Grønne tomater til vinteren

Grønne tomater lager lyst og deilig vintersnacks i krukker. Kalde godbiter kan tilberedes med tilsetning av varm paprika, hvitløk og andre aromatiske krydder. Legg merke til 10 deilige kulinariske ideer for dine hjemmelagde forberedelser med en trinnvis beskrivelse av prosessen.

Syltede grønne tomater til vinteren

Saftige og smakfulle syltede tomater er det beste tillegget til din hjemmelagede middag. Sjekk ut den enkle forberedelsen, egnet for langtidsoppbevaring om vinteren. Unn deg selv og dine kjære med en lys grønnsakssmak.

1. 
   Hvordan tilberede en deilig lager av grønne tomater til vinteren? Vi velger tomatene og vasker dem under vann.
2. 
   Deretter lager vi et kutt i hver grønnsak og legger et stykke løk i den.
3. 
   Legg de tilberedte grønnsakene i steriliserte krukker; ha hvitløk, fedd, sort pepper og laurbærblad i hver krukke.
4. 
   Hell vann i en kjele og kok opp. Hell kokende vann over tomatene og la stå i ca 20 minutter.
5. 
   Hell vannet gjennom lokket med hull i pannen og kok opp marinaden. Tilsett sukker og salt i vannet, kok opp og kok i bare noen minutter til sukkeret og saltet løser seg opp, hell til slutt i eddik. Hell den kokende marinaden over grønnsakene.
6. 
   Deretter forsegler vi glassene med lokk, snur dem opp ned, dekker dem med et varmt teppe og lar dem avkjøles. Vi tar den bort for langtidslagring på et kjølig sted.

Grønne tomater i krukker uten sterilisering for vinteren

En interessant kald forrett fra en krukke til bordet ditt er syltede grønne tomater. Grønnsaken er enkel å forberede til vinteren uten sterilisering. Denne oppskriften vil ikke ta mye tid og krefter. Prøv det!

Koketid: 1 time

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,6 kg.
• Vann - 2 ss.
• Sukker - 1,5 ts.
• Salt - 1,5 ts.
• Dill - 0,5 haug.
• Ripsblader - etter smak.
• Pepperrot - etter smak.
• Eddik 9% - 1,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg de grønne tomatene i et dørslag og skyll dem under vann. Vi renser også greenene.

Trinn 2. Del et stykke pepperrot i små biter med en kniv.

Trinn 3. Mal den vaskede ferske dillen.

Trinn 4. Legg biter av pepperrot og ripsblader på bunnen av rene glasskrukker.
Trinn 5. Legg deretter tomatene tett sammen med dillen.

Trinn 6. Hell kokende vann over preparatet og la stå i ca. 15 minutter.

Trinn 7. Etter en stund, hell vannet i pannen og kok marinaden.

Trinn 8. Tilsett salt og sukker i væsken.Kok til de tørre ingrediensene er oppløst. Tilsett eddik og slå av varmen.
Trinn 9. Hell marinaden tilbake i glassene og lukk dem med lokk ved hjelp av en spesiell enhet.

Trinn 10. Snu de grønne tomatene i glassene, avkjøl og oppbevar. Klar!

Krydret grønne tomater med hvitløk til vinteren

Krydrede grønne tomater vil være en lys godbit for bordet ditt. De kan serveres sammen med varme retter. Tilbered grønnsaker i henhold til en enkel oppskrift for langtidslagring med tilsetning av hvitløk.

Koketid: 1 time

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Chilipepper - 0,5 stk.
• Paprika - 3 stk.
• Persille - 1 haug.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 3 ss. l.
• Eddik 9% - 2 ss. l.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask de grønne tomatene og del dem i to. For store frukter kan kuttes mindre.

Trinn 2. Vi renser paprikaene fra frø og deler dem i halvdeler.
Trinn 3. Skrell hvitløkshodet og del det i fedd.

Trinn 4. Vask persillen og hakk den med en kniv.

Trinn 5. Vi vasker glasskrukker og steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte.

Trinn 6. Plasser tomatene tett i den forberedte beholderen. Hell kokende vann over den i 15 minutter.
Trinn 7. Legg hvitløk, paprika og persille i en blenderbolle. Mal til det blir en pasta.

Trinn 8. Tøm det tilførte vannet fra glasset og kok det opp med sukker, salt og eddik.

Trinn 9. Plasser den krydrede krydderblandingen i beholderen med tomatene.

Trinn 10. Fyll arbeidsstykket med varm marinade.
Trinn 11. Sett lokket på glasset og legg det i en stor kjele med kokende vann. Steriliser produktet i ca. 15 minutter.

Trinn 12. Krydret grønne tomater med hvitløk i en krukke er klare.Oppbevar godsakene på et kjølig sted.

Grønne tomater skåret i skiver for vinteren i glass

Et interessant og velsmakende produkt for hjemmebordet ditt er skiver av syltede grønne tomater. Godbiten er enkel å tilberede til vinteren i glass. Sjekk ut denne enkle og velprøvde oppskriften.

Koketid: 50 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Hvitløk - 8 fedd.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 3 ss. l.
• Nellik - etter smak.
• Eddik 9% - 3 ss. l.
• Vann - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask de grønne tomatene og skjær dem i skiver. Vi fjerner hvitløksfeddene fra skallet og legger dem til grønnsakene.

Trinn 2. Plasser produktene tett i forberedte glasskrukker. Hell dem med en separat tilberedt marinade av vann, salt, sukker, nellik, pepper og eddik.
Trinn 3. Lukk arbeidsstykkene med lokk og send dem til sterilisering. For å gjøre dette, kok opp vann i en stor kjele og senk glassene med innholdet ned i 15 minutter etter at vannet koker igjen.

Trinn 4. Etter steriliseringsprosessen, forsegle arbeidsstykkene med lokk, snu dem opp ned, pakk dem inn i et håndkle og la dem avkjøles helt.

Trinn 5. Avkjølte glass med grønne tomater kan tas med for langtidsoppbevaring på et kjølig sted. Klar!

Hjemmelagde tomater fylt med hvitløk til vinteren

En interessant idé for hjemmelagde vinterpreparater er grønne tomater fylt med hvitløk. Godbiten vil glede deg med sin saftige og moderat krydrede smak. Server som en forrett alene.

Koketid: 1 time

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Kirsebærblader - etter smak.
• Salt - 1,5 ss. l.
• Sukker - 3 ss. l.
• Eddik 9% - 3 ss. l.
• Vann - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg grønne tomater, skrell dem fra stilkene og skyll dem under vann.
Trinn 2. Forbered deretter de resterende grønnsakene og krydderne.

Trinn 3. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne skiver.

Trinn 4. Legg gulrøtter og blader i forberedte krukker.

Trinn 5. Skrell hvitløken og skjær den i små biter.
Trinn 6: Lag hull i hver tomat.

Trinn 7. Fyll grønnsakene med biter av hvitløk.

Trinn 8. Legg de fylte grønnsakene tett i glass.

Trinn 9. Hell kokende vann over maten og la stå i 15 minutter.

Trinn 10. Hell deretter vannet i pannen og tilsett salt.
Trinn 11. Tilsett sukker her.

Trinn 12. Hell i tre spiseskjeer eddik.

Trinn 13. Tilsett sorte pepperkorn. Kok blandingen i noen minutter og ta den av ovnen.

Trinn 14. Hell marinaden med krydder over de fylte tomatene. Vi lukker glassene med lokk, avkjøler dem og tar dem bort for lagring. Klar!

Hvordan tilberede en deilig salat fra grønne tomater i krukker?

Hjemmelagde salater til vinteren er en enkel og velsmakende godbit til bordet ditt. Du kan tilberede en matbit fra grønne tomater. Produktet vil komme ut saftig og aromatisk. Server til kjøtt- eller fiskeretter.

Koketid: 1 time

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 3 kg.
• Løk - 3 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tørket dill - 0,5 ts.
• Salt - 40 gr.
• Sukker - 90 gr.
• Eddik 9% - 5 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 5 ss. l.
• Vann - 1 glass.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask de grønne tomatene forsiktig, del dem i skiver og legg dem i en stor kjele.

Steg 2.Vi supplerer grønnsaken med skrellet og revet gulrøtter.

Trinn 3. Legg tynne løkhalvringer her.

Trinn 4. Tilsett den angitte mengden salt, sukker, sort pepper og tørket dill.
Trinn 5. Hell i vegetabilsk olje med eddik og vann. Kok blandingen og kok deretter på lav varme i 30 minutter, rør av og til.

Trinn 6. En saftig vintergodbit laget av grønne tomater er klar. Hell den i klargjorte glasskrukker, lukk lokkene og ta den med for oppbevaring.

Kaldsylting av grønne tomater

For å gjøre grønne tomater i en krukke saftige og sprø, kok dem i en krukke kaldt. En velsmakende godbit vil gi variasjon til hjemmebordet ditt; server sammen med varme retter.

Koketid: 7 dager

Forberedelsestid: 7 dager

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 2 kg.
• Persille - 1 haug.
• Selleri - 1 haug.
• Chilipepper - 1 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Salt - 60 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene. Vi vasker grønnsaker og urter under rennende vann.

Trinn 2. Hakk litt av det grønne med en kniv til fylling.
Trinn 3. Skjær den varme pepper- og hvitløksfeddene i små biter.

Trinn 4. Tilsett salt til blandingen av finhakkede greener. Røre.

Trinn 5. Plasser kvister med urter, laurbærblader, sorte pepperkorn og biter av chilipepper på bunnen av den forberedte glasset.

Trinn 6. Lag kutt i de vaskede tomatene. De er fylt med urter og salt. Legg på biter av pepper og hvitløk her og der.
Trinn 7. Legg tomatene tett i glasset og fyll dem med kaldt vann. Lukk beholderen med lokk og plasser på et kjølig sted i 7 dager.

Trinn 8. Etter en uke vil de saltede grønne tomatene være helt klare.Prøv det eller oppbevar det for videre lagring.

Koreanske grønne tomater for langtidslagring

Forbered grønne tomater for vinteren i koreansk stil. Godbiten vil være saftig og moderat krydret, noe som vil være et utmerket tillegg til mange kjøttretter. Sjekk ut denne enkle oppskriften for langtidsoppbevaring i krukker.

Koketid: 2 timer

Matlagingstid:

Porsjoner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Chilipepper - 1 stk.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 3 ss. l.
• Korianderfrø - 1 ts.
• Eddik 9% – 60 ml.
• Vegetabilsk olje - 300 ml.

Kokeprosess:

trinn 1. Vask de grønne tomatene og del dem i tynne skiver.

Trinn 2. Legg tomatene i en bolle med en sil og la stå i 1 time for å frigjøre saften.
Trinn 3. På dette tidspunktet skrell gulrøttene. Riv produktet på et grovt rivjern eller skjær i tynne strimler.

Trinn 4. Fjern frø fra paprika. Vi kutter dem i tynne strimler.

Trinn 5. Hakk eller press hvitløksfeddene gjennom en presse.

Trinn 6. Mos korianderfrøene i en morter.
Trinn 7. Mal chilipepperen.

Trinn 8. Varm de knuste frøene med varm pepper i en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek i 2-3 minutter.

Trinn 9. Tilsett de resterende ingrediensene med krydder til de grønne tomatene. Hell i eddik, vegetabilsk olje, tilsett salt og sukker og rør.

Trinn 10. Fordel den ferdige, rå koreanske snacksen i forberedte krukker. Vi lukker emnene med lokk og oppbevarer dem i kjøleskapet.

Deilig grønn tomatkaviar til vinteren

Grønne tomater gjør de lyseste vinterpreparatene. En av disse er vegetabilsk kaviar. Godbiten vil være næringsrik og moderat krydret. Den kan smøres på brød eller serveres som saus.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner - 250 ml.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Rød paprika - 3 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt - 1 ss. l.
• Chilipepper - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg ønsket mengde grønne tomater og skyll dem under rennende vann.

Trinn 2. Del deretter grønnsaken i små biter.

Trinn 3. Hakk gulrøtter og løk ved å bruke en hvilken som helst praktisk metode. La dem småkoke i vegetabilsk olje i ca 10 minutter.

Trinn 4. Legg til forberedte grønne tomater til grønnsakene.

Trinn 5. Legg til biter av bell og hot peppers her.

Trinn 6. Dryss over sukker, salt og krydder. Rør og la det småkoke på lav varme i 40 minutter.

Trinn 7. På slutten av matlagingen, legg til biter av hvitløk for smak.

Trinn 8. Mal innholdet med en blender til en fin pasta. Kok opp blandingen igjen, kok i 5 minutter og fjern fra komfyren.

Trinn 9. Lysegrønn tomatkaviar er klar. Oppbevar godbiter i glass.

Marinerte grønne tomater i georgisk stil for vinteren

Hjemmelaget grønn tomatforrett i georgisk stil vil glede deg med sin rike smak og krydret aroma. Oppskriften passer til vinterpreparater i krukker. Prøv det og vurder det!

Koketid: 1 time og 20 minutter

Koketid: 40 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Chilipepper - 1 stk.
• Hvitløk - 8 fedd.
• Persille - 1 haug.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Koriander - 0,5 ts.
• Sorte pepperkorn - 20 stk.
• Khmeli-suneli - 0,5 ts.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 3 ss. l.
• Vann - 4 ss.
• Eddik 9% – 150 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll grønne tomater under vann.

Steg 2.Lag tverrsnitt i hver grønnsak.

Trinn 3. Skyll glasskrukken og legg laurbærbladet og sorte pepperkorn i den.

Trinn 4. Forbered resten av krydderne. Hakk persille, hvitløk og chilipepper. Tilsett suneli-humle og koriander til produktene og rør rundt.

Trinn 5. Fyll de grønne tomatene med krydderblandingen.

Trinn 6. Plasser de fylte tomatene tett i glasset.

Trinn 7. Hell kokende vann over innholdet og la stå i ca. 15 minutter.

Trinn 8. Tøm forsiktig den aromatiske væsken. Kok den opp med salt, sukker og eddik. Etter å ha oppløst de tørre ingrediensene, slå av varmen.

Trinn 9. Legg et lokk på glasset og steriliser det i en stor kjele med kokende vann. Varigheten av prosedyren er 10-15 minutter.

Trinn 10. Grønne georgiske tomater er klare for vinteren. Oppbevar godbitene på et kjølig sted!