte rødbetene på folien, hell over oljen og dryss mer salt og sukker på toppen.
Trinn 3. Slå på ovnen på 200°C. Pakk folien godt rundt rotgrønnsaken. Overfør den deretter til en bakeplate og stek i en forvarmet ovn i 1 time.Kontroller beredskapen til grønnsaken med en kniv eller gaffel, og fortsett om nødvendig å bake til den er ferdig stekt. Folien forblir tørr etter steking, da betejuicen holdes inne i grønnsaken.
Trinn 4. Skrell rødbetene bakt med salt og sukker, som er enkelt å gjøre, avkjøles og kan brukes til å lage salater. Deilige og vellykkede retter!
Skrellede rødbeter bakt til salat
Alle salater, som starter med den vanlige vinaigretten og silden "under en pels" med bakte rødbeter i skinnet, viser seg å være mer velsmakende, som mange husmødre vet. Slike rødbeter beholder alle de gunstige stoffene så mye som mulig og er saftigere og søtere. Men du må bake den riktig. Det beste bakealternativet er folie, men du kan bake det i en hylse eller rett og slett på en bakeplate.
Koketid: 1 time og 30 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: etter ønske.
Ingredienser:
- Bete.
Kokeprosess:
Trinn 1. Beterøttene som er valgt for baking er omtrent like store, skyll umiddelbart grundig under rennende vann. Ikke fjern endene slik at rødbetene ikke mister saften, og skallet skal være intakt.
Trinn 2. Tørk de vaskede rødbetene med servietter. Pakk deretter hver rotgrønnsak godt inn i folie, som gjerne brettes i 2-3 lag.
Trinn 3. Forvarm ovnen til 200°C. Legg rødbetene i folie i en ildfast form eller på en bakeplate. Stek rødbetene i forvarmet ovn i 1 time, men tiden avhenger av størrelsen på rotgrønnsakene. Sjekk beredskapen til rødbetene ved å stikke hull i dem med en kniv. Ha de bakte rødbetene over på en tallerken og la stå i 20 minutter uten å fjerne folien.
Trinn 4. Fjern de litt avkjølte rødbetene fra folien, fjern skallet og du kan forberede eventuelle salater fra det.Bakte rødbeter pakket inn i folie kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke, slik at du kan bake større mengder på en gang. Deilige og vellykkede retter!
Skrellede rødbeter, bakt hele i ovnen
Skrellede rødbeter bakt hele i ovnen mister mye juice, så dette alternativet er akseptabelt når du skal bake store rotgrønnsaker. De skrelles, noe som ikke er lett, men kuttes deretter i store biter for å redusere steketiden. Bakte, skrellede rødbeter kan brukes ikke bare til salater, men også til andre retter.
Koketid: 1 time og 15 minutter.
Koketid: 15 minutter.
Porsjoner: etter ønske.
Ingredienser:
- Store rødbeter - 700 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll store rødbeter for baking først godt og med en pensel.
Trinn 2. Bruk deretter en skarp kniv til å fjerne skallet fra rotgrønnsaken, skyll igjen og fjern overflødig fuktighet med en serviett.
Trinn 3. Skjær den i flere store biter.
Trinn 4. Kle en bakebolle med folie. Legg biter av skrellede rødbeter på den.
Trinn 5. Slå på ovnen på 200 °C. Dekk rødbetene tett med et annet stykke folie og sett i en forvarmet ovn i 1 time. Bruk en gaffel eller tannpirker for å sjekke om grønnsaken er ferdig, for rødbetene skal være myke.
Trinn 6. Avkjøl de bakte skrellede rødbetene og kan brukes til å forberede din valgte rett eller salat.
Trinn 7. Hvis du har valgt små rotgrønnsaker til baking, bak dem på samme måte etter å ha skrellet dem. Deilige og vellykkede retter!
Rødbeter bakt med smør i folie
Rødbeter bakt med smør i folie blir saftigere. I tillegg til olje tilsettes salt eller eddik til rødbetene etter smak, noe som gjør smaken fyldigere.I denne oppskriften baker vi rødbeter i skall og i folie. Tilsett oljen med en liten mengde salt. Disse rødbetene er perfekte for å lage salater eller vinaigretter.
Koketid: 1 time 10 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: etter ønske.
Ingredienser:
- Bete.
- Vegetabilsk olje - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Eddik - valgfritt.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll rødbetene som er valgt for baking godt under rennende vann, fjern toppene og noen av de lange røttene. Tørk deretter rotgrønnsakene med papirservietter og prikk dem med en tannpirker flere steder.
Trinn 2. Skjær tykk folie i firkantede biter i henhold til antall rotgrønnsaker. Det er bedre å brette tynn folie i flere lag. Legg de tilberedte rødbetene i midten av et stykke folie. Dryss hver rotgrønnsak med salt og hell i vegetabilsk olje og eddik (valgfritt) med en hastighet på 1 teskje per bete. Gni disse ingrediensene litt inn i rødbetene.
Trinn 3. Pakk så folien godt inn slik at den ligger helt inntil rotgrønnsakene. Legg dem i en ildfast form eller på en bakeplate. Slå på ovnen på 200 grader. Stek rødbetene i 1 time.
Trinn 4. Avkjøl så rødbetene bakt med smør i folie, pakk ut og skrell. Du kan tilberede en vinaigrette eller salat fra avkjølte rødbeter, i henhold til oppskriften du velger. Deilige og vellykkede retter!
Rødbeter bakt med hvitløk i ovnen
Rødbeter bakt med hvitløk i ovnen vil være et deilig frittstående mellommåltid eller en siderett til kjøtt- og fiskeretter. I denne oppskriften skrell rødbetene, skjær dem i sirkler og stek med hvitløk, olivenolje og rosmarin. Til baking skreller eller hakker vi ikke hvitløken. Skivede rødbeter bakes raskt og ikke bruk folie.
Koketid: 30 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: 1.
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Hvitløk - 1 hode.
- Olivenolje - 1 ss.
- Tørr rosmarin - 1 ts.
- Balsamicoeddik - 6 dråper.
- Salt - 1 klype.
- Sukker - 1 klype.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Chilipepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll mellomstore rødbeter godt under rennende vann og fjern skallet med en kniv. Skjær den deretter i sirkler som ikke er mer enn 0,5 cm tykke. Legg de skivede rødbetene i en egen bolle, dryss over salt og pepper, hell i olivenolje og eddik og bland godt slik at oljen og eddiken dekker rødbetesirklene på begge sider.
Trinn 2. Legg deretter de hakkede rødbetene i et enkelt lag i en liten ildfast form. Dryss rødbetene med tørket rosmarin. Del hvitløkshodet i individuelle fedd og legg dem jevnt oppå rødbetene.
Trinn 3. Forvarm ovnen til 200°C. Stek rødbetene og hvitløken i 20 minutter eller litt mer til de blir myke.
Trinn 4. Rør rødbetene bakt med hvitløk, avkjøl litt og du kan servere dem ved bordet. Deilige og vellykkede retter!
