Ripsgelé uten matlaging for vinteren er en utmerket delikatesse som er umulig å motstå, det viser seg så deilig! Den store fordelen med dette preparatet er at røde rips inneholder mye pektin, et naturlig fortykningsmiddel, så gelé fra det med tilsetning av sukker eller gelatin kan ikke kokes, men tilberedes rå, og dermed bevare mange av de gunstige stoffene i denne. bær.
- En enkel oppskrift på å lage ripsgele uten matlaging til vinteren
- Deilig ripsgelé gjennom en juicer
- Tykk ripsgele med gelatin til vinteren
- Ripsjuice gelé uten koking
- En enkel oppskrift på ripsgele med bringebær
- Trinn-for-steg oppskrift på ripsgele med agar-agar til vinteren
- Ripsgele uten koking med appelsin
En enkel oppskrift på å lage ripsgele uten matlaging til vinteren
“Live” hjemmelaget ripsgele uten koking med tilsatt sukker tykner godt i kjøleskapet, men blir likevel ikke så tett at den kan skjæres med kniv. Det er imidlertid ikke noe galt med dette, for det viktigste er at denne enkle oppskriften lar deg bevare mange vitaminer som blir ødelagt under matlagingen, for eksempel C og E.
- rips 1 l. juice
- Granulert sukker 1.5 (kilogram)
-
Hvordan lage ripsgelé uten å lage mat til vinteren ved hjelp av en enkel oppskrift? Samle rips, frigjør bærene fra kvister og annet rusk. -
Skyll bærene under rennende vann, da de alltid er ganske støvete. -
Tørk ved å legge dem på rent papir slik at det ikke blir igjen vann. -
Brett ren gasbind i to og press saften gjennom den i porsjoner, og la kaken være tørr. -
Samle saften i en ren beholder. -
Ikke kast kaken, den kan brukes som en av ingrediensene i frukt- og bærkompott. -
Sil saften gjennom en fin sil for å fjerne frø som kan ha sluppet gjennom osteduken. -
Mål opp saften i krus. Hvis du har 5 krus juice, tilsett 1,5 eller 2 ganger mer sukker til det, mål sukkeret med nøyaktig det samme kruset. Rør saften og sukkeret i en stor, gjerne emaljebolle. -
Rør sukkeret i porsjoner; det er veldig viktig at det løses helt opp i juicen. Den ferdige geléen begynner å sette seg på skjeen og på pannens vegger. -
Ha geléen over i steriliserte krukker, lukk lokkene og avkjøl; allerede dagen etter vil den ha en ganske tett konsistens. Det er best å oppbevare geléen kaldt, men du kan også oppbevare den i hjemmet ditt om geléen inneholder mye sukker.
God appetitt!
Deilig ripsgelé gjennom en juicer
En juicepresse er et utmerket husholdningsapparat som alltid er klar til å hjelpe husmoren med å tilberede ikke bare juice, men også så utrolig velsmakende hjemmelagde preparater som ripsgelé.
Ingredienser:
- Rød rips - 3,5 l.
- Sukker - 2 kg.
Matlagingsmetode:
1. Fjern eventuelt rusk fra bærene, skyll godt og sil vannet gjennom et dørslag.
2.For at ripsene skal frigjøre saften raskere, må du helle dem i en dyp ildfast form eller på en bakeplate, og deretter sette dem i ovnen i 10 minutter, oppvarmet til 180 grader. Den andre måten er å holde ripsene i mikrobølgeovnen på maksimal effekt i 4 minutter.
3. Nå kan du føre bærene gjennom juiceren og raskt samle opp saften.
4. Tilsett sukker i saften og rør den fremtidige geléen godt til alt sukkeret er helt oppløst. Hvis du vil fremskynde denne prosessen, sett pannen med saften på lav varme, rør hele tiden i innholdet, men ikke kok opp.
5. Steriliser krukker og lokk på forhånd, gjerne skrubare.
6. Mens den fortsatt er flytende, hell geléen i glass og forsegl med lokk, når den avkjøles vil den tykne.
7. Oppbevar den avkjølte geléen kaldt.
God appetitt!
Tykk ripsgele med gelatin til vinteren
Gelatin bidrar til å lage en veldig tett ripsgelé selv med en liten mengde sukker, så oppskriften passer også for de som begrenser forbruket av dette søte produktet. Bestem selv hvor mye sukker du trenger, for i denne oppskriften vil gelatin, ikke sukker, spille rollen som hovedfortykkeren.
Ingredienser:
- Røde rips - 1 kg.
- Sukker – 0,5-0,7 kg.
- Øyeblikkelig gelatin - 20 gr.
- Vann - 50-60 ml.
Kokeprosess:
1. Gjør øyeblikkelig gelatin flytende ved å smelte den i vann (se nøyaktig metode for fortynning av gelatin på emballasjen; den kan variere avhengig av produsenten).
2. Fjern ripsene fra grenene, skyll og sil vannet gjennom et dørslag.
3.Kvern deretter bærene til fruktkjøtt i en kjøttkvern, og press deretter ut saften med gasbind, eller bruk en juicepresse for å skille saften fra bærkaken.
4. Hell saften i en bredbunnet kjele, tilsett sukker og kok opp på svak varme under omrøring til sukkeret er oppløst. Men du kan også løse opp sukker i råjuice for ikke å miste vitaminer ved oppvarming.
5. Tilsett deretter gelatin til den fremtidige geléen, hell den i en tynn stråle og rør jevnt.
6. Hold pannen med den fremtidige geléen og gelatinen på lav varme i ikke mer enn to minutter (hvis du bestemmer deg for ikke å varme, så hopp over dette trinnet). Rør hele tiden.
7. Steriliser glassene på forhånd og kok opp lokkene.
8. Hell geléen i glass; forsegle og sette den kaldt for langtidslagring når geléen er avkjølt.
God appetitt!
Ripsjuice gelé uten koking
Frisk ripsjuice med tilsatt sukker vil lage en svært velsmakende gelé, som perfekt vil fylle vårt behov for vitamin C om vinteren. Men det er verdt å tenke på at for tykk gelé, som kan skjæres med en kniv, kun oppnås med tilsetningen av en stor mengde sukker. Geléen blir ikke tykk umiddelbart, men når den står i kulden en stund.
Ingredienser:
- Rips og sukker – 1:2.
Kokeprosess:
1. Rens bærene for rusk, skyll og sil vannet over i et dørslag. Vannet må filtreres godt, siden råvann i geléen, som ikke kokes opp, kan føre til at den raskt forringes.
2. Klem bærene over en beholder, legg dem på dobbeltlags gasbind.
3. Når du klarer å presse ut all saften fra bærene, bruk et hvilket som helst krus eller glass for å måle volumet, og hell deretter saften i en vid kjele.
4.Tilsett sukker i pannen - det krever nøyaktig 2 ganger mer enn juice. For eksempel, hvis du får i deg 5 kopper juice, så hell 10 nøyaktig like kopper sukker i den hvis du ønsker å få en tett og søt gelé. Hvis du ikke trenger et veldig søtt produkt, kan sukkermengden reduseres noe.
5. Rør saften med sukker med en bred trespatel til sukkeret er helt oppløst. Geléen vil begynne å tykne, men vil først tykne helt etter å ha stått i kulden.
6. Legg geléen i steriliserte glass og skru på lokkene.
7. Oppbevar ripsgele på et kjølig, mørkt sted.
God appetitt!
En enkel oppskrift på ripsgele med bringebær
Klar rød ripsgelé med bringebær er en enda mer aromatisk og appetittvekkende delikatesse; å åpne en krukke er en sann nytelse med den i kald vinter! Spesielt hvis en slik delikatesse vokste i din egen hage og ble tilberedt av hendene til en omsorgsfull husmor!
Ingredienser:
- Røde rips - 1,5 kg.
- Bringebær - 0,8 kg.
- Sukker - 1,2 kg.
Kokeprosess:
1. Sorter bærene fra rusk, skyll, tørk på et papirhåndkle eller bruk et dørslag.
2. Mos bærene med en potetstapper. Den andre måten er å kjøre dem gjennom en kjøttkvern.
3. Ha så fruktkjøttet i dobbeltlags gasbind og press saften over en vid kjele. Ikke kast kaken, den kan brukes som ingrediens til kompott.
4. Tilsett sukker i saften. Nå må du prøve å røre sukkeret grundig til det hele er oppløst. For å få denne prosessen til å gå raskere, kan du holde pannen med juice og sukker på bålet, rør hele tiden, men ikke kok opp.
5.Hell den fremtidige geléen fra rips og bringebær i steriliserte krukker, forsegl med rene, steriliserte lokk og legg i kulden for langtidslagring.
God appetitt!
Trinn-for-steg oppskrift på ripsgele med agar-agar til vinteren
Ofte brukt i næringsmiddelindustrien i stedet for gelatin, er agar-agar et naturlig, sunt fortykningsmiddel hentet fra tang. Denne ingrediensen vil hjelpe ripsgeleen til å stivne uten å tilsette mye sukker, noe som er supert!
Ingredienser:
- Røde rips - 1,5 kg.
- Sukker – 650-700 gr.
- Agar-agar - 8 gr.
- Vann - 50 ml.
Kokeprosess:
1. Sorter ripsene fra søppel, vask og tørk.
2. Skill saften fra frøene og bærmassen på en hvilken som helst måte (bruk en juicepresse, bruk en moser og gasbind osv.).
3. Tilsett sukker til ren juice, samt agar-agar fortynnet i vann.
4. Varm opp blandingen over lav varme, rør hele tiden.
5. Når sukkeret er helt oppløst, skru av varmen. Det er ikke nødvendig å koke den fremtidige geléen, for ikke å frata bærene vitaminer og andre nyttige stoffer.
6. Hell den varme geléen i steriliserte glass, forsegl og la dem avkjøles.
7. Ta så glassene med gelé til et mørkt og kaldt rom for langtidsoppbevaring.
God appetitt!
Ripsgele uten koking med appelsin
Denne uvanlige kombinasjonen vil appellere til alle som liker å eksperimentere med smaker.Sitrusnotene i den røde ripsgeleen vil gjøre denne søten enda mer forfriskende og aromatisk – den er så deilig at den er vanskelig å stoppe, så lag en trippel porsjon på en gang! Oppskriften er også god fordi den ikke krever varmebehandling, så alt nyttig i bær og sitrusfrukter konserveres nesten uten tap.
Ingredienser:
- Røde rips - 1 kg.
- Appelsiner - 2 stk.
- Sukker - 1,5 kg.
Kokeprosess:
1. Vask bærene grundig, fjern alt rusk og legg dem i et stort dørslag til vannet renner helt av.
2. Vask også appelsinene godt, skjær dem i 4 deler og fjern skinn og frø.
3. Før deretter appelsinene gjennom finkvernen.
4. Før ripsene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender, bland med appelsiner og sukker. Rør alt godt til sukkeret er helt oppløst.
5. Før geléen begynner å tykne, legg den i steriliserte krukker, forsegl og oppbevar i kjøleskap eller på et kaldt rom.
God appetitt!
Råd: hvis du ikke vil ha gelé med frø og fruktkjøtt, så press bær og sitrusfrukter gjennom en kjøttkvern for å få ren juice. Rør så saften med sukker slik at sukkeret er helt oppløst, og ha geléen i glass.
