Stekt brasmer i stekepanne er et utrolig velsmakende hjemmelaget måltid. Kjøttet til store individer er fett og saftig med en søtlig smak. Mørt kjøtt gir ubeskrivelig nytelse. Den sprø skorpen og det myke kjøttet vil gjøre deg gal. Fisken serveres som en selvstendig forrett eller med tilbehør. I enhver situasjon viser retten seg usedvanlig deilig. Velg din oppskrift og nyt!
Stekt brasme med sprø skorpe
Stekt brasme med sprø skorpe vil vinne deg over. En fantastisk rett vil ikke forårsake vanskeligheter. Den tilberedes enkelt og uten problemer. Nybegynnere kan enkelt mestre denne overveldende snacksen. Brasme inneholder sunt fett og vitaminer, men det er også en ulempe. Brasme er en ganske beinfisk med små bein. Utelukk derfor fisk fra barnas kosthold.
- Brasme 1 (tingene)
- Bulk løk 3 (tingene)
- Mel 100 (gram)
- Semulegryn 60 (gram)
- Salt smak
- Krydder til fisk smak
- Vegetabilsk olje til steking
-
Frigjør stor brasme fra skjell og innvoller. Skyll grundig under springen. Del skroget i deler. -
Det er bedre å la hodet og halen stå til fiskesuppe; buljongen vil være utrolig rik. -
Fjern fuktighet med håndklær innvendig og utvendig. -
Legg bitene i en bolle. Dryss over salt og krydder. Gni inn i biter. -
Fjern skallene fra løken og kutt i halve ringer eller ringer. -
Varm en tykkvegget stekepanne over høy varme. Hell i olje. Fres løken til den er gjennomsiktig. -
Kombiner mel med semulegryn i en separat beholder. Røre. Legg fisken sjenerøst i den tørre blandingen. -
Legg den panerte fisken på en varm støpejernsstekepanne med olje. -
Når fisken er stekt, gjenta på den andre siden. Når skorpen stivner, heller du i litt vann og lukk lokket. Kok til fuktigheten fordamper. Fisken vil være dampet og klar. -
Tørk den rosenrøde brasmen med håndklær for å fjerne overflødig fett. Overfør til en tallerken. -
Dryss den gylne fisken med sautert løk. -
Inviter familien din til å smake på en deilig godbit. Nyt!
Brasme stekt i biter i mel
Brasme, stekt i stykker i mel, spises med glede, til tross for tilstedeværelsen av små bein. Retten er enkel å tilberede og kommer ut med en ekstraordinær smak som er vanskelig å formidle med ord. Et appetittvekkende lunsjalternativ som vil glede deg og din familie. Jeg koker ikke brasme så ofte som jeg ønsker. Men når dette skjer, kjenner gleden til spiserne ingen grenser.
Matlagingstid – 2 timer 00 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 3
Ingredienser:
- Stor brasme - 1 stk.
- Mel - 0,5 ss.
- Salt - etter smak.
- Provençalske urter - 1 ss.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Frigjør stor brasme fra skjell og innvoller. Skyll grundig under springen. Del skroget i deler. Det er bedre å la hodet og halen stå til fiskesuppe; buljongen blir veldig rik. Fjern fukt innvendig og utvendig.
Trinn 2. Bland salt og provençalske urter separat. Hvis du foretrekker en mer krydret fisk, bruk andre aromatiske krydder.
Trinn 3. Gni bitene med krydder.
Trinn 4. Legg den krydrede fisken i en bolle og dekk til med en pose.Sett i kjøleskapet i 1 time.
Trinn 5. Hell mel i en separat beholder. Paner fisken i den tørre blandingen.
Trinn 6. Legg den panerte fisken på en varm støpejernsstekepanne med olje.
Trinn 7. Når bramen er stekt, gjenta på den andre siden.
Trinn 8. Når skorpen har stivnet, snu den med snittsiden ned og brun.
Trinn 9: Gjenta på den andre siden.
Trinn 10. Plasser den rosenrøde brasmen på en overflate dekket med servietter for å fjerne overflødig fett.
Trinn 11. Brett ut til den andre siden og klatt.
Trinn 12: Overfør til en tallerken. Inviter familie og venner til å smake på en deilig godbit. Nyt!
Stuet brasme i rømme i en stekepanne
Brasmet brasme i rømme i en stekepanne vil appellere til alle elskere av fiskeretter. Mørt kjøtt med en appetittvekkende saus serveres separat eller i kombinasjon med tilbehør. Familien min elsker brasme med kokte poteter eller luftig ris. Du må spise denne retten med forsiktighet; fisken inneholder små bein.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2
Ingredienser:
- Brasme - 1 stk.
- Hvetemel - 2 ss.
- Rømme - 100 gr.
- Vann - 10 ml.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- Vann - 50 ml.
Kokeprosess:
Trinn 1: Samle ingredienser for en deilig godbit.
Trinn 2. Frigjør den store brasmen fra skjell, og fjern tarmene ved å rive opp magen. Skyll grundig under springen. Det er bedre å la hodet og halen stå til fiskesuppe; buljongen blir veldig rik.
Trinn 3. Del skroget i deler. Fjern fukt innvendig og utvendig.
Trinn 4. Bland salt, pepper og mel hver for seg. Hvis du foretrekker en mer krydret fisk, bruk andre aromatiske krydder. Røre.
Trinn 5. Paner fisken i den tørre blandingen.
Trinn 6.Legg den panerte fisken i en oppvarmet stekepanne med olje.
Trinn 7. Når skorpen har stivnet på alle sider, hell i den ferdiglagde sausen laget av rømme og vann.
Trinn 8. La det småkoke under lokket, 10 minutter er nok til å bringe fisken til beredskap.
Trinn 9. Legg den deilige brasmen på en tallerken og tilsett sesongens grønnsaker om ønskelig. Inviter vennene dine til å smake på en mør og saftig godbit. Nyt!
Bras i røren i en stekepanne
Brasme i røre i en stekepanne er lett å tilberede. En nybegynner kokk kan håndtere retten. Fet kjøtt passer perfekt til potetmos. En fantastisk rett for et familiemåltid vil få de høyeste rangeringene blant spisere. Stekt fisk vil gi en uforglemmelig ettersmak.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 3
Ingredienser:
- Brasme - 600 gr.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Salt - etter smak.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Frigjør den store brasmen fra skjell, og fjern tarmene ved å rive opp magen. Skyll grundig under springen. Det er bedre å la hodet og halen stå til fiskesuppe, buljongen blir rik. Del skroget i deler. Fjern fukt innvendig og utvendig. Hvis du lager potetmos, skrell potetene med en parser.
Trinn 2. La potetene koke, ikke glem å tilsette salt i vannet. Legg brasmebitene i en bolle. Dryss over salt og pepper. Gni inn i biter. Hvis du foretrekker en mer krydret fisk, bruk andre aromatiske krydder.
Trinn 3. Pisk egget til det er jevnt.
Trinn 4. Hell den resulterende blandingen over den erfarne fisken. Bland ingrediensene godt sammen.
Trinn 5. Hell olje i en oppvarmet stekepanne.
Trinn 6. Ta ut den mørte brasmen.Når bramen er stekt gjentar du trinnene på den andre siden. Når skorpen har stivnet, snu den med snittsiden ned og brun. Gjenta på den andre siden.
Trinn 7. Forbered myk potetmos fra kokte poteter i henhold til din favorittoppskrift. Del den rosenrøde brasmen i porsjoner og tilsett et luftig tilbehør. Inviter familien på et måltid. Nyt!
Stekt brasme med løk
Stekt brasme med løk vil vinne deg over den første gangen. Fisk passer perfekt til stekt løk. Brødsmuler gir brasmen en deilig sprø skorpe. Fiskegodbiten kan eventuelt suppleres med tilbehør eller serveres uten noe. Hvis du er en kjenner av fiskeretter, vil du absolutt elske denne retten.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2
Ingredienser:
- Brasme - 800 gr.
- Løk - 1 stk.
- Brødsmuler - 3 ss.
- Salt - etter smak.
- Krydder til fisk - etter smak.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1: Samle ingredienser for en deilig godbit.
Trinn 2. Frigjør brasmen fra skjell, og fjern tarmene ved å rive opp magen. Skyll grundig under vann. Det er bedre å la hodet og halen stå til fiskesuppe; buljongen vil være utrolig velsmakende.
Trinn 3. Del skroget i deler. Fjern fukt innvendig og utvendig. Legg brasmebitene i en bolle. Dryss over salt og fiskekrydder. Gni inn i biter. Hvis du foretrekker en mer krydret fisk, bruk andre aromatiske krydder.
Trinn 4: Legg brødsmuler i en egen tallerken og legg fisken sjenerøst.
Trinn 5. Hell olje i en oppvarmet stekepanne. Last ut den panerte bramen. Når bramen er stekt gjentar du trinnene på den andre siden. Når skorpen har stivnet, snu den med snittsiden ned og brun. Gjenta på den andre siden.
Trinn 6.Fjern skallet fra løken og hakk etter ønske. Send til rødmossen. Stek til løken er myk.
Trinn 7. Del den gyldne brasmen i porsjoner, tilsett grønnsaker og urter om ønskelig. Inviter familien din til å smake på en deilig godbit. Nyt!
