Stekte poteter med østerssopp i stekepanne er et alternativ til stekte poteter med champignon eller villsopp. Østerssopp dyrkes kunstig, noe som gjør det mulig å lage mat med dem når som helst på året. De har en behagelig søtlig smak og uuttrykt aroma, krever ikke langvarig varmebehandling, og smaken deres sammen med stekte poteter er perfekt supplert med løk, rømme og til og med kjøtt.
Stekte poteter med østerssopp i en stekepanne
Stekte poteter med østerssopp i stekepanne tilberedes litt annerledes enn med annen sopp, og for at potetene skal forbli intakte med gyldne biter, stekes de separat, østerssoppene hver for seg, og deretter kombineres disse ingrediensene. I denne oppskriften kompletterer vi smaken av østerssopp med løk, hvitløk og balsamicoeddik med sukker.
- Squash 1 (kilogram)
- Bulgarsk pepper 3 (tingene)
- Bulk løk 100 (gram)
- Tomatpuré 100 (gram)
- Vegetabilsk olje 100 (milliliter)
- Salt ½ (ss)
- Granulert sukker ½ (briller)
- Bordeddik 9 % 50 (milliliter)
- Vann 500 (milliliter)
-
Skrell potetene, skyll, kutt i små terninger og tørk godt med et håndkle. -
I en separat stekepanne, varm opp vegetabilsk olje godt, tilsett de skivede potetene, stek til de er gyldenbrune og først deretter snu dem og stek dem på alle sider. -
Vask østerssoppen, fjern all fuktighet med en serviett og del soppen i biter. Skjær den skrellede løken i tynne halvringer. I en annen stekepanne, varm opp en skje vegetabilsk olje, tilsett hakket østerssopp og løk og stek over høy varme i 2 minutter. -
Skru så varmen til middels, tilsett balsamicoeddik blandet med sukker til østerssoppen, tilsett pepper og slå av varmen etter noen sekunder. -
Dryss de stekte potetene med salt, tilsett hakkede hvitløksfedd og stekt østerssopp. Bland alt forsiktig og skru av varmen under stekepannen. -
Dryss stekte poteter med østerssopp kokt i stekepanne med finhakkede urter og server retten varm. God appetitt!
Stekte poteter med østerssopp og løk i en stekepanne
Mange elsker stekte poteter med østerssopp og løk i en stekepanne, fordi disse soppene smaker som engsopp, og å dyrke dem i industriell skala lar deg tilberede denne smakfulle retten når som helst på året, noe som er viktig for fastedager . Tilberedningen av retten er enkel, bare stek østerssoppen med poteter i to stekepanner eller vekselvis i en, slik at du ikke ender opp med bare stuede poteter og sopp. I denne oppskriften legger vi løk til stekte poteter.
Koketid: 40 minutter.
Koketid: 15 minutter.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Poteter - 1 kg.
- Østerssopp - 500 gr.
- Løk - 150 gr.
- Hvitløk - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skrell og skyll de valgte potetene.
Trinn 2. Separer østerssoppene i individuelle fruktlegemer, skyll forsiktig og fjern overflødig fuktighet med et serviett.
Trinn 3. Kutt så østerssoppen i middels biter og ikke veldig fine, fordi de vil avta i volum til det halve under koking.
Trinn 4. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne, overfør soppen til den og stek over middels varme og uten lokk til soppjuicen er fullstendig fordampet.
Trinn 5. Skjær potetene i tynne strimler og tørk også med en serviett.
Trinn 6. Etter å ha fordampet saften, stek østerssoppen til de er gyldenbrune, overfør dem fra stekepannen til en tallerken med en hullsleiv og dryss med salt og sort pepper.
Trinn 7. Tilsett olje i pannen og legg potetstrimlene på den.
Trinn 8. Skrell løken og hakk den fint. Tilsett løken i de nesten stekte potetene, rør og stek alt til det er gjennomstekt. Salt de stekte potetene og du kan tilsette litt hakket hvitløk.
Trinn 9. Tilsett så østerssoppen i de stekte potetene, rør forsiktig og slå av varmen etter 3-4 minutter.
Trinn 10. Server de stekte potetene med østerssopp og løk kokt i en stekepanne varm. God appetitt!
Stekte poteter med østerssopp og rømme
Stekte poteter med østerssopp og rømme vil være en enkel og ideell rett for en familielunsj eller middag, fordi ingrediensene til den alltid er tilgjengelige, og de kombinerer perfekt i smak. I denne oppskriften steker vi østerssopp hver for seg og poteter hver for seg, og blander så alt og tilsetter rømme.
Koketid: 40 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: 1.
Ingredienser:
- Poteter - 3 stk.
- Østerssopp - 300 gr.
- Løk - 1 stk.
- Rømme 15% – 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 25 ml.
Kokeprosess:
Trinn 1.Del østerssoppene i individuelle fruktlegemer, skyll under rennende vann og fjern overflødig fuktighet med en serviett.
Trinn 2. Skrell løken og finhakk.
Trinn 3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er myk.
Trinn 4. Skjær østerssoppen i strimler, legg i løken og stek til soppsaften er helt fordampet og soppen er klar. Ha den stekte soppen over på en tallerken.
Trinn 5. Skjær de skrellede og vaskede potetene i tynne strimler. Stek den til den er kokt i samme stekepanne, tilsett vegetabilsk olje.
Trinn 6. Tilsett den stekte østerssoppen med løk til potetene og bland forsiktig. Stek alt på svak varme i 5-7 minutter.
Trinn 7. Ha så to spiseskjeer rømme i stekepannen, tilsett salt etter smak, bland alt igjen og slå av varmen etter et par minutter.
Trinn 8. Overfør de stekte potetene med østerssopp og rømme til en tallerken, tilsett grønnsaker og server. God appetitt!
Poteter med østerssopp og kjøtt i en stekepanne
Poteter med østerssopp og kjøtt i stekepanne tilberedes som en solid og smakfull rett til familiebordet, og spesielt for menn. Disse ingrediensene krever ulik steketid, og i denne oppskriften steker og putrer vi kjøttet, og koker østerssopp og poteter i en annen stekepanne.
Koketid: 1 time og 20 minutter.
Koketid: 20 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 650 gr.
- Poteter - 6 stk.
- Østerssopp - 450 gr.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt - etter smak.
- Krydderier - etter smak.
- Vann - 2 ss.
- Persille - ½ haug.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll svinekjøttet, tørk tørt med et serviett, kutt i små biter og legg i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje.
Steg 2.Stek kjøttet over høy varme i 5 minutter til det er gyldenbrunt på alle sider. Dryss den deretter med salt og eventuelt krydder etter din smak.
Trinn 3. Hell 2 glass vann i det stekte kjøttet og la det småkoke på lav varme under lokk i 40-60 minutter til det er gjennomstekt.
Trinn 4. Skrell poteter, østerssopp og gulrøtter, skyll og kutt i biter av hvilken som helst form.
Trinn 5. Varm opp oljen i en annen stekepanne, tilsett de hakkede ingrediensene, tilsett salt og la det småkoke under lokk til potetene er ferdigstekt.
Trinn 6. Du kan blande potetene med østerssopp og kjøtt i én stekepanne eller overføre dem direkte til tallerkener, dryss over finhakket persille og server retten til lunsj. God appetitt!
Stuede poteter med østerssopp i en stekepanne
Stuede poteter med østerssopp i en stekepanne vil være den enkleste og raskeste måten for deg å mate familien din nærende og velsmakende, spesielt på fastedager. I denne oppskriften vil vi supplere hovedingrediensene med løk og gulrøtter, som, når de er stuet sammen med østerssopp, vil gi juice. For ikke-fastende dager kan retten suppleres med rømme.
Koketid: 1 time.
Koketid: 20 minutter.
Porsjoner: 5.
Ingredienser:
- Poteter - 1 kg.
- Østerssopp – 0,5 kg.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Løk - 2 stk.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 4 ss.
- Rømme 20% – 150 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered umiddelbart, i henhold til oppskriften, alle ingrediensene til retten. Skrell og skyll østerssoppen med grønnsaker.
Trinn 2. Skjær løken i tynne kvarte ringer.
Trinn 3. Mal gulrøttene på et grovt rivjern.
Trinn 4. I oppvarmet vegetabilsk olje, stek den hakkede løken til den er lett brun.
Trinn 5. Tilsett revne gulrøtter og la det småkoke under lokk i 5 minutter.
Trinn 6. Skjær østerssoppen i små biter og tørk med en serviett.
Trinn 7. Tilsett deretter den skivede østerssoppen til grønnsakene, rør og la det småkoke i 3 minutter slik at soppen slipper saften.
Trinn 8. Skjær potetene i mellomstore terninger.
Trinn 9. Legg den i en stekepanne og dryss alt med salt og sort pepper.
Trinn 10. Hell deretter rømme over disse ingrediensene, og for et magert bord, en liten mengde vann og la retten småkoke over svak varme og dekkes i 20 minutter til potetene blir myke.
Trinn 11. Legg de stuede potetene med østerssopp i en stekepanne på tallerkener og server ved bordet, og suppler retten med syltede grønnsaker. God appetitt!
