Stekte poteter med sopp

Friterte poteter med sopp er en rett som er spesielt populær om høsten, når disse produktene er tilgjengelige i overflod. Dette er en slags kulinarisk klassiker som alle forbedrer etter eget skjønn, og tilsetter forskjellige krydder, urter og grønnsaker. Vi har samlet 10 detaljerte oppskrifter på denne deilige retten.

Stekte poteter med kantareller i stekepanne

Kantareller er velkjente fargerike sopp som dukker opp i skogen midt på sommeren. De er enkle å lage og smaker kjempegodt. Og stekte poteter med kantareller vil ikke forlate noen likegyldige.

1. 
   Hvordan lage stekte poteter med sopp i en stekepanne? Skrell løken, kutt i halve ringer og stek i vegetabilsk olje.
2. 
   Vask kantarellene, hakk dem og legg dem i stekepannen med den stekte løken.Stek i 10 minutter, tilsett malt svart pepper til slutt.
3. 
   Skrell potetene, vask og kutt i tynne skiver. Stek potetene separat fra soppen til de er gyldenbrune.
4. 
   Når potetene er nesten klare, tilsett sopp og løk, salt og smak til og stek i ytterligere 5-10 minutter. Server retten varm med rømme og urter.

---

God appetitt!

Slik koker du deilig stekte poteter med løk og sopp

Poteter og sopp kan brukes til å tilberede en av de deiligste hjemmelaget matretter. Sprø poteter passer perfekt til saftig sopp og løk. Selv om dette er en enkel rett, er smaken guddommelig.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

Poteter - 8 stk.

sopp - 250 gr.

Hvitløk - 2-3 tenner.

Løk - 1 stk.

Laurbærblad - 2 stk.

Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Vask soppen, hakk den, legg den i en kjele og dekk med vann. Kok soppen i 15-20 minutter fra koking.

2. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

3. Legg den ferdige soppen på en sil og vent til vannet renner ut.

4. Skrell og vask poteter og løk. Skjær potetene i strimler, løken i halve ringer. Hell olje i en oppvarmet stekepanne, tilsett hvitløk og laurbærblad, stek dem i 2 minutter og ta ut av stekepannen. Legg så soppen i den aromatiske oljen og stek den i 5 minutter. Tilsett deretter poteter og løk, stek i 5-7 minutter over høy varme. Tilsett deretter salt, dekk til lokket og la retten småkoke til den er gjennomstekt.

5. Server retten varm med rømme.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på stekte poteter med champignon

Hvis sopp vokser i skogen bare i sommer-høstperioden, er champignon alltid tilgjengelig i butikkene.De kan også stekes med poteter for å lage en veldig smakfull og mettende rett.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

Poteter - 6 stk.

Champignoner - 25 stk.

Grønn løk - 20 gr.

Salt - etter smak.

Solsikkeolje - 70 ml.

Grønt - 1 haug.

Tørre krydder - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Skrell, vask og skjær potetene i tynne skiver.

2. Vask champignonene, fjern filmen fra hettene og skjær dem i tynne skiver.

3. Hell litt solsikkeolje i stekepannen, tilsett soppen og stek den under lukket lokk på middels varme. Rør soppen hvert 3-5 minutt.

4. Etter 15 minutter vil soppen brunes og krympe i størrelse, tilsett salt og krydre. Ha soppen over på en tallerken.

5. Legg potetene i stekepannen, rør og la stå på varmen i 10-15 minutter, rør av og til.

6. Når potetene blir myke, tilsett sopp i dem.

7. Vask grønnløken og finhakk. Tilsett løken til potetene og soppen, rør rundt og la det småkoke i 5 minutter under lokk. Til slutt tilsett salt og smak til. Server retten varm.

God appetitt!

Duftende stekte poteter med villsopp

Hva er vel bedre enn sprø, gyllenbrune poteter med aromatiske villsopper? Dette er en utmerket løsning for en solid familielunsj eller middag. I tillegg er dette en rett som kan tilberedes uten vanskeligheter eller problemer.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Poteter - 0,5 kg.

Løk - 2 stk.

Skogsopp - 200 gr.

Smør - 2 ss.

Vegetabilsk olje - til steking.

Salt - etter smak.

Svart pepper - etter smak.

Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1.Fersk sopp må kokes før steking, omtrent en halv time etter koking. Legg dem så i et dørslag og vent til væsken renner av. Frossen sopp må tines helt.

2. Skrell løken og skjær den i halve ringer.

3. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett så løken og stek til den er myk. Tilsett deretter soppen og fortsett å steke til den er ferdig.

4. Skrell, vask og skjær potetene i strimler.

5. Hell vegetabilsk olje i stekepannen, tilsett potetene når den er godt oppvarmet. Stek den uten lokk på middels varme til den er brun. Under hele stekeperioden rører du i potetene 3-4 ganger, gjør dette veldig forsiktig slik at potetene ikke faller fra hverandre.

6. Vask grønnsakene og hakk dem med en kniv. Tilsett grønt, sopp og løk til potetene, tilsett salt, smak til og bland forsiktig igjen. Stekte poteter med vill sopp er perfekt supplert med rømme.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage stekte poteter med smør

Sommerfugler er en av de deiligste soppene, og deres næringsverdi er på nivå med steinsopp. Derfor er stekte poteter med smør ikke bare velsmakende, men også veldig sunne.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Smør - 500-600 gr.

Poteter - 4-5 stk.

Løk - 1-2 stk.

Vegetabilsk olje - til steking.

Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell soppen, hakk og stek i vegetabilsk olje.

2. Skrell og skjær potetene i skiver, legg dem i en oppvarmet stekepanne og stek til de er gyldenbrune.

3. Skrell løken og skjær i tynne halvringer.

4. Tilsett løk og smør i stekepannen, tilsett salt, smak til og rør.Fortsett å steke i ytterligere 5-7 minutter alt sammen.

5. Dette er en veldig smakfull hjemmelaget rett som kan serveres enten alene eller som tilbehør.

God appetitt!

Deilige stekte poteter med steinsopp

Steinsoppen kalles vanligvis kongesoppen for sitt vakre utseende og smak. Som regel er høstmenyen ikke komplett uten sopp. Spesielt smakfullt er det å steke dem med poteter.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Poteter - 8 stk.

Vegetabilsk olje - 30 ml.

Salt - etter smak.

Porcini-sopp - 400 gr.

Løk - 1-1,5 stk.

Tørre krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Rens nyplukket steinsopp og vask godt under rennende vann. Hakk dem, legg dem i en kjele og dekk med vann. Sett pannen på bålet, kok opp soppen og kok i 15 minutter. skum av skum fra overflaten av vannet mens du går. Tøm deretter soppen i et dørslag.

2. Skrell løken og hakk den fint. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett så den kokte soppen og fortsett å steke uten lokk i 3-5 minutter.

3. Skrell, vask og skjær potetene i strimler. Tilsett potetene i pannen med løk og sopp. Stek til potetene er klare i 15-25 minutter, rør av og til.

4. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og krydre retten etter smak. Serveres varm til lunsj eller middag.

God appetitt!

Hvordan lage stekte poteter med sopp i rømme

Stekte poteter med sopp i rømme er en rett som alle har prøvd og definitivt ble helt fornøyd med. Det er best laget av fersk sopp, de vil legge til en utrolig aroma til retten. Som med enhver oppskrift er det finesser og hemmeligheter.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 35 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

Poteter - 500 gr.

sopp - 300 gr.

Løk - 1 stk.

Salt - etter smak.

Rømme - 100-150 ml.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg skrellede poteter i vann i 10 minutter for å fjerne stivelse og nitrater. Tørk deretter potetene med tørkepapir og skjær i tynne skiver.

2. Skrell løken og skjær den i ringer.

3. Skjær soppen i tynne strimler. Legg dem i en forvarmet stekepanne og stek i 3 minutter. Fjern deretter soppen fra pannen.

4. Legg hakkede poteter i en oppvarmet stekepanne. Stek den til den er gyldenbrun.

5. Når potetene blir myke, tilsett løken og stek videre i 7 minutter. Til slutt tilsett salt etter smak.

6. Tilsett deretter stekt sopp og rømme i pannen, rør, dekk til og la det småkoke i 7-10 minutter.

7. Før servering kan du dekorere retten med friske urter.

God appetitt!

Deilige og mettende stekte poteter med sopp og kjøtt

Kjøtt krever alltid en siderett. Denne retten vil løse to problemer på en gang: du vil motta en komplett rett med kjøtt og tilbehør, og vil også spare tid. I tillegg er stekte poteter med sopp og kjøtt veldig velsmakende.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 300 gr.

Poteter - 700-800 gr.

Sopp - 150-180 gr.

Vegetabilsk olje - 3 ss.

Smør - 2 ss.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask kjøttet, tørk det og skjær det i tynne strimler.

2. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne, tilsett kjøttet og stek det til det er gyldenbrunt.

3. Vask soppen, skjær i skiver og legg i kjøttet, stek sammen i 2-3 minutter.

4. Skrell potetene, vask dem, skjær dem i barer.Tilsett det i pannen med de andre ingrediensene og stek i 7-10 minutter, rør av og til.

5. Reduser deretter varmen, tilsett smør i retten og fortsett å steke i ytterligere 10-12 minutter. Tilsett til slutt salt og smak til.

6. Slå av varmen, dekk kjelen med lokk og la retten trekke i 5-7 minutter. Server deretter retten på bordet.

God appetitt!

En enkel oppskrift på stekte poteter med honningsopp

Noen kaller stekte poteter med honningsopp for en sesongbasert rett. Men hvis du fryser honningsopp i forberedelsesperioden, kan du glede dine kjære med deilige stekte poteter med favorittsoppene dine hele året.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Poteter - 5-6 stk.

Honningsopp – 0,6-0,8 kg

Løk - 1,5 stk.

Laurbærblad - 1-2 stk.

Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Pepperkorn - 4 stk.

Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Sorter nyplukket sopp, vask og bløtlegg i et par timer i kaldt vann, og kok opp. Tin frossen sopp helt og legg i et dørslag for å renne av væsken.

2. Varm opp en stekepanne, hell i litt vegetabilsk olje og tilsett sopp, laurbærblad og pepperkorn. Stek honningsopp i 10 minutter.

3. Skrell løken og skjær den i halve ringer. Tilsett løken i pannen med soppen og stek i 7 minutter.

4. Skrell potetene, kutt i barer og legg i pannen sammen med de andre ingrediensene. Stek potetene med honningsopp på middels varme i 20-25 minutter, rør av og til. Gjør dette forsiktig slik at potetene ikke faller fra hverandre. Til slutt tilsett salt etter smak.

5. Server stekte poteter med honningsopp med friske urter, grønnsaker og brød.

God appetitt!

Stekte poteter med østerssopp i en stekepanne

Østerssopp er litt mindre vanlig i butikkene enn champignon og er ikke dårligere på smak. Og steker du østerssopp ordentlig sammen med poteter, får du en solid og sunn rett for hele familien.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

Poteter - 500 gr.

Østerssopp - 500 gr.

Løk - 1 stk.

Vegetabilsk olje - 150 ml.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell og vask poteter og løk. Skjær potetene i skiver, løken i halve ringer.

2. Vask østerssoppen, fjern røttene og skjær i terninger.

3. Sett stekepannen på bålet, varm den godt opp, hell i vegetabilsk olje. Når oljen er varm, tilsett østerssopp og løk i pannen og stek til fuktigheten har fordampet.

4. Tilsett så potetene, tilsett salt og smak til og stek alt sammen i 20-25 minutter. Rør forsiktig i retten med en slikkepott hvert 5.-6. minutt.

5. Når potetene er klare, dekk pannen med lokk og la retten stå i 3-5 minutter, server deretter.

God appetitt!