Friterte tomater for vinteren er en unik snack for langtidsoppbevaring av vinteren. Grønnsaken vil utfylle mange varme retter, og den kan også serveres som en egen kald godbit. Bruk 5 deilige og velprøvde oppskrifter med en trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen du skal tilberede.
Deilige stekte tomater uten sterilisering til vinteren
En original forberedelse for vinteren – stekte tomater uten sterilisering. Det ferdige produktet vil glede deg ikke bare med sin lyse smak, men også med sin enkle tilberedningsmetode. Prøv ideen på kjøkkenet ditt.
- Tomater 1 (kilogram)
- Hvitløk 6 (deler)
- Salt 2 (teskjeer)
- Granulert sukker 6 (ss)
- Bordeddik 9 % 4 (ss)
- Vegetabilsk olje til steking
-
Hvordan tilberede stekte tomater til vinteren? Først sorterer og vasker vi tomatene. Det anbefales å bruke sterke, små frukter. -
Vi vasker og steriliserer krukker og lokk. Tilsett umiddelbart salt, sukker, eddik og hvitløkbiter i bunnen av beholderen. -
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg forvaskede tomater her. Stek dem i ca 7-10 minutter, rør forsiktig. -
Legg straks de stekte tomatene i glass og hell kokende vann over dem. -
Vi lukker glassene med lokk og lar dem avkjøles på et varmt sted. Du kan pakke den inn i et håndkle. -
Hjemmelagde stekte tomater uten sterilisering er klare. Oppbevares i kjøleskapet.
Hvordan tilberede stekte tomater til vinteren med hvitløk?
Saftige og smakfulle tomater kan tilberedes til vinteren med hvitløk og steking. En slik godbit fra en krukke vil ikke la noen være likegyldige. Bruk en enkel hjemmelaget oppskrift.
Koketid: 1 time
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 1 l.
Ingredienser:
- Tomater - 0,5 kg.
- Hvitløk - 3 fedd.
- Salt - 1,5 ts.
- Sukker - 3 ss.
- Bordeddik - 3 ss.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
1. Velg modne, kjøttfulle tomater. Vask dem grundig under vann og fjern stilken.
2. Stek dem i kokende vegetabilsk olje i ca. 7-10 minutter. Du kan dekke dem med lokk underveis, men det er viktig å passe på at de ikke brenner seg.
3. Legg de skrellede hvitløksfeddene i bunnen av den steriliserte beholderen, tilsett sukker og salt og hell i bordseddik.
4. Fyll glasset tett med tomater og hell kokende vann over. Steriliser i ca 20-30 minutter i en panne med kokende vann. Vi dekker bunnen på forhånd med et håndkle for ikke å skade glasset.
5. Lukk arbeidsstykket med et lokk. Avkjøl den ved romtemperatur og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted. Stekte tomater med aromatisk hvitløk er klare!
Hvordan lage stekte tomater uten eddik til vinteren?
Appetittvekkende stekte tomater kan tilberedes for vinteren uten å tilsette eddik. Dette vil gjøre den hjemmelagde godbiten mer mør. Sjekk ut denne enkle matlagingsideen.
Koketid: 50 minutter
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 0,5 l.
Ingredienser:
- Tomater - 0,6 kg.
- Salt - 1 ts.
- Vegetabilsk olje - 60 ml.
Kokeprosess:
1. Vask tomatene forsiktig og stikk hull i dem med en gaffel. Dette er nødvendig for at fruktene ikke skal sprekke under steking.
2. Legg det tilberedte produktet i en bolle med kokende olje. La småkoke i ca. 7 minutter, snu av og til. Vi gjentar prosedyren flere ganger til grønnsakene reduseres i størrelse.
3. Legg noen av fruktene i en sterilisert krukke.
4. Tilsett en klype salt og gjenta lagene til beholderen er full.
5. Fyll innholdet med resten av saften fra stekepannen.
6. Lukk arbeidsstykket med et lokk. Pakk inn i et håndkle i 10-12 timer. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
7. Stekte tomater uten å tilsette eddik er klare.
Stekte grønne tomater til vinteren i glass
Et smakfullt og originalt preparat for langtidslagring – stekte grønne tomater. Godbiten vil diversifisere hjemmebordet ditt og komplementere mange varme retter. Prøv det!
Koketid: 1 time
Koketid: 40 minutter
Porsjoner - 2 l.
Ingredienser:
- Grønne tomater - 1 kg.
- Hvitløk - 6 fedd.
- Salt - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 100 ml.
Kokeprosess:
1. Vask de grønne tomatene forsiktig og fjern stilkene.
2. Deretter deler du grønnsakene i ikke for tynne sirkler.
3. Skrell hvitløksfeddene og hakk dem på en passende måte.
4. Steriliser glassene og legg litt finhakket hvitløk på bunnen.
5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek grønnsaksstykker i den til de er lett brune på hver side.
6. Legg grønnsaker i glassbeholdere. Bytt tomater med hvitløk og salt etter smak.
7. Fyll innholdet med kokende vann.
8. Steriliser arbeidsstykkene i en kjele med kokende vann i ca 20-30 minutter. Legg et håndkle på bunnen på forhånd. Etter prosedyren ruller vi opp beholderen.
9.Stekte grønne tomater i en krukke er klare. La dem avkjøles og oppbevar dem.
Stekte tomater i skiver for vinteren "Du vil slikke fingrene"
En smakfull og lys forberedelse til vinteren - stekte tomater i skiver. Grønnsaksgodbiten vil være saftig og aromatisk. Den kan serveres sammen med varme retter eller som en selvstendig matbit.
Koketid: 50 minutter
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 0,5 l.
Ingredienser:
- Tomater - 0,8 kg.
- Vegetabilsk olje - 60 ml.
Kokeprosess:
1. Velg modne og faste tomater. Vi vasker dem forsiktig under vann, etter å ha fjernet stilken.
2. Deretter deler du produktet i like store skiver.
3. Stek bitene i vegetabilsk olje til de er lysebrune. Dette vil ta ca. 10-15 minutter. Under prosessen kan du forsiktig snu den, men ikke rør den. Ellers blir grønnsaken til grøt.
4. Etter steking, send produktet umiddelbart inn i en sterilisert krukke og fyll den med saften som dannes under steking. Lukk med et sterilt lokk, pakk inn i et håndkle og la avkjøles på et varmt sted, og overfør deretter til oppbevaring på et kjølig, mørkt sted.
5. En lys godbit av stekte tomatskiver er klar!
