Stekt kylling

Stekt kylling er skikkelig stekt kyllingkjøtt, etterfulgt av småkoking eller stuing i saus og med grønnsakstilbehør av poteter, gulrøtter og løk. Variasjonen av stekeoppskrifter bestemmes av settet med grønnsaker og tilsetning av sopp, svisker og krydder. Et viktig poeng er valg av redskaper for matlaging (gryte, wok, gryte og lignende), og du kan lage mat på komfyren, i ovnen eller i en saktekoker.

Stekt kylling med poteter

Kylling og poteter tilberedes på forskjellige måter, og et alternativ fra en rekke slike retter kan være stekt kylling og poteter. I denne oppskriften tar vi kyllinglår og steker dem sammen med gulrøtter og løk. Vi kompletterer retten med poteter og tomatpuré, som også vil tjene som tilbehør. Stek steken i en spesiell stekepanne og på komfyren.

1. 
   Stekt kylling er veldig enkelt å tilberede.Skyll avkjølte eller forhåndstinte kyllinglår under rennende vann og tørk med en serviett. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek trommestikkene til de er gyldenbrune på alle sider.
2. 
   Skrell løk og gulrøtter, skyll og skjær i små biter. Varm også opp litt olje i en gryte eller gryte og stek de oppkuttede grønnsakene til de er lett brune.
3. 
   Legg kyllinglår i en gryte på toppen av de stekte grønnsakene.
4. 
   Dryss disse ingrediensene med salt og sort pepper etter din smak og tilsett en skje tomatpuré.
5. 
   Fyll dem så med 300 ml varmt vann og la det småkoke på middels varme og under lukket lokk i 20-25 minutter.
6. 
   Mens kyllingen koker, skrell og skyll potetene. Skjær den i mellomstore biter av vilkårlig form. Legg potetskivene oppå de stuede trommestikkene, tilsett salt, tilsett et laurbærblad og tilsett litt vann.
7. 
   La steken småkoke over svak varme i en halvtime til potetene er ferdige.
8. 
   Smak på den ferdigstekte kyllingen med poteter og legg til det som mangler, legg deretter på tallerkener og server til lunsj eller middag. God appetitt!

Stek kylling i gryter i ovnen

Ikke bare den spesielle smaken, men også den spektakulære presentasjonen skiller stekt kylling, som en rett med kyllingkjøtt og grønnsaker, tilberedt i gryter i ovnen. Den tilberedes på to måter: med steking av ingrediensene eller uten steking, som viser seg å være en diettrett. I denne oppskriften steker vi ikke grønnsakene og kyllingen, men marinerer dem i rømme og majones.

Koketid: 1 time 25 minutter.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kylling - 300 gr.
• Poteter - 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Majones - 1 ss.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Rømme - 3 ss.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede en grytestek, tilbered umiddelbart alle ingrediensene i henhold til oppskriften. Skrell grønnsakene, skyll og skjær i små biter. Vask og hakk også kyllingkjøttet. Mål opp de resterende ingrediensene. Slå på ovnen på 180°C.

Trinn 2. Legg de hakkede potetene med løk og gulrøtter i en egen bolle, dryss med salt og sort pepper, tilsett majones med tomatpuré og bland godt.

Trinn 3. Plasser biter av kyllingkjøtt i en annen bolle, dryss med salt, tilsett tre spiseskjeer rømme og bland.

Trinn 4. Forbered pottene "for arbeid". Fordel først grønnsaksblandingen i dem. Legg kyllingbiter i rømme oppå grønnsakene. Tilsett deretter en skje vegetabilsk olje i hver gryte.

Trinn 5. Dekk grytene med lokk og sett i en forvarmet ovn. Stek steken i 45 minutter. Mot slutten av stekingen kan du ta av lokkene for å få en gyllenbrun skorpe på toppen.

Trinn 6. Dryss stekt kylling stekt i ovnen i gryter med finhakkede urter og server i samme bolle. God appetitt!

Pannestekt kylling med poteter

Stekt kylling med poteter kan også tilberedes i stekepanne, noe som er enklere og raskere enn i ovn, og smaken forblir fantastisk, velg bare en dyp støpejernsstekepanne eller med non-stick belegg. I denne oppskriften vil vi komplettere tandem av kylling og poteter med friske tomater i stedet for tomatpuré, grønne erter og et sett med krydder, og legge til tørr vin til sausen for en spesiell aroma.

Koketid: 1 time.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1/2 stk.
• Grønne erter (ferske/frosne) – 100 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Tørr hvitvin - 100 ml.
• Paprika - 1 ts.
• Tørket hvitløk - 1 ts.
• Koriander - ½ ts.
• Frisk oregano - 2 kvister.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllingfileten, tørk den med et serviett og kutt i mellomstore biter. Legg dem i en egen bolle, dryss sjenerøst over salt, sort pepper og tørket hvitløk og rør rundt. Stek deretter bitene i en stekepanne til de er gyldenbrune og ha over på en tallerken.

Trinn 2. Skrell løken og hvitløksfeddene og hakk dem. I samme stekepanne og i samme olje, stek den hakkede løken og tilsett skivet hvitløk.

Trinn 3. Skrell potetene, skyll, kutt i små terninger, tilsett løken og stek til de er lett brune mens du rører med en slikkepott.

Trinn 4. Tilsett deretter gulrøtter skåret i tynne halvsirkler og tilsett grønne erter til de stekte potetene. Stek alt i noen minutter til.

Mange elsker stekt kylling med poteter, og når det ikke er gryter kan denne enkle og smakfulle retten tilberedes i en kjele, bare du trenger å ta en tallerken (kasserolle) med tykke vegger slik at du kan steke ingrediensene i den. Pannen lar deg steke flere porsjoner på en gang og spare litt av steken til neste dag. I denne oppskriften blir du bedt om å ta kyllingfilet og kun poteter og løk som grønnsaker.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 kg.
• Løk - 200 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Tomatpuré - 30 gr.
• Poteter - 500 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene til steken i henhold til oppskriften og antall porsjoner du trenger. Skrell potetene, mengden som kan økes for å passe din smak, og løken. Mål opp krydder og tomatpuré umiddelbart. Vask kyllingfileten og tørk med en serviett.

Trinn 2. Skjær løken i små terninger. Skjær kyllingfileten i stykker av hvilken som helst størrelse som du vil. Kok opp rent vann for å helle steken og klargjør oppvasken/pannen.

Trinn 3. Varm vegetabilsk olje i en kjele godt. Legg hakket kyllingfilet og løk i den. Stek på middels varme til de er lett brune, 7-10 minutter, rør av og til med en slikkepott.

Trinn 4. Tilsett deretter tomatpuré, salt og sort pepper til de stekte stykkene av filet med løk, rør og fortsett å steke i ytterligere 2-3 minutter. Hell kokende vann over de stekte ingrediensene, rør og la det småkoke på svak varme i 15 minutter. For en rikere smak kan vann erstattes med hvilken som helst buljong.

Trinn 5. I løpet av denne tiden, kutt potetene i sirkler som ikke er mer enn 1 cm tykke, overfør dem til en kjele og la steken småkoke i ytterligere 20-25 minutter til potetene er ferdigstekt.

Trinn 6. Smak til steke kyllingen med poteter kokt i en panne, tilsett det som ikke er nok, legg opp i porsjonerte tallerkener og server varmt. God appetitt!

Stek kylling i en langsom komfyr

Stekt kylling i en langsom komfyr er lettere å tilberede og blir mer mør og saftig på grunn av at væsken ikke fordamper og mye saus gjenstår.Teknologien gir to programmer: i "Frying"-modus, stekes kylling og løk, poteter tilsettes, og steken tilberedes i "Multi-cook" eller "Stew" -modus. I denne oppskriften legger du tomatpuré og stivelse til sausen.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingkjøtt - 1 kg.
• Løk - 3 stk.
• Poteter - 1 kg.
• Stivelse - 2 ts.
• Tomatsaus - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene i henhold til oppskriften. Vask kyllingkjøttet og skjær i mellomstore biter. Skrell og vask poteter og løk.

Trinn 2. Slå på "Frying"-programmet i multikokeren og varm vegetabilsk olje i en bolle. Skjær løken i tynne halvringer.

Trinn 3: Overfør den hakkede løken til den varme oljen og stek til den er lett brun.

Trinn 4. Legg så kyllingbitene i løken og stek dem på alle sider.

Trinn 5. Dryss kyllingkjøtt og løk med salt og eventuelt krydder etter din smak, tilsett tomatsaus, bland alt med en slikkepott og stek i noen minutter til.

Trinn 6. Skjær de skrellede potetene i mellomstore biter. Løs opp stivelse i et halvt glass vann.

Trinn 7: Legg potetskivene i en bolle og dryss over salt. Hell deretter vann med stivelse, lukk lokket til multikokeren og slå på "Multicook"-programmet Sett temperaturen til 120 grader og tid – 25 minutter. Du kan lage mat på programmet "Suppe" eller "Stew", der tiden er satt som standard. Server stekt kylling tilberedt i en saktekoker varm, toppet med friske urter. God appetitt!

Stekt kylling med sopp

Stekt kylling med sopp er en virkelig hjemmelaget, solid og smakfull rett til lunsj eller middag, og den er rask og enkel å tilberede. Den spesielle smaken til steken får man ved å steke kyllingkjøtt med sopp og poteter over høy varme. Du kan bruke hvilken som helst sopp, selv om villsopp er bedre, men dette er ikke alltid mulig, så vi lager mat med champignon.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kyllinglårfilet - 400 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Poteter - 500 gr.
• Kyllingbuljong - 100 ml.
• Løk - etter smak
• Hvitløk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene til steken i henhold til oppskriften. Velg en panne (dyp støpejernsgryte eller annet) slik at du kan steke dem først og deretter steke dem i ovnen.

Trinn 2. Skrell, skyll og skjær potetene i mellomstore terninger. Unge poteter trenger ikke skrelles, men bare vaskes med en børste.

Trinn 3. Skrell champignonene, skyll og skjær i skiver eller små biter.

Trinn 4. Skjær den skrellede løken i små terninger.

Trinn 5. Vask kyllinglårfiletene, tørk med en serviett og kutt i biter på samme størrelse som potetene.

Trinn 6. Finhakk de skrellede hvitløksfeddene med en kniv.

Trinn 7. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne over høy varme. Legg de hakkede potetene og løkene i den, tilsett et laurbærblad og stek på samme varme, mens du rører konstant med en slikkepott.

Trinn 8. Legg deretter kyllingbiter til potetene og stek i ytterligere 5 minutter.

Trinn 9. Tilsett hakkede champignoner til disse stekte ingrediensene.Dryss alt med salt etter din smak og stek, også under omrøring, i ytterligere 3-5 minutter.

Trinn 10. Til slutt hell du kyllingbuljong i stekepannen, tilsett hakket hvitløk og bland alt godt.

Trinn 11. Forvarm ovnen til 230°C. Sett steken i den forvarmede ovnen i 15 minutter uten lokk.

Trinn 12. Dryss den kokte steke kyllingen med sopp med finhakkede urter og server varm uten å legge dem på porsjonerte tallerkener. God appetitt!

Stekt kyllingbryst med poteter og grønnsaker

Stekt kyllingbryst med poteter og grønnsaker vil være en lettere og mer diettversjon av denne deilige hjemmelagde retten. I denne oppskriften skal vi kun steke kyllingbrystet. Vi tar poteter med løk og gulrøtter som grønnsakssett, men du kan legge til andre sesongens grønnsaker. Antall porsjoner i oppskriften er lite, retten tilberedes raskt, så du kan bruke en dyp stekepanne.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Poteter - 600 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder til kylling - 1 ts.
• Zira - ½ ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skille kyllingbrystkjøttet fra beina, skyll og skjær i små biter. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett kjøttstykker.

Trinn 2. Stek brystkjøttet på middels varme i 5 minutter og bare til det er lett gyldenbrunt. Dryss så kyllingkumminkrydderet over og rør rundt.

Trinn 3.Hell varmt vann over det stekte brystet slik at det er helt dekket, kok opp og la det så småkoke på svak varme og dekket med lokk i 20 minutter.

Trinn 4. Mens brystet koker, skrell, skyll og finhakk poteter, løk og gulrøtter. Legg de oppkuttede grønnsakene i stekepannen med kyllingen, tilsett en skje tomatpuré, tilsett salt etter smak og rør.

Trinn 5. Dekk igjen stekepannen med lokk og la steken småkoke på svak varme i 15-20 minutter til potetene er klare.

Trinn 6. Smak på den ferdige retten og la den trekke i noen minutter.

Trinn 7. Del den tilberedte steke kyllingen med grønnsaker i porsjonerte tallerkener og server varm. God appetitt!

Stekt kylling med tomatpuré

Tomatpuré forbedrer smaken på mange retter, og tilberedning av stekt kylling med tomatpuré er intet unntak. I denne oppskriften tilsetter vi pastaen mens vi steker ingrediensene. Vi vil supplere det tradisjonelle settet med grønnsaker med zucchini, og tykne sausen i retten litt med stivelse. For å tilberede en stek, velg et kar som er egnet for stuing: en gryte, en dyp stekepanne eller en wok. Denne retten kan tilberedes i større mengder og i 2-3 dager på en gang.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Lår/trommefilet – 500 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Zucchini - ½ stk.
• Stivelse/mel – 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll lår-/trommefileten godt, tørk med en serviett og skjær i mellomstore biter.I pannen valgt for stuing, varm vegetabilsk olje godt og stek filetene til de er gyldenbrune på alle sider.

Trinn 2. Skrell løken, kutt i terninger, legg til kyllingen og stek. Mot slutten av stekingen legger du hakkede hvitløksfedd til disse ingrediensene.

Trinn 3. Flytt filetbitene stekt med løk litt til siden og legg to spiseskjeer tomatpuré på dette stedet. Stek den litt mens du rører slik at aromaen kommer frem.

Trinn 4. Skrell, skyll og skjær grønnsakene i små terninger. Det er bedre å hakke gulrøtter enn å rive dem. Bland den stekte tomatpureen med kylling og løk, og legg kuttet squash og gulrøtter i en bolle.

Trinn 5. Legg deretter de hakkede potetene i en bolle. Dryss grønnsaker med salt og krydder etter din smak og tilsett varmt vann.

Trinn 6. Bland forsiktig alle ingrediensene og la steken småkoke i 30 minutter med lokket lukket og over svak varme.

Trinn 7. Fortynn en skje med stivelse i en liten mengde kaldt vann og hell denne blandingen i steken i en tynn stråle, rør kontinuerlig, for å gjøre sausen tykk.

Trinn 8. Smak på steken, juster smaken og slå av varmen. La retten trekke i 20 minutter.

Trinn 9. Legg den tilberedte steke kyllingen med tomatpuré på tallerkener, tilsett friske urter og server til lunsj. God appetitt!