Vintersuppedressing i krukker

Vintersuppedressing på krukker er et lett å tilberede og veldig "praktisk" krydder som alltid vil komme til unnsetning når du skal lage en stor gryte med førsteretter til alle husstandsmedlemmer på kortest mulig tid. Den største fordelen med slik konservering er selvfølgelig enkel matlaging, fordi ved å overføre innholdet i krukken til kokende buljong, vil din deilige og rike suppe være klar veldig snart!

Borschtdressing for vinteren i krukker

Borscht dressing for vinteren i krukker er en forberedelse som du vil være takknemlig for deg selv så snart snøen faller! I tillegg til å være enkle å tilberede og bruke, har disse glassene utmerkede smaksegenskaper, da de er tilberedt av sesongens ferske grønnsaker.

1. 
   Dressing til suppe til vinteren i krukker er ganske enkel å tilberede - la oss komme i gang! Før saftige tomater og skrellet hvitløk gjennom grillen på en kjøttkvern, hell fruktkjøttet i en stor kjele.
2. 
   Hell 200 milliliter vegetabilsk olje i grønnsakene, tilsett granulert sukker og salt og rør.
3. 
   Deretter sender vi gulrøtter og rødbeter revet på et grovt rivjern.
4. 
   Vi supplerer sammensetningen med dillparaplyer og skiver av søt peppermasse - bland og kok opp, kok i 15 minutter, rør av og til med en tresleiv.
5. 
   I den gjenværende oljen bruner du de halve løkene og tilsett hovedblandingen, kok opp igjen og vent ytterligere 10 minutter.
6. 
   Tilsett deretter hakket persille og eddik – kok i 1-2 minutter og ta ut av brenneren.
7. 
   Hell dressingen i sterile glass og rull dem sammen, legg beholderne opp ned og pakk dem inn i et teppe i en dag.
8. 
   Du kan lagre slike krukker både i kjelleren og i leiligheten. God appetitt!

Pickle i krukker for vinteren

Sylteagurk i krukker for vinteren er et preparat som selv en som har tråkket inn på kjøkkenet for første gang kan håndtere. Dette er fordi det vanskeligste i prosessen er å skrelle grønnsakene grundig og hakke dem, og for å redusere tiden anbefaler vi å koke perlebyggen på forhånd.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

• Kokt perlebygg - 3 ss.
• Agurker - 1,5 kg.
• paprika - 500 gr.
• Tomater - 1 kg.
• Løk - 300 gr.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Vann - 250 ml.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Salt – 1 ss/etter smak.
• Granulert sukker – 2 ss/etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Eddik 9% – 70 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, rengjør og skyll grønnsakene.

Steg 2.Hell den vaskede frokostblandingen i multikokerskålen, fyll den med vann og kok i 40 minutter under lokk.

Trinn 3. Skjær alle grønnsakene i små terninger i en dyp arbeidsbolle.

Trinn 4. Fyll de assorterte grønnsakene med tomater hakket i en blender.

Trinn 5. Tilsett vegetabilsk olje og vann.

Trinn 6. Smak til med laurbærblad, perlesukker og salt - bland.

Trinn 7. La blandingen småkoke i 60 minutter, rør av og til.

Trinn 8. Etter at tiden har gått, tilsett eddik og varm opp i ytterligere 10 minutter. Bland deretter med frokostblanding.

Trinn 9. Hell produktet i rene glass og dekk til med lokk, steriliser i 20 til 30 minutter i kokende vann.

Trinn 10. Etter å ha rullet opp glassene, pakk dem inn i et frottéhåndkle og legg dem bort på et oppbevaringssted etter avkjøling. God appetitt!

Ertesuppe til vinteren i krukker

Ertesuppe for vinteren i krukker er en ekte frelse for de husmødrene som liker å lage mat ikke bare velsmakende, men også raskt. Ved å åpne et slikt preparat og helle innholdet i den tilberedte kjøttbuljongen, vil familien din kunne smake den fyldige suppen på bare 15 minutter!

Matlagingstid – 19 timer

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Erter - 1 ss.
• Vann - 1 l.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - 1 ts.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Bordeddik 9% – 2 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kvelden før starten av prosessen, bløtlegg de vaskede ertene i vann, fjern skinn og skall fra grønnsakene.

Trinn 2. Kok de hovne belgfruktene til de er myke. Vanligvis tar denne prosessen minst to timer.

Trinn 3. Bruk en borage-høvel, hakk gulrøttene og kutt løken i terninger.

Trinn 4.Plasser grønnsakene i en stekepanne med varm vegetabilsk olje, krydre med hvitløk, passert gjennom en presse - la småkoke til de er myke og lysebrune.

Trinn 5. Pisk de kokte ertene med en nedsenkbar blender til den er jevn.

Trinn 6. Overfør steken til den resulterende pureen, krydre med malt pepper og salt.

Trinn 7. Kok blandingen i 20 minutter, tilsett eddik og rør.

Trinn 8. Pakk produktet inn i forhåndssteriliserte glass og forsegl tett. Vi snur den opp ned og dekker den med et teppe, og etter en dag legger vi den i spiskammeret.

Trinn 9. Lag mat og ha det gøy!

Forberedelse til kharcho-suppe til vinteren

Å lage kharcho-suppe til vinteren er veldig velsmakende, næringsrik og aromatisk! Og hvis du aldri har prøvd å tilberede lignende krukker for den kalde årstiden før, så vær sikker på å legge merke til denne oppskriften og smaksløkene dine vil bli helt henrykte!

Matlagingstid - 8 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Plommer - 200 gr.
• Løk - 500 gr.
• Hvitløk - 100 gr.
• Chilipepper - ½ stk.
• Valnøtter - 100 gr.
• Persille - 1 haug.
• Khmeli-suneli - 1 ss.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Eddik 9% - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Blancher plommene i ca 10 minutter og gni gjennom en sil med fine hull.

Trinn 2. Lag et snitt på tvers på tomatene og hell kokende vann over dem i et par minutter. Etter å ha fjernet skinnet, pisk med en stavmikser til den er jevn.

Trinn 3. Finhakk løken og varm pepper, stek med tilsetning av suneli humle til en karakteristisk skorpe dannes.

Trinn 4.Hell tomatmassen i pannen, tilsett deretter innholdet i pannen og hakkede plommer - la det småkoke i 40 minutter og tilsett perlesukker, salt, krydder og vegetabilsk olje. Kok i ytterligere 20 minutter.

Trinn 5. Tørk valnøttkjernene i ovnen eller i en tørr stekepanne og hakk dem.

Trinn 6. Finhakk samtidig greenene, pass hvitløksfeddene gjennom en presse.

Trinn 7. Tilsett nøtter, persille og hvitløk i grønnsaksblandingen og la det småkoke i 20 minutter. Tilsett deretter eddik og sett til side i ytterligere 5 minutter.

Trinn 8. Legg kharchoen i sterile krukker, snu den opp ned og dekk med et teppe til den er helt avkjølt.

Trinn 9. God appetitt!

Vinterbønnesuppedressing

Dressing til bønnesuppe for vinteren er et næringsrikt preparat som ikke bare kan brukes til matlaging av supper, men også for eksempel til en solid og rask siderett eller hovedrett. Den største ulempen er at belgfruktene må bløtlegges på forhånd i vann.

Matlagingstid – 13 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• bønner - 1 kg.
• Løk - 1 kg.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Paprika - 3 stk.
• Tomater - 1 kg.
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 1,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi sorterer belgfruktene og legger dem i vann i 12 timer.

Trinn 2. Skyll så bønnene og kok til de er møre, ca 50 minutter. Tilsett litt salt under kokeprosessen.

Trinn 3. Skrell og hakk løken, fres i oppvarmet vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Trinn 4. Tilsett revne gulrøtter i løkskivene og la det småkoke til det er mykt.

Trinn 5. Etter et par minutter, tilsett den hakkede paprikamassen i stekepannen.

Trinn 6.Kutt samtidig tomatene i to og riv fruktkjøttet.

Trinn 7. Bland bønnene med steken og hakkede tomater i en kjele og legg på brenneren.

Trinn 8. Kok opp ingrediensene og dryss over salt og sukker – legg i sterile glass.

Trinn 9. Vi forsegler rullene og snu dem opp ned, pakk dem inn i et teppe. God appetitt!

Borschtdressing med rødbeter, gulrøtter og paprika

Borschtdressing med rødbeter, gulrøtter og paprika er en rik kombinasjon av aromaer og smaker som vil glede alle medlemmer av familien din. Ingen mengde tomatpuré og frosne grønnsaker vil gjøre suppen i nærheten av like appetittvekkende og fyldig som den vi skal tilberede.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 500 ml.

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Søt pepper - 2 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Solsikkeolje - 40 ml.
• Bordeddik 9% – 1 ss.
• Salt - ½ ts.
• granulert sukker - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forrens og skyll de nødvendige grønnsakene.

Trinn 2. Finhakk løken og stek i varm solsikkeolje.

Trinn 3. Skjær paprikaen i terninger, tilsett halvparten av kuttet til løken.

Trinn 4. Bruk en borage rivjern, hakk gulrøtter og rødbeter, legg dem til andre grønnsaker og bland.

Trinn 5. Skjær tomatene i skiver.

Trinn 6. Tomater og gjenværende paprika føres gjennom en kjøttkvern eller stanses i en blender.

Trinn 7. Hell en homogen blanding i de røde grønnsakene, tilsett salt og sukker - la det småkoke på lav varme i omtrent en halv time og hell over eddik.

Trinn 8. Fordel sammensetningen i steriliserte krukker, rull dem opp og snu dem opp ned.

Trinn 9. Etter en dag overfører vi emnene til lagringsstedet.God appetitt!

Vinter solyanka dressing laget av ferske agurker

Dressing for hodgepodge for vinteren fra ferske agurker vil i stor grad forenkle prosessen med å tilberede en solid kjøttsuppe. Takket være varmebehandling blir agurker mettet med tilsetningsstoffer og blir sure, noe som er ideelt for en smaksrik og rik rett.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 800 ml.

Ingredienser:

• Agurker - 700 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Grønt - 1 haug.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 1 ss.
• Bordeddik 9% – 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg alt du trenger på arbeidsflaten: skrell og skyll grønnsakene.

Trinn 2. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, tilsett løkskivene.

Trinn 3. Tilsett deretter de revne gulrøttene, bland og kok i ca 3-5 minutter.

Trinn 4. Tilsett friske agurkterninger.

Trinn 5. Tilsett hakkede greener.

Trinn 6. Tilsett salt, eddik, sukker og malt pepper.

Trinn 7. Dryss over hakket hvitløk, bland og la det småkoke i 7-10 minutter på lav varme.

Trinn 8. Pakk den varme dressingen i sterile glass, og etter avkjøling, ta den med til et mørkt rom hvor solstrålene ikke når. God appetitt!

Dressing for borsjtsj med bønner til vinteren

Dressing for borscht med bønner for vinteren er et veldig velsmakende og rikt preparat som vil fengsle deg med sine gunstige egenskaper og aroma. For å redusere bortkastet tid anbefaler vi å bløtlegge bønnene på forhånd, da bruker du et minimum på matlaging!

Matlagingstid – 13 timer

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 4 l.

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• bønner - 350 gr.
• Gulrøtter - 500 gr.
• paprika - 600 gr.
• Løk - 400 gr.
• Salt - 90 gr.
• granulert sukker - 90 gr.
• Eddikessens 70% – 2 ss.
• Solsikkeolje - 230 ml.
• Persille - 1 haug.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bløtlegg bønnene i vann og la svelle i 7-8 timer, hvis bønnene er ferske - i 60 minutter.

Trinn 2. Rens og skyll rotgrønnsakene fra skitt.

Trinn 3. Riv gulrøttene på en hvilken som helst praktisk måte.

Trinn 4. Skjær rødbetene i terninger og hakk dem på samme måte som gulrøtter.

Trinn 5. Etter å ha kuttet ut stilken på tomatene legger du skivene i bollen til en foodprosessor og maler til en puré.

Trinn 6. Skjær paprikakjøttet i små skiver.

Trinn 7. Varm solsikkeolje i en gryte og stek finhakket løk til den er gjennomsiktig.

Trinn 8. Hell tomatmassen.

Trinn 9. Etter 7 minutter legger du rødbetene i en ildfast form.

Trinn 10. Tid 15 minutter og tilsett gulrotchips.

Trinn 11. I det øyeblikket komponentene har blitt myke, tilsett paprika.

Trinn 12. Kok bønnene til de er halvkokte og overfør til en gryte.

Trinn 13. Hell i granulert sukker og salt.

Trinn 14. På slutten av varmebehandlingen, smak til sammensetningen med persille.

Trinn 15. Hell i eddikessensen, rør og slå av varmen.

Trinn 16. Legg dressingen i sterile glass, rull den opp og snu den opp ned og pakk den inn i et varmt teppe i en dag.

Trinn 17. Overfør de avkjølte stykkene til kjelleren. God appetitt!

Vinter pickles dressing med bygg og sylteagurk

Dressing til sylteagurk til vinteren med bygg og sylteagurk er en skikkelig redning for de kokkene som skal tilberede mye mat hver dag og gjerne uten repetisjoner.Ved å kaste innholdet i glasset i en kjele med buljong, vil den rike sylteagurken være klar på mindre enn en halv time!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Perlebygg - 200 gr.
• Syltede agurker - 500 gr.
• Gulrøtter - 150 gr.
• Løk - 100 gr.
• Tomatjuice - 200 ml.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• granulert sukker - 25 gr.
• Salt - 25 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered et matsett.

Trinn 2. Kok den vaskede perlebyggen til den er myk, hell ut overflødig væske.

Trinn 3. Grovhakk skrellet løk og gulrøtter.

Trinn 4. Skjær agurkene i små terninger.

Trinn 5. Bland diverse grønnsaker med frokostblanding.

Trinn 6. Dryss ingrediensene med sukker og salt, hell i vegetabilsk olje og tomatjuice - la det småkoke i 25 minutter.

Trinn 7. Plasser det deilige produktet i forhåndssteriliserte beholdere og forsegl tett.

Trinn 8. God appetitt!

Kålsuppe til vinteren i krukker

Kålsuppe for vinteren i krukker - dette, som andre rike og tilfredsstillende supper, er alltid veldig populært i den kalde årstiden, fordi etter å ha spist en tallerken med en slik rett, vil du øyeblikkelig varme opp og bli transportert til sommeren, takket være lys og rik aroma av sesongens grønnsaker!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1 kg.
• Tomater - 800 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• paprika - 300 gr.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Salt - 1,5 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Bordeddik 9% – 1 ss.
• Allehånde erter – 2 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Solsikkeolje - 3-4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Finhakk kålen, ha den i en bolle og strø over perlesukker og salt – elt med hendene til saften kommer ut.

Steg 2.Finhakk løk og hvitløk, kutt fruktkjøttet av paprikaen i barer, og hakk gulrøttene med et rivjern.

Trinn 3. Bland ingrediensene i en stor ildfast bolle og hell i solsikkeolje.

Trinn 4. Hakk de saftige tomatene så fint som mulig.

Trinn 5. Tilsett tomatmassen, laurbærbladene og pepperkornene til hovedblandingen. Kok opp ingrediensene og la det småkoke under lokk på svak varme i 20-25 minutter.

Trinn 6. Kast laurbærbladet etter tid og tilsett eddik.

Trinn 7. Pakk dressingen i sterile glass og forsegl umiddelbart. Til den er helt avkjølt, snu den opp ned og pakk den inn i et teppe.

Trinn 8. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!